Курица с картошкой в духовке с майонезом по рецепту

Содержание

Курица с картошкой запеченная в духовке: 5 рецептов вкусного блюда

Курица с картошкой в духовке с майонезом по рецепту

Каждой хозяюшке пригодятся рецепты о том, как правильно запечь курицу с картошкой. Это очень сытное блюдо, так же как и очень нежные котлеты из куриного фарша, которое отлично подойдет для того, чтобы подавать его на обед и на ужин, порадовать своих домочадцев или пришедших гостей. Готовится данное блюдо быстро и при этом истончает приятный аромат, который быстро насыщает наш организм.

Для правильно приготовленного блюда необходимы исключительно свежие ингредиенты. Для запекания картофель выбирать нужно немолодой, не рассыпчатый, такой чтобы не разваривался и не был сухим. А вот куриное мясо выбирать можно любое – вот например грудка сделает блюдо более диетическим, бедра — сытным, а голени — сочным.

Как вы уже поняли в сегодняшней статье речь пойдет о запекании курицы с картошкой в духовке. Где будут рассмотрены самые вкусные, сытные и востребованные рецепты, иллюстрированные пошаговыми фотографиями. А эта ссылка для тех кто пропустил прошлую статью, тефтели запеченные в духовке с подливкой.

Рецепт курицы с картошкой в духовке с майонезом и чесноком с фото

Курочка, запеченная по данному рецепту получается очень сочной и с аппетитной корочкой. Чесночек делает это блюдо по-настоящему ароматным.

Конечно если вы не любите эту приправу, то в таком случае можно будет обойтись и без нее. В принципе добавляем любые специи, которые вам нравятся.

Но лично я стараюсь класть приправу к курице, у которой натуральный состав, без добавления каких либо усилителей вкуса.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • картофель — 5 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 4 зубчика
  • майонез — 3-4 столовых ложки
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом промываем курицу в холодной воде, после чего нарезаем ее на средние кусочки и выкладываем в глубокую миску.

Затем чистим и нарезаем лук полукольцами, а чеснок мелко шинкуем и добавляем в миску.

Картофель режем небольшими ломтиками и так же перекладываем к остальным ингредиентам. Солим, перчим по вкусу, кладем майонез, после чего все тщательно перемешиваем.

Выкладываем на подготовленный противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 минут.

Курица с картошкой готова, подаем к столу.

Как приготовить курицу с картошкой в рукаве (в пакете для запекания)

Из двух далее перечисленных вариантов – пожарить курицу на сковороде с картошкой или запечь, я конечно же выберу второй. Потому что курочка запеченная в рукаве, получается вкуснее, нежнее и диетической.

Курица с картошкой со сметаной и чесноком в духовке (видео)

Приятного аппетита!!!

Источник: https://moy-povar.ru/kurica-s-kartoshkoj-zapechennaya-v-duxovke.html

Курица в духовке с майонезом, чесноком и картошкой — рецепт с фото

Курица с картошкой в духовке с майонезом по рецепту

Многие говорят, что по правилам правильного питания, мясо ни в коем образе не сочетается с картошкой. Но лично я такие разговоры не слушаю и покажу вам пару простых рецептов приготовление курицы  в духовке с майонезом, чесноком и картошкой.

Это будет 2 несложных способа, не сильно отличающихся друг от друга. Просто один будет так скажем “открытый” а другой “закрытый” то есть в рукаве. Одно из самых главных правил готовки курицы в духовке — это время, которое ваша курочка проведет в маринаде. Чем раньше вы ее замаринуете, тем лучше и нежней получиться мясо.

Итак, приступим.

Курица в духовке с майонезом, чесноком и картошкой

Ингредиенты:

  • одна большая курица
  • картофель – около 1 килограмма
  • майонез
  • сметана
  • жидкий дым
  • уксус 9 %
  • соль, специи по вкусу

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания

Еще один рецепт картошка с курицей в рукаве приготовленный в духовке.

https://www.youtube.com/watch?v=WWnc4cRjcs8

Нам необходимо:

  • картошка 1,5 килограмма
  • курица – 1,5 килограмма
  • майонез
  • соль, перец (также можете добавить любые приправы, например для курицы)

Процесс приготовления:

  1. Для начала моем картошку под проточной водой, очищаем от кожуры и режем ее большими кусками. Курицу также необходимо промыть и нарезать на небольшие стейки, для удобства можно купить уже готовые в магазине. Также необходимо ее обшмалить, у кого нет такой возможности, можно просто снять шкурку и готовить без неё.

  2. Заранее включаем духовку и даем ей нагреться.
  3. Высыпаем в большую миску картошку. Солим, перчим и добавляем майонез (его конечно хорошо использовать, приготовленный своими руками), после этого хорошо перемешиваем.

