Рулетики из крабовых палочек

Рулетики из крабовых палочек

Закуски из крабовых палочек относятся к простым рецептам, на приготовление которых не нужно много времени. Сегодня предлагаю сделать рулетики с оригинальной начинкой из сыра и листа водорослей (нори).

Благодаря нори, вкус рулетиков получиться очень нежным и пикантным.

В создании этой закуски есть несколько тонкостей, зная о которых можно приготовить рулетики из крабовых палочек как хорошее дополнение к праздничному столу.

Ниже основного рецепта с фото вы найдете еще несколько вариантов начинки, в большинстве из них используется, традиционные для крабовых палочек, вареные яйца. Выбирайте свой рецепт или сделайте несколько видов одновременно и красиво выложите ассорти на одной тарелке. Эти рулетики в любом варианте вкусны и презентабельны.

Для начинки рулетиков из крабовых палочек используйте сыр. Это может быть как твёрдый сыр, так и плавленый сырок. Выбирайте ароматные и качественные сорта сыра, тогда рулетики получатся очень вкусными.

Мелко натрите на тёрке сыры (оба или один из них) и отправьте их в пиалу, добавьте столовую ложку майонеза.

Перемешайте сырную начинку вилкой до однородной консистенции, по желанию добавляйте измельчённый укроп, зелёный лук или чеснок.

Чтобы этого избежать, рекомендую маленькую хитрость: в ковше доведите полстакана – стакан воды до кипения. Опустите палочки, не снимая с них плёнку, в воду. Теперь ковш убирайте с плиты, пусть крабовые палочки прогреваются еще 5 минут в воде.

Затем выньте их на разделочную доску, когда остынут, извлекайте их из плёнки аккуратно, а затем осторожно разворачивайте полотно на разделочной поверхности.

Нанесите тонкую майонезную сеточку на крабовый пласт, положите сверху лист нори (сухая водоросль). Предварительно разрежьте лист острым ножом на полоски, по размеру меньшие развёрнутой крабовой палочки.

Несколько чайных ложек сырной начинки добавьте на лист нори (обычно это 1,5–2), размазывайте ровным слоем.

Для пикантности добавляйте на начинку маринованный имбирь. Он должен быть нарезан очень тонкими пластинами.

Теперь осторожно сверните рулетиками крабовые полоски с начинкой, чуть сдавите их (чтобы получилось плотно). Таким образом сформируйте все рулетики.

Для украшения рулетиков можно взять красную икру или икру мойвы, а также соорудить украшение из водорослей. Дополнить презентацию этой закуски поможет кумин или кунжут – просто посыпьте ими сверху рулетики.

Рулетики из крабовых палочек с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• укроп – на ваше усмотрение;
• куриное яйцо – 1 шт. (вареное);
• сыр плавленый – 1 пачка (100г);
• крабовые палочки – 8 шт. (100 г);
• сыр твёрдый – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 100 г;
• листовая зелень и помидоры черри – для украшения.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить такие рулетики: крабовые палочки с сыром и чесноком, не потребуется никаких необычных ингредиентов, а все продукты большинству хорошо знакомы и много раз испробованы.
2. Крабовые палочки прогреем как в предыдущем рецепте и оставим остывать.
3. Возьмем плавленый и твердый сыры, оба натрем на терке (очень мелко). Отправим в глубокую тарелку. Чтобы плавленый сыр было легко тереть, подержите его пару часов в холодильнике.
4. Яйцо отварим вкрутую, остудим, очистим и также натрем очень мелко. Отправим в тарелку с подготовленными сырами.
5. Добавим к массе из сыров пропущенный через пресс чеснок и очень мелко изрубленную зелень.
6. Затем вилкой все хорошо перемешаем.
7. Развернем крабовые палочки и выложим на них смесь чайной ложкой или вилкой. Это примерно по 2–3 ч. л. на каждую полосу.
8. Теперь туго свернем рулетики и чуть придавим. Отправим в холодильник под пленкой, а перед подачей нарежем, украсим листиками зелени и половинками черри. Чередуйте черри и рулетики на листе зелени или выложите рулетики на тарелку, а между ними на зелени половинки черри.

Рулетики из крабовых палочек с печенью трески

Ингредиенты:

• перец – по вкусу;
• майонез – 100 г;
• зелень (укроп, лук, петрушка) – на ваше усмотрение;
• крабовые палочки – 200 г;
• печень трески – 1 банка (150 г);
• куриное яйцо – 2 шт. (вареное);
• соль – по вкусу;
• зелень, репчатый лук – для украшения.

