Рецепты приготовления тилапии в духовке

Как приготовить тилапию в духовке? Тилапия, запеченная в духовке – самые лучшие рецепты

Тилапия (еще по-другому ее называют тиляпия) считается умной рыбой. Своим поведением она очень напоминает наших домашних питомцев, но это никому не мешает наслаждаться ее замечательным вкусом.

Она имеет отношение к пресноводным рыбам из семейства Цихлид. Ее тело сжато по бокам, не очень длинное, но высокое. Окрас – одноцветный, серо-серебристого цвета, иногда даже бывает зеленого.

У этой рыбы крупная голова с большими круглыми глазами и длинными плавниками.

Родина ее – Малая Азия, именно оттуда человек распространил тилапию по всей Африке и Азии. Существует большое количество разных ее видов.

Многие жители нашей планеты ценят эту рыбку за великолепные вкусовые качества. Сегодня многие хозяйства разных стран с огромным удовольствием разводят тилапию. Опытные кулинары со всех уголков планеты могут предложить вам большое количество разнообразных рецептов по приготовлению этой рыбы, ведь ее можно не только варить, но и тушить, запекать, жарить на сковороде или гриле.

Вкусное блюдо

Тилапия, запеченная в духовке, должна вам очень понравиться не только вкусом, но и простотой приготовления. Ее мясо содержит довольно много белка, а также витамины и целый набор микроэлементов. Беременные женщины и дети должны обязательно употреблять этот вид рыбы. Если, конечно, нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости.

Есть такие исследователи, которые утверждают, что мясо тилапии очень вредно для здоровья, потому как в нем неверное соотношение омега-6 и омега-3 (1:3).

Но эти специалисты не учли то, что в рыбе содержится малое количество жиров, это значит, что она никак не может навредить. В ста граммах тилапии всего около 96 килокалорий.

Итак, как приготовить тилапию в духовке? Достаточно просто. Но не забудьте то, что в ней очень маленькое содержание жира. Поэтому если вы хотите сделать ее сочной, то добавьте к ней воду, вино или любой соус. А когда будете запекать, накройте ее фольгой. Давайте рассмотрим простые, но довольно интересные рецепты.

Что необходимо?

Чтобы приготовить тилапию в духовке, нам потребуется: – 300 г мяса тилапии; – томатный сок или паста 60 мл;- чеснок – примерно четыре зубчика;- одна большая луковица; – оливковое масло (достаточно будет 2-х столовых ложек);

– приправа орегано в сушеном виде – две чайные ложечки;

– подсолнечное масло – одна ложка столовая;

– черный перец с солью по вкусу.

Процесс приготовления

Как приготовить тилапию в духовке? Делаем маринад: мелко рубим чеснок, лук режем полукольцами и соединяем с растительным маслом и перемешиваем. Добавляем в получившуюся массу чеснок.

Мясо тилапии обмазываем маринадом, а также солью и перцем. Выкладываем филе рыбы в приготовленную форму, смазанную маслом. Следует чередовать все с луком, поливая томатом.

Готовится рыба тилапия в духовке 15-20 минут.

Кстати, вместо томатного сока или томата можно взять любой другой соус. С такой рыбой хорошо сочетаются и другие овощи, какие именно использовать – решайте сами. Приготовленную рыбу отлично можно кушать как отдельное блюдо.

Она отлично сочетается с любыми гарнирами. Этот рецепт, филе тилапии в духовке, понравится всем вашим друзьям и домочадцам.

Они будут приятно удивлены вкусом этого блюда и, скорее всего, попросят у вас раскрыть секрет приготовления.

Рыба с картофелем

Есть еще масса рецептов на тему того, как приготовить тилапию в духовке, например, с картофелем. Несмотря на множество ингредиентов, процесс создания кулинарного шедевра совсем недолгий. Для того чтобы приготовить блюдо “Тилапия с картошкой в духовке”, вам потребуется:

• Естественно, сама рыба. Желательно выбирать филе (мясо, очищенное от костей и хребта), примерно один килограмм.
• Картофель – 800 грамм.
• Помидорки – 0,5 кг.
• Две ложки подсолнечного масла.
• На любителя – кумин, будет достаточно одной чайной ложки.
• Столько же молотой паприки.
• Конечно, соль по вкусу.

Для приготовления маринада нужен чеснок, зубчика четыре. Чтобы не использовать уксус, возьмем лимонную кислоту (где-то 4 столовые ложки), а также зелень (петрушка), оливковое масло, кумин, паприку и соль по вкусу.

