Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Содержание

Аппетитные конвертики из лаваша с сыром и зеленью

15 декабря 2017 13621 просмотров

Очень вкусная и невероятно простая закуска! Конечно, такие конвертики могут стать и полноценным блюдом, если увеличить их количество в своей тарелке. Их можно брать с собой на работу, на пикник, давать в школу детям или просто есть с горячим чаем.

Сыр очень гармонично сочетается с зеленью, потому мы решили сделать эти компоненты главными в нашей закуске. Помимо сыра, вы сможете найти грибы, фарш, ветчину, картошку и много других вариантов начинки, которые смогут вам понравиться.

Общие принципы приготовления

Для приготовления такой закуски важно правильно нарезать лаваш – чтобы он не был слишком маленьким или слишком большим. В первом случае начинка будет высыпаться, а во втором – будет слишком много «сухого» лаваша.

Если вы считаете, что начинка слишком сухая, вы всегда можете добавить в нее дополнительный компонент. Это может быть майонез, кетчуп, сметана или какой-то более сложный соус. Советуем готовить майонез самостоятельно, если вы решили использовать его в начинку. Так будет гораздо вкуснее.

Конвертики из лаваша со свежей зеленью и сыром

Ингредиенты Количество

зелень	– 60 г
сливочное масло	– 80 г
растительное масло	– 15 мл
лаваш	– 3 шт.
соль	– 2 щепоти
чеснок	– 2 кусочка
сулугуни	– 0,4 кг
черный молотый перец	– 3 г

Эти компоненты уже можно считать классической начинкой. Сочный сыр, ароматная свежая зелень – лучшие ингредиенты для закуски.

Как приготовить:

Зелень ополоснуть, поместить на разделочную доску и мелко порубить острым ножом.
Чеснок очистить от шелухи, срезать сухие концы.
Пропустить дольки через специальную давку.
Холодное масло натереть на терке в небольшую миску.
Туда же натереть сыр, избавив его от искусственной оболочки.
Если масло комнатной температуры, тереть его не нужно, просто смешать с подготовленным сыром.
Добавить черный перец и соль, тщательно перемешать.
Развернуть лаваш, хорошо смазать его и сложить конвертиком.
Повторить так со всеми лавашами и всей начинкой.
В сковороду налить масло, поместить ее на плиту и включить огонь.
Как только прогреется, выложить конвертики и обжарить лаваши до готовности.
Затем сразу же разрезать и подавать к столу.

Совет: используйте в закуске тот сыр, который нравится вам больше. Это не обязательно должен быть сулугуни.

Еще один вкусный вариант для начинки. В этот раз все будет более сочным из-за овощей. Вам обязательно стоит попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

томат	1 шт.
соль	по вкусу
лаваш	2 шт.
черный перец молотый	по вкусу
яйца	1 шт.
сыр	60 г
растительное масло	30 мл
любимая зелень	50 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 218 калорий.

Как приготовить:

С сыра снять упаковку, натереть его на терке.
Зелень ополоснуть, мелко нарезать острым ножом.
Томат вымыть тщательно проточной водой, нарезать кубиками, удалив плодоножку.
Соединить сыр, зелень и сладкие сочные помидоры.
Добавить специи и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать широкими полосками.
Выложить немного начинки в центр одной половины.
Немного загнуть длинные края и тот край, который около начинки.
Далее завернуть лаваш конвертиком.
Повторить процесс с остатками начинки и со вторым лавашом.
Яйцо разбить в миску, взбить его и обвалять в нем оба конвертика.
В сковороду налить масло, прогреть его и выложить лаваши.
Обжарить до румяности с обеих сторон и подавать к столу.

Совет: чтобы было еще вкуснее и ярче, добавьте оранжевый болгарский перец.

Конвертики из лаваша с сыром, запеченные в духовке

Если вы хотите более «здоровый» вариант закуски, предлагаем приготовить все то же самое, только без сковороды и масла. Мы будем запекать в духовке, присоединяйтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

зеленый лук	2 пера
брынза	140 г
черный перец молотый	3 щепотки
круглые лаваши	2 шт.
укроп	10 г
сыр	50 г
яйца	1 шт.
чеснок	2 кусочка

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 240 калорий.

Как приготовить:

Брынзу избавить от рассола, поместить в миску, размять вилкой до однородности.
Твердый сыр натереть на терке, обязательно удалив упаковку.
Укроп и зеленый лук ополоснуть, затем мелко порубить.
Чеснок очистить, убрать сухие концы и пропустить дольки через давку.
Смешать сыр, брынзу, укроп, лук, чеснок и черный перец.
Яйцо поместить на тарелку, взбить и вылить к сыру, перемешать.
Оба лаваша разрезать на 3-4 части.
На каждый ломтик выложить начинку, размазать немного. Около 30 грамм будет достаточно.
все лаваши конвертиками и выложить на противень.
По желанию его предварительно можно укрыть листом пергамента.
Запекать на протяжении пятнадцати минут при 180 градусах по Цельсию.

Совет: чтобы было вкуснее, подавайте с классическим йогуртом или сметаной.