    Если будете использовать другие приправы, то обязательно прочитайте инструкцию, она, возможно, будет соленая, поэтому не переборщите с солью.

  4. Приступаем к маринованию мяса, этот процесс будет аналогичным, как и с картошкой, различие только в приправе. Здесь вы можете использовать для курицы или для шашлыка.

    Оставляем мариноваться минимум на полчаса.

  5. Далее достаем картошку с мясом, берем рукав для запекания. Одну сторону закрепляем специальное скрепкой, которую вы можете приобрести в магазине, соответственно через вторую будем укладывать ингредиенты.
  6. Сначала высыпаем в рукав картошку со всем сиропом, майонезом и перчиком.

  7. Туда же отправляем мясо. Укладывать его вы можете, как вам будет угодно, можете сверху картошки, можете перемещать, то есть, как вам нравится. Лично я укладываю сверху, для того чтобы картошечка пропиталась соком, который будет выделяться с мяса в процессе готовки.

  8. Если у вас длинный рукав излишки обрезаем и завязываем на узелок с противоположной стороны.
  9. Берем форму для запекания и укладываем туда всё содержимое рукава. Если такой формы нет, можете использовать противень.
  10. Отправляем в духовку, нагретой до температуры 200 градусов, примерно на 45 минут.

  11. По прошествии этого времени достаём, аккуратно разрезаем рукав и пробуем. Если картошка немножко сыровато ставим ещё буквально на 5-7 минут.

После этого можете достать и раскладывать по тарелкам. Если вы готовите на праздник, то можете выложить на одно большое блюдо и подать на праздничный стол.

Источник: http://likemy.ru/kurica-v-duxovke-s-majonezom-chesnokom-i-kartoshkoj.html

Курица с картошкой в духовке: простые рецепты с фото

Курица с картошкой в духовке с майонезом по рецепту

Курица — это один из козырей каждой хозяйки, вкусно, нравится всей семье, быстро можно приготовить, сочетается с уймой продуктов.

Сегодня у нас курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком, рецепт с фото с множеством вариантов прилагаем.

Кстати говоря, большая куриная тушка занимает немного больше времени на приготовление, чем просто окорочка или грудка, но все же остается любимицей по вкусу и времени приготовления.

Курица в духовке с картошкой целиком

Продукты:

  • 1 большая тушка курицы (1800-2000 г)
  • 1.5 ложки паприка
  • 2 ч. ложки соли
  • 1.5 ложки чеснока в порошке
  • 1 ч. ложка сахара
  • 0.5 ч. ложки молотого перца
  • 55 г майонеза
  • 1 ложка горчицы острой или простой
  • ¼ ч. ложки тмина
  • 6 средних картошек
  • 2 средних лука
  • 1 ч. ложка оливкового масла (для картошки)
  • ½ ч. ложки соли (для картофеля)
  • 2 ст. ложки зелени – тимьян, майоран
  • 1 ч. ложка орегано

Курицу будем готовить целиком, но разрежем ее ножницами со стороны грудки, перевернем вверх спинкой, и надавим со всей силы, чтобы курица «легла» в виде бабочки. Вырежем шею, курицу хорошенько помоем, высушим салфетками. Не забываем при этом хорошенько помыть доску, нож и руки.

Приготовим соус для смазки курицы: паприка, соль, порошок чеснока, сахар, перчик и тимьян, добавляем горчицу и майонез, тщательно перемешиваем до однородного соуса, которым, применив наши чистые ручки, смажем тушку со всех сторон.

Но в начале подымем кожицу, и пальцами смажем между мясом и шкуркой. На этого уйдет половина соуса, второй половиной смажем сверху. Одну полную столовую ложку оставим для нашего картофеля. Включим духовой шкаф на режим гриль при 220 гр.

Картофель очистим и помоем несколько минут под проточной водой, дабы ушел крахмал, нарезаем небольшими брусками вдоль. Выложим в противень, вместе с луком нарезанным толстыми кольцами, добавим соль, оставшийся соус и ложку масла, перемешаем.

Сделав посредине место, положим курицу-бабочку шкуркой вверх. Противень поместим на вторую полку снизу, и будем готовить 45-50 минут. Если курочка меньшего веса, то понадобиться на минут 15 меньше. Ежели тушка взяла корочку намного раньше, то можно температуру уменьшить до 200.

Готовую курицу посыпать орегано и свежей зеленью.

Курица в духовке с майонезом в рукаве

Продукты:

  • Одна молодая курочка на 1.5 кг
  • 1 ложка специй (для курицы)
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, перец
  • Пару ложек майонеза (или сметанки)
  • Рукав для выпечки

Иногда, готовя курицу целиком, грудка получается суховата, сегодня мы приготовим в рукаве – получится сочная и очень вкусная. Растопить масло в микроволновке, присоединить к нему соль и перец, подготовленную тушку натереть соусом и оставить на часик в холодильнике.