Другой рецепт

Тилапия, запеченная в духовке, получается очень вкусной, а главное – полезной! Многие любители рыбных блюд часто экспериментируют с емкостями для приготовления. Кто-то использует кастрюли, горшочки и многое другое. Но самое вкусное и сочное филе получается при использовании алюминиевой фольги

Это укорачивает время готовки, и блюдо лучше пропекается. Сейчас расскажем еще один вариант приготовления, называется он «Тилапия в фольге». В духовке опять готовить будем.

Что нужно?

Итак, нам потребуется:

• филе – 0,5 кг;
• один перец болгарский;
• две помидорки;
• зелень для придания блюду особого аромата;
• специи – по щепотке;
• две ложки подсолнечного масла.

Тилапия с сыром

Это вкусное и сочное блюдо понравится тем, кто не очень жалует рыбу. Сочетание продуктов создает удивительную вкусовую композицию.

Нам потребуется:

• 300 г тилапии;
• 100 г ананаса (консервированного);
• 1 ст. ложка подсолнечного масла;
• специи по вкусу;
• 100 г сыра;
• 100 мл сиропа от ананасов консервированных;
• 100 г лука (порей);
• 200 мл сливок (35 % жирности).

Заключение

Вы узнали несколько рецептов приготовления тилапии в духовке и теперь будете радовать всю семью вкусными блюдами из этой замечательно рыбы. Приятного аппетита!

Источник: http://FB.ru/article/146251/kak-prigotovit-tilapiyu-v-duhovke-tilapiya-zapechennaya-v-duhovke---samyie-luchshie-retseptyi

Тилапия в духовке по рецептам с фото

3 порции

40-50 минут

92 ккал

5/5 (1)

Рыба, запеченная в духовке, не только низкокалорийное, но и очень вкусное и полезное блюдо. Я хочу предложить вам два замечательных рецепта запекания филе тилапии в духовке с пошаговыми рекомендациями и фото. Уверена, что один из них точно станет вашим любимым, тем более, что приготовить их так просто и быстро.

Рецепт тилапии в фольге в духовке

Необходимая утварь: противень, фольга для запекания, несколько плоских тарелок, терка, разделочная досочка, нож.

1. Порежьте 1 небольшую луковицу соломкой.
2. Порежьте 1 среднюю по размеру морковку кружочками.
3. Отрежьте от одного большого помидора 3 кружочка.
4. Застелите противень фольгой и распределите по ней 50 г размягченного сливочного масла.
5. Сначала выложите и равномерно распределите на противне лук и морковь.
6. Каждый кусочек рыбки посыпьте с одной стороны молотым имбирем и положите их этой стороной на овощи.
7. Спрячьте все овощи под рыбой.
8. Включите духовку для разогрева на 220 градусов.
9. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, а затем обильно посыпьте ее орегано, эстрагоном и итальянскими травами.
10. Используя половинку лимона, сбрызните каждый кусочек филе соком.
11. Сверху на рыбу выложите по 1 кусочку помидора.
12. Потрите на крупную терку 100 г сыра и посыпьте им каждое филе.
13. Переключите духовку на 180 градусов и готовьте в ней рыбу 30-40 минут.

Посмотрите этот видеорецепт, чтобы узнать, как правильно приготовить тилапию в духовке.

• Сок лимона придаст рыбе легкую кислинку и насыщенный вкус.
• Чтобы придать рыбе остроту, лучше использовать имбирь вместо чеснока.
• Наилучшими приправами для рыбы считаются орегано, итальянские травы и эстрагон.

Период приготовления: примерно 1 час.
Калорийность блюда: 100 г – 94 ккал.
Выход порций: 4.
Необходимая утварь: противень, терка, нож, разделочная досочка, несколько тарелок.

1. Порежьте 1 большую луковицу полукольцами.
2. В противень налейте примерно 1-2 ст. ложки оливкового масла и распределите его по всей внутренней поверхности.
3. Выложите в него все кусочки филе телапии (500 г).
4. Посолите рыбу и добавьте перец по вкусу.
5. Сбрызните каждый кусочек рыбы лимонным соком по вкусу.
6. Посыпьте сверху нарезанным луком.
7. Очистите 500 г картофеля, нарежьте его пластинами средней толщины и выложите сверху на слой лука.
8. Картофель посыпьте солью и перцем по вкусу.
9. Мелко порубите несколько веточек петрушки или укропа и посыпьте картофель.
10. Потрите 200 г сыра на крупную терку и выложите его на картофель.
11. Сверху равномерно разлейте по форме 450 мл двадцатипроцентных сливок.
12. Отправьте противень в духовку и переключите температурный режим на 180 градусов и готовьте примерно 40 минут.

Чтобы научиться правильно готовить тилапию с сыром и картошкой в духовке, рекомендую посмотреть этот видеорецепт.

