Лепешки с сыром на сковороде

Лепешки с сыром: рецепты на сковороде и в духовке

Лепешки – изделия из муки, которые легко и быстро готовить. Как вариант, лепёшки с сыром – это вкусно и  сытно, а простота и легкость приготовления делает сырные лепешки идеальными для быстрого завтрака.  Недаром сырную лепешку прозвали королевой всех лепешек. Основные ингредиенты для  такой выпечки мука и сыр.

Мы с вами уже знакомы с грузинским видом хачипури – ачмой – это ещё один более сложный вариант выпечки с сыром.  Ну, а сегодня мы собрали для вас  самые простые и доступные  рецепты приготовления лепешек с сыром. Сочетание сыра и муки очень удачное. Отменный вкус  выпечки порадует вас и вашу семью.

Есть варианты приготовления  на сковороде и в духовке.

Готовьте с удовольствием!

Лепешки с сыром- рецепты, варианты приготовления

Кефир для приготовления сырных лепешек должен быть комнатной температуры, так что достаньте кефир из холодильника заранее.

Сыр подойдет любой твердый, можно использовать  сочетание нескольких видов сыров.

Как приготовить лепешки  на кефире на  сковороде

Для сырных лепешек нам понадобится: на 250 мл кефира, 200 гр. сыра ( натереть на терке), 360 гр. просеянной пшеничной муки,  соль, сахар и соду по 0,5 ч. л. , растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В глубокую емкость выливаем кефир комнатной температуры, добавляем соль, сахар, соду. Сахара и соль  можно регулировать по своему вкусу ( у меня по о,5 ч.л.) , кефир перемешиваем.
2. Далее в кефир высыпаем сыр и просеянную муку, замешиваем тесто.
3. Делим сырное тесто на колобки, из каждого колобка раскатываем небольшую сырную лепешку.
4. Обжариваем на прогретой  сковороде, смазанной растительным маслом , с двух сторон до румяной корочки.

Сырные лепешки подаем в горячем виде.

Как приготовить лепешки  с  колбасой ( ветчиной) и сыром

Готовим сырное тесто на кефире, как описано в первом рецепте.

Формируем колобки из каждого колобка делаем лепешку, перед обжариванием раскладываем начинку по центру каждой лепешки. Защипываем лепешку, все уголки направляем к центру , лепешку слегка раскатываем.

Для начинки подойдет ветчина, колбаса, сосиски или сыр другого вида.

Обжариваем на сковороде на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Лепешки с ветчиной и сыром готовы! Приятного аппетита!

Как приготовить с сыром на воде

Вкусный и простой рецепт лепешек с начинкой из сыра на сковороде.  В  качестве начинки подойдет сыр типа Российского, можно также приготовить с сыром брынза или фета. В дополнении к сыру можно добавить любую свежую зелень.

Нам потребуется:  на 150 мл воды ( температура воды около 38 градусов) , 300 гр. просеянной пшеничной муки, 0,5 ч.л.  сухих быстрорастворимых дрожжей, щепотка соли, чайная ложка сахара, 200гр. твердого сыра, масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Просеянную муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью. Добавляем воду и замешиваем тесто. Когда тесто станет однородным, то прикрываем его пищевой пленкой и оставляем на 40 минут. Тесто должно подняться.
2. Теперь можно приступить к выпечке сырных лепешек.
3. Для начинки следует сыр потереть на крупной терке, если используете брынзу или сыр фета, то просто покрошите его.
4. Делим тесто на 4 колобка.
5.  Каждый колобок раскатываем скалкой  до формы лепешки.
6.  Выкладываем на круглую лепешку  100 гр. натертого сыра ( т е половину от общего количества), оставляя  с краев свободное место. Сверху закрываем другой такой же лепешкой и плотно защипываем края. Готовит на сковороде до зарумянивания с одной стороны около 10 минут, затем переворачиваем и продолжаем готовить с другой стороны ещё минут 5-7.
7. Готовые лепешки с сыром  можно смазать  перед подачей сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Хычины с картошкой и сыром простой рецепт

Попробуйте вкусные хычины — это  простой рецепт сырных лепешек с начинкой из картофельного пюре внутри. По своей форме лепешки напоминают блинчики, а по вкусу, как пирожки с картошкой. Готовить сырные лепешки будем на сковороде.