Чтобы курочка красиво сидела в рукаве — ножки и крылышки связать нитками, впихнуть ее в рукав, завязать и сделать вилкой проколы. Нальем стакан водички в противень. Температура при этом 180 и минут 45-50 будет вполне достаточно. Готовую курочку нужно еще подрумянить — потому разрезаем рукав, смазываем майонезом и подпекаем минут 10. Подавая, присыпьте зеленью.

Посмотрите, как приготовить куриные бедрышки в духовке с сыром и помидорами —  пошаговый фото рецепт.

Курица в духовке в фольге с аджикой и майонезом

Продукты:

  • Картофель 4-5 крупных
  • Курица целая
  • Чеснок 3 дольки
  • 2 ч. ложки аджики, не очень острой
  • Майонез 2 ложки
  • Соль, перец
  • Карри 2 ч. ложки
  • Приправа для курицы (если есть)

Подготовленную куриную тушку натираем солью и перцем со всех сторон, сделав небольшие надрезы на шкурке, нафаршируем ее чесноком, нарезанным тонкими косыми кусочками.
Смешаем майонез и аджику, присоединим к ним карри, специи, намажем нашу курочку и оставим на часик пропитываться.

Картошку нарежем небольшими кубиками или ломтиками, часть поставим во внутрь тушки, а вторую часть выложим на большой лист фольги, сверху поместим курицу – фольгу закроем. Укроем еще одним слоем фольги и отправим в духовку на 1-1.20, температура должна быть средней – 180 гр.
Вынуть противень с фольги и так оставить на пол часика, так она будет сочнее.

Курица на банке с пивом, с чесноком и майонезом

Продукты:

  • 1 баночка пива
  • 1 молодая курица
  • 200 г майонеза
  • 100 г горчицы
  • 100 г сыра пармезана
  • 2 ч. ложки паприка
  • 1 ч. ложки карри
  • 1 ч. ложка острого перца
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль, перец

Баночку с пивом обвернуть фольгой и открыть. Смешать майонез с горчицей, добавить специи, соль перец, чеснок, разрезанный на две части, тертый сыр. В грудке и в ножках сделать ножом глубокие дырочки и воткнуть чеснок, надрезать слегка шкурку и натереть изнутри, между мясом и шкуркой половиной соуса, остальной частью смазать курицу сверху.

Тушку посадить на баночку пива, поставить на противень, налить немного воды и готовить около часа при средней температуре (180-190 гр.).

Курица с майонезом и чесноком

Продукты:

  • 1 домашняя курица молоденькая
  • 1 средняя головка чеснока
  • 200 г майонеза
  • Соль, перец
  • Специи для курицы

Помытую и высушенную курицу натереть солью и перцем, головку чеснока разделить на зубчики и очистить, раздавить чесночницей. Смешать майонез со специями и чесноком, натереть, не жалея курицу со всех сторон, и внутри животика. Выложить на противень, добавить воды и готовить 1.5 часа при 180 -200 гр.

Курица в духовке с майонезом и лимоном

  • 1 тушка курицы
  • 70 г майонеза
  • 3 дольки чеснока
  • 3 ложки оливкового масла
  • Пол лимона
  • Соль, перец
  • 2 ложки специй из: карри, паприки, хмели-сунели, мускатный орех

Курицу моем, особенно тщательно изнутри, салфетками сушим.

Чеснок измельчаем давилкой, смешиваем с майонезом и всеми специями, добавляем свежевыжатый сок.Этим ароматным соусом смазываем куриную тушку и оставляем ее в холодильнике мариноваться около часика.

Заранее включить духовку, выставить температуру 180 г.

, противень поставить на вторую полку с низу, время готовки 1.5 часа.

Грудка куриная в духовке в фольге

Продукты:

  • Грудка курицы
  • Майонез 2 ложки и столько же сметаны
  • Сыра грамм 100
  • Немножко укропа
  • 3 дольки чеснока
  • Соль, перец
  • Олива 2 ложки
  • Специи для курицы или смесь: куркума, орегано, зира, кориандр

Грудку разделить на две порции, разрезав острым ножом вдоль, натрем солью и перцем. Смешаем сметану с майонезом, добавим все специи, укроп и натрем соусом куриную грудку и поместим на пол часа в холодильник. Готовить в духовке 1.5 часа при температуре 200 градусов. Открыть фольгу, посыпать сыром и еще подпечь минут 5-7. Подавать с отваренными овощами.

