Пошаговый рецепт приготовления манника с тыквой

Как приготовить манник с тыквой по пошагому рецепту и фото

Очень захотелось поделиться с вами еще одним вариантом, куда можно использовать тыкву. Причём тыкву в таком виде будут кушать и взрослые и дети.

Это тыквенный пирог, только не просто пирог, а манник. Он получается сытным благодаря манке и полезным благодаря тыкве. Готовится он очень просто и быстро.

Я предлагаю вам несколько вариантов его приготовления на любой вкус.

А для того, чтобы тыквенный манник стал еще более необыкновенным, в тесто можно будет добавить:

• Горсть изюма.
• Измельчённых грецких орехов.
• Курагу или чернослив, порезав их мелкими кусочками.
• Цедру лимона, натертую на мелкой терке, и немного лимонного сока.
• Два яблока, очищенных от кожуры и семян и нарезанных мелкими кубиками.
• Пару ложек какао.
• Ванили, имбиря или корицы.

А готовый манный тыквенник можно будет пропитать сиропом, украсить взбитыми сливками, кокосовой стружкой или апельсином, или залить растопленным шоколадом. И обязательно заварить перед подачей ароматный чай.

Рецепт манника с тыквой на кефире

Необходимый перечень ингредиентов:

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.

1. Выливаем в миску кефир.
2. Сыплем манную крупу. Перемешиваем. Оставляем на пару часов, чтобы манка хорошо разбухла.
3. Тыкву очищаем от кожуры, волокон и семечек. Трем на мелкой терке или измельчаем блендером.
4. Кладем в миску с разбухшей в кефире манкой яйца, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и сахар.
5. Тщательно перемешиваем миксером или венчиком, чтобы растворился сахар.
6. Добавляем тыкву. Опять перемешиваем.
7. Смазываем форму и присыпаем ее манной крупой.
8. Выкладываем тесто и выпекаем в духовке при 180° 35 минут.

-рецепт Манника с тыквой на кефире

Подробнее о приготовлении такого манника можно узнать, посмотрев видео:

Для него нам нужно:

• 100 г муки;
• манной крупы 200 г;
• 200 мл любого кефира;
• масла или маргарина 100 г;

• 150 г сахара;
• разрыхлителя одна ст.л.;
• 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

1. Смешиваем в миске манку с кефиром. Накрываем. На 2 часа отставляем.
2. Тыкву чистим и измельчаем удобным для вас способом.
3. Добавляем растопленное не горячее масло или маргарин, разрыхлитель и сахар.
4. Тщательно перемешиваем.
5. Кладем тыкву. Опять перемешиваем.
6. Сыплем, сразу просеивая, муку. Вымешиваем тесто до однородности.
7. Форму для такого манника нужно брать широкую, чтобы слой теста был не сильно большим и пирог хорошо пропекся.
8. Печем при 180° в течение 40 минут да румяного цвета.
9. Проверяем степени приготовления деревянной шпажкой или зубочисткой.

-рецепт Манника с тыквой без яиц

Как приготовить такой манник, вы можете посмотреть на видео:

Необходимый перечень ингредиентов:

• манной крупы 200 г;
• 200 г 21% сметаны;
• 100 г сахара;

• два яйца;
• разрыхлителя одна ст.л.;
• 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

Для манника лучше брать негустую сметану.

1. Сметану выкладываем в миску. Добавляем манку.
2. Хорошо перемешав, отставляем на полтора-два часа. За это время манка разбухнет, и готовый пирог будет нежнее.
3. Берем тыкву и очищаем ее от семян, волокон и кожуры.
4. Натираем на мелкую терку или измельчаем другим способом.
5. В настоявшуюся манку кладем яйца и сахар. Перемешиваем венчиком или миксером.
6. Кладем тыкву. Опять перемешиваем.
7. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Сыплем их в ту же миску.
8. Тщательно перемешиваем, получая однородную массу.
9. Форму для выпекания смазываем и присыпаем панировочными сухариками или крупой манки.
10. Выкладываем в неё тесто и выпекаем 40 минут в разогретой до 180° духовке.