• Чтобы картофель был сочным, а рыба имела приятный аромат и сливочный вкус, рекомендую добавлять сливки.
• Для этой рыбной запеканкой нарезайте картофель дольками средней толщины, чтобы он успел приготовиться, но не превратился в пюре.
• Для приготовления рыбных блюд лучше использовать оливковое масло, которое лишь подчеркнет вкусовые качества.

Рекомендуемые рыбные блюда

• Если вы не знаете, как приготовить филе пангасиуса, то предлагаю вам наилучший вариант – рецепт —пангасиуса в духовке—.
• Самым пикантным и вкусным рыбным блюдом я считаю морской язык в духовке, который прекрасно подойдет для праздничного ужина.
• А вот рецепт приготовления —хека в духовке— никого не оставит равнодушным. Это блюдо очень вкусное, а приготовить его проще простого.

Источник: http://www.alizy.club/ryba-i-moreprodukty/retsepty-tilapii-v-duhovke.html

Тилапия в духовке: как приготовить

Тилапия – это крайне аппетитная рыба из семейства окуневых. Её мясо – белое и нежное, владеющее тонким вкусом, способным поразить даже признанных гурманов. Несомненным плюсом приготовления этой рыбки является то, что приобрести её дозволено фактически в всем магазине. Так что задач с её поиском у вас не должно возникнуть.

Полезна для организма и славна на вкус!

Очень подходят блюда из этой рыбки и тем, кто наблюдательно следит за своей фигурой. Дело в том, что в её мясе фактически нет жира, а это значит, что вы от неё безусловно не потолстеете. А если тилапию положительно приготовить, сочетая с овощами и специями, то вы ещё и сумеете обеспечить свой организм всеми нужными минералами и витаминами. 

Ещё одним превосходством этой рыбки по сопоставлению с другими, является минимальное число костей. А это немаловажно, если вы не любите возиться и выбирать мелкие косточки из сочной мякоти. Готовить тилапию дозволено различными методами, но множество кулинаров отдаёт предпочтение её приготовления в духовке, от того что в этом случае мясо остаётся дюже сочным. 

Кроме того, у этой рыбки есть достаточно увлекательная история. Скажем, в Египте её считают символом зарождения новой жизни.

Египтяне даже строили крупные бассейны вблизи своих домов и содержали там тилапию, как священное звериное. 

А вот в христианстве дозволено обнаружить упоминания о том, что Святой Пётр, тот, что был рыбаком до того момента пока не стал апостолом и почаще каждого ему ловилась именно тилапия. Кстати, те две тёмные точки за жабрами тилапии считают отпечатками его пальцев. Именно следственно в Южной Европе и Израиле тилапию называют Рыбой Святого Петра. 

Безусловно, дозволено рассказать ещё много историй об этой восхитительной рыбе, но темой нашей статьи являются методы приготовления этой рыбы. Блюда с этой рыбой пользуются достаточно крупный популярностью, и одной из причин такого потребности является неимение маленьких косточек. Так что можете приготовить всякое блюдо с этой рыбкой даже для маленького ребёнка. 

Особенности приготовления тилапии в духовке

Прежде чем начинать готовить эту рыбу, стоит знать, что её мясо дюже благотворно для человеческого организма, от того что содержит громадное число белка. Ну а сейчас перейдём непринужденно к особенностям запекания в духовке. Если вы любите, дабы у запечённой рыбки была золотистая хрустящая корочка, то чешую стоит снять ещё до приготовления.

Да, да! Оказывается, некоторые дюже ленивые кулинары запекают нечищеную рыбу. Но такие блюда имеют дюже особенный вкус. Да и снять кожу совместно с чешуёй крайне проблематично позже приготовления. 

Для того дабы тилапия, запечённая в духовке имела дюже подлинный вкус и запах, можете положить в брюшко несколько ломтиков лимона. Так у вас получится дюже аппетитная рыбка, как бы пропитанная лимонным запахом.

И ещё одно: если вы приобрели замороженное филе, то его дозволено не размораживать. Так вы только сэкономите время, и рыбка получится больше сочной, от того что во время приготовления в ней было достаточно много жидкости. 

Для того дабы рыба не была слишком пересушенной, можете налить немножко растительного масла на противень. Крайне классный метод приготовления филе тилапии в духовке – это заворачивание в фольгу.

Так вы неестественно создаёте результат пароварки и всё мясо пропитывается ароматом тех овощей, которые находятся совместно с рыбой в фольге. Спецификой такого метода приготовления является то, что завернуть рыбу в фольгу надобно так, дабы между ней и обёрткой была прослойка воздуха.

Блюда, приготовленные из тилапии в духовке

Для начала разгляди самый примитивный метод запекания.