Для  лепешек нам потребуется:  250 мл кефира ( комнатной температуры), соли, сахара и разрыхлителя по 0,5 ч.л. ,  250 гр. просеянной муки +50 гр. для работы с тестом и 250 гр.  тертого сыра.

Для начинки:

На 5-6 средних картофелин (  где то 500 гр.), 50гр. сливочного масла, две щепотки соли + плюс немного черного молотого перца по вкусу, 1 маленькая луковица, пучок свежей зелени укропа, немного растительного масла для обжаривания лука.

Также потребуется немного сливочного масла для  смазывания готовой лепешки.

Как приготовить:

1. Картофель отвариваем и разминает толкушкой до состоянию пюре,   В  картофельное пюре добавляем сливочное масло, пережаренный на растительном  масле репчатый лук и мелко нарезанную зелень укропа, перемешиваем картофельную начинку и даем ей время остыть.
2. Готовим тесто для сырных лепешек, также как описанов первом рецепте. Замешиваем  эластичное тесто и разрезаем на 8 колобков. Каждый колобок раскатываем в круглую  лепешку .
3. На середину лепешки выкладываем картофельную начинку, края теста скрепляем сверху и крепко соединяем вместе. Очень осторожно раскатываем лепешку ( толщиной около 5 мм),  Обжариваем лепешку на сухой сковороде с двух сторон до появления румяности.
4. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и подаем.

Творожная лепешка с сыром в духовке

Нам потребуется: на 150 гр. муки, 150гр. творога и 100гр. сыра моцарелла, одно куриное яйцо, 2ч.л. сметаны, 60гр. сливочного масла , щепотка сахара и две щепотки соли, разрыхлитель теста 2 гр. ,  свежую зелень по вкусу , чайную ложку кунжута по желанию.

Приготовление:

1. Приступим к замешиванию теста для лепешек. Соединяем творог, размягченное сливочное масло, яйцо, соль и сахар.
2. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем. Добавляем к творогу и замешиваем тесто.
3. Даем постоять тесто 10 минут, предварительно накрыв его пищевой пленкой.
4. А пока приступаем к приготовлению начинки.
5. Сыр натираем на крупной терке. Добавляем мелко нарезанную свежую зелень, соль по вкусу и сметану. Начинку перемешиваем.
6. Делим тесто на два колобка , из каждого колобка раскатываем лепешку.
7. Выкладываем лепешку на протевень застланный пекарской бумагой, в центр выкладывае начинку, оставляя края лепешки свободными. Накрываем лепешку с начинкой второй лепешкой, края плотно защипываем. Сверху делаем при помощи вики несколько проколов. Смаываем лепешку взбитым яйцом, сверху посыпаем кунжутом.
8. Запекаем лепешку с сыром в духовке при 190 градусах в теч. 30 минут.

Вкусная творожная лепешка с сыром готова.

Всем приятного аппетита!

Источник: http://dietstol.ru/lepeshki-s-syrom/

Сырные лепешки – вкусные и быстрые рецепты на скорую руку

Сырные лепешки – прекрасный вариант для быстрого перекуса, дополнения к горячему первому блюду, салату или легкой закуске. Оформить лакомство можно лаконично с минимальным количеством составляющих или же наполнить изделия любой несладкой начинкой на выбор.

Как приготовить сырные лепешки?

Сырные лепешки – рецепт простой и незамысловатый. Однако секреты для успешного исхода реализации технологического процесса все же имеются и о них, обязательно нужно помнить хозяйкам, взявшимся за готовку лакомства.

1. Для замеса используется только просеянная мука.
2. Твердый сыр для теста перетирается на мелкой или средней терке.
3. Оформляя сырные лепешки на скорую руку с начинкой, компоненты наполнения располагают по центру, защипывают края, подняв их кверху, аккуратно раскатывают пласт, обжаривают с двух сторон на сковороде под крышкой или выпекают в духовке.