Приготовление:

1. Рулетики из крабовых палочек с начинкой из трески готовим, как и все другие. Сначала займемся крабовыми палочками, прогреем их и оставим остывать.
2. Зелень мелко рубим и отправляем в глубокую тарелку.
3. Яйцо трем на мелкой терке и кладем к зелени.
4. Затем открываем банку печени трески и вынимаем продукт, растираем печень до состояния пасты и выкладываем к подготовленной зелени и яйцу. Все заправляем майонезом и смешиваем. Пробуем на вкус, обязательно досаливаем, а также заправляем горьким молотым перцем.
5. Теперь разворачиваем крабовые палочки на полоски и смазываем каждую полученной смесью (это все те же 2–3 ч. л.). Сворачиваем в рулетики и слегка прижимаем.
6. Затем накрываем пленкой и отправляем в холодильник. Перед подачей нарезаем и украшаем листовой зеленью и кольцами лука.

Рулетики из крабовых палочек с грибами

Ингредиенты:

• исскуственная черная икра для украшения;
• креветки – 30 г;
• куриное яйцо – 1 шт. (вареное);
• сыр твёрдый – 50 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• шампиньоны – 50 г;
• лук (репчатый) – 1 шт. (маленький);
• майонез – 40 г;
• растительное масло – 20 г (для жарки);
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Приступая к приготовлению рулетиков с начинкой с грибами и креветками, сначала нужно приготовить пасту из грибов.
2. Для пасты первым делом натрем на терке вареное яйцо (нужно мелко) и твердый сыр, изрубим очень мелко креветки и зелень. И пока все оставим (делаем это заранее, так как жарка грибов дело хлопотное).
3. Поставим на плиту сковороду и разогреем растительное масло. Очень мелко порубим грибы и лук и все обжарим на среднем огне до полной готовности (это 10–15 минут). Не забывайте помешивать смесь, чтобы она не подгорела. Если ваш огонь слишком велик – убавьте его, лучше дольше жарить, чем получить подгорелый лук.
4. Теперь к грибам и луку добавим наши измельченные ингредиенты и все хорошо размешаем на сковородке. Оставим все на плите (но без огня). У нас должна получиться пастообразная масса.
5. Когда она чуть остынет и начнет застывать, но будет еще теплой нужно приступать к формированию рулетиков. Разворачивайте крабовую палочку и кладите на нее теплую пасту чайной ложкой (здесь 2–3 ч. л.). Сразу же нужно свернуть смазанный пласт обратно в трубочку.
6. Теперь ставим в холодильник до полного застывания, а подаем на стол, нарезав наискосок или пополам. Для подачи украсьте черной или красной икрой (можно искусственной).

Советы по приготовлению:

1. Чтобы рулетики легко ровно резались, сначала положите их в холодильник на 1,5–2 часа, а уже затем режьте.
2. Разрезать нужно каждую палочку на 2–3 части, но не больше. Лучше на 2, так получатся все кусочки одинаковой конфигурации (с одного конца срез прямой, а с другого – наискосок).
3. Замороженные палочки, перед тем как опускать в воду – обязательно разморозьте. Но для рулетиков больше подходит охлажденный продукт, пластины лучше разворачиваются.
4. Все продукты для начинки измельчайте предельно мелко, у вас должна получиться пастообразная масса. Крупные кусочки не позволять красиво свернуть рулетик.
5. Рулетики из крабовых палочек можно подавать на кружочках огурцов или помидоров, сверху эту закуску можно украсить тонко-нарезанной редиской, зеленым луком или икрой летучей рыбы.

1. Не оставляйте готовые рулетики в холодильнике без пищевой пленки, они обветрятся и будут иметь некрасивый, несвежий вид.
2. Доводить начинку до нужной консистенции удобней вилкой, а вот накладывать на полосы лучше чайной ложкой.
3. Не смазывайте края крабовой полосы начинкой, когда вы придавите рулетик, она сама окажется на срезе.

Источник: http://luybimyeretsepty.ru/blog/43898562586/next

Крабовые палочки фаршированные — лучшие рецепты начинки

Крабовые палочки нередко выручают, когда нужно на скорую руку приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо: салат, рулетики, роллы и т.д. Фаршированные крабовые палочки — это простая в приготовлении закуска, которая прекрасно подойдет  как на каждый день, так и для праздничного стола.

Чем фаршировать крабовые палочки?

Начинка для  крабовых палочек может быть различной все зависим от вашей фантазии и продуктов в холодильнике, можно приготовить оригинальные фаршированные крабовые палочки с:

• сыром;
• грибами;
• печенью трески;
• творогом;
• яйцом;
• шпротами.

Для приготовления фаршированных крабовых палочек  необходимо придерживаться всего лишь одного правила, перед фаршированием палочки необходимо разморозить (если вы не используете охлажденные крабовые палочки).