Курица с яблоками и картошкой фаршированная

Такой рецепт подойдет на любой праздничный стол, на Рождество можно вместо индюшки приготовить. Сочетание кислых яблок и острых специй придают этому блюду особую ароматную нотку. Кстати, посмотрите, как вкусно приготовить целую индюшку в духовке, фаршированную рисом.

Продукты:

  • 3 кисло-сладких яблока
  • 1 большая курочка
  • 7-8 картофелин
  • 3 ложки жирного майонеза
  • 2 морковки
  • 2 белых лучка
  • Специи, приправа для курицы
  • Соль, перец
  1. Подготовить все овощи: картофель нарезать большими кубиками, яблоки нарезать на четыре порции, морковь кружками в 4 мм, лук кольцами-полукольцами. Сложить в емкость, соль, перец и майонез (1 ложку) – перемешать.
  1. Курицу, мытую и сухую, натереть в первую очередь солью и перцем, потом смешать с майонезом специи и натереть тушку с наружи, хорошо в животике.
  2. Яблоками (сколько влезет) нафаршировать курочку, рукав с одной стороны плотно завязать узлом, и отправить курицу, добавить в рукав овощи, распределив, рукав завязать, но уже не очень плотно, чтобы выходил горячий воздух.
  3. Готовить в духовке минут 60, если курица большая и «пожилая», то понадобиться чуть больше времени, температуру выставить на 200 гр.

Куриные голени с майонезом и чесноком

Продукты:

  • 8 куриных ножек (голени)
  • 2 ложки жирной сметаны
  • 100 г майонеза
  • 2 чесночка
  • 2 ст. ложки крахмала
  • Соль
  • Перец белый молотый
  • 1 ложка белой горчицы
  • 1 большой лук

Ножки помыть и высушить, овощи мелко нашинковать, смешать с майонезом, сметаной, и остальными продуктами. Окунуть голени в соус и оставить на минут тридцать-сорок.

На противень выстелить пергаментную бумагу, в рядочек выложить курочку, оставшимся соусом полить. Готовить в духовом шкафу, на средней полке, 40-45 минут, температура 200.

Дать припечься с одной стороны, затем перевернуть подрумяниваться с другой.

Курица с майонезом в духовке в рукаве

Продукты:

  • 1 большая куриная тушка
  • 200 г майонеза
  • Щепотка картофельного крахмала
  • Соль
  • По щепотке: укропа, базилика, петрушки (сухие травы)
  • По 1 ч. ложке черного и красного перца
  • Рукав для выпечки

Курицу разрежем на восемь порций и помоем в теплой водичке, промокнем салфеткой, сложим в объемную посуду.

Приготовим соус, в котором замаринуем куриные порции – смешаем все продукты во едино и выльем на курицу, чистыми руками хорошенько обмажем кусочки, поместим на 30 минут в прохладное место.

Духовку включим, чтобы прогрелась, температуру поставим на 200, курочку выложить в рукав и поставить печься на 50-60 минут.

Отварите рис или пюрешку, нарежьте салатик и чудесный обед готов.

Мы вам рассказали, как приготовить курицу в духовке с чесноком и майонезом — в рукаве, фольге, целиком, фаршированную или кусочками. Выбирайте, радуйте домочадцев, удивляйте гостей.

Источник: https://kurica-v-duhovke.ru/kuritsa-v-duhovke-vkusnyie-retseptyi/

Курица с картошкой в духовке: рецепты самой вкусной запеченной курочки

Курица с картошкой в духовке с майонезом по рецепту

На сегодня, друзья, рецепты самой вкусной курицы в духовке с картошкой. Лакомый кусочек румяной ножки курочки с картофелем – разве это не приятное блюдо на вечер?

Я уверена, что нет ни одной хозяйки — начинающей или с опытом — которая бы ни разу не попыталась приготовить курицу, запекая ее в духовке разными способами. Кто с овощами, кто с фруктами, кто просто с майонезом или сметаной.

Но каждый раз она исключительно вкусная. Давайте разберемся, какие есть самые интересные и несложные рецепты приготовления курочки.

Курица с картошкой запеченная в духовке – самый вкусный рецепт

За что большинство любит запеченную курочку? Скорее всего за ее хрустящую корочку. Конечно же, проще всего ее получить на сковородке.

Но жарить курицу целиком в два, три килограмма весьма неудобно. А румяную кожицу можно получить и приготовив птичку в духовке. Если готовить, используя мой рецепт, конечно же.

Мне понадобится одна курочка, соль, любимые приправы, перец, масло, жир – чтобы смазывать форму и картофель.

Важно! Клубней я беру столько, сколько собираюсь готовить порций. Удобнее всего подготовить 10 штук.

Пошаговый способ приготовления таков.

Птичку солю и перчу. Посыпаю ее специями снаружи и внутри. Противень намазываю маслом, добавляя немного куриного жира. Курицу выкладываю в форму и оставляю на время, чтобы она замариновалась.