Сырные лепешки на кефире на сковороде

Всегда мягкими и пышными удаются сырные лепешки на кефире. Изделия можно дополнить нарезанной ветчиной, колбасой, грибной поджаркой, творожной начинкой с зеленью и приправами или просто пожарить раскатанные порции и подать со сметаной или любимым соусом. Особенно вкусно кушать лакомство горячим с пылу с жару.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• тертый сыр – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• соль, сода и сахар – по ½ ч. ложки;
• начинка – по желанию;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В чуть теплый кефир добавляют соду, соль и сахар, хорошо размешивают.
2. Вводят сыр, муку и замешивают мягкое тесто.
3. Разделяют мучной ком на 6 порций, раскатывают каждую и по желанию наполняют начинкой.
4. Жарят сырные лепешки на промасленной разогретой сковороде.

Сырные лепешки с ветчиной

Далее вы узнаете, как пожарить сырные лепешки на кефире с ветчиной. Компоненты начинки нужно перетереть на терке и стружку перемешать. По желанию массу можно дополнить нарубленной свежей зеленью или сдобрить приправами на свой вкус. Из указанного количества получится 6 лепешек среднего размера.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• тертый сыр – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• соль, сода и сахар – по ½ ч. ложки;
• уксус яблочный – 1 ч. ложка;
• ветчина – 200 г;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В кефире растворяют сахар, соль и добавляют погашенную уксусом соду.
2. Всыпают в смесь ½ стакана перетертого сыра, муку и хорошо вымешивают тесто.
3. Ветчину перетирают на терке и соединяют с оставшимся сыром.
4. Разделяют мучную основу на порции, раскатывают их, кладут по центру начинку, поднимают края кверху и защипывают.
5. Раскатывают сырные лепешки скалкой и подрумянивают с двух сторон.

Сырные лепешки за 15 минут

Быстрые сырные лепешки можно приготовить всего за 15 минут. Таким аппетитным блюдом не откажутся полакомиться ни взрослые, ни дети, и вне всяких сомнений будут безмерно благодарны хозяйке за предоставленную возможность насладиться таким простым, но таким вкусным лакомством. Полученных изделий хватит, чтобы вдоволь накормить четверых.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• тертый сыр – 1 стакан;
• мука – 320 г;
• соль, погашенная сода и сахар – по ½ ч. ложки;
• укроп рубленый – 1 ст. ложка;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Кефир смешивают с солью, сахаром и погашенной содой.
2. Добавляют перетертый сыр, укроп и муку, производят замес.
3. Разделяют мучной ком на порции, раскатывают каждую или разминают руками до получения лепешки.
4. Жарят изделия на растительном масле, подрумянивая под крышкой с двух сторон.

Сырная лепешка в духовке – рецепт

Сырная лепешка в духовке станет идеальным решением для тех, кто старается избегать употребления жареной и жирной пищи. Изделие можно испечь в чистом виде без начинки или же дополнить раскатанное тесто колбасными изделиями, сыром, овощами или любым многокомпонентным гармоничным миксом на свой выбор.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• вода – 1 стакан;
• сахар – ½ ч. ложки;
• сыр – 150 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. Воду нагревают до кипения, растворяют в ней соль, сахар, добавляют масло и перетертый сыр.
2. Всыпают муку с разрыхлителем и вымешивают тесто вначале ложкой, а затем руками.
3. Разделяют массу на порции, раскатывают каждую или разминают до получения лепешки руками, по желанию наполняют начинкой.
4. Выпекают сырные мягкие лепешки при 180 градусах до румяности.

Сырные лепешки на молоке

Сырные лепешки на молоке на сковороде получаются немного плотнее, чем те, что оформлены на кисломолочной базе. В тесто зачастую добавляют рубленую зелень, иногда чеснок и пряные сухие травы для аромата. Полученные изделия вкусно дополнить сметаной или пикантным соусом на ее основе и подать со сладким горячим чаем.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• молоко – 6 ст. ложек;
• яйцо – 2 шт.;
• масло – 40 мл;
• соль – 1 ч. ложка;
• зелень – 1 пучок;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубка.

Приготовление

1. Муку смешивают с солью и разрыхлителем, добавляют молоко, яйца, масло, рубленую зелень, чеснок и перетертый сыр.
2. Вымешивают тесто тщательно, разделяют на порции, раскатывают и выпекают сырные пикантные лепешки на промасленной сковороде.