Фаршированные крабовые палочки с сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 10 крабовых палочек;
• 2 варёных яйца;
• 2 упаковки плавленного сыра;
• 10 маслин или оливок;
• несколько зубков чеснока;
• майонез;
• зелень укропа.

Приготовление:

Заранее отваренные яйца необходимо натереть на мелкой терке, точно также необходимо натереть и сыр. Все натёртые ингредиенты высыпаем в емкость добавляем измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешиваем,  должна получится однородная масса.

Крабовые палочки необходимо заранее разморозить, что бы они хорошо разворачивались. На развернутую крабовую палочку с помощью ложки выкладываем сырно-яичную начинку. Начинка должна равномерно покрыть крабовое мясо. Аккуратно сворачиваем в небольшой рулетик. Готовые рулеты из крабовых палочек нарежьте на порционные кусочки.

Фаршированные крабовые палочки твердым сыром

Ингредиенты:

• крабовые палочки упаковка — 200 гр.;
• твёрдый сыр — 100 гр.;
• яйцо отваренное вкрутую — 1 шт.;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез.

Приготовление:

Для начинки необходимо на небольшой тёрке натереть твердый сыр и яйцо, смешиваем их с майонезом и выдавленным чесноком и перемешиваем до однородности. На крабовую палочку равномерно намазываем сырную смесь и сворачиваем в трубочку. Перед подачей  рулетики из крабовых палочек можно разрезать на две половинки и украсить листьями салата.

Крабовые палочки фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – пачка 200 гр.;
• Печень трески – 1 банка;
• Яйцо  – 2 шт.;
• Лимон – половинка;
• Грецкий орех – большая горсть.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на желтки и белки. Орехи режем ножом на небольшие кусочки. В тарелке  смешиваем печень трески, желтки и орехи  до однородной массы.

Развернутую крабовую палочку намазываем подготовленной массой и сворачиваем в трубочки (рулетики). Перед подачей натрите яичные белки на мелкой терке.

Крабовые палочки фаршированные  печенью трески  выложите на блюдо, посыпьте сверху тертым белком.

Крабовые палочки фаршированные тунцом

Ингредиенты:

• упаковка крабовых палочек — 300 грамм;
• Банка консервированного тунца —  200 грамм;
• Яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
• Укроп, петрушка — 5 веточек;
• Майонез — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Отваренные яйца необходимо натереть на тёрке или мелко порезать ножом. Филе тунца достаем из банки, выкладываем в тарелку разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и несколько ложек майонеза.

Перемешиваем до получения однородной массы. Развёрнутые крабовые палочки необходимо смазать получившимся фаршем и свернуть в трубочки.

Подавая на стол крабовые палочки с начинкой можно разрезать пополам наискосок, положить на тарелку и украсить зеленью.

Крабовые палочки фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 грамм;
• Помидоры;
• Обезжиренный творог;
• Укроп, петрушка — 5 веточек;
• Листья салата;
• Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезаем и смешиваем с мягким обезжиренным творогом, солью, перцем. Крабовые палочки разворачиваем, ложем лист салата, сверху выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Крабовые палочки с начинкой из помидора и творога готовы.

Крабовые палочки фаршированные сайрой и яйцом

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 300 грамм;
• 1 банка сайры;
• 3 шт. вареных яйца;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 1-2 ст. ложки отварного риса;
• пучок укропа;
• Соль перец — по вкусу.

Приготовление:

Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца(на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить. Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.

Крабовые палочки фаршированные в кляре

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 гр.;
• Сыр плавленый (или твердый) — 200 гр.;
• Чеснок — 2 зубка;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Зелень укропа;

Для пивного кляра:

• Пиво (охлажденное) —  100 гр;
• Вода (холодная) — 100 гр;
• Мука пшеничная —  1 ст.;
• Яйцо куриное —  2 шт.;
• Соль — щепотка;
• Растительное масло для жарки крабовых палочек в кляре.

Приготовление:

Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченные чеснок и зелень, хорошо перемешиваем с майонезом.

Если крабовые палочки замороженные то их нужно предварительно разморозить и аккуратно развернуть, положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть в начальную форму.

Яичные белки нужно отделить от желтков в разные емкости. В миску с желтками добавьте соль и размешайте вилкой, влейте воду и  пиво, взбейте вилкой или венчиком. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку (можно сразу через маленькое ситечко), хорошо размешайте чтобы не было комочков. Теперь нужно взбить белки и добавить в кляр (желтки), аккуратно размешивая массу ложкой или лопаткой.

