Как приготовить курицу с ананасами в духовке по пошаговому рецепту

Пошаговый рецепт приготовления курицы с ананасами в духовке

4 порции

30 минут

127 ккал

5/5 (1)

Хочу предложить вам два рецепта с необычным сочетанием ингредиентов, которые некоторым покажутся весьма странными. Но я хочу вас уверить, что это совсем не так, и курица с консервированными ананасами очень хорошо гармонируют и дополнят друг друга.

Именно поэтому предлагаю отойти от общепринятых стандартов и приготовить эти вкусные блюда по моим простым пошаговым рецептам с фото и видео.

Рецепт тушеного куриного филе с ананасами

Этот рецепт я люблю за его простоту, а также за пикантный вкус и яркие краски уже готового блюда.

Кухонная техника и утварь: плита, большая сковорода, лопатка, 2 глубокие миски, досочка и нож.

филе курицы	500 г
зеленый лук	1 пучок
ананасы (консервированные)	350 г
болгарский перец	1 шт.
масло (оливковое)	3 ст. л.
соль	по вкусу
паприка	½ ч. л.
соевый соус	2-3 ст. л.
крахмал	1 ст. л.

Как выбрать ингредиенты

• Для этого рецепта я всегда покупаю банку консервированных в собственном соку ананасов, которые уже порезаны кусочками.
• Болгарский перец вы можете выбрать любого цвета, но красный или желтый будут смотреться особенно красиво в этом в этом блюде.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте в глубокой миске 2-3 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки оливкового масла. Добавьте к ним соль по вкусу и 1/2 ч. ложки паприки.
2. Вымойте 500 г куриного филе и порежьте его полосками поперек волокон.
3. Выложите филе в маринад и перемешайте.
4. Перец (1 шт.

   ) порежьте крупными кубиками, а пучок зеленого лука кусочками длиной 1-1,5 см.

5. В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Сначала в течение 3-х минут обжарьте в нем перец.
6. Затем добавьте лук и филе. Тушите 5-10 минут, регулярно помешивая.
7. Слейте ананасовый сок в миску и всыпьте к нему 1 ст.

   ложку крахмала. Перемешайте.

8. Кусочки ананаса выложите в сковороду и тушите с филе в течение 2-х минут.
9. Вылейте к ним приготовленный сок и доведите до кипения.
10. После этого тушите еще 3 минуты до того момента, пока соус не станет густым.

В этом видеоролике вы узнаете, как правильно сделать куриную грудку с ананасами по моему рецепту.

А этот рецепт филе курицы с ананасами я готовлю в духовке и вполне заслуженно считаю его праздничным.

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: на 5-6.
Калорийность: 100 г – 162,5 ккал.
Кухонная техника и утварь: духовка, две глубокие миски, большая чашка, досочка, нож, чеснокодавка, терка, большая стеклянная форма или противень, силиконовая кисточка.

филе курицы	3 шт.
масло (оливковое)	6,5 ст. л.
перец (черный молотый)	2 ч. л.
соль	2 ч. л.
картошка	10 шт.
ананасы	1 банка
майонез	2 ст. л.
чеснок	3 зубчика
сыр	100 г

Маринуем куриное филе

1. В стакан налейте 3 ст. ложки масла, положите туда 1 ч. ложку перца и 1 ч. ложку соли без горки и все хорошенько перемешайте.
2. Вымойте 3 куриных грудки и порежьте их на крупные порционные кусочки.
3. В глубокой миске соедините порезанную курицу с маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте курицу мариноваться на 40-60 минут.

Маринуем картошку

1. В стакан налейте 3 ст. ложки масла, положите туда 1 ч. ложку перца и 1 ч. ложку соли без горки и все хорошенько перемешайте.
2. Очистите 10 средних по размеру картофелин и порежьте их кружками толщиной примерно 0,5 см.
3. Соедините в глубокой миске картофель с маринадом и перемешайте.

Продолжаем готовить

1. Включите духовку на 200 градусов, чтобы она хорошо прогрелась.
2. В большую стеклянную форму налейте половину ст.

   ложки масла и размажьте его по дну силиконовой кисточкой.

3. Выложите на дно формы картошку равномерным слоем.
4. На картошку выложите кольца ананасов.

5. На ананасы выложите маринованные кусочки куриной грудки.

Готовим соус

1. В большую чашку вылейте ананасовый сок из банки. К нему добавьте майонез (2 ст. ложки).
2. Туда же выдавите через чеснокодавку чеснок (3 зубчика).
3. Тщательно перемешайте смесь до однородности.

Другие варианты приготовления и наполнения

Я даже не сомневаюсь, что курица под ананасами в духовке понравится и вам, и всем членам вашей семьи, и вашим гостям. А теперь хочу обратить ваше внимание на то, что рецепт индейки в духовке не мене вкусный и я рекомендую вам его освоить.

Также в духовке можно приготовить —сочную и мягкую говядину—. Но и это еще не все варианты приготовления мясных блюд в духовке. Отдельное почетное место в моем личном рейтинге рецептов приготовления блюд в духовке занимает —рецепт мясного рулета—, а если вы приготовите своим домочадцам невероятно вкусный —куриный рулет—, то вам удастся по-настоящему удивить их своими кулинарными талантами.