Манник с тыквой на молоке

Для него нам нужно:

• 150 г муки;
• манной крупы 200 г;
• два яйца;
• 200 мл молока;

• масла или маргарина 100 г;
• 150 г сахара;
• разрыхлителя одна ст.л.;
• 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

1. В миске смешиваем манную крупу с молоком. Накрываем и отставляем минимум на полтора часа.
2. За это время готовим тыкву. Чистим ее от кожуры из семечек. Измельчаем блендером или мелкой теркой.
3. Растопленное масло смешиваем с сахаром и яйцами.
4. Соединяем с разбухшей в молоке манкой.
5. Кладем разрыхлитель и всё вместе хорошо перемешиваем.
6. Добавляем тыкву и опять перемешиваем.
7. Сыплем, сразу просеивая, муку.
8. Тщательно перемешиваем до однородности.
9. Выкладываем тесто в смазанную и присыпанную сухариками или манкой форму.
10. Разогреваем печь до 180°.
11. Отправляем форму в духовку на 35 минут.

Манник с тыквой и творогом

Необходимые ингредиенты:

• творога 200 г;
• два яйца;
• манной крупы 50 г;
• 200 мл молока;

• масла или маргарина 50 г;
• 150 г сахара;
• разрыхлителя одна ст.л.;
• 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

1. Из молока и манки варим манную кашу либо замачиваем манку в молоке на два часа.
2. Очистив тыкву, измельчаем ее с помощью терки или блендера.
3. В миску с подготовленной манкой кладем яйца, сахар и тыкву.
4. Растапливаем маргарин и тоже вливаем в миску.
5. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
6. Творог хорошо перемешиваем с тыквой и кладем в миску к остальным продуктам. Опять перемешиваем.
7. Смешиваем муку с разрыхлителем. Сыплем к полуготовой массе.
8. Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния.
9. Выкладываем в форму, которую нужно смазать маслом и присыпать манкой или сухариками.
10. Разогреваем печь до 180° и ставим в неё форму на 40 минут.

С тертой тыквой еще рекомендую приготовить Шарлотка с тыквой.

Постный манник с тыквой

Для него нам нужно:

• 100 г муки;
• манной крупы 200 г;
• 200 мл воды;
• раст. масла 100 мл;

• 150 г сахара;
• разрыхлителя две ст.л.;
• 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

1. Льем в миску воду и растительное масло. Добавляем сахар и хорошо размешиваем до растворения сахарных кристалликов.
2. Тыкву, очистив от кожуры и семечек, измельчаем в блендере или мелкой теркой.
3. Сыплем в миску муку, смешанную с разрыхлителем, и манку.
4. Добавляем тыкву и замешиваем однородное тесто.
5. Отставляем на 40 минут.
6. До 180° разогреваем духовку.
7. В форму, смазав ее растительным маслом и присыпав крупой манки, выкладываем тесто.
8. Ставим форму в печь и выпекаем примерно 40 минут.
9. Проверяем степень приготовления деревянной шпажкой или зубочисткой.

Манник с тыквой на кефире в мультиварке

Необходимый перечень ингредиентов:

• манной крупы 200 г;
• 200 мл любого кефира;
• масла или маргарина 100 г;
• 150 г сахара;

• два яйца;
• разрыхлителя одна ст.л.;
• 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, мультиварка.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

1. На два часа замачиваем манку в кефире.
2. Тыкву очищаем и натираем теркой или измельчаем в блендере.
3. Кладем в миску разбухшую манку с кефиром, тыкву, яйца, растопленный маргарин (или масло) и сахар.
4. Тщательно перемешиваем венчиком или с помощью миксера.
5. Муку с разрыхлителем просеиваем сразу над миской.
6. Опять всё тщательно перемешиваем. У нас должно получиться однородное густое тесто.
7. Чашу смазываем маслом и присыпаем сухой манкой.
8. Выкладываем тесто и выпекаем 50 минут.
9. Достаем манник с помощью решетки для пара.
10. Переворачиваем его белой стороной вниз и кладем назад в мультиварку.
11. Выпекаем ещё 10 минут.

В мультиварке из тыквы вы можете еще приготовить —Кекс из тыквы—. Также из золотой красавицы предлагаю приготовить Печенье из тыквы или удивить гостей, приготовив необычный Торт из тыквы.

С нетерпением жду ваших комментариев.
Приятного вам аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/vipechka/mannik-2.html

Манник с тыквой на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Несмотря на то, что манники я очень люблю и готовлю их часто, манник с тыквой на кефире открыла для себя недавно, хотя о рецепты слышала давно. Тыквенный манник, приготовленный на кефире,  получился первый раз таким вкусным, что практически через день готовила его снова и снова, пока он не надоел.  Сегодня в сети можно найти самые разные рецепты манника с тыквой.

В некоторых рецептах предлагают добавлять помимо тыквы, яблочное пюре, мед, кленовый сироп, лимонный сок или цедру лимона, изюм.