Небольшую кастрюлю поставьте на огонь, налейте растительное масло и хорошо разогрейте  (масла должно быть столько, чтобы полностью погрузить крабовую палочку).

Фаршированные крабовые палочки мокните в кляр и аккуратно опустите в разогретое и жарьте золотистости кляра. Обжаренные крабовые палочки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

Фаршированные крабовые палочки разрезать на кусочки и подать с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Крабовые палочки фаршированные творогом

Ингредиенты:  

• 1 упаковка крабовых палочек;
• 250 гр — творога;
• Один свежий огурец;
• Зелень петрушки;
• 2 ч. ложки соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Для приготовления начинки для крабовых палочек необходимо смешать творог, мелко нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соевый соус. На развернутую крабовую палочку  ножом или ложкой равномерно раскладываем начинку и заворачиваем рулетом. Крабовые палочки, фаршированные творогом готовы выкладываем их на тарелку, огурец режем тонкими слайсами и украшаем блюдо.

Крабовые палочки фаршированные брынзой

Ингредиенты:  

• Упаковка крабовых палочек 200 гр;
• брынза — 100 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез — 2 ст. ложки;
• отваренные куриные яйца — 2 шт.

Приготовление:

Брынзу выкладываем в тарелку, добавляем майонез, выдавленный через пресс чеснок, натёртые на мелкой терке яйца и перемешиваем до однородной массы. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и смазываем получившейся начинкой, затем скручиваем обратно в трубочку. Разрежем фаршированные крабовые палочки пополам, красиво выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой.

Крабовые палочки фаршированные грибами и яйцом

Ингредиенты:

• плавленый сыр — 100 гр;
• маринованные шампиньоны — 6 шт;
• куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт;
• упаковка крабовых палочек;
• луковица 1 шт;
• сметана;
• зелень.

Приготовление:

Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца. Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус. Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой. Для красивой подачи крабовые палочки можно выложить на листья салата.

Крабовые палочки фаршированные креветками

Ингредиенты:

• 300 гр — крабовых палочек;
• 200 гр — замороженных креветок;
• 3 шт —  отваренных вкрутую яйца;
• 150 гр — твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. ложки майонеза;
• зелень укропа;
• черный перец.

Приготовление:

Для начала отвариваем креветки — в небольшую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем замороженные креветки, кипятим одну минуту. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 мин.

Сыр натираем на мелкой терке, давим чеснок. Мелко рубим яйца , креветки и зелень. В отдельной глубокой посуде заправляем все компоненты майонезом и перемешиваем.

На крабовую палочку выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем в исходное положение. Готовые палочки накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 -2 часа.

Крабовые палочки фаршированные кукурузой и сыром

Ингредиенты:

• 8 шт — крабовых палочек;
• 50 гр — консервированной кукурузы;
• 2 шт — яйца отваренных вкрутую;
•  50 гр — твердого сыра;
• соль перец  по вкусу;
• 2-3 ложки майонеза

Приготовление:

Для начинки необходимо натереть сыр и яйца, смешать с кукурузкой и майонезом, должна получитcя однородная масса начинки. Крабовую палочку необходимо развернуть , наполнить начинкой и свернуть в трубочку. Так же поступаем с остальными палочками.

Готовые фаршированные крабовые палочки на тарелке можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Крабовые палочки фаршированные шпротами

Ингредиенты:

• 100 гр — консервированных шпрот;
• 100 гр — крабовых палочек;
• 100 гр — твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ложки майонеза;
• соль перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовим начинку, для этого достаем из банки шпроты выкладываем их в тарелку и разминаем их вилкой. К шпротам добавляем тёртый на терке сыр, майонез и измельчённый чеснок, соль и перец добавляем на свой вкус.

На каждую развёрнутую крабовую палочку намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол фаршированные крабовые палочки выкладываем на листья салата.

Источник: http://cookingfood.com.ua/zakuski/krabovye-palochki-farshirovannye.html

Рулетики из крабовых палочек: рецепты с фото

Быстро приготовить вкусную и сытную закуску помогут крабовые палочки. Чаще всего из них готовят салаты. Как вариант, рулетики из крабовых палочек с начинкой из сыра, грибов, яиц, печени и пр. также станут отличным способом разнообразить стол.

Чем начинять крабовые палочки? Все зависит только от личных предпочтений в еде и содержимого холодильника. Фото рулетиков из крабовых палочек, разнообразных начинок и способов их подачи на стол – далее в статье.

Главный плюс блюда – быстрое приготовление.

Рецепт рулетиков из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 20 штук;
• яйца – 4 штуки;
• плавленый сыр – 400 граммов;
• маслины – 20 штук;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп;
• лист салата;
• соль.