Вам потребуются:

• Два филе тилапии;
• Пятнадцать миллилитров лимонного сока;
• Пол столовой ложки растопленного сливочного масла;
• Четверть чайной ложки чёрного перца;
• Четверть стакана тёртого твёрдого сыра:
• Помидоры, нарезанные полукружьями. 

Первым делом начинайте нагревать духовку, чай ставить туда противень дозволено только в том случае, если температура теснее довольно высока. Так что пока вы занимаетесь готовкой, духовка будет помаленьку нагреваться. 

Филе необходимо ополоснуть под холодной водой. После этого старательно промокните его бумажными салфетками, филе должно быть всецело сухое. Кстати, ополаскивание не является непременным, но я думаю, что смыть с рыбки всевозможную грязища всё же необходимо, вы же не знаете, как именно её доставили до супермаркета. Сейчас вам надобно смешать растопленное сливочное масло и лимонный сок. 

Следующим шагом буде выкладывание филе не противень. Не стоит экономить место и класть ломтики необходимо с небольшими промежутками. Поливаем всякое филе полученной ранее смесью и перчим. Сейчас дозволено ставить противень в духовку. При температуре 190 градусов тилапия должна быть готова через 30 мин. Если вы хотите, то дозволено посыпать её тёртым сыром минут за десять до готовности. 

Кстати, если вы хотите, то можете приготовить в духовке и тилапию с овощами. Для этого вам надобно примитивно дополнить блюдо картошкой, помидорами и луком. 

Тилапия в духовке с картошкой

Для приготовления этого блюда вам необходимо: триста граммов картофеля, полкилограмма филе тилапии, половина луковицы, один стакан молока, две столовые ложки майонеза и сто граммов натёртого твёрдого сыра.

Процедура приготовления выглядит дальнейшим образом:

• Картофель чистим и нарезаем дольками. После этого выкладываем его на противень плотным слоем;
• Рыбу моем, сушим бумажным полотенцем и выкладываем поверх картофеля;
• Посыпаем всё это перцем. 

Теперь необходимо приготовить соус. Для этого вам необходимо смешать молоко, майонез и сыр. Хорошенько перемешиваем наш соус и поливаем им рыбу. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим туда противень. Подготавливается блюдо приблизительно 30 мин, а индикатором готовности является хрустящая корочка золотистого оттенка. 

Рыбные рулеты из тилапии с сыром

Для приготовления необходимо полкилограмма филе тилапии, сто граммов сливочного сыра филадельфия, стакан сливок, два стакана приторной горчицы, четверть столовой ложки хрена, соль и перец по вкусу. 

Разрезаем филе на полосочки, сантиметров десять шириной. Смешиваем сыр филадельфию, хрен и горчицу и накладываем получившуюся смесь на ломтики филе. После этого старательно заворачиваем всякую полосочку в рулетик. 

После того как конечный рулет теснее закручен, выкладываем всё что у нас получилось в форму для запекания и заливаем сливками. Внимание! Сливки обязаны доходить до середины рулетов. Посыпаем сверху перцем и солью и ставим в духовку. Запекать это блюдо надобно при температуре 200 градусов на протяжении получаса. 

Как видим, тилапия в духовке подготавливаться дюже примитивно. Можете применять для приготовления этой удивительной рыбки многообразные овощи, приправы. И, кстати, число рецептов приготовления тилапии в духовке не ограничивается перечисленными нами. Вы храбро можете экспериментировать и добавлять свои ингредиенты.

Главное, помните, что тилапию невозможно жарить либо запекать слишком длинно, от того что из-за небольшого числа жиров, она может получиться слишком сухой. Везения вам на кулинарном поприще!

Источник: http://murim.ru/tilapiya-v-duhovke-kak-prigotovit/

Рецепты приготовления в духовке филе тилапии

Одним из самых простых в приготовлении рыбных блюд является тилапия в духовке. Всего в 100 г этой рыбы содержится больше 20 г белка, при этом она сочная и нежирная.

Перед приготовлением телапии рекомендуется снять шкурку, так как она имеет неприятный вкус с горчинкой.

Хотя чаще всего в магазинах филе этой рыбы продается уже очищенным от шкурки, что позволяет сэкономить еще больше времени на приготовлении блюда.

Самый простой способ приготовления

Практически все рецепты, по которым можно приготовить тилапию, запеченную в духовке, несложны в исполнении. Нижеприведенное блюдо является наипростейшим, так что с ним справится каждый новичок в кулинарии.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г тилапии;
• 2 ст. л. оливкового масла (при необходимости можно заменить другим растительным);
• по 1 щепотке соли и перца;
• 1 щепотка сушеного чеснока (можно заменить орегано или розмарином);
• 0,5 лимона среднего размера.

