Пирог с джемом
Пирог с джемом: простые рецепты
Какая же хозяйка не мечтает овладеть искусством приготовления сладких домашних пирогов? Ведь часто бывает так, что неожиданно приходят гости или просто хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а ничего дома нет. Пирог с джемом – отличный вариант в таких случаях, его можно приготовить несколькими способами за считанные минуты.
Распространено мнение, что сладкий пирог требует много времени и сил, но это всего лишь заблуждение. Именно из-за таких предубеждений многие делают выбор в пользу магазинных сладостей – печений, конфет, тортов. И зря! На самом деле рецепт пирога с джемом настолько легок и прост, что любой, даже начинающий кулинар, с легкостью справится с поставленной задачей.
В этой статье представлены три самых вкусных, быстрых и несложных в приготовлении сладких пирога.
Простой пирог с джемом
Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- два куриных яйца;
- три стакана просеянной муки высшего сорта;
- одна 200-граммовая пачка маргарина;
- один стакан сахара;
- половина чайной ложки ванилина;
- одна маленькая ложка разрыхлителя;
- 200 грамм фруктового джема.
Способ приготовления:
- Для начала нужно растопить маргарин на водяной бане или в микроволной печи, после чего его необходимо охладить.
- В миске тщательно смешать сахар, охлажденное растопленное масло, ванилин и яйца.
- В получившуюся массу необходимо постепенно ввести пшеничную муку и разрыхлитель, после чего замесить крутое тесто.
- Тесто для пирога поделить на две неравные доли. Меньшую убрать на время в морозильник.
- Вторую часть теста нужно равномерно выложить в подготовленную форму, сверху выложить джем, разровнять ложкой.
- Слегка подмороженное тесто, поставленное до этого в морозильную камеру, следует натереть на крупной терке поверх фруктового джема в хаотичном порядке.
- Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать примерно 20 минут.
Приготовить этот песочный пирог с джемом так же просто, как и по предыдущему рецепту. Отличают его входящие в состав ядра орехов, а также наличие специй.
Ингредиенты:
- 200 грамм абрикосового джема;
- одна пачка сливочного натурального масла;
- два стакана пшеничной муки;
- один стакан сахара;
- три куриных яйца;
- около 100 грамм измельченных ядер орехов (это может быть миндаль или арахис);
- щепотка соли;
- половина чайной ложечки гашеной соды;
- сухие специи – кардамон и шафран – по вкусу;
- 30 мл абрикосового ликера (можно заменить ромом или коньяком).
Как приготовить пирог с джемом:
- Всыпать в миску сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошенько размять все вилкой.
- Вбить в массу яйца, добавить ликер, соль, соду и специи. Все перемешать.
- Всыпать в полученную смесь муку и замесить тесто. Это нужно сделать быстро, так как песочное тесто не вымешивается долго.
- От теста отделить примерно четверть, отложить.
- Оставшееся тесто разместить на смазанный маслом противень.
- Выложить равномерно поверх теста абрикосовый джем, смешанный с измельченными орехами.
- Отложенный ранее кусок теста раскатать в пласт толщиной в 1 см и мелко порубить ножом, распределить получившиеся кусочки поверх джема.
- Выпекать в духовке при 200 оС около получаса.
Ингредиенты:
- три стакана муки;
- три яйца;
- 150 граммов сливочного масла;
- 200 граммов фруктового джема;
- одна 25-граммовая пачка сухих дрожжей;
- три ложки сахара;
- щепотка соли;
- половина маленькой ложки ванилина;
- растительное масло.
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить пирог с джемом из дрожжевого теста, для начала следует залить сухие дрожжи половиной стакана кипяченой остуженной воды, добавив половину столовой ложки сахара.
- Сливочное масло растопить, влить в него один стакан теплой воды, вбить куриные яйца, всыпать соль, ванилин и оставшийся сахар.
- Получившуюся смесь, дрожжи и муку соединить и вымесить тесто.
- Готовое тесто необходимо обмазать растительным маслом, обсыпать пшеничной мукой и выложив в миску и, укрыв полотенчиком или салфеткой, убрать в теплое место, пока оно не увеличится вдвое.
- Подошедшее дрожжевое тесто разделить на две разные по величине части. Большую часть раскатать на пласт по форме противня, выложить в форму, застеленную промасленной пергаментной бумагой, слепить бортики.
- Сверху на тесто выложить фруктовый джем, разровнять.
- Из оставшегося теста раскатать тоненькие полоски, которые нужно выложить на джем в виде решетки.
- В прогретой до 200 градусов духовке выпекать около 30 минут.
Подача пирогов
Сладкие пироги очень вкусны в холодном виде, перед подачей их следует разрезать на порционные кусочки и выложить на индивидуальные десертные тарелки.
Употреблять пироги с фруктовым джемом можно с чаем, кофе, молоком или просто так.
Приятного аппетита.
Источник: http://FB.ru/article/192061/pirog-s-djemom-prostyie-retseptyi
Пирог с джемом
Различные фруктовые джемы – замечательная начинка для пирогов. Такая выпечка хороша как десерт или как отдельные блюда для завтраков, ланчей и полдников. Расскажем, как и какие пироги с джемом можно приготовить.