Приготовление рулетиков

Первое, что нужно сделать для приготовления рулетиков из крабовых палочек с начинкой – это разморозить главный ингредиент. Палочки нужно достать из холодильника за час-полтора до начала готовки. Они должны хорошо разморозиться.

Далее нужно сварить яйца вкрутую, дать им остыть и очистить от скорлупы. Затем измельчить их на мелкой терке и выложить в глубокую посуду. Извлечь плавленый сыр из упаковки и также измельчить его на терке. Чеснок очистить и мелко нашинковать, затем переложить его к яйцам и сыру. Добавить нарезанные маслины. Заправить майонезом, посолить и хорошо перемешать.

Лист салата промыть и отряхнуть от лишней влаги. Уложить его на плоское блюдо. Из готовых рулетиков из крабовых палочек сформировать пирамиду на листе салата. Украсить зеленью укропа и подавать к столу.

Крабовые палочки с начинкой из печени трески

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 граммов;
• печень трески – 300 граммов;
• яйца – 4 штуки;
• майонез;
• соль;
• зелень;
• перец.

Приготовление вкусной закуски

Для начала нужно достать палочки из холодильника и дать им хорошо разморозиться. Отварить вкрутую яйца, очистить и измельчить на мелкой терке. Баночку с печенью вскрыть, слить лишнее масло. Переложить в отдельную миску и тщательно размягчить вилкой. Смешать с печенью тертые яйца.

Затем для приготовления рулетиков из крабовых палочек нужно промыть и измельчить зелень. Добавить ее к остальным ингредиентам. Начинку посолить и поперчить. Добавить майонез и размешивать до получения однородной массы.

Палочки развернуть и нанести на всю поверхность равномерный слой начинки. Аккуратно скатать в рулетик. Повторить то же самое со всеми крабовыми палочками. Поместить готовую закуску на час в холодильник. Блюдо готово.

Жареные рулетики

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 24 штуки;
• сыр – 800 граммов;
• рисовая мука – 200 граммов;
• яйца – 6 штук;
• чеснок – 8 долек;
• соевый соус – 40 мл;
• майонез;
• соль.

Приготовление жареной закуски

Для приготовления жареных рулетиков из крабовых палочек нужно заранее палочки разморозить. За это время подготовить начинку. Сыр измельчить на терке и пересыпать его в глубокую миску. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавку.

В начинку добавить майонез и специи. Перемешивать до получения однородной консистенции. Затем в другой емкости сформировать кляр. Яйца взбить, к ним добавить соус и муку. Еще раз все хорошо перемешать.

Крабовые палочки аккуратно развернуть. Нанести слой из сырной начинки. Вернуть палочкам форму рулетиков. Сковороду с маслом поместить на огонь. Рулетики из крабовых палочек обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Жарить до золотистой корочки. Готовую закуску разместить на бумажном полотенце, чтобы убрать излишки жира. Дать им остыть и подавать на стол со свежими овощами и зеленью.

Крабовые рулетики с грибами

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 20 штук;
• маринованные шампиньоны – 12 штук;
• плавленый сыр – 200 граммов;
• яйца – 4 штуки;
• луковица;
• сметана;
• зелень петрушки или укропа;
• соль.

Приготовление закуски

Палочки заранее достать из холодильника и дать им разморозиться. За это время отварить вкрутую четыре яйца, охладить их и очистить. Затем мелко нашинковать или натереть на мелкой терке. Плавленый сыр извлечь из упаковки и измельчить на терке.

Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг и дать стечь всей лишней жидкости. Грибы нарезать мелко, переложить в глубокую емкость, добавить к ним сыр и яйца. Зелень вымыть и мелко нашинковать. Добавить к остальным продуктам. Затем влить в миску всю сметану, добавить специи и хорошо перемешать.

Крабовые палочки развернуть. Выложить на всю поверхность ровный слой начинки. Тщательно свернуть палочку обратно в рулетик. Отправить на полчаса в холодильник. Украсить закуску можно сметаной и зеленью.

Рулетики с огурцами

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 16 штук;
• свежий огурец – 3 штуки;
• яйца – 7 штук;
• твердый сыр – 250 граммов;
• чеснок – 5 зубчиков;
• майонез;
• соль;
• перец.

Приготовление крабовых палочек с огуречной начинкой

Перед началом приготовления необходимо позаботиться о крабовых палочках. Они должны хорошо разморозиться, чтобы в будущем не составило труда развернуть и снова свернуть их. Для этого нужно заблаговременно достать палочки из холодильника.