Для начала следует очистить филе от шкурки, внутренностей и косточек, если они имеются. Подготовленную рыбу промыть под водой, после чего тщательно просушить, используя салфетки или бумажные полотенца.

Излишняя влага не даст рыбе хорошо пропитаться маринадом, в результате чего тиляпия получится менее приятной на вкус.

Затем необходимо сделать маринад. Для этого из половины лимона нужно выжать сок, смешать с оливковым маслом, солью, перцем и специями. Филе тщательно смазать получившимся маринадом, после чего поместить на противень, накрытый фольгой. Сверху следует вылить остатки маринада, затем накрыть фольгой со всех сторон.

Рецепты приготовления филе тилапии в духовке пользуются большой популярностью еще из-за того, что такие блюда готовятся очень быстро.

Рыбу по этому рецепту нужно выпекать 15 минут при 200°С, затем снять верхний слой фольги и подержать в духовке еще 5-7 минут.

Рецепт с картофелем

В качестве гарнира к тиляпии можно использовать различные овощи. Эта рыба неплохо сочетается с картошкой, к тому же их можно запечь одновременно, что позволяет довольно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо.

Для этого рецепта потребуются такие компоненты:

• 800 г телапии и такое же количество картофеля;
• 500 г свежих помидоров;
• 6 ст. л. оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. сока лимона;
• 2 ч. л. молотой паприки;
• 3 ч. л. кумина;
• пучок петрушки;
• соль по вкусу.

Филе тилапии, запеченное по этому рецепту, удается сделать необычным и очень вкусным благодаря использованию маринада.

Для его приготовления тщательно измельчается чеснок и петрушка, после чего они смешиваются с 4 ст. л. оливкового масла, лимонным соком, 2 ч. л. кумина и 1 ч. л. паприки.

Промытую под водой и обсушенную с помощью салфеток рыбу следует посолить и залить получившимся маринадом.

Приправленный специями картофель необходимо выложить в форму или на противень ровным слоем. Помидоры нужно помыть, нарезать кружочками такой же толщины, как и картофель, затем выложить их на него. Форму с гарниром закрыть фольгой и поставить на 25 минут в духовку, нагретую до 200°С.

По истечении времени на помидоры необходимо выложить рыбу вместе с маринадом, затем запекать еще 15 минут. Несмотря на то, что здесь используются простые ингредиенты, филе тилапии, запеченное в духовке по этому рецепту, выходит нежным, ароматным и довольно необычным на вкус. Поэтому такой рецепт подойдет как для повседневной трапезы, так и в качестве праздничного блюда.

Тилапия, запеченная со сметаной

Многие рецепты предполагают использование растительного масла. Но для придания тилапии сливочного вкуса встречаются варианты, в которых присутствует майонез. Этот соус не рекомендуется запекать, его лучше заменить сметаной.

Для приготовления блюда с использованием сметаны нужно взять следующие продукты:

• 1 кг филе тилапии;
• цедра 1 лимона;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• соль, черный перец по вкусу.

Духовку следует разогреть до 180°С. В это время рыбу необходимо промыть под водой и тщательно просушить, используя бумажное полотенце или салфетки. Затем смешать лимонную цедру с солью и черным перцем. Форму, в которой будет запекаться тилапия, нужно простелить фольгой и смазать 2 ст. л. масла. Сверху равномерно насыпать половину смеси цедры, соли и перца и выложить на них филе.

Смазать его оставшимся маслом и посыпать второй половиной смеси из пряностей. Запекать рыбу 10 минут, затем смазать сметаной и снова отправить в духовку.

Через 10 минут сочное филе тилапии с приятным сливочным вкусом будет готово.

Источник: http://GotovimSrazu.ru/vtorye-blyuda/rybka/recepty-prigotovleniya-v-duhovke-file-tilapii.html

Варианты вкусных рецептов приготовления тилапии в духовке

Тилапия – данный вид рыбы относится к семейству окуневых. Мясо обладает белым цветом и нежной текстурой. Вкусовые качества способны удивить самых требовательных гурманов. Одно и преимуществ данного вида рыбы — это доступность. Приобрести товар можно практически в любом магазине. Увидеть, как выглядит рыба можно на фото.

Тилапия

Один из самых простых способов приготовления тилапии — это запекание в духовке. Такое блюдо угодит не только вкусом, но и простотой в готовке. В мясо рыбы входит большое количества белка витаминов и микроэлементов. Блюда из такого продукта необходимо обязательно включить в рацион приема пищи беременным женщинам и детям.

Рыба из духовки

Некоторые исследователи говорят о вреде данной рыбы, т.к. в состав мяса входит неправильное соотношение жирных кислот омега — 3 и 6. Но необходимо учитывать, что рыба содержит небольшое количество жиров, которые никаким образом не могут нанести вред организму. 100 грамм рыбы содержит 96 ккал. Рецепты тилапии в духовке изучим подробней.