Теперь занимаюсь картофелем. Очищаю клубни и нарезаю их соломкой. «Переселяю» к птичке на противень.

Важно начинать запекание с температуры 200 или 250 градусов. Чуть позже уменьшаю огонь до 180 градусов. Это делаю, когда она уже почти готова. Каждый четверть часа поливаю птичку бульоном, который получается в процессе приготовления.

Время, затраченное на запекание, зависит от веса птички. В среднем на один килограмм веса необходим час. Готовую курицу выкладываю на блюдо с картошкой и подаю к столу.

Пальчики оближешь!

Как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой в пакете (рукаве) для запекания

Еще один интересный рецепт, который я давно освоила, использовать для запекания птички рукав. Благодаря этому у блюда насыщенный вкус, аромат, мягкость и сочность. Так что остается благодарить автора этого рецепта.

Итак, обычно я беру двухкилограммовую тушку птицы. Для нее будет достаточно одного болгарского перца и одной луковички, десять картофелин, три дольки чеснока, две морковки, один кабачок. Полезные специи — три чайных ложки соли, по одной чайной — карри и перца, свежая зелень.

Пошагово готовлю так.

1) Для начала подготавливаю птицу. Хорошо промываю и даю обсохнуть.

2) В отдельной мисочке смешиваю специи. Половинку ее оставляю на маринад мяса, а остальное пригодится для овощей.

3) Хорошо натираю курицу со всех сторон — снаружи и внутри.

4) Кабачок и картофель режу колечками, толщиной примерно в сантиметр. Морковку шинкую тонкими кружочками, лук — половинками колечек. Перец очищаю от семечек и хвостика и нарезаю соломкой.

5) Овощи смешиваю в отдельной мисочке, туда же добавляю специи и выдавливаю чеснок. Опять перемешиваю. Беру рукав для запекания длиной в метр. В серединку пакета укладывают курочку, а вокруг нее — овощи.

6) Завязываю рукав с обеих сторон завязками или обычными нитками. Ножом делаю два-три прокола.

7) Теперь птичку можно отправить в духовку на час при температуре около 180 градусов. Потом достаю пакет, раскрываю его делаю в тушке несколько надрезов и отправляю в духовку еще минут на 40.

8) Таким образом птичка будет полностью готова и красиво подрумянена. Минут за пятнадцать до окончания приготовления достаю противень и поливаю тушку бульоном, который получился. Готовое блюдо посыпаю мелко нарубленной зеленью. Можно подавать к столу.

У меня для Вас есть обалденные рецепты запечённой утки в духовке!

Сочная курица в духовке с картошкой под майонезом и с чесноком

Это очень простое, но довольно вкусное блюдо, которое подойдет для семейного ужина. Когда я готовлю такую курицу, она получается достаточно сочной, а у картофеля появляется зажаренная корочка.

Необходимые ингредиенты следующие:

  • одно килограммовая курица;
  • 8-10 картофелин;
  • 3 зубка чеснока;
  • 100 г майонеза;
  • 10 г растительного масла, соли и черного молотого перца — по вкусу.

Этого количества продуктов хватит на восемь порций.

Готовлю таким образом.

Разделываю курицу на куски, мою и кладу на тарелку. Очищаю чеснок, натираю его на мелкой терке, перемешиваю с майонезом. Замариновать куриное мясцо могу в майонезным соусе, солите и оставляю на полчаса.

Картофель очищаю, мою, разрезаю каждый клубень на четыре части.

Выкладываю на противень картофель, обмазываю его чесночным соусом, солю и посыпаю специями. Выкладываю поверх картофеля маринованные кусочки курицы (они уже успели промариноваться).

Запекаю в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 40.

Готовое блюдо обязательно украшаю свежей зеленью.

Курица в духовке с картошкой по-деревенски – от вкуса которой можно сойти с ума

Получается нежнейшая курочка и картофель, и не такой как в Макдональдсе, а с аппетитной корочкой сверху и мякотью внутри – «Ум отъешь» точно!

Кому нужно приготовить на природе: рецепты сочного шашлыка из курочки в бесподобном маринаде — мяско мягкое-мягкое!

Как запечь курицу в духовке с картошкой по-французски на противне с хрустящей корочкой

Если я хочу вкусно приготовить курочку, применяю слои. Так мясо быстрее пропекается, насыщается соками овощей, а сырная корочка придает особые нотки вкуса. Блюдо подойдет и для повседневного обеда, и для праздничного стола, когда я ожидаю гостей.

Подготавливаю набор продуктов:

  • лучше куриное филе – кило или полтора;
  • луковичка;
  • 100 г тертого сыра;
  • смесь специй (соль, перец и что еще хочется добавить);
  • 3-4 ст. л. майонеза;
  • растительное масло — чтобы смазывать форму;
  • два помидорчика;
  • 3 картофелинки.