Источник: http://www.alizy.club/myaso-i-ptitsa/zapechenoe/kuritsa-s-ananasami-v-duhovke.html

Курица с ананасами в духовке — 6 вкусных пошаговых рецептов

Всем привет! Сегодня хотелось бы представить вам несколько интересных рецептов по приготовлению курицы. Причем, готовить мы ее будем с ананасами.

Вообще, курица является не только одним из недорогих продуктов, но и, пожалуй самым универсальным. Поджарить, испечь, разрезать на кусочки и потушить с той же картошкой. Ну а уже о том, что она прекрасно заменила традиционную баранину для шашлыков, и говорить не приходится.

Если мы запекаем курицу в духовке, то обычно готовим только одну ее тушку, без каких-либо добавок. Но вот, оказывается, сочетание курицы с ананасом придает ей очень даже замечательный вкус.

Ниже хотелось бы представить несколько рецептов. Выбирайте понравившийся, готовьте и делитесь своими впечатлениями.

Курица с ананасами в духовке пошаговый рецепт с фото

Что нам для этого понадобится:

• Тушка курицы — 1 шт.
• Ананас — 1 шт.
• Перец, соль и чеснок — по вкусу
• Оливковое масло
• Майонез — 3 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.

Курицу моем и разделяем на порционные куски. Можно отдельно голени, крылья, грудку. Теперь необходимо приготовить для курицы ананасовый маринад.

Для этого открываем банку, выливаем в глубокую тарелку ананасовый сок, сами ананасы измельчаем и добавляем туда же. Наливаем соевый соус, кладем майонез. После чего все это солим. Можно добавить горчицы. Все это тщательно перемешиваем.

Теперь заливаем этим маринадом курицу и ставим мариноваться на час.

По истечении этого времени берем курицу и выкладываем ее на сковороду. Духовку разогреваем и ставим в нее курицу. По мере готовки, поливаем ананасовым маринадом и периодически переворачиваем. Минут через 40 курица будет готова, и ее можно доставать из духовки.

Перекладываем блюдо в миску и подаем на стол. Приятного аппетита!

Рецепт филе курицы с ананасом в духовке на противне

В этом рецепте будем готовить не всю курицу целиком, а сделаем из ее филейной части отбивные, и запечем их с ананасом. Получается вкусно.

Для этого рецепта возьмем:

• Курица– 500 г.
• Ананасы — 1 банка.
• Сыр — 100 г.
• Сметана — 70 г.
• Соль, перец — по вкусу,

Первым делом отбиваем куриное мясо. В нем, само собой, не должно быть никаких костей. Теперь берем противень, смазываем его маслом. Каждый кусочек курицы с двух сторон натираем солью и перцем и кладем на противень. Сверху смазываем сметаной.

Далее, достаем из банки колечки ананасов и раскладываем их по колечку на каждый куриный кусочек. Поскольку обычно в банке лежат толстые колечки, то их можно разрезать пополам. Сверху посыпаем тертым сыром.

Все готово и можно отправлять курицу в духовку, которую предварительно нагреваем. Готовим блюдо около 40 минут. Если сверху появилась румяная корочка — можно вынимать из духовки и подавать на стол.

Рецепт куриного филе под консервированным ананасом в духовке

Еще один вкусный рецепт курицы под ананасом, для которого нам будут необходимы:

• Куриные бедра — 8 шт
• Сыр — 250 гр.
• Домашний майонез — 5 ст. л.
• Ананас консервированный кружочками — 1 банка
• Соль, перец черный, карри — по вкусу

Бедра готовим заранее, удаляем кожу и кости. Делаем смесь из майонеза и карри и маринуем в нем смазанную солью и перцем курицу. Маринуем в холодильнике с час. После этого достаем мясо и выкладываем в форму для выпечки или просто на противень. Предварительно форму смазываем маслом.

Открываем банку с ананасами и кладем по кружочку на мясо. Сверху засыпаем все тертым сыром. Можно полить немного майонезом. Ставим блюдо в духовку на 40 минут. По окончании приготовления, достаем блюдо и подаем к столу.

Куриная отбивная с ананасом в духовке

Если вы очень любите овощи, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г.
• Ананасы — 1 банка
• Перец болгарский — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Майонез — 5 ст. л.
• Сок лимона — 100 мл;
• Соль, приправы — по вкусу;
• Растительное масло

Ну что, приступим. Куриное филе отбиваем хорошо и натираем каждый кусочек солью и специями. Далее, кладем мясо в тарелку и заливаем лимонным соком. 30 минут все это дело маринуется, а мы пока займемся овощами.

Моем их, чистим. Перец нарежем полуколечками, морковь тонкими кружочками, а кабачок — небольшими кусочками. Лук так же режем небольшими колечками. Противень смазываем маслом и раскладываем на нем сперва слой из кабачков с морковью. Сверху кладем курицу и смазываем майонезом. Теперь кладем лук, перец и в завершении — ананасы.