Сырные лепешки с зеленью

Следующий рецепт для почитателей свежей зелени, которая в данном случае будет использоваться в качестве основного компонента начинки. Можно составить микс из укропа, петрушки, кинзы, базилика, добавив шпинат, черемшу и щавель. Кроме того, очень вкусно дополнить зеленую массу творогом и чесночным зубчиком, который придаст пикантности.

Ингредиенты:

• кислое молоко или кефир – 1 стакан;
• тертый сыр – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• соль, сода и сахар – по ½ ч. ложки;
• зелень – 2 пучка;
• чеснок – 1 зубец;
• творог – 200 г;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В кислое молоко добавляют соду, соль, сахар, тертый сыр и муку.
2. Вымешивают тесто, разделяют на порции, раскатывают.
3. Мелко рубят зелень, смешивают ее с творогом, чесноком, подсаливают.
4. Наполняют массой раскатанные заготовки, защипывают края, еще раз раскатывают.
5. Подрумянивают сырные лепешки с зеленью на сковороде с двух сторон под крышкой.

Сырные лепешки на сметане

По следующему рецепту можно приготовить сырные лепешки без кефира и малым количеством муки. Удивительно аппетитная структура готовых изделий не оставит безразличным любого гурмана или привереду. Изделия оформляются из сыра, яиц и сметаны и в большей степени напоминают сырную запеканку или хачапури без теста.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 г;
• сметана – 200 г;
• мука – 3 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• соль, растительное масло.

Приготовление

1. Взбивают яйца, вводят сметану, муку, размешивают.
2. Добавляют перетертый сыр, рубленую зелень.
3. Выкладывают массу на разогретую с небольшим количеством масла сковороду, жарят лепешку на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Сырные лепешки из дрожжевого теста

Сырная лепешка в духовке из дрожжевого теста, если ее приготовить с начинкой, чем-то напоминает закрытый пирог. Для наполнения можно использовать традиционную композицию из ветчины и тертого сыра или взять другие составляющие на свой выбор. После выпекания изделие смазывают сверху ломтиком сливочного масла.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• дрожжи – 1,5 ч. ложки;
• вода – 150 мл;
• сахар и масло растительное – по 1 ст. ложке;
• сливочный сыр – 150 г;
• твердый сыр и моцарелла – по 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• ветчина – 100 г;
• укроп, базилик, соль, сливочное масло.

Приготовление

1. Смешивают муку с дрожжами, сахаром и солью.
2. Распускают в теплой воде сыр, смешивают с сухими компонентами, замешивают мягкое и липкое тесто.
3. Обмазывают мучной ком растительным маслом и оставляют для подхода в тепле.
4. Разделяют основу на 2 части, обе раскатывают на щедро припыленном мукой столе.
5. На одну из них выкладывают начинку, в данном случае из ветчины, сыра, моцареллы, зелени и чеснока.
6. Прикрывают заготовку второй частью, защипывают края.
7. Выпекаются такие сырные лепешки с начинкой при 180 градусах 20-30 минут.

Ленивые сырные лепешки

Ленивые сырные лепешки на сковороде можно приготовить, когда не хочется возиться с замесом и раскатыванием теста. Изделия оформляются из жидкой основы на молоке, которое при желании заменяют кефиром и добавляют немного погашенной уксусом соды. Лаконичный состав можно расширить, сдобрив массу свежей зеленью.

Ингредиенты:

• мука и молоко – по 1 стакану;
• соль – ¼ ч. ложки;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• масло – 50 г.

Приготовление

1. Молоко смешивают с солью, мукой и яйцом, добавляют перетертый сыр.
2. Выливают массу на разогретую с маслом сковороду и жарят на самом малом огне по 5 минут с каждой стороны.

Источник: http://womanadvice.ru/syrnye-lepeshki-vkusnye-i-bystrye-recepty-na-skoruyu-ruku

Сырные лепешки за 5 минут

Если Вам захотелось побаловать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким, но на сложное приготовление у Вас просто нет времени, тогда испеките сырные лепешки. Замешивание теста займет каких-то 5-10 минут, зато хлебцы можно подать к чаю, первому, основному блюду вместо хлеба или просто устроить маленький перекус.