Быстрая закуска из простых ингредиентов

Хотите узнать рецепт простой и очень быстрой, вкусной закуски? Предлагаем вашему вниманию конвертики из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью. Считайте, через полчаса будете сыты не только вы, но и все ваше окружение.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

яйца	2 шт.
моцарелла	240 г
лаваш	2 шт.
зелень	20 г
ветчина	230 г
растительное масло	30 мл

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 248 калорий.

Как приготовить:

Ветчину нарезать пластинками одинаковой толщины.
Сыр нарезать точно так же или натереть с помощью терки.
Зелень вымыть, измельчить ее острым ножом.
Яйца разбить в тарелку, взбить вилкой.
Лаваши нарезать квадратами, выложить сыр, ветчину и сверху снова сыр, затем зелень.
Повторить со всеми кусочками лаваша, с ветчиной и сыром.
Завернуть конвертики и обвалять в яйцах.
В сковороду налить масло, прогреть его и выложить конвертики.
Обжарить их до аппетитной корочки с обеих сторон и сразу же подавать к столу, пока они горячие и сыр еще расплавлен.

Совет: положить несколько очищенных долек чеснока в прогретое масло. Оно впитает аромат, а затем отдаст его конвертикам. Таким образом вы сможете приготовить чесночную закуску.

Готовим быстрые пирожки с начинкой из фарша

Более насыщенный и еще более сытный вариант закуски из лаваша. В качестве начинки будет выступать мясной фарш и снова сыр с зеленью. От этого просто невозможно отказаться, настолько вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

зеленый лук	60 г
яйца	4 шт.
растительное масло	20 мл
лаваш	0,5 кг
соль	по вкусу
мясной фарш	0,4 кг
сыр	230 г
специи	10 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 247 калорий.

Как приготовить:

Зеленый лук ополоснуть, тонко порубить острым ножом.
Фарш поместить в миску, добавить к нему лук.
Добавить специи и обязательно соль, вымешать.
Яйца разбить, немного посолить их и взбить вилкой или венчиком.
Лаваш порезать квадратиками, смазать начинкой из фарша.
Сыр нарезать пластинками или натереть – по желанию.
Посыпать сыром фарш, распределить равномерно.
Сложить смазанные квадратики конвертиками.
Обвалять конверты в яйцах, выложить на сковороду.
Налить масло и сразу же поместить на плиту, прогреть и подождать, пока конвертики не станут румяными.

Совет: после яиц обваляйте конвертики в сухарях, чтобы получить невероятно румяную и хрустящую корочку.

Вкусный рецепт с грибами и картофелем

Картошка, грибы, сыр, зелень – все это состав начинки для наших конвертиков из лаваша. Вы же понимаете, что упустить такое просто не позволительно?

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

картошка	0,5 кг
сыр	240 г
лаваш	2 шт.
лук	0,2 кг
вода	50 мл
укроп	30 г
соль	по вкусу
грибы	450 г
черный перец молотый	по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 40 минут.

Какова калорийность – 129 калорий.

Как приготовить:

Картошку очистить, тщательно вымыть проточной водой и нарезать кубиками.
Измельченные корнеплоды снова промыть от крахмала, пересыпать в миску.
У грибов очистить шляпки и ножки, нарезать их пластинками. Если грибы крупные — кубиками.
Сыр тоже измельчить кубиком или можно воспользоваться теркой.
Укроп ополоснуть, измельчить острым ножом.
Смешать картошку, сыр и картофель с зеленью в миске.
Налить воду, добавить черный перец, соль и еще раз хорошо перемешать.
С лука стянуть шелуху, ополоснуть корнеплоды от выделившегося сока.
Далее их мелко покрошить, добавить к остальным компонентам.
Лаваши порезать на квадратики, выложить на каждый из них немного начинки.
Распределить с помощью ложки, завернуть конвертиками.
Выложить на противень, убрать в духовой шкаф на 50 минут при 200 градусах по Цельсию.

Совет: если переживаете, что картофель не успеет спечься, отварите его предварительно до полуготовности.

Вариант с плавленым сыром

На этот раз предлагаем очень простой рецепт и такой же быстрый. Конвертики из лаваша в этот раз порадуют пикантной начинкой из плавленого сыра. По желанию можно сделать хрустящую корочку, чтобы было идеально!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

укроп	0,1 кг
растительное масло	40 мл
лаваш	1 шт.
чеснок	2 кусочка
плавленый сыр	100 г
яйца	1 шт.

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 230 калорий.

Как приготовить:

Чеснок очистить, удалить сухие концы и пропустить дольки через давку.
Укроп ополоснуть, мелко покрошить его острым ножом.
Лаваш порезать квадратиками, а плавленый сыр —пластинками.
Укроп тщательно смешать с чесноком.
Выложить на каждый кусочек лаваша по ломтику сыра, сверху немного пикантной зелени.
Завернуть лаваши в конвертики вместе с начинкой.
Яйцо взбить вилкой или венчиком.
В сковороду налить масло, прогреть его, включив слабый огонь.
Обваливать по очереди в яйцах каждый конвертик, после этого убирать его в сковороду.
Жарить до румяности с обеих сторон, подавать к столу.