Готово! Отправляем в духовку на 40-50 минут. По готовности достаем, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Рецепт отбивных из курицы с ананасами

Рецептов приготовления курицы с ананасом очень много. Есть сложные, а есть и достаточно простые. Здесь представлен один из таких рецептов.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 4 шт.
• Ананасы — 1 банка
• Сыр — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус карри — 300 гр.

На первом этапе берем курицу, моем и делаем отбивную.

На следующем этапе готовим из специй соус и маринуем в нем курицу. Кусочки предварительно солим, перчим с двух сторон и помещаем в тарелку с соусом карри.

Пока мясо маринуется можно при желании приготовить к нему гарнир. Это может быть и картофель, и макаронные изделия, и рис. Кому что нравится.

Промаринованное мясо раскладываем на противне, предварительно смазав его маслом.

Далее, на каждый кусочек мясо кладем кружок ананаса и обильно посыпаем тертым сыром.

И последний этап — ставим противень в духовку. Через 40 минут блюдо будет готово, можно доставать.

Запеченная целая курица с ананасами в духовке

В этом рецепте мы будем запекать курицу целиком, но не просто, а фаршируем ее ананасами.

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт.
• Ананас — 1 банка
• Лимон — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Курицу моем, тщательно натираем снаружи и внутри солью. Теперь берем ананасы и помещаем их в курицу.

Кстати, можно фаршировать не только целыми колечками, но и нарезать их на небольшие кусочки. Здесь уже кому как нравится.

Кладем курицу на противень и запекаем около часа. При этом периодически поливаем курицу ананасовым соком. По готовности достаем блюдо из духовки и подаем на стол

Курица со свежим ананасом под сыром в духовке

Все предыдущие рецепты имели одно общее — консервированный ананас. Но многие любят, что бы все было свежим. Попробуем приготовить курицу, добавив к ней свежего ананаса.

Возьмем следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 гр.
• Ананас — 150 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез — 50 гр.
• Помидоры — 100 гр.
• Cоль, перец, чеснок — по вкусу

.Первым делом отобьем куриное филе. Далее возьмем ананас, почистим его и нарежем небольшими кусочками.

Измельчим чеснок, можно и на давилке. Дольками режем помидоры и натираем сыр. Противень смазываем маслом и выкладываем на него курицу. Солим, перчим и смазываем майонезом. Сверху послойно кладем ананасы, потом помидоры и чеснок. Самым последним посыпаем все сыром.

Ставим в духовку и выпекаем около 30 минут. По готовности достаем и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Источник: http://1cookie.ru/kurica-s-ananasami-v-duxovke-recept/

Курица с ананасами в духовке – рецепт с фото



Сейчас уже никого не удивишь этим сочетанием – курица и ананасы. Два, казалось бы, несовместимых продукта отлично уживаются вместе. Вот и сегодня мы запечем куриное филе с кусочками ананасов под сыром в духовке.

Что мы получим? Вкусное, красивое, сочное мясо, которое приобретет легкий кисло-сладкий привкус, с аппетитной сырной корочкой. Несомненными плюсами блюда является то, что готовится оно просто и быстро, поэтому не отнимет у вас много времени и сил, чтоб приготовить на ужин даже после работы.

Второй плюс состоит в приятном внешнем виде, благодаря чему нашу курицу можно будет подать даже на праздничный стол. Несмотря на простоту рецепта, пошаговые фото все-таки необходимы тем, кто не является опытным кулинаром и готовит что-то подобное впервые. Да! И на выбор я вам предложу два варианта.

Они похожи и отличаются только одним ингредиентом. Кстати, в обоих случая я покажу разные способы нарезки мяса и вы также можете выбрать себе более подходящий.

Ингредиенты на 4 порции:

• филе куриной грудки – 2 куска;
• сметана 10% – 2ст.л.
• консервированный ананас – 120-150гр;
• соль и перец – по вкусу;
• сыр – 100гр.

Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке (рецепт с фото пошагово)

1. Кладем куски филе на разделочную доску. Солим и перчим с верхней стороны. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и отбиваем молоточком. Слегка, без фанатизма, таким же образом как на отбивные.
2. Курица отбивается быстро и легко, нам нужно лишь немного размягчить ее и сделать тоньше.

   Переворачиваем, снова солим и перчим, прикрываем пленкой и точно так же отбиваем еще раз. Немного больше времени уделяем утолщенному краю филешки, а по тонкому проходимся совсем чуть-чуть.

3. Полученные отбитые куски разрезам на 2 части каждый и получаем в результате 4 порции мяса. Раскладываем их на противне или на дно формы для запекания.

   У меня она керамическая, я ее ничем не смазываю и не выстилаю. Обычный противень лучше выстелить фольгой.

4. Смазываем сверху сметаной.
5. Ананасы могут быть либо кубиками, либо колечками. Тут как вам нравится. У меня были кусочки, и я их еще дополнительно нарезала ножом помельче. Раскладываем их на мясе. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.

6. Запекаем при температуре 170°С-180°С, духовку лучше заранее разогреть. Время запекания – 40 минут. Этого хватит, чтобы курица приготовилась, а сыр расплавился, смешался с соком ананасов, а сверху образовалась румяная корочка.