Думаю, что эти ингредиенты, действительно, способны разнообразить вкус манника и сделать его еще более вкусным. Сегодня я хочу предложить вам простой и вкусный рецепт манника с тыквой на кефире.

Манник по этому рецепту я готовила несколько раз, и он всегда получался очень воздушным и рыхлым.

Перед тем, как перейти к рецепту хочу рассказать о некоторых нюансах приготовления. Первое, что хотелось бы отметить – это о тыкве, которая непосредственным образом будет влиять на вкус манника. Тыкву выбирайте для манника сладких сортов. Отдайте предпочтение тыкве грушевидной формы. Именно их мякоть обладает насыщенным цветом, вкусом и ароматом.

Тут же хочется обратить ваше внимание на то, что рецепты манников можно разделить на рецепты, в которых используется тыква в сыром виде и рецепты, на основе тыквенного пюре. Сегодня мы будем готовить манник с тыквой на кефире с добавлением именно тыквенного пюре. Причем, тыкву для пюре можно как запечь в духовке, так и отварить в кастрюле.

Если гвоздика и корица придадут маннику аромат, то куркума окрасит его в насыщенный желтый цвет. Ну, и насчет кефира.

Для манника вовсе не обязательно использовать кефир, вместо него можно взять кислое молоко или сметану, разбавленную водой.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить манник с тыквой на кефире — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• Манка — 1,5 стакана, 
• Кефир — 1 стакан, 
• Тыква — 200 гр., 
• Яйца — 3 шт., 
• Сахар — 1 стакан, 
• Растительное рафинированное масло — 4 ст. ложки, 
• Сода — 1 ч. ложка, 
• Соль – по желанию

Манник с тыквой на кефире – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление манника с тыквой на кефире. В глубокую миску насыпьте необходимое количество для рецепта манной крупы.

Залейте ее теплым кефиром.

Манку с кефиром перемешайте вилкой до получения однородной массы. Оставьте ее набухать на 15 минут. Пока манка для манника с тыквой будет настаиваться, подготовим тыкву. Я перед этим запекала тыкву с медом в духовке, вы же можете ее отварить в кастрюле.

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кипящую воду. Отварите на протяжении 10 минут. Вареную тыкву откиньте на дуршлаг. Как только она остынет, измельчите ее в пюре блендером.

В миску насыпьте сахар. Вбейте яйца.

Миксером взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

Выложите тыквенное пюре.

Перемешайте.

За это время манка в кефире уже набухла и увеличилась в объеме.

Теперь ее можно добавлять в тесто манника.

После добавления манки с кефиром массу перемешайте. Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Снова перемешиваем тесто манника с тыквой, чтобы растительное масло распределилось в нем равномерно.

Осталось добавить в тесто манника соду, благодаря которой он получится пышным и воздушным.

После ее добавления тесто перемешиваем еще раз.

Духовку для выпечки манника на кефире с тыквой нагрейте до 180 градусов. Чтобы во время выпечки наш тыквенный пирог не прилип к форме, смажьте ее маслом или жиром. Для этих целей можно взять кусочек сливочного масла, растительное масло (рафинированное) или смалец. Я предпочитаю использовать рафинированное подсолнечное масло. В смазанную форму маслом вылейте тесто манника.

Для этого проколите тыквенный пирог тонкой деревянной шпажкой в нескольких местах. Если после извлечения она сухая, значит, манный пирог готов и его можно доставать из духовки.

Советую дать маннику постоять несколько минут, а только тогда доставать его из формы. Для того, чтобы он лучше отделился от дна и стенок формы, я нередко ставлю его на смоченное холодной водой полотенце.

Такая процедура позволяет маннику лучше отойти от стенок и дна посуды. Кроме этого советую еще дополнительно пройтись ножиком или же тонкой широкой лопаткой по краям формы.

После этих процедур манник с тыквой на кефире можно переворачивать на тарелку.

Готовый манник с тыквой на кефире посыпьте через сито сахарной пудрой. Даже такое нехитрое украшение сделает его более аппетитным на вид. Если у вас есть время и желание, можно для него приготовить помадку или глазурь. В качестве украшения можно использовать разные фрукты, ягоды, цукаты, кокосовую стружку, орехи, шоколадную крошку.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт манника с тыквой на кефире вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и апельсиновый манник.