Совет: чтобы ваша закуска была более насыщенной, добавьте больше ломтиков сыра. Вам понравится!

Хитрости и советы

Если вам не хочется добавлять в начинку разные соусы, но при этом вы все равно переживаете о «сухости» начинки, подайте соусы к столу. Но обязательно их предварительно остудите, чтобы был контраст: горячий, тягучий сыр и холодный соус на основе греческого йогурта. Только звучит вкусно, а вы представьте этот аромат!

Чтобы придать закуске необычный вкус, советуем использовать разные виды масел для жарки. К примеру, это может быть кукурузное масло, кокосовое, льняное, горчичное, маковое, кунжутное и др. Они придают не только новый вкус, но и новый аромат.

Конвертики с начинкой – быстрая и простая закуска, которую сможет приготовить каждый, кто захочет. Это действительно сытно, а готовится из самых простых ингредиентов. Так что когда наловчитесь их собирать, обязательно угостите близких. Они оценят ваши старания, попросив добавки.

Источник: http://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/konvertiki-iz-lavasha.html

Конвертики из лаваша – очень удачный вариант быстрого перекуса!

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Конвертики из лаваша – идеальный рецепт для раннего завтрака на скорую руку. Такую закуску уверенно можно брать с собой на работу или учебу для быстрого перекуса. Вариативность наполнений поможет разнообразить повседневный рацион новыми, интересными блюдами, не повторяясь всю неделю.

Конвертики из лаваша с разными начинками – рецепты

Конвертики из лаваша с разными начинками можно смело готовить каждый день, меняя состав наполнения. Закуску жарят на сковороде и в мультиварке, запекают в духовке или на гриле, важно купить хороший тонкий лаваш проверенного качества, чтобы не рвался при формировании пирожков.

Важно помнить, что хрустящие и мягкие пирожки будут пока свежие, много и про запас закуску лучше не готовить – основа станет жесткой.
Традиционно для начинки берут сыр, выбор зависит от предпочтений едока. Сырные конвертики из лаваша будут очень вкусными с моцареллой или сулугуни, с солоноватыми твердыми сырами или сладковатым пармезаном, выбор – это дело вкуса.
Сытные начинки – рубленное мясо или фарш. Можно к сыру положить любую колбасу или ветчину, грибы обжаренные.
Запечь сладкие конвертики из лаваша в духовке можно с разными начинками. Часто творог смешивают с фруктами: бананами, яблоками; ягодами и сухофруктами.

Конвертики из лаваша с сыром

Самые популярные конвертики из лаваша – с начинкой из сыра. Очень вкусным будет блюдо, если соединить несколько сортов, но не больше 4 видов. Хорошо сочетаются гауда с пармезаном, сулугуни и любым копченым сортом (карамболь, например). Такие пирожки хороши в любом виде: жареные на сковороде, гриле или в духовке. Кушать блюдо нужно горячим, пока сыр расплавлен и тянется.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
гауда – 100 г;
сулугуни, пармезан – по 50 г;
копченый сыр – 100 г;
сливочное масло.

Приготовление

Лаваш разделить на квадраты, смазать мягким маслом.
Посыпать сыром, свернуть конвертом.
Жарить на сливочном масле де золотистого цвета с двух сторон.
Выложить конвертики из лаваша на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

Конвертики из лаваша с курицей

Самый популярный вариант сытной закуски – конвертики из лаваша с курицей и сыром. Мясо нужно заранее подготовить любым удобным способом. Запечь филе с грудки и ножек в духовке в фольге, приправив специями. Обжарить на сковороде с добавлением трав и овощей. Если осталась недоеденной запеченная целая курица, можно с нее срезать филе, порезать кусочками и наполнить пирожки.

Ингредиенты:

запеченное или жареное филе – 300 г;
лаваш – 1 шт.;
масло для обжаривания;
твердый сыр – 100 г;
зелень рубленная – 20 г.

Приготовление

Порезать мелко мясо.
Сыр крупно натереть или порезать тонкими пластинами.
Лаваш разделить на большие квадраты.
Выложить сначала сыр, сверху мясо и зелень.
Обжарить на раскаленной и промасленной сковороде-гриль до золотистых сторон.
Выложить конвертики из лаваша на салфетку, чтобы жир впитался.
Подавать закуску нужно горячей.

Конвертики из лаваша с творогом и зеленью

Жареные конвертики из лаваша можно сделать максимально диетическими, обжарив на сухой сковороде. В наполнение, кроме творога, рекомендуется добавить брынзу и чеснок, так закуска станет пикантнее, но на утро она уже не годится, ввиду особенностей аромата. Из одного большого лаваша получится 6 порций закуски – хватит для троих едоков.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
творог – 180 г;
укроп – 20 г;
зеленый лук – 2 пера;
чеснок – 2 зубка;
сулугуни и брынза – по 50 г.