После отварить вкрутую яйца, охладить и очистить. При помощи мелкой терки измельчить их, переложить в глубокую миску. Туда же натереть и твердый сыр.

Зубчики чеснока придавить ножом и очистить от шелухи. Мелко измельчить и добавить к яйцам и сыру. Залить начинку майонезом и приправить все специями. Хорошенько перемешать. Стоит отметить, что майонеза не должно быть много, иначе рулетики будут расползаться из-за слишком “водянистой” начинки. Нужно дать массе настояться примерно полчаса.

За это время подготовить огурцы. Овощи вымыть и дать обсохнать. Затем нарезать на дольки, ширина и высота которых не будет превышать половины сантиметра. По длине дольки должны совпадать с крабовой палочкой.

Палочки развернуть, на край уложить слой начинки – около двух сантиметров. В середину добавить дольку огурца. Палочку аккуратно свернуть. Если рулет не держит форму, то край можно смазать майонезом. Готовую закуску разрезать на четыре части. Украсить зеленью и подать на стол.

Такие рулетики отлично подходят в качестве закуски. Они очень легкие, питательные, состав продуктов доступен каждому, да и времени для их приготовления требуется совсем немного.

Источник: http://FB.ru/article/11513/simpatichnyie-ruletiki-iz-krabovyih-palochek

Рулет из крабовых палочек

09.09.2014 | Готовили: 1211 | 5.0

Этот яичный рулет с крабовыми палочками готовится довольно просто. Все ингредиенты в составе не дорогие, думаю большинство из них так или иначе будут присутствовать в вашем холодильнике.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 грамм
• Яйцо (куриное) – 8 штук
• Молоко (пастеризованное, 2,5 % жирности) – 3 ложки столовые
• Мука – 5 ложек столовых
• Масло (растительное) – 2 ложки столовые
• Сыр (средней твердости, средней солености) – 150 грамм
• Чеснок – 4 зубчика
• Майонез (67% или 30% жирности) – 100 грамм
• Зелень укропа (свежая) – 1 пучок
• Соль (морская пищевая) – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Пять яиц разбиваем в кастрюлю, постепенно добавляя к ним муку, масло (растительное), молоко и щепотку соли. Полученную смесь хорошо размешиваем, немного растираем. Затем, эту смесь взбиваем при помощи миксера или блендера.

Крабовые палочки освобождаем от упаковочной пленки и мелко нарезаем кубиками (можно подавить вилкой или натереть на крупной терке). Соединяем крабовые палочки и яичную смесь, тщательно перемешиваем. Сюда же добавляем измельченную зелень укропа, две-три столовые ложки (с горкой).

Теперь займемся приготовлением крабового пирога. На противень расстилаем лист пергаментной бумаги, предназначенной для выпечки.

Равномерно ее распределяем по всему противню и отправляем в духовой шкаф, предварительно разогретый до 190 градусов. Выпекаем на умеренном огне в течение 15-20 минут.

На втором этапе займемся приготовлением начинки. На приготовление уйдет около 20 минут, пока выпекается яичный пирог. Для этого варим оставшиеся три яйца, натираем их на крупной терке (можно подавить с помощью вилки), таким же образом натираем сыр.

Чеснок измельчим при помощи пресса. Мелко нарежем и зелень укропа. Все это соединяем, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Начинка теперь готова. В нее можно добавить заранее измельченные крабовые палочки.

Готовый крабово-яичный пирог достаем из духовки, даем ему минут 10 остыть, при комнатной температуре и, как можно аккуратнее, снимаем с бумаги, затем раскладываем по всей поверхности пирога начинку и сворачиваем в форму рулета.

Полученный рулет необходимо завернуть в пищевую пленку и поместить на пять-шесть часов в холодное место. Перед тем, как подать на стол, рулет нарезаем на кусочки средних размеров.

Похожие рецепты:

• Крабовые Палочки
• Яйца
• Простые

21.08.2014 | Готовили: 1055 | 5.0

Рецепт выпечки в микроволновке очень быстрого шоколадного торта со сметанным кремом. Этот торт под названием «Минутка» выпекается всего за 3-4 минуты.

Рулетики из крабовых палочек начинки. Рулетики с крабовых палочек рецепт. Как приготовить фаршированные крабовые палочки

Оригинальную, праздничную закуску очень легко приготовить из обычных крабовых палочек.

Если у вас мало времени остается до прихода гостей,  то можно быстро и просто сделать рулетики из крабовых палочек, начинки для которых можно выбрать из продуктов, имеющихся в холодильнике.

У меня в этот раз случайно оказалась баночка печени трески, поэтому первый пошаговый рецепт — рулетики из крабовых палочек с начинкой из печени трески, яиц и грецких орехов.