Некрупные кусочки ананасов смешаются с расплавленным сыром, сметаной и образуют вкусную сочную шубку, которой будут окутаны кусочки курицы. Подавать наше блюдо можно даже без гарнира или просто с салатом из свежих овощей.

Что нам понадобится для 6 порций:

• куриная грудка без кожи и костей – 1шт;
• свежие грибы (шампиньоны) – 200гр;
• лук – 1шт.;
• сметана – 3ст.л.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• ананасы в банке – 6 колечек;
• сыр твердых сортов – 120гр.;
• растительное масло – 1ст.л.;
• сливочное масло – 1ч.л.

Как приготовить курицу в духовке с ананасами

1. Как видите в этом варианте мы всего из 1 половинки (1куска) филетированной куриной грудки приготовим 6 порций блюда. Для этого мясо будем разрезать поперек на ломтики, всего делаем их шесть штук.
2. Посыпаем курицу солью и перцем, покрываем полиэтиленом от брызг и легонько отбиваем с обеих сторон.

   Пока откладываем в сторону, чтобы заняться другими ингредиентами.

3. Грибы нарезаем дольками.
4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Грибы любят сливочное, а чтобы оно не горело, мы и добавляем растительное. Нагреваем.
5. Кладем нарезанные грибы.

   Обжариваем на умеренном огне, периодически помешивая в течение 15 минут. Должна выпариться жидкость, а грибы немного поджариться.

6. Лук нарезаем полу- или четверть-кольцами.
7. Сыр трем на терке.
8. На противень расстилаем лист фольги. Раскладываем на нем ломтики курицы. На каждый из них кладем по чайной ложке сметаны.

9. Распределяем ее равномерно по мясу силиконовой кисточкой или ложкой.
10. Посыпаем луком и грибами.
11. Сверху определяем кружки ананасов.
12. Завершает все тертый сыр.
13. В этот раз я готовила блюда с гарниром в виде кружков картошки. Для чего вымытый и почищенный картофель нарезала кружками толщиной около 5 мм.

    Затем обжарила совсем чуть-чуть, не до готовности на той же сковороде, где до этого жарились грибы. А обжаренный разложила на противне вокруг курицы с ананасами. Запекала все вместе.

14. Температура запекания 180°С. Время нахождения в духовке – 40 минут.

Вот и всё, наша курица, запеченная с ананасами в духовке готова! Можно накрывать на стол! Просто? Очень просто и очень вкусно. Распечатывайте себе рецепт и фото, готовьте на здоровье!

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0 Распечатать (Оцените рецепт)
Загрузка…

Источник: http://blog-recept.ru/kurinoe-file-s-ananasami-v-duhovke-2-retsepta/

Рецепты популярных блюд из курицы с ананасами в духовке

22 декабря 2017 47758 просмотров

Этому блюду уже очень много лет, и раз оно до сих пор пользуется бешеной популярностью, его любят и готовят часто. Так как все ингредиенты довольно простые, запечь блюдо будет легко.

На первый взгляд все варианты покажутся вам одинаковыми, но на деле все блюда отличаются друг от друга. В итоге вы получаете разные вкусы и ароматы. Результаты однозначно отличаются.

Общие принципы приготовления

Для приготовления каждого блюда вам понадобится куриное мясо, и только один раз мы будем использовать целую тушку птицы. Обязательно берите свежий товар, чтобы приготовить максимально вкусное и полезное блюдо. В идеале это будет домашняя птица!

Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие. Если вы возьмете свежий плод, будьте готовы к тому, что вкус будет приторным. Ананасы в банках будут сладкими.

Курица с ананасами в духовке

Ингредиенты Количество

черный молотый перец	– по вкусу
лук	– 1 головка
консервированные ананасы	– 1 банка
чеснок	– 3 кусочка
куриное филе	– 4 шт.
сыр твердый	– 0,3 кг
соль	– по вкусу
соус карри	– 300 мл

Классический и очень простой рецепт, который можно приготовить на ужин или обед. Это сытно, потому можно обойтись и без гарнира. Овощной нарезки будет достаточно.

Как приготовить:

1. Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
2. Нарезать порционными ломтиками.
3. Разделочную доску накрыть пищевой пленкой.
4. Сверху выложить кусочки куриной грудки и закрыть все пленкой.
5. Отбить кухонным топориком до толщины в 5 мм.
6. Сложить мясо в миску, добавить соль и перец по вкусу, обмять руками.
7. Прикрыть и дать настояться в течение тридцати минут.
8. Сыр за это время избавить от оболочки и натереть, как и всегда.
9. Ананасы открыть, сохранить себе сироп.
10. В форму для выпечки выложить ломтики мяса и обильно смазать соусом карри.
11. На каждое филе поместить кусочки ананаса.
12. Обильно посыпать все сыром и убрать в прогретый до 180 градусов шкаф.
13. Запекать около сорока минут до полной готовности.

Совет: вместо соуса карри можно использовать майонез, добавив в него любимые специи по вкусу.