Тилапия запеченная

Советы по приготовлению тилапии в духовке

• Для придания золотистого цвета снимите чешую перед готовкой.
• Дабы добиться оригинального и ароматного вкуса, положите в брюхо рыбы дольки лимона. Полученное блюдо будет пропитана запахом лимона.
• Если Вы приобрели филе рыбы в замороженном виде, то размораживать продукт нет никакой необходимости. Это позволит сэкономить время, а блюдо получится сочным.
• Дабы рыба не получилась сухой, можно на противень добавить масло растительного происхождения.

Один из лучших вариантов приготовления рыбы — это запекание в фольге. Мясо рыбы втаптывает аромат овощей, т.к. фольга создает своеобразную пароварку.

Но обернуть рыбу нужно таким образом, чтобы оставалось пространство заполненное воздухом.

Филе тилапии в духовке с сыром

Самый простой способов запекания рыбы.

Филе тилапии

Ингредиенты: филе рыбы, сок лимона, масло сливочного происхождения, черный перец, твердый сыр, томаты.

Процесс приготовления:

• Нагрейте духовку;
• Помойте филе рыбы под струей проточной воды и высушите полотенцами;
• Перемешайте масло с соком лимона;
• Выложите филе на противень и полейте каждый кусочек приготовленной смесью;
• Отправьте противень в духовку и готовьте при 190 C в течении получаса;
• За 10 минут до полной готовности посыпьте тертым сыром.

Филе тилапии в духовке с сыром

Запеченная тилапия в духовке под морковно-томатной шапкой

Является простым, но очень вкусным блюдом.

Ингредиенты: филе рыбы, морковь, репчатый лук, лимон, кетчуп, растительное масло, соль, перец черный молотый;

Процесс приготовления:

• Почистите и мелко порежьте лук;
• Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета;
• Помойте и очистите морковь, потрите на крупной терке, добавьте к луку и тушите в течение 3 минут;
• К тушеным овощам добавьте кетчуп из томатов и перемешайте.
• Сбрызгиваем филе рыбы соком лимона. Добавляем перец и соль по вкусу.
• Выкладываем рыбу на сковороду, добавляем растительное масло и покрывает сверху тушенную массу;
• Сковороду ставим в духовку, и готовим на 200 градусах в течении 25 минут;

Подходящим, для такого блюда. гарниром является отварная картошка или пюре из картофеля.

Тилапия в сметане

Существует множество рецептов, где используют масло растительного происхождения. Но если Вы хотите придать рыбе сливочный вкус, то можно использовать майонез, сметану или сливки.

Ингредиенты: рыба, лимон, растительное масло, сливки, соль, перец черный молотый;

Процесс приготовления:

• Разогрейте духовку до 180 градусов;
• Промойте филе рыбы под струей холодной проточной воды и высушите полотенцами из бумаги;
• Смешайте цедру лимона. соль и перец;
• Противень застелите фольгой и смажьте маслом;
• Рыбу расположите в противне для запекания;
• Равномерно распределите половину полученной массы на филе рыбы;
• Полейте блюдо маслом и выложите оставшуюся смесь пряностей;
• Отправьте противень в духовку на 10 минут;
• Смажьте блюдо сметаной и запекайте до готовности еще 10 минут;

Диетическая тилапия

Существуют блюда, при употреблении которых происходит сжигание калорий, а не их скапливание. Один из рецептов таких блюд опишем ниже.

Ингредиенты: филе рыбы, томаты, специи, лимонный сок, морская соль;

Процесс приготовления:

• Подготовьте томаты: порежьте пополам и удалите мякоть;
• мясо рыбы порежьте полосками;
• сбрызните рыбу лимонным соком и добавьте соль и специи по вкусу;
• скрутите рыбные рулетики и положите их в «чашечки» из томатов;
• поместите противень в духовку на пол часа при 180 градусах.

Совет! Так же рыбу и томаты можно просто разложить на противень или поместить филе в формы для кексов.

Идеальным гарниром послужат свежие овощи и зелень.

Порадуйте своих близких и устройте рыбный день. Тилапия проста в приготовлении, но обладает изящными и ароматными вкусовыми качествами. А небольшая тепловая обработка гарантирует сохранность всех витаминов и полезных микроэлементов.

Источник: http://www.duhovka.vyborkuhni.ru/sovety/recept-tilapii

Тилапия – это интереснейшая рыба, с которой связано множество легенд и историй, берущих свое начало еще в древних временах. К сегодняшнему дню ее разводят практически повсеместно.