Вкусная кухня  не ограничивается этим рецептом, а предлагает еще на ваш вкус и выбор несколько великолепно сочетающихся с крабовыми палочками начинок.

Начинки для рулетиков из крабовых палочек — с печенью трески

Печень трески полезна, в ней содержится много ценных веществ, которые редко встречаются в обычных продуктах.

Это прежде всего Омега-3 жирные кислоты, положительно влияющие на эластичность сосудов. Поэтому медики рекомендуют употреблять печень трески при атеросклерозе, тем у кого повышенное давление и имеются сбои сердца в виде аритмии.

Кроме этого тресковая печень богата витамином А, положительно влияющим на зрение; витамином D, дефицит которого люди испытывают зимой и весной из-за отсутствия солнца.

Все говорит в пользу приготовления не только вкусной, но и полезной закуски из крабовых палочек с печенью трески. Блюдо не менее оригинальное, и вкусное, чем Закуска из печени трески с рисом.

Ингредиенты

Для того, чтобы приготовить фаршированные крабовые палочки вам понадобятся продукты:

• обычная упаковка крабовых палочек
• 2 яйца
• 0,5 баночки печени трески
• одна треть стакана грецких орехов
• майонез для заправки
• любая зелень — по желанию
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления фаршированных крабовых палочек с начинкой из печени трески:

1. Крабовые палочки нужно достать из морозилки и освободить от обертки.

   Чтобы не ждать пока они разморозятся, а так же для того, чтобы они потом легко развернулись, их нужно поместить на 2-3 минуты в микроволновку в режим «размораживание».

2. Нам понадобятся вареные яйца: поставим их, залив водой, варить вкрутую на 10-15 минут.
3. Грецкие орехи измельчим.
4. 3. Яйца разомнем вилкой вместе с печенью трески.
5. Добавим измельченные грецкие орехи.
6. Заправим начинку майонезом, все перемешаем.

   В нее вы можете также добавить при желании сок от половинки лимона, а также любую рубленную зелень.

   Попробуйте начинку на вкус, если надо, то добавьте соль и перец. Начинка из печени трески для крабовых палочек готова.

7. Начинку будем выкладывать на развернутые полоски крабовых палочек и аккуратно сворачивать их трубочкой.

   Если у вас куплены длинные крабовые палочки, то рулетики можно разрезать пополам.

8. Теперь красиво выкладываем рулетики из крабовых палочек с начинкой из печени трески на блюдо, которое можно украсить дольками помидорок черри, лимона и зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Закуска из крабовых палочек с начинкой из печени трески можно кушать как самостоятельное блюдо, ее можно подавать к пиву — для поклонников пенного напитка.

Начинки для рулетиков из крабовых палочек — из курицы, сыра и яиц

Сытными и вкусными получаются крабовые палочки фаршированные начинкой из курицы, яиц и тертого сыра. Все легко готовиться — ингредиенты измельчаются и приправляются майонезом, а также можно добавить раздавленный зубчик чеснока для придания закуске пикантной нотки.

Процесс приготовление начинки из курицы, сыра и яиц:

1. Яйца поставим варить до крутого состояния. Потом остудим, освободим от скорлупы и разомнем вилкой или натрем на терке.
2. Филейное мясо вареной курочки мелко порежем кубиками.
3. Сыр натрем на крупной терке.
4. Соединим все ингредиенты, перемешаем.

   Заправим начинку майонезом, можно туда же выдавить зубчик чеснока, приправим солью по вкусу.

5. Аккуратно развернем размороженные крабовые палочки.

6. Теперь можно фаршировать крабовые палочки, аккуратно выложив на них начинку,  свернуть их небольшими рулетиками и красиво разложить на праздничное блюдо, на забыв украсить овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Начинки для рулетиков из крабовых палочек — из грибов, сыра, яиц и креветок

Как вы уже поняли, с начинкой для крабовых палочек можно проводить различные эксперименты — совмещать в них разные продукты. Вкусной и оригинальной получается начинка из обжаренных с луком шампиньонов,  с добавлением в нее тертого сыра и нежного мяса креветок. Заправлять начинку мы будем майонезом, не возбраняется покрошить в нее зелень укропа или петрушки.

Процесс приготовления начинки из грибов, сыра, яиц и креветок

1. Яйца варим вкрутую, затем остужаем, освобождаем от скорлупы и измельчаем порубив их ножом, размяв с помощью вилки или натерев на терке.
2. Грибы моем, очищаем от частичек земли, нарезаем мелкими пластинами.
3. Обжариваем на сковороде, предварительно налив немного маслица, до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

4. Репчатый лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками.
5. Пассируем лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
6. Сыр натрем на крупной терке.
7. Креветки нарежем маленькими кусочками.