Рецепт для тех, кому нравится сладость и сочность лука. Он у нас займет отдельный слой запеканки, чтобы пропитать собой все остальные компоненты.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

специи	10 г
ананасы в сиропе	1 банка
лук	1 головка
соль	по вкусу
майонез	80 мл
куриное филе	2 шт.
сыр	170 г
растительное масло	20 мл

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 185 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно вымыть, очистить от жира и пленок.
2. Обсушить и нарезать полосками.
3. Посыпать их солью, черным перцем и немного отбить.
4. Противень смазать маслом и выложить в него кусочки курицы довольно плотно.
5. Смазать «ковер» из курицы майонезом с помощью кисточки.
6. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его проточной водой и нарезать тонкими кольцами.
7. Выложить их на майонез и тоже хорошенько промазать.
8. Ананасы открыть, выложить кольца поверх белого соуса.
9. Сыр натереть и посыпать им будущую запеканку.
10. Убрать в духовой шкаф при 180 градусах на тридцать минут.

Совет: вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

Курица с картошкой и ананасами в духовке

Не просто мясо в духовке, а полноценное блюдо. Можно подать его друзьям, а можно и голодным родственникам, которые решили забежать на кофе. Им понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

ананасовый сироп	90 мл
чеснок	3 кусочка
соль	по вкусу
куриное филе	0,8 кг
сыр	200 г
черный молотый перец	по вкусу
картошка	5 клубней
консервированные ананасы	1 банка
майонез	0,1 л

Сколько по времени – 1 час и 25 минут.

Какова калорийность – 145 калорий.

Как приготовить:

1. Филе очистить от прожилок и пленок, вымыть проточной водой.
2. Обсушить и нарезать порционными кусочками.
3. Добавить соль и перец, перемешать вручную, чтобы распределить специи.
4. Картошку почистить, ополоснуть от грязи и нарезать кольцами одинаковой толщины.
5. Промыть еще раз, но теперь уже от крахмала.
6. В противень постелить лист фольги, выложить ломтики картофеля.
7. Сверху уложить куриное филе, а на него ананасы из банки.
8. Чеснок почистить, удалить концы и пропустить дольки через давку.
9. Смешать с майонезом и сиропом от ананасов.
10. Вылить полученную массу в противень, запекать 45 минут при 180 градусах.
11. Натереть сыр и посыпать им готовое блюдо.
12. Вернуть в духовку еще на пять минут.

Совет: чтобы у вас получился более необычный соус, замените майонез йогуртом.

Праздничное блюдо с овощами

Мы предлагаем вам блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол. Эту куриная тушка, которая долго запекается в специях на овощной подушке. Это воистину божественно!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

красный лук	2 головки
соль	по вкусу
ананас	1 шт.
молотый чили	по вкусу
петрушка	1 пучок
корень имбиря	1 шт.
курица	1 шт.
черный молотый перец	по вкусу
масло оливы	10 мл
сладкий перец	2 шт.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 125 калорий.

Как приготовить:

1. Перец ополоснуть, очистить от внутренностей и нарезать крупно.
2. С лука стянуть шелуху, ополоснуть головки и тоже нарезать.
3. С ананаса снять кожуру и зеленую часть.
4. Вырезать глазки острым ножом, нарезать мякоть дольками.
5. Перец и лук поместить в отдельную емкость, добавить соль, перец и масло.
6. Тщательно перемешать, чтобы распределить добавленные компоненты.
7. Курицу тщательно вымыть проточной водой.
8. Обсушить тушку сухими салфетками и отставить.
9. Петрушку ополоснуть, имбирь очистить ложкой или овощечисткой.
10. Поместить внутрь курицы оба ингредиента.
11. Натереть с внешней стороны солью и черным перцем.
12. Овощи высыпать в форму для выпечки, сверху выложить тушку птицы.
13. Запекать при 180 градусах полтора часа.

Совет: чтобы вкус мяса был насыщеннее, используйте различные специи.

Вкусный рецепт на каждый день

Еще один простой и доступный рецепт курицы с ананасами в духовке. Блюдо подойдет на каждый день, особенно если дополнить его гарниром.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

консервированный ананас	1 банка
сыр	240 г
майонез	40 мл
черный молотый перец	по вкусу
куриное филе	3 шт.
соль	по вкусу
сметана	40 мл
растительное масло	20 мл

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 173 калории.

Как приготовить:

1. Куриное филе тщательно промыть, очистить от жира.
2. По желанию мясо немного измельчить, затем втереть в него соль и черный перец.
3. Противень или форму смазать маслом, можно укрыть пергаментом.
4. Духовой шкаф предварительно прогреть до 200 градусов.
5. Выложить мясо в подготовленную посуду для запекания.
6. Ананасы открыть, слить сироп и нарезать кольца половинками.
7. Выложить их на ломтики курицы и сверху обильно засыпать все сыром.
8. Смешать сметану с майонезом, вылить на сыр и убрать все в духовку.
9. Запекать до готовности на протяжении тридцати минут.

Совет: используйте при подаче блюда свежую зелень, с ней еще вкуснее.

Лесная сказка

Сейчас мы будем запекать куриное филе с ананасами и грибами. Попробуйте, вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

сыр	0,1 кг
консервированные ананасы	1 банка
петрушка	соль
растительное масло	15 мл
лук	1 головка
специи	5 г
куриное филе	0,5 кг
соль	по вкусу
грибы	150 г
сметана	150 мл
черный молотый перец	по вкусу

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 116 калорий.