Приготовление

Соединить творог с тертым сулугуни и брынзой.
Добавить лук и укроп, перемешать.
Нарезать лаваш, распределить на чинку, соединить плотно края.
Жарить конвертики с творогом из лаваша на сухой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать закуску можно сразу, дополнив сметанным соусом.

Конвертики из лаваша с колбасой

Очень простой и быстрый способ заменить наскучивший бутерброд во время перекуса – сделать конвертики из лаваша с сыром и колбасой. Подсушивать на сковороде или нет – дело вкуса и специальных предпочтений едока, но практика показала, что теплой закуска выходит вкуснее. Можно просто подогреть ее в СВЧ печи в течение 2 минут на мощности 1000 Вт.

Ингредиенты:

лаваш тонкий – 1 шт.;
сыр твердый – 100 г;
моцарелла – 50 г;
колбаса сырокопченая – 100 г;
масло сливочное – 20 г.

Приготовление

Лаваш разрезать, смазать сливочным маслом.
Притрусить сырами, выложить кругляши колбасы.
Сложить конвертики из тонкого лаваша.
При желании поджарить на сухой сковороде или в микроволновке.

Конвертики из лаваша с картошкой

Хороший способ избавиться от остатков домашнего ужина – сделать очень аппетитные конвертики из лаваша с картофельным пюре. Повара рекомендуют такую закуску обжаривать на сковороде – лаваш становится румяным и хрустящим, а начинка пропитывается маслом, ароматом специй и зелени и становится намного мягче и вкуснее.

Ингредиенты:

картофельное пюре – 400 г;
лук зеленый – 3-4 пера;
укроп – 20 г;
тимьян – 1 щепотка;
лаваш – 2 шт.

Приготовление

Перемешать пюре с рубленным луком, укропом и тимьяном.
Разрезать лаваш, смазать маслом, наполнить начинкой, собрать конвертики.
Обжаривать на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Выложить на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.

Конвертики из лаваша с сыром и помидорами

Этот рецепт конвертиков из лаваша можно дополнять и более сытными ингредиентами или оставить в том виде, в котором предложен следующий рецепт. Сочная и сытная начинка имеет весьма самодостаточный вкус, благодаря специям и сливочной моцарелле. Подавать закуску можно просто к чаю, дополнив блюдо вкусным пикантным соусом на сырной или сметанной основе.

Ингредиенты:

томаты – 2 шт.;
моцарелла – 100 г;
базилик свежий – 1 веточка;
оливковое масло – 20 мл;
чеснок – 1 зубок;
тимьян – 1 щепотка;
соль;
лаваш – 2 шт.

Приготовление

Растереть чеснок с маслом и тимьяном.
Лаваш порезать на квадраты, притрусить тертой моцареллой.
Выложить кругляши томатов, дополнить листьями базилика.
Сбрызнуть соусом, сложить конвертики.
Обжаривать на сковороде до золотистого цвета.
Подавать закуску горячей с любимым соусом.

Конвертики из лаваша с грибами

Конвертики из лаваша с грибами и сыром по вкусу многим напомнят любимое блюдо «Жульен». Сыр лучше взять твердый и добавить сливочную моцареллу, она внесет сытную ноту закуске. Грибы сгодятся любые свежие: шампиньоны, вешенка, лесные боровики. Учитывая, что начинка будет готова, слишком долго жарить закуску не нужно, просто прогреть на горячей сковороде.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
грибы – 500 г;
лук – 1 шт.;
сыр твердый – 50 г;
моцарелла – 50 г;
соль, перец молотый.

Приготовление

На масле спассеровать лук, бросить грибы. Жарить до готовности.
Лаваш разрезать, притрусить твердым сыром.
Сверху выложить грибную поджарку.
Положить по кружку моцареллы, собрать конверт.
Подогреть на сковороде до легкого золотистого цвета.

Конвертики из лаваша с яблоками

Эти жаренные конвертики из лаваша с яблоками на сковороде можно приготовить по случаю вечеринки. Детям такую закуску не рекомендуют, так как в составе наполнения есть алкоголь. Безумно вкусное угощение, очень сладкое, аппетитное и хрустящее. Этот рецепт можно адаптировать для мультиварке, подержав на «Жарке» 25 минут.

Ингредиенты:

лаваш – 2 шт.;
яблоки – 4-5 шт.;
сахар – 70 г;
коньяк – 50 мл;
масло – 20 г;
изюм – 1 горсть.

Приготовление

Яблоки порезать кубиком, потомит на сковороде.
Добавить сахар, через 2 минуты влить коньяк.
Бросит изюм, перемешать. Отставить для охлаждения.
Разрезать лаваш, наполнить яблочной поджаркой.
Жарить на масле с двух сторон до румяного оттенка.

Конвертики из лаваша с творогом и бананом

Детские конвертики из лаваша с творогом и бананом лучше делать небольшого размера, чтобы малыши не разбросали наполнение. Жарить, запекать или оставить как есть – дело вкуса и предпочтений главных дегустаторов. Подавать лучше со сгущенкой, любимым джемом или сладким сиропом. можно конвертом, небольшими трубочками-рулетами, чтобы было удобно держать руками.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
творог – 300 г;
банан – 2 шт.;
сахар – 50 г;
ванильный сахар – ½ пакетика.