   Если у вас креветки в панцире, то нужно их слегка разморозив, забросить в кипящую воду.

   Как вода закипит, сразу ее выключить, слить и как креветки остынут, освободить их от панциря.

8. Зелень петрушки помоем и мелко порубим.
9. Смешаем все ингредиенты, заправим майонезом, солью и перцем по вкусу.
10. Крабовую палочку осторожно, чтобы на порвать, развернем в пласт.
11. Начнем начинять крабовые палочки — заворачивать немного начинки из грибов, сыра, яиц и креветок в аппетитные рулетики. Красиво разложим и украсим на блюдо.

Приятного аппетита!

Вы можете приготовить сразу несколько видов рулетиков из крабовых палочек с разными начинками к столу, тем самым удивить и порадовать своих гостей праздничной, оригинальной, холодной закуской.

Закуска в виде рулетиков из крабовых палочек красиво смотрится на столе, вызывая недюжий аппетит.

Все виды начинок для крабовых палочек не только вкусные, но и очень сытные, поэтому сметаются гостями в первую очередь.

Источник: http://vkysnayakyxnya.ru/zakyski/nachinki-dlya-ruletikov-iz-krabovyih-palochek-retseptyi-prigotovleniya-farshirovannyie-s-foto

Крабовые рулеты в панировке

Если у вас есть в запасе немного времени, мы расскажем, как приготовить крабовые рулетики с мясом криля.

Ингредиенты:

• крабовые рулетики – 10 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мясо криля – 400 г;
• мука – 5 ст. ложек;
• майонез – по вкусу;
• растительное масло – для жарки;
• соль, черный перец и любая зелень.

Приготовление

Крабовые палочки опустите ненадолго в кипяток, затем каждую разверните, смажьте всю поверхность майонезом, разложите мясо криля, посолите и поперчите по вкусу. Сверните рулетики, обмакните каждый во взбитое яйцо, а затем обваляйте в муке.

Обжарьте их с двух сторон на сковороде до золотистой корочки, после этого выложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 минут. Готовьте при 160 градусах. Когда закуска будет готова, переложите рулетики на блюдо, посыпьте измельченной зеленью и подавайте в теплом виде к столу.

Жареные крабовые рулеты

Этот вариант идеален для прихода нежданных гостей, так как вы получаете вкусную горячую закуску буквально за 10 минут.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 4 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• мука кукурузная – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Палочки для этого блюда можно взять охлажденные, их не нужно будет окунать в кипяток перед разворачиванием. Если же у вас есть под рукой только замороженные, то подержите их в горячей воде минуты 3 перед началом приготовления.

Яйцо отварите и натрите на мелкой терке, сыр тоже натрите. Чеснок измельчите в прессе, при желании можете взять больше 1 зубчика. В миске соедините сыр, яйцо, чеснок, сметану и соль, перемешайте все ингредиенты, если любите, можете приправить черным перцем.

Каждую палочку разверните, смажьте всю поверхность начинкой, оставив пустым край, шириной в 1 см, и сверните обратно. Смажьте все рулетики сметаной и запанируйте в муке. На медленном огне обжарьте все палочки до появления золотистой корочки, сыр внутри должен расплавиться. Переложите готовые рулеты на блюдо и ешьте в теплом виде.

Крабовые рулетики

Одним из самых популярных видов этой закуски являются крабовые рулетики с начинкой из сыра и яйца, которые готовятся буквально в течение 10-15 минут, и придутся по вкусу всем членам семьи.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 3-4 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• майонез и укроп – по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите, очистите от скорлупы, аккуратно разделите белки и желтки и натрите их на терке в разные миски. Для желтков используйте мелкую терку, а для белков – крупную. Чеснок пропустите через пресс, а сыр тоже натрите на мелкой терке. Укроп нашинкуйте мелко.

В миске смешайте сыр, чеснок, белки и укроп, добавьте к ним майонез и тщательно все перемешайте. Крабовые палочки достаньте из упаковки и на несколько минут поместите в горячую воду, чтобы они стали мягче и легко разворачивались.

Каждую палочку разверните, смажьте сырно-белковой массой и аккуратно сверните. Смажьте ее поверхность майонезом, обмакните в тертые желтки и разложите готовые рулетики на блюдо. Сверху посыпьте их тертым сыром и, при желании, оставшимся укропом, и подавайте к столу.

В качестве дополнения к крабовым рулетам, в качестве закуски на стол можно подать рулетики из ветчины, или канапе с сыром.

Источник: http://womanadvice.ru/ruletiki-iz-krabovyh-palochek