Чтобы замесить тесто, нужен небольшой набор ингредиентов. При желании туда могут свободно пойти дополнительные ингредиенты: зелень, ветчина, овощи, грибы и пр. Существуют различные рецепты сырных лепешек за 5 минут:

• на кефирной основе;
• на свежем или кислом молоке.

Как же приготовить лепешки сырные за 5 минут (рецепт с фото)?

Кефирная основа для сырных лепешек

Начнем с самого простого рецепта лепешек без начинки.

Для теста понадобятся:

• 2 ст. муки;
• 1 ст. натертого твердого сыра;
• 1 ст. кефира;
• щепотка соли;
• 0,5 ч. л. сахара и столько же пищевой соды;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Для лучшего растворения приправ, сначала разведем в кефире соль, сахар и соду. Обратите внимание, сода вступит в реакцию с кисломолочным продуктом, кефир вспенится и «зашипит».
2. Добавляем стружку твердого сыра.

   Здесь нет особых рекомендаций по сорту, это может быть любой сырный продукт, имеющийся в вашем холодильнике, в том числе и смесь сыров разных сортов (для пикантности вкуса).

3. Следующий и последний ингредиент – мука. Хорошенько перемешиваем.

4. Доведите тесто до состояния пластичной массы, не липнущей к рукам. Поделите ее на небольшие порции. Затем каждый кусочек следует раскатать до толщины несколько миллиметров (толщина коржа зависит от того, насколько хрустящими должны получиться лепешки).

5. Процесс жарки самый простой: на раскаленную сковороду с маслом выкладываем заготовки и обжариваем с двух сторон до готовности. Рекомендовано огонь сделать небольшим, готовить под крышкой.

Пышные молочно-сырные лепешки

Сырные лепешки можно приготовить без кефира, скажем, сырные лепешки на молоке. Здесь можно использовать свежий молочный продукт или скисший, что у Вас есть. От количества молочной кислоты зависит, какие еще ингредиенты следует добавить в тесто, чтобы лепешки получились пышными и не резиновыми.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. растительного масла (в тесто);
• 0,5 ст. свежего молока;
• 0,5 ст. мелко натертого твердого сыра.

Начинки и вкусовые добавки

Как мы уже упоминали, сырные лепешки без кефира можно приготовить с начинкой. Это придаст дополнительный вкус блюду. Наиболее популярные добавки:

• мелко нарубленная или натертая ветчина;
• копченые колбаски;
• творог, брынза, сулугуни, сырные смеси;
• зелень (в том числе и луковая);
• мелко нарубленные или натертые вареные яйца;
• тушеная квашеная капуста;
• измельченные, слегка пассированные, грибы;
• тертая, пассированная морковь;
• картофельная начинка;
• обжаренный мясной, печеночный, ливерный фарш.

В общем, все те продуктовые остатки, что завалялись у Вас в холодильнике. Порции теста, приготовленного по одному из предложенных рецептов, раскатываем на коржики толщиной не более 10 мм.

Посередине коржика выкладываем порцию начинки, не жалеем. Скрепляем концы теста (как пирожки), чтобы начинка не вытекла. Снова слегка проходим скалкой, чтобы придать полуфабрикату плоскость.

Обжариваем или выпекаем, как предложено ранее.

Несколько рекомендаций по начинке

1. Старайтесь максимально мелко измельчить ингредиенты начинки, чтобы края не прорвали тесто при раскатывании начиненных лепешек.
2. Желательно, чтобы начинка была суховатой, но не рассыпчатой. Иначе при откусывании могут посыпаться крошки.
3. Начинки, которые прошли жарку, лучше «обезжирить» на бумажном полотенце – зачем Вам лишние калории?!
4. Если используете ветчину, уже нарезанную слайсами, то ее можно не измельчать, а использовать, как листовую прослойку.

Источник: http://ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vyipechka/syrnye-lepeshki-za-5-minut

Лепешка с сыром на сковороде от Шефмаркет

Самая простая и очень вкусная закуска — лепешка с сыром на сковороде. Рецепт этого блюда готовится за считанные минуты. При этом подаваться оно может как холодным, так и горячим. Поэтому становится замечательным завтраком, дополнением к обеду или ужину, а также перекусом в течение рабочего дня.