Популярность эта рыба обрела за счет своих общепризнанных качеств – она имеет очень вкусное и нежное белое мясо, которое славится высоким содержанием легко усваиваемого белка, множеством микроэлементов и витаминов, а также при этом она обладает низким содержанием жиров.

И именно поэтому тилапия нашла свое место на наших столах. Как ее можно приготовить в духовке? 

Тилапия, запеченная с помидорами в сыре 

Это очень распространенный рецепт. Не каждая рыба сочетается с помидорами, но тилапия подходит для этого просто идеально. Поэтому такой рецепт довольно распространен. 

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 

• филе тилапии – 6 штук;
• помидоры – 3 – 4 штуки;
• лук репчатый – 2 – 3 штуки;
• сыр твердый – 200 – 300 грамм;
• сок лимона;
• майонез;
• соль, перец – по вкусу;
• приправа для рыбы – по желанию;
• масло растительное для смазывания противня. 

Это блюдо будем готовить следующим образом: 

филе тилапии хорошо промываем под струей холодной воды, даем стечь ее излишкам. Противень вымазываем маслом растительным и на него выкладываем рыбу. Каждую солим, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем молотым черным перцем. При желании можно воспользоваться приправами для рыбы. 

Помидоры нарезаем тонкими дольками, лук – тонкими кольцами. Сыр измельчаем на крупной терке. На каждый кусок филе выкладываем сначала помидоры одним слоем, поверх поливаем майонезом, затем – лук. Засыпаем все тертым сыром и помещаем в духовку минут на 20 – 30. 

Тилапия, запеченная с картофелем 

Этот рецепт обеспечит вас готовым ужином, не требующим добавочного приготовления гарнира. Очень вкусное и сытное блюдо. 

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 

• филе тилапии – 6 штук;
• картофель – 8 – 10 штук;
• лук репчатый – 3 штуки;
• сыр твердый – 300 грамм;
• приправа для рыбы – по желанию;
• майонез;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное для смазывания противня. 

Это блюдо будем готовить следующим образом: 

картофель чистим, нарезаем толстыми кружочками. Противень вымазываем маслом растительным и выкладываем по всей его поверхности картофель одним слоем. Слегка его подсаливаем, для любителей – можно посыпать пряными травами. 

Филе тилапии промываем, обсушиваем и выкладываем поверх картофеля, рыбу хорошо подсаливаем, перчим и посыпаем приправами. Лук нарезаем кольцами и помещаем на рыбу. Все заливаем майонезом и посыпаем, натертым на крупную терку сыром. Ставим противень в прогретую духовку примерно на 30 – 40 минут. 

Пряный аромат итальянских трав, как нельзя лучше дополняет это блюдо, придавая ему незабываемый вкус. 

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 

• филе тилапии – 6 штук;
• каперсы – 5 – 6 столовых ложек;
• чеснок – 3 – 4 зубчика;
• сливочное масло – 50 – 70 грамм;
• сок половины лимона;
• пряные травы (орегано, базилик, майоран) – по желанию;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное для смазывания противня. 

Это блюдо будем готовить следующим образом: 

Филе тилапии промываем под холодной водой, промокаем бумажным полотенцем, убирая излишнюю влагу. Противень вымазываем маслом растительным и выкладываем на него рыбу. 

Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему лимонный сок и чеснок, выдавленный на чеснодавку. Все хорошо перемешиваем и промазываем этой смесью каждый кусок филе тилапии. Затем рыбу подсаливаем, посыпаем перцем и пряными травами. Поверх выкладываем каперсы. 

Помещаем противень в прогретую духовку и выпекаем рыбу 10 – 15 минут при 220 градусах. 

Тилапия, запеченная в фольге с овощами 

Этот рецепт менее калориен, чем предыдущий, и также не требует отдельного гарнира – низкокалорийное, ароматное и очень полезное блюдо. 

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 

• филе тилапии – 6 штук;
• морковь – 3 штуки;
• лук репчатый – 3 штуки;
• сок лимона;
• приправа для рыбы – по желанию;
• майонез;
• соль, перец – по вкусу. 

Это блюдо будем готовить следующим образом: 

тилапию промываем под холодной водой, убираем излишки воды бумажным полотенцем. Если куски филе слишком большие, разрезаем их наполовину. Просаливаем с двух сторон, перчим, посыпаем приправами по желанию, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 30 минут. 

Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем очень мелко, овощи перемешиваем. На кусок фольги помещаем филе хорошо промаринованной рыбы, посыпаем овощами и поливаем майонезом (при желании его можно не использовать, но с ним гораздо вкуснее). Закрываем рыбу фольгой полностью и помещаем на противень. Выпекаем около 30 – 40 минут в хорошо прогретой духовке. 