Пошаговое приготовление у меня такое.

1) Шинкую картошку тонкими кружочками. Помочь может специальная терка-шинковка. Промываю кусочки под проточной водой, чтобы вышел крахмал.

2) Подготавливаю остальные компоненты. Лук и помидоры режу полукольцами. Мясо тонкими ломтиками.

3) Противень смазываю маслом и выкладываю в форму картофель, который заранее смешала с 1 ч. л. масла, солью и перцем в отдельной мисочке. Куриные пластинки приправляю и выкладываю на противень вторым слоем.

4) Туда же отправляю лук, затем томаты. Помидоры подсаливаю и промазываю майонезом. Сверху посыпаю блюдо сыром.

5) Все прикрываю фольгой и отправляю в электрическую духовку. Температура и время приготовления: 180 градусов и 40 минут.

Под фольгой запекаю до готовности, затем убираю настил и ставлю в духовку еще минут на 10 – чтобы образовалась хрустящая сырная корочка.

Теперь раскладываю курочку по-французски по тарелкам и сажусь с гостями за стол.

Курица с картошкой в духовке запеченная в фольге с майонезом и помидорами

Это очень простой рецепт запекания, который я применяю, когда вкусненького хочется, а времени на «готовку» маловато. Подготовка отнимает всего несколько минут.

На заметку! Запекать птицу буду без пакета, при этом она получается совсем не сухой. Спасибо за это маринаду из майонеза и чеснока.

Если хочу, первые 20 минут могу прикрыть блюдо фольгой, потом убрать — получится румяная корочка.

Мне на кухне пригодится:

  • 70 г майонеза;
  • 3-4 чесночные дольки;
  • 2 кг курицы;
  • 2-3 помидора;
  • специи по вкусу.

Картошку, помидоры и другие овощи добавляю по желанию, не всегда. Но с ними очень интересный вкус получается. Они выкладываются на противень и запекаются вместе с птичкой.

Пошагово готовится так.

1) Зубчики чесночка меленько рублю ножом. Курицу внутри и снаружи натираю специями, обмазываю майонезом и посыпаю чесноком. Все компоненты надо равномерно распределить по всей поверхности птички.

2) Духовку разогреваю заранее до 180 градусов. Укладываю тушку на противень, вокруг укладываю порезанные на дольки или кусочки помидорки и запекаю 40—60 минут. Чтобы не подгорел низ, постелю пергамент.

Готовое блюдо (по желанию) посыпаю свежей зеленью и подаю к столу. Проверено — с зеленью ароматнее.

Если нужен диетический рецепт цыпленка с картошкой, не надо ничем смазывать тушку и овощи. Чуть приправить и завернуть все в фольгу. Запекать так до готовности.

Блюдо приготовлено порционно – каждая порция – это отдельная импровизированная чаша из фольги (смотрите видео ниже).

В 100 г курицы, приготовленной таким образом, только 100 ккал. А самая низкокалорийная часть птички – грудка.

Чтобы гарнир получился восхитительным, вот вам рецепты картошки по-деревенски!

Вкуснейшая сочная курочка с картошкой с грибами в духовке в стеклянной форме

Такой рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание птицы с овощами, а также с добавлением грибов. Я его иногда использую. Для разнообразия.

Для приготовления мне понадобятся:

  • 400 г куриного филе;
  • 4 картофелины;
  • одна морковка;
  • 3 зубчика чесночка;
  • 150-200 г грибов свежих;
  • 200 мл томатного сока;
  • 100 г сметаны;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль – по вкусу, кто любит более соленое или, напротив, меньше;
  • 1 ч.л. паприки.

Готовлю таким образом.

Мясо режу небольшими кусочками.

Грибы мою и нарезаю ломтиками.

Накаляю масло на сковороде. Обжариваю там мясо с грибами, пока не образуется светло-золотистая корочка.

Картофель и морковь режу среднего размера кубиками.

Беру стеклянную форму. Сначала укладываю туда мясо с грибами. Сверху выкладываю картофель с морковкой.

Смешиваю сметану, томатный сок, измельченный чеснок, соль и паприку.

Заливаю этим соусом курицу с картошкой.

Ставлю форму в холодную духовку. Включаю ее на 180—200° и готовлю примерно 45—50 минут.

Все готово. Приятного аппетита!

Картинка на видео плохо отражается, но само видео есть — так что жмите на заветный треугольник и смотрите:

Если осталось куриное мясцо, то можно приготовить для своих домашних вкуснющий салат из курицы с ананасами или Цезарь!