Манник с тыквой на кефире. Фото

• Количество порций 6
• Время готовки: 30 Min

• Порций: 8
• Время готовки: 60 Min

• Порций: 9
• Время готовки: 60 Min

• Порций: 9
• Время готовки: 60 Min

• Порций: 10
• Время готовки: 60 Min

• Порций: 5
• Время готовки: 60 Min

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/mannik-s-tykvoj-na-kefire-poshagovyj-recept-s-foto/

Пошаговый рецепт приготовления манника с тыквой

6-8 порций

1 час

209 ккал

5/5 (2)

Первая ассоциация, которая возникает при упоминании манной каши – это детский сад. Манка – одно из первых блюд, с которыми мы знакомимся в детстве. И уже тогда понимаем, нравится нам она, или нет. Однозначного ответа, насколько она полезна, тоже нет.

 И для того, чтобы от манки было пользы больше, в неё стали добавлять различные компоненты и готовить не только каши, а и пироги, запеканки, пудинги и многое другое.

Ярким представителем этой категории стал манник. Это пирог, в который вместо муки кладут манку. Он нравится даже тем, кто в детстве терпеть не мог манную кашу. Моя мама часто готовила манник с тыквой. Этот очень яркий и вкусный десерт нравился всем и исчезал за считанные минуты. Рецепт довольно простой, и его легко готовить. 

Рецепт манника на кефире с тыквой

Кухонная техника и утварь: терка; нож; доска; миска; форма для выпечки; лопатка; духовка.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Манную крупу можно купить на развес или расфасованную по пачкам. На развес, конечно, дешевле, и можно взять, сколько нужно. Но не спешите. Открытая крупа впитывает много влаги и посторонних запахов. Такой продукт может быстро испортиться, а готовое блюдо – неприятно удивить.

Знаете ли вы? Манная крупа бывает трех марок: М – крупа из мягких сортов пшеницы; Т – крупа из твердых сортов; МТ – крупа из смеси сортов пшеницы.

• Тогда решение может показаться очевидным – это крупы в пачках. И тут есть свои нюансы. Дело в том, что крупяная моль может завестись даже в запакованном продукте. Внимательно посмотрите, нет ли внутри комочков и других соринок. Такое часто бывает с уже залежавшимися упаковками. Обращайте внимание на дату производства. 
• Тыкву выбирайте по своему вкусу. Крупноплодная или мускатная, не имеет значения. Главное, чтобы она была свежей и без признаков гнили. 

1. Натираем на мелкой терке кусок тыквы.
2. В глубокую миску к тыкве добавляем кефир, треть сахара, манку и разрыхлитель.
3. Натираем цедру одного лимона сразу в миску.
4. Хорошо перемешиваем тесто.
5. Форму смазываем маслом. Лучше взять форму из стекла или плотно устелить дно в разъемной форме.
6. Выкладываем тесто и аккуратно разравниваем.
7. Отправляем манник в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
8. Тем временем, готовим сироп-пропитку. В небольшом сотейнике перемешиваем воду с сахаром. Ставим на огонь.
9. Выдавливаем сок из лимона. Процеживаем. Добавляем в сироп.
10. Сироп доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
11. Вынимаем манник из духовки и поливаем сиропом. Оставляем на пару минут.

Когда весь сироп впитался – десерт готов.

Врачи до сих пор ведут споры о пользе манки. Известно, что в ней есть витамины, а также микроэлементы: калий, фосфор и цинк. Но это очень калорийный продукт: на 100 г продукта 100 Ккал. А если учесть разные добавки, такие, как молоко и сахар, тогда ещё больше.

рецепт манника с тыквой на кислом молоке

Как приготовить такой пирог, показано в этом видео. Посмотрите, и вы убедитесь, что это действительно легко и просто. 

• Надеюсь, вам понравится манник с тыквой, и вы будете им баловать своих близких. К слову, тыква не только очень полезный продукт, а, к тому же, придает этому пирогу восхитительный цвет. Из неё готовят самые разные блюда. Всем известны каши, а вот кто пробовал торт из тыквы?
• Попробуйте его испечь и удивите своих гостей.
• Или, если хотите, чтобы были видны яркие кусочки, сделайте шарлотку с тыквой. Она получается необычно пышной и яркой. Испеките кекс из тыквы, этот легкий перекус можно взять с собой в дорогу. Детям наверняка понравится печенье из тыквы. Его можно сделать различных форм. Это будет не только полезным, а и интересным лакомством. 