Как приготовить:

1. Куриное филе тщательно вымыть, очистить от жира и пленок.
2. Нарезать каждую грудку небольшими кусочками.
3. Посыпать солью и черным перцем по вкусу, обмять руками.
4. После этого кусочки отбить и выложить в форму или противень. Посуду, кстати, предварительно нужно смазать или же укрыть листом пергаментной бумаги.
5. Грибы почистить, нарезать пластинками.
6. Лук очистить, срезать ему корни и вымыть у среза от сока.
7. Нарезать корнеплод полукольцами с помощью острого ножа.
8. Масло налить в сковороду и убрать ее на плиту, включить огонь.
9. Дать маслу прогреться и высыпать лук, тушить до мягкости.
10. Затем добавить грибы и тушить еще десять минут, помешивая.
11. Выложить полученную массу на кусочки курицы.
12. Ананасы открыть, нарезать полукольцами.
13. Выложить по две половинки на каждый ломтик мяса.
14. Петрушку ополоснуть, мелко покрошить и смешать со сметаной.
15. Добавить соль и перец по вкусу, специи и перемешать.
16. Полученной массой полить содержимое формы, посыпать тертым сыром.
17. Убрать в духовку на сорок минут при 180 градусах.

Совет: если вы не любите грибы, используйте только тушеный лук. Можно также нарезать его кольцами и выложить на курицу в сыром виде.

Хитрости и советы

Если вам кажется, что курица получится сухой, возьмите мясо с кожей. Между кожей и мясом положите кусочек сливочного масла. В таком случае вам гарантировано максимально сочное блюдо.

Чтобы получить румяную корочку, запекайте мясо при обычной температуре (той, что указана в рецепте), а в конце приготовления немного увеличьте ее. Минут пять-десять будет вполне достаточно.

Курицу и ананасы уже давно считают классикой. Мы сегодня доказали это еще шесть раз! Это вкусно, сочно, насыщенно и очень сытно. Пробовать можно и нужно!

Источник: http://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurica-s-ananasami-v-duxovke.html

6 рецептов курицы с ананасами в духовке

Сочетание сочного сладкого экзотического фрукта и куриного мяса пришло к нам с востока. Но на сегодняшний день оно стало очень популярным и в европейской кухне. Приготовить курицу с ананасами в духовке можно просто и быстро. Такое угощение станет идеальным горячим для праздничного стола.

Классический рецепт

Подавать мясо по такому рецепту вкусно не только горячим, но даже холодным. Ингредиенты: полкило филе птицы, 70 г твердого сыра, соль, половинка репчатой луковицы, зубок чеснока, стандартная банка ананасовых колечек в сиропе, майонез, ароматные травы.

1. Филе не режется, а лишь промывается холодной водой и хорошенько отбивается тупой стороной ножа.
2. Заготовки сразу солятся, присыпаются приправами и выкладываются на промасленный противень.
3. Сверху мясо смазывается майонезом.
4. Осталось присыпать филе мелкими кубиками лука и измельченным чесноком, накрыть кружочками фрукта и покрыть тертым сыром.
5. Запекается курочка 35 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.

Подается угощение с легкими овощными салатами.

С добавлением картошки

Чтобы не озадачиваться гарниром, можно сразу добавить к курятине и фруктам ломтики картофеля. Он пропитается соками от остальных ингредиентов и в результате получится нежнейшим. Продукты: 800 г картошки, 4 куриных филе, банка ананасов (консервы), майонез, 220 г твердого сыра, яйцо, соль, смесь перцев.

1. Кружочки картошки (1/3 от всего количества) выкладываются одним слоем на промасленный противень. Важно, чтобы овощ был нарезан очень тонко, иначе время запекания заметно увеличится.
2. Небольшие кусочки курицы, посыпанные перцем и солью, выкладываются вторым слоем.
3. Далее снова идет картошка.
4. Остальные слои: кубики ананаса – картофель – тертый сыр. Последний ряд можно слегка сбрызнуть сиропом от фруктов.
5. Продукты заливаются смесью майонеза и слегка взбитого яйца. По вкусу стоит присаливать картофельные слои.
6. Запекается угощение 45-55 минут.

Проверять готовность блюда нужно по мягкости картофеля.

С ананасом и сыром

Сыр создает на поверхности угощения аппетитную корочку. Она еще и предотвращает пересыхание слоев блюда. Ингредиенты: банка колечек ананаса в сиропе, 950 г грудки без костей, майонез, соль, 320 г твердого сыра.

1. Небольшие кусочки грудки хорошо отбиваются и солятся, после чего плотно выкладываются на промасленный противень.
2. Сверху отправляются тонко нарезанные по горизонтали колечки ананасов. Предварительно с них нужно максимально слить жидкость.
3. Остается сделать густую майонезную сеточку и щедро посыпать тертым сыром. Чем больше его окажется, тем вкуснее получится блюдо.

Запекается курица с ананасом и сыром в духовке при 200 градусах 45 минут.

С добавлением грибов

Из грибочков лучше всего выбрать свежие шампиньоны. Их будет достаточно взять 270 грамм. Остальные ингредиенты: 450 г филе птицы, небольшой свежий ананас, красная луковица, несколько перышек зеленого лука, соль, по щепотке куркумы, сладкой паприки и сухого чеснока.