Как приготовить курицу с картошкой и сыром в горшочке в духовке

А такой рецепт подойдет для тех, кому нравится блюда с сыром. В горшочках она получается с необыкновенно ярким вкусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления следующие:

  • 300 г куриного филе;
  • 4 картошки;
  • 1 луковка;
  • 200 мл сливок;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80-100 г плавленного сыра;
  • солю и добавляю семена тмина или фенхеля – по вкусу.

Готовлю следующим образом.

Филе или курочку небольшую режу кусочками.

Картофель нарезаю кубиками или брусочками.

Измельчаю в блендере лук, сливки, сыр и соль до тех пор, пока не получится однородное состояние. Добавляю туда тмин и перемешиваю.

Беру два горшочка. На дно каждого кладу по кусочку масла. Затем распределяю поровну картофель и курицу между этими горшочками.

Заливаю сливочным соусом.

Ставлю горшочки в холодную духовку и выставляю температуру 200°. Готовлю 45-50 минут. Иногда минут за 15 до окончания готовки достаю из духовки горшочки и посыпаю содержимое тертым сыром — на этот раз твердым. Будет достаточно грамм 50-70.

Курица в банке в духовке с картофелем и овощами — пошаговый рецепт

Это интересный рецепт, потому что овощи в банку можно закладывать абсолютно любые. Прекрасно подойдет такое блюдо для домашнего ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • 5-6 картофелин;
  • 2 луковки;
  • 0,5 морковки;
  • 200 г куриной грудки.

Эти продукты на три порции.

Очищаю картофель, лук и морковь. Под проточной водой промываю грудку. Режу ее на небольшие куски. Картофель режу на дольки. Лук – полукольцами, а морковь тру на мелкой терке. В литровую банку складываю подготовленные ингредиенты слоями: картофель, лук, морковь, курочка и ещё один слой, и в конце картофель.

Банку ставлю в холодную духовку, постепенно разогреваю ее до температуры 180 градусов. Запекать надо минут пятьдесят. За это время дверцу духовки нельзя открывать.

Когда блюдо будет готово, выключаю духовку и даю ей остыть четверть часа. Затем открываю духовку и достаю банку (или две — сколько готовила) с готовым блюдом.

Подаю ещё горячими, присыпаю по привычке мелко нарезанной свежей зеленью.

Ещё один рецепт в банке!

Курица в духовке по-кавказски с печёным картофелем

На первый взгляд кажется, что приготовить курицу в духовке очень просто. Может это и так. Но только на первый взгляд.

Ведь необходимо в нужном количество добавить соль и приправы, овощи или фрукты. Также правильно выбрать, как именно птичку запекать — в рукаве, утятнице или на противне.

Хозяйке стоит проявить смекалку и затратить немного времени. Но все домашние будут довольны и сыты, отведав вкусно приготовленную птичку.

Источник: https://ver-a.ru/kurica-v-duxovke-s-kartoshkoj-vkusnye-recepty/

Рецепт курицы с картошкой в духовке с майонезом

Курица с картошкой в духовке с майонезом по рецепту

12 порций

1 час 20 минут

238 ккал

3/5 (2)

Блюда из курятины по праву занимают почетное первое место в списке кулинарных предпочтений наших соотечественников. Многие опытные хозяйки умеют готовить чудесную курочку в духовке, однако начинающие кулинары могут столкнуться с некоторыми трудностями. Как же приготовить курицу в духовке так, чтобы она получилась вкусной и сочной?

Сегодня я представлю на ваш суд собственный рецепт курицы с картошкой под майонезом в духовке, отличающийся простотой и надежностью.

Курица с картошкой в духовке с майонезом

Кухонный инвентарь: противень для выпечки курицы; разделочная доска; лопатка деревянная; две-три вместительные миски; кухонные полотенца; столовые приборы; весы кухонные; прихватки.

Курица700-800 г
Картофель1 кг
Майонез100-120 мл
Сыр твердый80-100 г
Чеснок свежий4-5 зуб.
Соль повареннаяпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Как выбрать необходимые ингредиенты

  • Начните подготовку к приготовлению блюда с выбора курятины, которая является основой изделия. Помните, что самым нежным и вкусным считается мясо молодой курицы, его можно определить по светло-розовому цвету, в то время как насыщенный красный и бордовый оттенки являются признаком «залежалого» мяса.

    Также принюхайтесь к кусочку курятины: если вы не ощущаете гнилостного, кисловатого запаха, то мясо можно смело покупать.

  • Выбирайте для приготовления блюда свежий майонез повышенной жирности. Если есть возможность, вообще приготовьте его самостоятельно, в этом вам поможет отличный рецепт —майонеза— в домашних условиях.

    Некачественный майонез будет прогорать во время термической обработки в духовке, придавая вашему блюду неприятный запах.