Чтобы сделать манник вкуснее, можете добавлять все, что вам нравится: изюм, курагу, чернослив, яблоки, груши. От этого вкус станет ещё богаче. Также можно добавить шоколад или какао, сгущенку или бананы. Но помните: если вы не хотите, чтобы готовый манник был излишне сладкий, положите в тесто меньше сахара. 

С чем подавать

• Такой манник будет отличным завтраком и насытит энергией на долгое время. Или его можно приготовить к полднику. Манник по такому рецепту может стать как десертом, так и легким перекусом, когда нужно куда-то бежать.
• Подавайте такой пирог к чаю или с кружечкой капуччино. Можете также полить его любимым вареньем. Будет очень вкусно. Сегодня на кухне есть много вспомогательной техники.
• Воспользуйтесь мультиваркой, чтобы приготовить манник с тыквой. В чаше мультиварки очень удобно поливать пирог сиропом. 

Пошаговое приготовление

1. В удобной миске смешиваем манку с сахаром и кефиром. Оставляем на полчаса.
2. Тыкву очищаем от кожуры и семян. Натираем на крупной терке.
3. Спустя полчаса смешиваем тыкву с манкой, добавляем разрыхлитель и корицу. Замешиваем тесто.
4. Чашу мультиварки смазываем растительным или сливочным маслом.

   Перекладываем тесто в чашу.

5. Мультиварку включаем в режиме «Выпечка». Для полной готовности маннику нужно 45-50 минут. Готовность проверяем шпажкой или спичкой.
6. Готовим пропитку. Апельсиновый сок разогреваем и добавляем немного сахара. Когда сахар полностью растворится, даем пропитке остыть.

7. Готовый манник заливаем сиропом. Даем жидкости время полностью впитаться.
8. Осторожно выкладываем манник на блюдо. Можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками, но пирог и так уже достаточно сладкий.

Если вы стараетесь придерживаться поста, не стоит отказывать себе в сладком.

Следующий рецепт докажет, что постные блюда могут быть безумно вкусными.

Простой манник с тыквой

Манник с тыквой может стать отличным дополнением к теплому или горячему чаю. Для приготовления потребуются продукты, которые всегда есть в холодильнике. Мы рассмотрим несколько хороших способов приготовления.

Вегетарианский

Такой манник с тыквой на кефире понравится тем, кто следит за фигурой, а также придерживается вегетарианской диеты. Эта выпечка получается вкусной и душистой. Можно приготовить пирог как из замороженной, так и из свежей тыквы.

Для приготовления потребуется:

• 250 мл кефира;
• 400 грамм тыквы (мякоти);
• стакан сахара;
• полтора стакана манной крупы;
• 1 ст. ложка лимонного сока и столько же разрыхлителя;
• корица;
• апельсин.

Из цитрусового выжмите сок. Он потребуется для приготовления сиропа. Кстати, апельсиновый сок может заменить, к примеру, яблочный.

Процесс приготовления манника в мультиварке

1. Натрите на крупной терке измельчите мякоть тыквы. Можно также нарезать ее на маленькие кубики.
2. Смешайте разрыхлитель с кефиром. После добавьте манную крупу, тыкву и сахар (полстакана).
3. Затем оставьте тесто на двадцать минут при комнатной температуре.

4. После смажьте чашу маслом. Далее вылейте в нее тесто.
5. Затем выберите режим «Выпечка». Готовьте манник с тыквой на кефире в мультиварке в течение сорока минут.
6. В это время можно приготовить сироп. Для этого смешайте сок (апельсиновый либо яблочный) и оставшийся сахар.

   Далее добавьте немножечко корицы. Поставьте смесь на медленный огонь, дабы растворился сахар.

7. После того как звуковой сигнал прозвучит, залейте манник сиропом. После опустите крышку еще минут на сорок. За этот период времени пирог хорошо пропитается.

   Далее его можно подавать на стол.

Тыквенный манник из мультиварки

Манник получается очень нежным и красивым. Тыква делает его сочным и невероятно ароматным. В мультиварке процесс приготовления пирога значительно упрощается. Продукты, которые потребуется, есть в каждом ближайшем магазине.

Процесс создания занимает около одного часа.

Чтобы приготовить манник с тыквой, потребуется:

• 50 мл растительного масла;
• два куриных яйца;
• стакан манки;
• 100 мл йогурта;
• 3 ст. ложки с верхом муки;
• 10 грамм разрыхлителя теста;
• корица;
• 100 грамм коричневого сахара;
• гвоздика (по вкусу);
• 30 грамм масла сливочного (для смазывания чаши мультиварки);
• 1 ст. ложка сахарной пудры (для присыпки);
• 150 грамм тыквы (в готовом виде).