Сырная лепешка на кефире: простой и быстрый рецепт

Минимум ингредиентов и затраченного времени, максимум вкуса и аромата – это ли не мечта любой хозяйки? Именно так можно охарактеризовать лепешки с сыром. Блюдо готовится на скорую руку.

Как готовить:

1. Налейте кефир в миску.
2. Добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте.
3. Натрите твердый сыр на крупной терке — основа лепешки с сыром. Рецепт также можно готовить с 1 куриным яйцом.
4. Насыпьте муку, вымешайте эластичное тесто.
5. Разделите его на 2 половины.

   Каждую половину поделите еще на несколько частей, в зависимости от диаметра сковороды.

6. Каждый комок теста раскатайте до толщины 1-1,5 см.
7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

8. Положите пласт на разогретую поверхность, накройте крышкой, пока поджаривается сырная лепешка на сковороде. Рецепт предполагает готовку на слабом огне до золотистой корочки.
9. Откройте крышку, переверните пласт, поджарьте с другой стороны.
10. Выложите лепешку на тарелку с бумажным полотенцем.

    Салфетка впитает излишки масла.

11. Повторите процесс с каждой лепешкой. Подавайте горячими, холодные тоже вкусные.

Сырная лепешка на сметане

Если вы любите хачапури, вам несколько напомнят их вкус эти замечательные сырные лепешки. На сковороде рецепт с фото готовится быстро. Употреблять блюдо можно также холодным или горячим.

Сырные лепешки с охотничьими колбасками

Если иногда вы позволяете себе насладиться вкусной, хоть и не совсем полезной едой, приготовьте сырные лепешки на сковороде. Рецепт с фото и детальным описанием процессов поможет даже тем, кто никогда не готовил подобные блюда. Будьте уверены, это очень вкусно!

Сырные лепешки по-осетински

Несколько сложнее готовится по-осетински лепешка с сыром. Рецепт с фото расписан до мелких деталей. Поэтому, мы уверены, у вас однозначно получится вкусное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты для теста:

1. Мука – 0,5 кг.;
2. Теплая вода – 0,4 л.;
3. Сахар – 1 ч. л.;
4. Дрожжи быстрорастворимые – 5 гр.;
5. Соль – 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

1. Сыр (брынза и моцарелла по 250 гр) – 0,5 кг.;
2. Картофель – 0,8 кг.;
3. Сливочное масло – 50 гр.;
4. Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Сырные лепешки по-осетински

Вам также может понравиться:

Самые вкусные рецепты шашлыка из курицы

https://www.youtube.com/watch?v=EBMz3_xujnI

Рецепты холодных закусок

Как приготовить стейк: пошаговые рецепты

Канелонес с фаршем под соусом бешамель

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 

Источник: http://www.chefmarket.ru/blog/lepeshka-s-syrom-na-skovorode/

Лепешки с сыром и зеленью на сковороде – палочка-выручалочка хозяйки. Подборка рецептов лепешек с сыром и зеленью

Вкусное тесто, ароматные травы, солоновато-кисловатый привкус сыра – замечательная вещь эти сырные лепешки с зеленью!

Готовятся они очень просто, поэтому часто выручают хозяйку, когда требуется быстрый перекус для близких или пришли внезапные гости.

Хороши они к вечернему чаю или завтраку, а в походе или поездке им нет равных: лепешки с сыром и зеленью вкусны в холодном виде и долго не портятся.

Основные принципы приготовления лепешек с сыром и зеленью

Тесто для лепешек может быть самым разным. Это и пышное дрожжевое, и совсем постное простое на воде, и нежное кефирное, и очень мягкое заварное, даже томатное! Конечно, лепешки из разного теста будут отличаться друг от друга.

Сыр также в разных рецептах берется разный. Твердый, который натирается. Мягкий типа Феты, его чаще режут кусочками. Плавленый копченый, плавленый в виде сырков, а также сливочный, который намазывается на лепешку. Иногда сыр вмешивается в тесто, используется как начинка, а в некоторых рецептах его намазывают на половинку лепешки и накрывают второй частью, получается эдакий пирожок.

Что касается зелени, то подходящими травами будут укроп, петрушка, кинза, а также зеленый лук, чеснок. Возможны и другие растения.