1. Грибы очищаются, избавляются от кончика ножки и юбочки, после чего режутся на 4 части.
2. Лук рубится тонкими полукольцами.
3. Фрукт без кожуры режется маленькими кубиками.
4. Куриное филе измельчается полосками.
5. Все подготовленные компоненты выкладываются в миску, посыпаются солью, приправами, а также поливаются любым маслом. После тщательного перемешивания ингредиенты засыпаются в рукав и оставляются на полчаса мариноваться.
6. Далее блюдо будет запекаться в горячем духовом шкафу 35-45 минут.
7. Примерно за 10 минут до готовности можно разрезать пакет и позволить продуктам подрумяниться.

Подается угощение с мелкорубленым луком.

Курица под ананасом, помидорами, луком и сыром

Несмотря на большое количество ингредиентов, такое кушанье готовится легко и быстро. Ингредиенты: крупная грудка птицы, 4 томата, полбанки консервированный ананасов, репчатая луковица, соль, майонез, 70 г твердого сыра.

1. Грудка нарезается небольшими кусочками, каждый из которых отбивается и солится.
2. Помидоры режутся тонкими колечками, а репчатый лук – кубиками.
3. Твердый сыр трется на терке с самыми крупными делениями. Его количество можно увеличивать по своему вкусу.
4. Подготовленное мясо выкладывается на промасленный противень. Сверху грудки высыпаются мелкие ломтики ананаса. Проще брать сразу нарезанный консервированный фрукт.
5. Заготовки из мяса и ананаса щедро смазываются майонезом. Далее отправляются колечки помидора и кубики репчатой луковицы.
6. Сверху филе с остальными ингредиентами засыпается тертым сыром.

Курица под ананасом по выбранному рецепту готовится около 25 минут в хорошо разогретом духовом шкафу. Достаточно будет температуры 200-210 градусов.

В мультиварке

Если у хозяйки нет возможности воспользоваться духовкой, вместе нее можно обратиться за помощью к «умной кастрюле».

Подойдет любая модель устройства, но лучше всего выбрать ту, в которой имеется специальный режим «Плов».

Ингредиенты: 430 г филе птицы, 1 стандартная банка ананасовых колечек в сиропе, 5 больших ложек майонеза, 230 г твердого сыра (можно взять острый), соль, смесь ароматных трав.

1. Курица размораживается, хорошо промывается, просушивается бумажным полотенцем и режется небольшими кусочками. Птицу можно сразу посолить и поперчить по вкусу.
2. В чашу устройства, смазанную любым маслом, сначала выкладываются подготовленные кусочки курятины. Сверху высыпаются небольшие кубики ананасов. Соком, оставшимся в банке, можно полить курицу для большей сочности.
3. Сыр трется на крупную терку и сыпется поверх всех прочих составляющих.
4. Осталось щедро смазать поверхность майонезом.
5. В программе «Плов» блюдо будет запекаться 35-45 минут.

По вкусу допускается заменять майонез жирной сметаной или несладким йогуртом. Также очень вкусно смешивать выбранный соус с измельченным чесноком и различными острыми приправами.

Источник: http://izkuricy.ru/6-retseptov-kuritsy-s-ananasami-v-duhovke/

Курица с ананасами в духовке: как приготовить пошагово

Любители сладкого мяса не понаслышке знают, что такое курица с ананасами в духовке. Этот дуэт завоевывает сердца (и желудки) после первой же дегустации. Куриное филе, запеченное с ананасами, может быть как легким ужином, так и праздничным горячим блюдом. Все зависит от способа приготовления.

Рецепт 1. Запеченная тушка с ананасами и чесноком

Целая курица с ананасами в духовке с чесночным маринадом.

Понадобится:

• тушка куриная,
• один свежий ананас или банка консервированного,
• 60 мл оливкового масла,
• чеснок — 2 зубчика или 1 пакетик сушеного,
• соль и специи,
• лимон,
• небольшой кусочек имбирного корня.

Этапы приготовления:

1. Куриную тушку тщательно промойте. Промокните сухими бумажными салфетками внутри и снаружи.
2. Плод ананаса (желательно выбрать молодой) помойте водой, срежьте верхушку. Разделите на 2 части и извлеките мякоть с помощью ложки. Нарежьте ее на мелкие брусочки или натрите на крупной терке. С консервированными фруктами нужно поступить точно так же.
3. Имбирный корень мелко порубите или натрите на терке.
4. Чеснок раздавите.
5. Перемешайте ананасовую мякоть, имбирь и чеснок. Добавьте сок одного лимона и оливковое масло.
6. Куриное мясо хорошо натрите солью и перцем (по желанию). Погрузите тушку в полиэтиленовый пакет, туда же положите ананасовый маринад. Закрепите пакет, предварительно выпустив воздух, перемешайте его содержимое и оставьте мариноваться на 1,5 часа.
7. Достаньте курицу из пакета, нафаршируйте ее фруктовыми кусочками.
8. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на нее фаршированную тушку, проколов зубочистками в нескольких местах.
9. Запекайте при температуре 180⁰ около часа, пока курочка не зарумянится. При необходимости переверните тушку в процессе запекания.
10. Подавайте мясо со свежей зеленью.