Приготовление

Творог растереть с сахаром и ванилином.
Порезать кубиком бананы, добавить к творожной массе, перемешать.
Начинить отрезки из лаваша. Подавать со сладкими соусами.

Закуска, где сочетается лаваш с крабовыми палочками, давно завоевала любовь и почитание сторонников оригинальных кулинарных решений. Блюдо готовят с добавлением яиц, огурцов, всевозможной зелени, используя для смазки майонез или плавленный сыр.

Чипсы из лаваша – лучшая альтернатива покупным закускам! Чипсы из лаваша – лучшая альтернатива для детей и родителей. Ведь в покупных пачках много консервантов, а хрустящие ломтики обожают малыши, так что лакомство из теста помогает легко найти компромисс. Готовить их просто, есть рецепты с множеством добавок.

Как приготовить тарталетки по простым, но оригинальным рецептам? Кулинарам, которые не знают, как приготовить тарталетки, пригодятся оригинальные идеи создания корзинок для фуршетного стола. Почти каждый вариант можно применять и для заполнения закусочного меню или поместить в заготовки крем или фрукты.

Закуски с креветками впечатляют разнообразием идей, оригинальностью исполнения и при этом радуют сравнительно простой техникой приготовления. Морепродукт используют для создания бутербродов, канапе, тарталеток, салатов.

Источник: http://womanadvice.ru/konvertiki-iz-lavasha-ochen-udachnyy-variant-bystrogo-perekusa

Конвертики из лаваша: 2 лучших способа сложить и 20+ идей для начинок

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Быстрый, но изысканный завтрак, удобный обед на работу, интересная закуска на праздничный стол. Все эти задачи легко решаются, когда у вас в запасе есть проверенные варианты, как приготовить конвертики из лаваша. С разными начинками, рецепты с фото по шагам и множество идей — все это вы найдете в нашей статье.

Основа лаваша — это пшеничная мука, соль и вода. Простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Приготовление закуски элементарное и быстрое. Мы кладем порцию начиночной смеси в лаваш и заворачиваем конвертом — треугольным или квадратным. Далее запекаем или прогреваем на сковороде с обеих сторон.

Можно обмакнуть в яйцо перед обжариванием. Или воспользоваться диетическим подходом: обжарить на сковороде без масла.

Запомните 5 секретов для работы с лавашом

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

https://www.youtube.com/watch?v=W2yGEH1l3Gg

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. А уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем сверху начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная промазка хорошо схватиться, а сыр расплавиться изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша.

1) Треугольником.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

2) Прямоугольником.

Самый очевидный вариант. Укладываем начинку посередине прямоугольника произвольного размера. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. На фото хорошо видна последовательность шагов. Советуем смазывать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашний перекус школьнику или «аля шаурма» мужу на работу. Тем более начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

Нам нужны:

Тонкий лаваш — 1 лист (не будет обрезков, если он прямоугольный)
Творог зернистый — 300 г
Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
Горчица сладкая — 1 ч. ложка
Зелень укропа — 1 пучок
Желток из куриного яйца — 1 шт.
Вода — 1 ст. ложка
Соль и специи по вкусу
Масло растительное для обжаривания

Приготовление.

Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородной массы творог, уже натертый сыр и горчицу. В конце добавляем мелко рубленый укроп, присаливаем, если хочется по вкусу, и еще раз включаем блендер чтобы перемешать ингредиенты.

Лаваш режем на полосы. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от ширины полосы и планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Закуска из лаваша «Проще простого!» с вареным яйцом

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую зелень, мелко рубленную ножом, и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известными специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Закуску делаем налегке, сверяясь с фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

1) Быстрые «что вижу, о том пою».

Все, что нашлось в холодильнике, особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Главное — режем продукты не крупными кусочками и равномерно перемешиваем. Картофель, яйцо, сыр еще лучше потереть — крупная или средняя терка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка будет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от всех костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита можно покрошить небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Печеная тыква и много орехов, рубленных ножом. Можно протушить кубики тыквы и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминкой станут мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелко тертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся многие салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Главное — не забывать, что нарезку всех ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушиться она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол можно подать в конвертах салат из курицы и авокадо. Пять хитов, которые мы любим, описаны здесь.

Уже готовая тушеная капуста тоже придется к месту в лавашном пирожке. В нее можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару жменей семечек — неожиданный и вкусный эффект.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это повидло, любое. Не поленитесь загустить его тертым яблоком или мелкой ореховой крошкой. Последнюю лучше приготовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант. Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффектно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой заиграет новыми красками.
Что скажете? Когда вы будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!

Источник: http://dietdo.ru/konvertiki-iz-lavasha-s-raznymi-nachinkami-recept-s-foto.html

Как готовить пирожки (конвертики) из лаваша – подборка рецептов

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!

Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.

Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)

лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Конверт из лаваша

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

Треугольник из лаваша

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Конвертики с курицей из лаваша

Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.

Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.

Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).

Ингредиенты:

Курица (филе) – 350 г.
Сыр – 220 г.
Яйца – 2 шт.
Лаваш – 3-4 шт.
Соль и черный перец – по вкусу;
Сливочное масло – 60 г.
Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;

Процесс приготовления

Куриное мясо отварить в соленой воде.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень промыть и мелко нарезать.
В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
Начинка сочная – пробовать аккуратно.

Треугольники из лаваша с творогом

Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.

Нежный сливочный вкус обеспечен!

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
Творог – 330 г.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
Соль и перец – по желанию;

Как приготовить

Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!

Разминаем вилкой творог до однородной массы.
Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.

Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша

Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!

Ингредиенты:

Лаваш – 2-4 шт.
Мясной фарш – 500 г.
Репчатый лук – 2-3 шт.
Растительное масло;
Майонез или кетчуп – 5 ст. ложек;

Приготовление

Фарш обжарить в масле до полуготовности.
Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
Обжарить в масле до хрустящей корочки.

Пирожки с луком и яйцом из лаваша

Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!

Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.

Ингредиенты:

Лаваш – 2-5 шт.
Вареные яйца – 4 шт.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук (свежий) – 200 г.
Масло для жарки;
Соль – по вкусу;

Пошаговое приготовление

Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
Добавить соли.
Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
Раскалить в сковороде масло, опустить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.

Пирожки из лаваша с картошкой

Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Несколько лавашей;
Репчатый лук – 2 головки;
Черный перец – щепотка;
Соль – щепотка;
Масло – немного для жарки;
Молоко – 0,5 стакана;

Приготовление

Картофель чистим, моем и варим до готовности.
Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша

Замечательная закуска и перекус. Жареная ветчина, расплавленный сыр, специи – вкуснятина!

Ингредиенты:

Ветчина – 300 г.
Сыр – 200 г.
Лаваш – 5 шт.
Специи – любые и по вкусу;
Масло для жарки;

Приготовление

Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
Лаваш разделить на прямоугольники.
Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
Жарить в масле пару минут.

Пирожки с капустой из лаваша

Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.

Ингредиенты:

Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 500 г.
Черный перец и соль;
Уксус 9% – 1 ч. ложка;
Лаваш – 3 шт.
Масло – 30 мл.

Приготовление

Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
Перчим, туда же и ложку уксуса.
Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.

Разные начинки

Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.

Начинка из картофеля и грибов

Картошку варим, превращаем в пюре.

Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.

Перчим, солим. Готово!

Начинка из колбасы

Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.

Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.

Начинка из фарша с томатами

Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!

Начинка из брынзы

Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).

Источник: http://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/raznye/kak-gotovit-pirozhki-konvertiki-iz-lavasha.html

Как приготовить вкусные конвертики с сыром из слоеного теста. Рецепты конвертиков из лаваша, слоеных конвертиков с сыром

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Замечательный рецепт выпечки из теста с начинкой из сыра, зелени, ветчины, фарша, грибов стоит освоить каждой хозяйки.

Конвертики с сыром выручат, когда гости на пороге или нужно быстро приготовить экспресс-вариант завтрака (ужина).

Это отличный вариант сытного и вкусного перекуса в школе или на работе.

Для приготовления сырных конвертиков идеально слоеное тесто, хотя можно брать простое дрожжевое, песочное, кефирное тесто и даже тонкий готовый лаваш.

Заворачивать в конверты вместе с сыром можно практически любую начинку: ветчину, мясной или грибной фарш, творог, яйца, рыбу, зелень. Очень вкусны, например, слойки с рыбой и сыром или конвертики из лаваша с сыром и зеленью.

Конвертики с сыром – общие принципы приготовления

Тестяные конвертики можно жарить или запекать. Приготовленные на сковородке, они получаются более калорийными и хрустящими. Запекание в духовом шкафу немного снизит калорийность блюда.

Средняя температура выпекания изделий из слоеного теста – 180-190 градусов, время – около 20 минут (если тесто раскатано очень тонко, то достаточно 10-15 минут).

Для дрожжевого теста, более плотного по консистенции, подойдет режим 200-210 градусов, время выпечки – примерно полчаса.

Ингредиенты для начинки нужно мелко нарезать. Грибы, лук и мясной обжарить, картофель отварить. Сыр лучше натереть на терке, хотя для быстрого варианта можно нарезать тонкими пластинками. Вкусно смешивать различные сорта сыра, добавлять в начинку творог, плавленый сыр по вкусу.

Конвертики с сыром жареные из простого теста на кефире

Простое тесто на кефире – это настоящее спасение для хозяйки. Готовится оно за считанные минуты, получается нежным и очень вкусным. Начинающим хозяйкам нужно обязательно взять на заметку рецепт аппетитных хрустящих конвертиков с сыром. С чашкой кофе получится изумительный завтрак, а с чашкой зеленого чая – вкусный послеобеденный десерт.