Тилапия с зеленью, запеченная в яйце и сыре 

Сочная, нежная и мягкая рыба, дополненная свежей зеленью, обязательно придется вам по вкусу. 

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 

• филе тилапии – 6 штук;
• сыр твердый – 300 – 400 грамм;
• яйца – 7 – 8 штук;
• свежая зелень (петрушка, сельдерей, лук);
• соль, перец – по вкусу;
• лимонный сок;
• масло растительное для смазывания противня. 

Это блюдо будем готовить следующим образом: 

филе тилапии промываем под холодной водой, убираем излишки влаги бумажным полотенцем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться. 

Петрушку, лук и сельдерей хорошо промываем, мелко режем и высыпаем толстым слоем на противень, смазанный маслом растительным. Поверх выкладываем филе рыбы. Противень помещаем на полчаса в холодильник для того, чтобы тилапия пропиталась соком и ароматами зелени. 

Вторую половину сыра взбиваем вместе с белками при помощи блендера, смазываем зарумянившуюся рыбу и опять помещаем в духовку на 10 минут до образования прозрачной корочки. После ее появления, газ выключаем, накрываем рыбу фольгой и оставляем еще минут на 10 в духовке.

Пробуйте и наслаждайтесь нежным вкусом тилапии, эта рыба обладает рядом достоинств, обязательно вам понравится и станет постоянным блюдом на вашем столе.

Источник: http://vremya-sovetov.ru/kulinariya/tilapiya-reczeptyi-prigotovleniya-v-duxovke.html

Филе тилапии в духовке: рецепты приготовления с фото

Зачастую мы отказываемся от приготовления рыбных блюд лишь потому, что в рыбе содержится много костей. Если вы любите рыбу и не можете себе отказать в гастрономическом удовольствии, попробуйте приготовить филе тилапии в духовке. Эта рыба считается пресноводной, и главное ее преимущество – отсутствие костей.

Существует огромное количество рецептов приготовления тилапии, но вкуснее всего эта рыбка получается в духовке. Во время термической обработки сохраняются не только ее полезные элементы, но и сочность.

Благодаря своему нейтральному вкусу филе тилапии гармонирует с овощами и грибами, специями и пряностями. Давайте приготовим филе тилапии в духовке. Рецепт с фото поможет нам в этом.

Для начинки нам понадобятся свежие шампиньоны.

Состав:

• 0,7 кг тилапии;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 30 мл растительного рафинированного масла;
• 0,2 кг сыра твердого сорта;
• пучок зелени;
• 2 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
• соль, пряности, майонез – по вкусу.

Приготовление:

• Филе тилапии предварительно размораживаем естественным путем.
• Выкладываем рыбу на блюдо и поливаем свежеотжатым лимонным соком.
• По вкусу солим, приправляем специями и пряностями.
• Маринуем рыбу в течение получаса.

• Лук очищаем и мелко рубим ножом.

Совет! Любители пикантных блюд могут замариновать лук.

• Свежие шампиньоны промываем, удаляем пленку.
• Режем грибочки кубиками.

• На растительном рафинированном масле пассеруем лук.
• Как только он станет прозрачным, добавляем измельченные грибы.
• Жарим начинку до полной готовности.

• Противень застилаем фольгой, выкладываем сверху филе тилапии.
• На каждый кусочек рыбки выкладываем приготовленную луково-грибную начинку.

• Сыр твердого сорта измельчаем на терке.

• Свежую зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

• Соединяем измельченную зелень с сыром.
• Добавляем по вкусу майонезный соус.

• Все тщательно перемешиваем. Для аромата можно добавить смесь перцев.

• Приготовленную сырную заправку выкладываем поверх грибов.
• Отправляем рыбу в жарочный шкаф и выпекаем примерно полчаса. Выберите температурный режим 180°.

Рыба с гарниром: блюдо «два в одном»

Хотите преподнести к столу необычное и невероятно вкусное блюдо? Как насчет филе тилапии в духовке с картошкой? Готовится такое блюдо в виде запеканки и получается очень сочным.

Запеченная тилапия: проще не бывает

Филе тилапии в духовке в фольге готовится весьма просто. Для сочности понадобятся лук и морковь, а пикантный вкус придадут лимон и смесь перцев.

Совет! Сначала заверните рыбное филе в фольгу, а за 10-15 минут до окончания приготовления аккуратно откройте верхнюю часть фольги, чтобы тилапия подрумянилась.

Для тех, кто на диете

Как приготовить филе тилапии в духовке тем, кто пристально следит за своим весом? В этой пресноводной рыбке содержится минимальное количество жиров, но много белка. В сочетании со свежими томатами тилапия станет ценным источником полезных микро- и макроэлементов. Кроме того, вы сможете не только вкусно поесть, но и похудеть.