Рецепт 2. Филе с ананасами и сыром

Курица с ананасами в духовке получается еще более соблазнительной под хрустящей сырной корочкой.

Ингредиенты:

• филе курицы — 1 кг,
• 170 г сыра,
• банка консервированных ананасов,
• луковица,
• растительное масло,
• соль,
• специи,
• майонез.

Как приготовить:

1. Филе нарежьте на небольшие кусочки, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
3. Выложите кусочки филе, чтобы не было промежутков.
4. Покройте мясо тонким слоем майонеза.
5. Луковицу нарежьте тонкими кольцами и выложите их поверх майонеза.
6. Снова покройте все майонезным соусом.
7. Ананасы извлеките из банки, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте брусочками и сформируйте из низ следующий слой.
8. Теперь посыпьте все тертым сыром.
9. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте мясо полчаса.

Совет
В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдет рис.

Рецепт 3. Курино-ананасовый шашлычок

Дома можно приготовить настоящий дачный шашлык. Как? Приготовим сладкую курицу на шпажках.

Понадобится:

• 500 г филе куриного,
• паприка, специи для шашлыка,
• банка консервированных ананасов,
• соль.

Как сделать:

1. Филе нарежьте кубиками, натрите солью и специями.
2. Залейте соком из-под консервированных ананасов и поставьте в холодильник мариноваться минимум на полчаса (максимум на 2).
3. Ананасы нарежьте крупными брусочками. В идеале — четвертинками каждое кольцо.
4. Шпажки предварительно вымочите в воде.
5. Поочередно наденьте на шпажку кусочки филе и ананаса.
6. Противень для запекания застелите фольгой и разложите на него шашлыки, чтобы они не касались друг друга.
7. Запекайте 40 минут, один раз переверните.

Совет
Чтобы мясо не пригорело, перед запеканием полейте его небольшим количеством маринада.

Рецепт 4. Сытная курица с картофелем

Курица с ананасами в духовке, запеченная с картошкой — самостоятельное блюдо для ужина или праздничного обеда.

Подготовьте следующие продукты:

• куриное бедро — 3—4 штуки,
• 0,5 кг картошки,
• 0,5 кг свежего ананаса,
• 100 г бекона,
• 100 г сливочного масла,
• 50 г оливкового масла,
• соль, перец, розмарин, базилик, фенхель.

Пошаговый рецепт:

1. Бекон нарежьте пластинками.
2. В растительное масло положите немного зелени фенхеля, щепотку соли, немного перца. Обмакните каждое бедро в смесь.
3. Из ананаса извлеките свежую мякоть и нарежьте кубиками.
4. Картофель очистите и сделайте надрезы гармошкой.
5. Перемешайте розмарин и базилик с растопленным сливочным маслом. Промажьте каждую картофелину смесью с помощью кисточки.
6. На противень разложите бедрышки, ананасовые кусочки, бекон и картофель.
7. Запекайте в духовом шкафу около часа.

Рецепт 5. В рукаве

Запеченная в рукаве курица получается намного сочнее.

Возьмите:

• куриные бедра или голени — 0,5 кг,
• 100 г консервированных ананасовых кружочков,
• стакан соевого соуса,
• два стакана воды,
• тертый имбирь,
• чеснок.

Этапы приготовления:

1. Приготовим маринад: смешайте воду, соевый соус, тертый имбирь и пару раздавленных зубчиков чеснока.
2. Очищенные куриные голени или бедра залейте маринадом и оставьте на 6 часов.
3. В рукав для запекания положите цельные ананасовые кружочки, маринованную курицу и пару целых зубчиков чеснока для аромата.
4. Запекайте курицу в рукаве 40 минут при температуре 180⁰.

Полезные советы

Чтобы порадовать себя и близких нежным куриным мясом со сладкой ноткой, прислушайтесь к этим рекомендациям:

1. Курицу можно замариновать в соке из-под консервированных ананасов. Но лучше подойдет свежевыжатый сок: в нем гораздо больше ферментов, размягчающих мясо.
2. Если вы используете консервированный ананас, то выбирайте продукт в несладком сиропе. Но свежий тропический фрукт все же лучше консервированного, так как он не делает блюдо приторно сладким.
3. В качестве компаньона для курицы и ананаса часто используется чернослив.
4. Для получения хрустящей корочки готовьте курицу сначала на максимальной температуре, а затем постепенно ее убавляйте.
5. Чтобы мясо было сочным, под кожицу положите небольшой кусочек сливочного масла.
6. Лучшие специи для курицы: карри, паприка, куркума, тимьян, розмарин, сушеный чеснок, кориандр, майоран и орегано. Используйте специи в небольших количествах.

Ананас и курица — отличный ансамбль, который вдохновляет хозяек на эксперименты. Даже с незамысловатым маринадом они отлично запекаются в духовке на радость гостям и домашним. Не будем скромничать: из этих двух доступных по цене продуктов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр!

Источник: http://womenburg.ru/recepty/1992-kurica-s-ananasami-v-duxovke.html