Ингредиенты:

• стакан кефира;

• два-три стакана белой муки;

• полчайной ложки соли;

• чайная ложка сахара;

• чайная ложка соды или разрыхлителя;

• двести граммов полутвердого сыра или сулугуни;

• две столовых ложки творога (не обязательно);

• одно яйцо;

• четыре столовых ложки подсолнечного масла.

Способ приготовления:

Кефир вылить в чашу для замеса.

Добавить соль с сахаром, соду или разрыхлитель, перемешать.

Постепенно подмешивать муку. Готовое тесто должно быть мягким, нелипким, хорошо тянуться. Во время замеса нужно следить за количеством муки, так как качество клейковины влияет на результат. Может понадобиться меньше или больше трех стаканов, указанных в рецепте.

Из теста сформировать шар, укрыть пленкой и на 40 минут оставить в покое.

Сырный кусок натереть на средней, крупной терке либо порезать мелкими кубиками.

Смешать сырную крошку с творогом.

По желанию в начинку можно добавить свежую рубленую зелень по вкусу.

Вбить в творожно-сырную начинку яйцо, хорошенько перемешать.

Подсолить, если начинка кажется пресноватой, а сыр взят несоленый. Можно добавить любимых специй.

Отдохнувшее мягкое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт 1 см толщиной.

Разделить тесто на две части, каждую свернуть в виде рулета, затем разрезать на небольшие кусочки.

Разминая кусочек текста руками, сформировать кружок, на середину положить ложку сырной начинки.

Слепить края конвертиком.

Раскалить на сковородке масло, снизить огонь до среднего и обжарить конвертики с сыром с обеих сторон.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Конвертики с сыром и семгой из слоеного теста

Бесподобным вкусом наделяет сырно-рыбная начинка пирожки-конвертики из готового слоеного теста. Особенно если эта рыба – жирная семга, а сыр – постная фета. Вместо семги можно взять любую красную рыбу, например, форель или лосось, а фету заменить сулугуни или другим молодым сыром.

Ингредиенты:

• полкило готового слоеного теста;

• полкило филе разделанной семги;

• двести-триста граммов феты;

• один болгарский перец;

• соль;

• полстоловой ложки сушеного тимьяна (или две веточки свежего);

• молотый перец по вкусу;

• столовая ложка оливкового масла;

• один желток.

Способ приготовления:

С обмытого куска семги срезать мякоть, вынуть косточки и порезать на крупные кусочки.

Распустить на сковороде масло, в течение пяти минут обжарить семгу на среднем огне. В конце посолить и посыпать перцем. Выложить в большую чашу.

Болгарский перец порезать мелкими кубиками, предварительно срезав плодоножку и убрав перегородки с семенами. Обжарить на той же сковородке, добавив ложку оливкового масла, в течение пяти минут.

Жареную семгу помять ложкой или вилкой и перемешать с кусочками обжаренного перца и сушеным тимьяном (свежие веточки обмыть и нарвать руками).

Кусок сыру довольно крупно нарезать.

Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности слоем не толще полсантиметра.

Пласт нарезать на довольно большие квадраты (12-15 см), каждый 2-3 раза наколоть вилкой.

На тестяной квадрат выложить начинку из рыбы, сверху положить кусочек сыру.

Защипывая края, сформировать конвертик.

Желток отделить от белка и немного взбить, капнув ложку воды.

Смазать конвертики с сыром и выложить на простеленный пекарской бумагой противень.

Печь примерно полчаса при температуре 200 градусов.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Тонкий армянский лаваш позволяет готовить чудесные конвертики с сырной начинкой. Они получаются особенно вкусными, если сыр смешать с сезонной зеленью. Обжаренные на масле, конвертики из лаваша с сыром и зеленью будут аппетитно хрустеть снаружи. Двух листов лаваша хватит на двух взрослых людей.

Ингредиенты:

• два листа тонкого армянского лаваша;

• сто граммов сыра;

• одно яйцо;

• две столовые ложки крахмала;

• сто граммов смешанной зелени;

• ложка майонеза;

• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Зелень обмыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать.

Сыр порезать тонкими пластинками.

Разрезать тонкий лаваш на четыре части при помощи кухонных ножниц.

Каждый кусок лаваша присыпать зеленью, в центр положить кусочек сыра и свернуть в виде конверта.

Смешать яйцо с крахмалом и майонезом.

Разогреть растительное масло на сковородке.

Обмакнуть конвертики из лаваша с сыром и зеленью в кляр и обжарить с обеих сторон до хрустящей корочки.

Конвертики из лаваша с сыром, зеленью и помидорами

Еще один вариант замечательно вкусного завтрака особенно хорош в летне-осенний сезон. Для приготовления конвертиков из лаваша с сыром и зеленью понадобятся мясистые кисло-сладкие помидоры.

Ингредиенты:

• два листа свежего лаваша;

• сто граммов легкоплавкого сыра;

• два яйца;

• пучок зелени;

• два маленьких или один большой помидор;

• перец и соль на свой вкус;

• растительное масло для сковородки.

Способ приготовления:

Листы лаваша нарезать на квадраты или прямоугольники.