  • Помимо вышеприведенных приправ изделие можно сдобрить другими ароматическими специями.

    Например, в майонезную заправку можно добавить пряности, часто используемые при приготовлении курицы, такие как карри, куркума и сладкий молотый перец.

  1. Тщательно промываем 700-800 г курицы, нарезаем ее на порционные кусочки.
  2. Чистим и моем 1 кг картофеля, затем нарезаем его на крупные дольки.

  3. Натираем на средней или крупной терке 80-100 г твердого сыра.
  4. Измельчаем при помощи ножа 4-5 зубчиков чеснока, можно также воспользоваться специальной «чеснокодавилкой». Выкладываем 100-120 мл майонеза во вместительную емкость. Добавляем к майонезу измельченный чеснок, немного поваренной соли и молотого черного перца по вкусу.

    Тщательно размешиваем полученную массу при помощи ложки.

  5. Выкладываем в миску с подготовленным соусом нарезанную курицу, затем хорошо перемешиваем, чтобы майонезный маринад распределился по мясу.
  6. Перекладываем кусочки курицы в майонезе на сухой противень, маслом его не покрываем.

  7. Подготовленный картофель обваливаем в остатках соуса и перекладываем его на противень с курицей. Можно уложить картошку поверх мяса, но также допускается выложить его по краям противня или в любом другом месте.
  8. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем в него противень с заготовкой примерно на час.

  9. Вынимаем противень из духовки и посыпаем изделие натертым сыром.
  10. Снова помещаем изделие в духовой шкаф и запекаем еще минут пять.

Как правильно подготовить мясо к выпеканию? Как сделать запеченную курятину нежной и сочной? На эти и другие вопросы вы сможете сами ответить после просмотра предлагаемого ниже ролика.

  • Постарайтесь не передержать курочку в духовке, поскольку так вы можете испортить нежную текстуру блюда, оно получится менее аппетитным и довольно сухим.
  • Если у вас старый, поцарапанный противень, покройте его тонким слоем подсолнечного масла перед тем, как выкладывать курицу. Так вы избежите прилипания компонентов во время выпечки.
  • Такое блюдо можно довольно быстро приготовить в мультиварке. Для этого поместите все компоненты, кроме сыра, в чашу устройства и включите программу «Выпечка», «Запекание» или «Мясо» приблизительно на полчаса. После этого проверьте готовность блюда и посыпьте его натертым сыром. Продолжайте запекание еще три-пять минут при помощи тех же программ.
  • Чтобы блюдо получилось менее калорийным, в качестве основы для соуса можно использовать сметану напополам с майонезом. Также допускается добавление небольшого количества кетчупа, если вы любите, чтобы куриное мясо получилось немного сладковатым.

Как и с чем подавать блюдо

  • Курица под майонезом с картошкой – превосходный вариант для сытного обеда или раннего ужина. Подавайте изделие на порционных тарелочках, украсив свежей зеленью петрушки, кинзы, укропа или базилика.

  • Также не забудьте подать подходящие соусы, такие как сметанный или томатный. Что же касается напитков, то лучше всего к такой курице подходят молоко, несладкий чай или свежесваренный кофе.
  • Вкусные гарниры смогут сделать вашу трапезу незабываемой.

    С запеченной в духовке курицей прекрасно сочетаются все виды овощных пюре, а также рисовая, кукурузная, гречневая и пшеничная каши.

Если вам понравился предложенный рецепт курицы в духовке, позвольте обратить ваше внимание на другие, не менее надежные и простые руководства по приготовлению восхитительно вкусных блюд.

  • Попробуйте приготовить изумительно аппетитные рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом, отличающиеся потрясающе привлекательным видом и по-настоящему запоминающимся вкусом.
  • Кроме того, не забудьте о восхитительной закуске – свекле с чесноком и майонезом, которая порадует ценителей очень ароматных и аппетитно выглядящих блюд.
  • Если вы еще не умеете готовить пышный кляр для рыбы с майонезом, настало время восполнить этот пробел. Изделия в таком кляре получаются изумительно вкусными и возбуждающими аппетит.
  • Обожаете готовить быструю и вкусную выпечку? Тогда вам точно придется по вкусу замечательное тесто на майонезе, идеально подходящее для любой выпечки.
  • Пышное и нежное тесто для пиццы на майонеземожно легко приготовить, не имея совершенно никакого кулинарного опыта. Рецепт пригодится вечно занятым молодым мамам и тем, кто старается экономить время на готовку.
  • Рекомендуют также обратить внимание на простое и быстрое —тесто для пирога на майонезе—, которое никогда не подводит, какую бы вы ни выбрали начинку.

Источник: https://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/s-ovoschmi/kuritsa-s-kartoshkoj-v-duhovke-s-majonezom.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.