Сладкий пирог с абрикосовым джемом из песочного теста
Ингредиенты:
- абрикосовый джем;
- масло сливочное натуральное – 200 г;
- мука пшеничная цельнозерновая – около 300-400 г;
- сахар-песок – около 200 г;
- яйцо куриное – 2-3 шт.;
- ядра миндаля измельченные (можно заменить орехами) –50-80 г;
- соль поваренная – 1 щепотка;
- сода пищевая, погашенная соком лимона – на кончике ножа;
- сухие молотые специи (шафран, кардамон);
- абрикосовый ликер (или ром, коньяк, крепкая мадера) – 20-25 мл.
Приготовление
Масло надо привести в мягкое состояние, добавить в миску с маслом сахар и размять вилкой, вбить яйца, добавить соль, погашенную соду, ликер, специи. Теперь всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Песочное тесто не следует вымешивать долго.
Отделим небольшой комок (где-то 1/4 часть), а остальное тесто разложим руками на неглубокой смазанной маслом форме. Примерная толщина подложки около 1 см.
Выкладываем слоем абрикосовый джем, смешанный с рублеными ядрами миндаля или орехами. Оставшееся тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см и мелко рубим ножом. Равномерно распределяя, забрасываем этими кусочками поверхность пирога. Выпекаем в духовке до красивого золотистого оттенка в течение около 30-35 минут при температуре около 200 градусов по С. Чуть остужаем и разрезаем.
Подаем с чаем, кофе, компотом, мате, каркадэ, ройбушем, натуральными соками или кисломолочными напитками.Действуя сообразно этой же рецептуре, можно печь пироги с джемами из любых других фруктов.
Ингредиенты:
- джемы клубничный и яблочный;
- мука пшеничная – около 2-3-х стаканов;
- кефир жирный или сметана – 1 стакан;
- яйца куриные – 3 шт.;
- масло сливочное или жирные густые сливки – около 100 г;
- сахар – около 80-100 г;
- орехи молотые или рубленые – около 100 г;
- ваниль или корица (но не вместе);
- молотые сухие специи (шафран, кардамон);
- ликер клубничный (или коньяк, можно ром) – 2 ст. ложки.
Приготовление
В миске размягчаем сливочное масло, добавляем половину сахара, разминаем и перемешиваем вилкой. Добавляем кефир и желтки от яиц.
Оставшийся сахар вместе с яичными белками взбиваем (миксером) до состояния устойчивой пены. Добавляем в миску вместе со специями, молотыми орехами и ликером.
Перемешиваем и заливаем в 2 смазанные маслом формы. Выпекаем в течение около 30 минут при температуре 200 градусов по С.
Извлекаем, чуть остужаем и разрезаем каждую лепешку посередине сбоку на 2 коржа.
Кладем лепешку, промазываем яблочным джемом, следующую – клубничным джемом. Еще одну – каким хотите. Накрываем последней лепешкой, опять сверху слой джема и посыпаем молотыми орехами. Пусть постоит, пропитается минут 40. Разрезаем на части и падаем с чаем, кофе или компотом.
Пирог из слоеного теста с любым фруктовым джемом можно испечь, купив готовое слоеное тесто в магазине.
Пирог из слоеного теста с фруктовым джемом
Приготовление
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см прямоугольной или овальной формы. Отступив от края по длинной стороне, нанесите слой джема продольной полосой, не доходя до другого края.
Сворачивайте рулетом, можно придать пирогу форму полумесяца. Выпекаем в духовом шкафу на смазанном противне при температуре около 200 градусов по С в течение около 35-40 минут.
Готовность контролируем визуально.
Открытый пирог с джемом
Открытый пирог с джемом можно испечь, используя готовое дрожжевое или сдобное дрожжевое тесто.
Приготовление
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,7-1 см, выкладываем бортик по периметру. Обильно смазываем джемом, смешанным с рублеными орехами. Делаем «сетку» или другой узор из круглых полос теста, которые скрепляем с бортиком. Выпекаем в течение около 35-45 минут. Готовый пирог смазываем яичным белком с помощью кисти. Перед разрезанием немного остужаем.
Морковь — полезный корнеплод, в котором содержится витамин А, клетчатка, каратиноиды. Ее используют в приготовлении многих блюд. И сегодня речь пойдет о восхитительных пирогах с морковью. Давайте рассмотрим парочку рецептов. | Манник – это простой пирог из манной крупы. И сегодня мы расскажем, как его испечь на йогурте. Такое восхитительное лакомство непременно понравится и взрослым, и детям. А подавать его можно с кофе, чаем, компотом. |
Абрикос — вкусный и полезный фрукт, из которого можно приготовить много восхитительных блюд. И сегодня мы подробно разберемся, как испечь шарлотку и творожный пирог с абрикосами. Читаем наши рецепты и создаем замечательный десерт. | Пирог из щавеля — вкусная и оригинальная выпечка, которая непременно порадует ваших близких и гостей. В нашей статье мы собрали несколько наиболее необычных рецептов этого пирога. Читаем наши советы и приступаем к готовке! |
Источник: http://womanadvice.ru/pirog-s-dzhemom