Помидоры обмыть, промокнуть салфеткой и нарезать кружочками.

Кусок сыру натереть на крупной терке.

Зелень мелко нарубить ножом.

На серединку лаваша выкладывать сыр, помидор, зелень.

Склеить конвертики с сыром, смочив края теста водой.

Яйцо посолить, добавить перца и взбить.

Обмакнуть конвертики с сыром и зеленью в яичную смесь и обжарить на сковородке.

Слоеные конвертики с сыром в духовке

Простейший рецепт мгновенной выпечки выручит, когда времени на завтрак нет вообще. Главное, чтобы слоеное тесто не было замороженным. Быстрые конвертики с сыром получаются очень вкусными и не доставляют хлопот.

Ингредиенты:

• полкило дрожжевого слоеного теста (можно взять готовое бездрожжевое);

• триста граммов сыра (можно взять разный и смешать);

• один желток;

• столовая ложка кунжута.

Способ приготовления:

Сыр натереть крупно.

Тесто раскатать и подготовить основу для слоеных конвертиков с сыром – квадраты со стороной в 10 см.

Включить духовой шкаф.

Выложить начинку в центр квадратов из слоеного теста и защипать края в виде конвертиков.

Смазать верхушки взбитым желтком, посыпать каждый щепоткой кунжута.

На смазанный маслом лист выложить конвертики и запечь в течение десяти-двадцати минут.

Слоеные конвертики с сыром и ветчиной

Побаловать себя и свою семью воскресным утром можно простыми, но очень вкусными слоеными конвертиками с сыром и ветчиной. Простое приготовление и замечательный результат!

Ингредиенты:

• полкило слоеного теста;

• триста граммов ветчины;

• двести граммов сыра;

• яйцо;

• две ложки муки.

Способ приготовления:

Кусок сыра натереть.

Ветчину порезать довольно мелкими кубиками или тонкими брусочками.

Присыпать стол мукой и очень тонко раскатать слоеное тесто.

Включить духовку, чтобы разогреть до 180-190 градусов.

Нарезать тесто на прямоугольники.

На край прямоугольничка поместить готовую начинку, прикрыть свободной частью теста и сделать по периметру защипы.

Смазать слоеные конвертики с сыром взбитым яйцом, запечь в течение десяти-пятнадцати минут.

Слоеные конвертики с сыром и мясным фаршем

Сытный завтрак можно приготовить, дополнив простой рецепт слоеных конвертиков с сыром мясным фаршем. Удобно готовить такую выпечку, если остался небольшой кусочек фарша и непонятно, что с ним сделать.

Ингредиенты:

• полкило любого (дрожжевого или бездрожжевого) слоеного теста;

• 200-200 граммов мясного фарша;

• 150 граммов полутвердого сыра;

• две столовых ложки сметаны;

• средняя луковица;

• две дольки чеснока (или полчайной ложки сушеного, гранулированного);

• две столовые ложки сушеной петрушки;

• куриный желток;

• одна-две ложки масла для сковороды.

Способ приготовления:

Очищенную луковицу мелко нашинковать, чеснок раздавить и нарубить ножом.

На хорошо разогретой сковороде обжарить лук, через три минуты добавить фарш.

Жарить фарш минут семь-восемь, добавить перца и соли, рубленый или гранулированный чеснок.

Выложить на тарелку, чтобы быстрее остудить.

Натереть сыр.

Смешать сырную крошку с мясным фаршем, сметаной, яйцом и сушеной петрушкой.

Приготовить из сырно-мясной начинки и слоеного теста конвертики так, как это описано выше, и запечь до приятного румянца.

Слоеные конвертики с сыром, картошкой и грибами

Этот рецепт слоеных конвертиков с сыром можно использовать как дежурный вариант плотного ужина. Начинка из сыра, картошки, грибов придает выпечке бесподобный вкус. Конвертики получаются открытыми, что придает блюду очень аппетитный вид.

Ингредиенты:

• полкило слоеного теста;

• четыре средних картофелины;

• сто граммов сыра;

• двести граммов лесных грибов или шампиньонов;

• соль;

• долька чеснока;

• смесь перцев;

• ложка растительного масла.

Приготовление

Сварить картофель, остудить и нарезать на мелкие кубики (можно натереть крупно на терке).

Нарубить луковицы, нарезать грибы.

https://www.youtube.com/watch?v=92_97E2F4mA

Разогреть масло на сковороде, обжарить лук и грибы.

Мелко натереть сыр и дольку чеснока.

Смешать грибную зажарку с сыром, чесноком и картофелем.

Сформировать конвертики, наполнив их сытной начинкой, и запечь.

Конвертики с сыром – хитрости и полезные советы

Выпечку из слоеного теста можно заморозить впрок. На вкусе это никак не отразится.
Размораживать конвертики не нужно. Их сразу следует отправить в духовой шкаф, на полчаса увеличив время запекания.

Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kak-prigotovit-vkusnye-konvertiki-s-syrom-iz-sloenogo-testa-retsepty-konvertikov-iz-lavasha-sloenykh-konvertikov-s-syrom/