Процесс приготовления пирога в мультиварке

Как приготовить манник с тыквой в мультиварке?

1. Сначала нужно сделать само тесто. Необходимо, чтобы в нем не было лишней влаги. Поэтому почистите от семян тыкву, нарежьте ее. Затем запеките до мягкости в духовке при температуре 150 градусов.
2. Далее снимите с каждого кусочка мякоть (кожура не нужна). Затем сделайте из нее пюре с помощью блендера.
3. После смешайте его с манной крупой.
4. Добавьте йогурт, растительное масло. Затем перемешайте массу. Оставьте на десять минут для набухания.
5. Сбейте яйца с сахаром до пышности.
6. Далее добавьте муку (просеянную) и специи. Затем перемешайте.
7. После включите в мультиварке режим “Подогрев” на пять минут. Далее дно чаши смажьте маслом. Затем выложите туда подготовленное тесто. Установите режим «Выпечка» на пятьдесят минут. После окончания программы оставьте манник с тыквой в мультиварке с закрытой крышкой на 10 мин. Потом откройте, дайте остыть. Затем переложите пирог на блюдо и порежьте на кусочки.

Манник с тыквой. Рецепт с яблоками

Такой пирог получается вкусным, мягким и очень нежным. Также имеется приятная кислинка. Манник с тыквой будет полит сладким сиропом.

Для приготовления понадобится:

• стакан тыквы (тертой) и тертых яблок;
• стакан манки и кефира;
• два яйца;
• полстакана сахара;
• 150 грамм муки;
• 70 грамм сливочного масла;
• 1/3 стакана изюма;
• семена подсолнечника (4 ст. л.);
• две ст. ложки растительного масла;
• на кончике ножа корицы;
• 2 ч. л. разрыхлителя.

Для приготовления сиропа потребуется:

• сахар;
• корица
• пять столовых ложек тыквенного сока.

Приготовление манника в домашних условиях

1. Сначала смешайте манку с кефиром. Дайте постоять массе около получаса.
2. После натрите тыкву на мелкой терке. Затем отожмите сок, отмеряйте полный стакан.
3. Далее очистите яблоки от кожуры. После потрите их на крупной терке. Отмерьте стакан.

4. После смешайте яблоки с тыквой. Затем добавьте сахар.
5. Затем смешайте с разрыхлителем муку. Далее добавьте корицу.
6. Сливочное масло растопите, соедините с двумя яйцами.
7. Далее смешайте все ингредиенты. Добавьте изюм и растительное масло.

8. Потом потребуется силиконовая форма. Затем смажьте ее маслом, вылейте тесто.
9. После посыпьте его семенами подсолнечниками. Выпекайте в течение сорока минут в заранее разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке.

   Готовый манник с тыквой можно присыпать пудрой или полить сиропом.

Заключение

Теперь вы знаете, как готовить манник. Делается все достаточно просто. Надеемся, что у вас получится приготовить тыквенный пирог у себя дома.

Источник: http://FB.ru/article/220419/prostoy-mannik-s-tyikvoy

Пошаговое приготовление

1. Натираем на мелкой терке кусок тыквы.
2. В глубокую миску к тыкве добавляем кефир, треть сахара, манку и разрыхлитель.
3. Натираем цедру одного лимона сразу в миску.
4. Хорошо перемешиваем тесто.
5. Форму смазываем маслом.

   Лучше взять форму из стекла или плотно устелить дно в разъемной форме.

6. Выкладываем тесто и аккуратно разравниваем.
7. Отправляем манник в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
8. Тем временем, готовим сироп-пропитку.

   В небольшом сотейнике перемешиваем воду с сахаром. Ставим на огонь.

9. Выдавливаем сок из лимона. Процеживаем. Добавляем в сироп.
10. Сироп доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
11. Вынимаем манник из духовки и поливаем сиропом. Оставляем на пару минут.

Когда весь сироп впитался – десерт готов.

Врачи до сих пор ведут споры о пользе манки. Известно, что в ней есть витамины, а также микроэлементы: калий, фосфор и цинк. Но это очень калорийный продукт: на 100 г продукта 100 Ккал. А если учесть разные добавки, такие, как молоко и сахар, тогда ещё больше.

рецепт манника с тыквой на кислом молоке

Как приготовить такой пирог, показано в этом видео. Посмотрите, и вы убедитесь, что это действительно легко и просто.

• Надеюсь, вам понравится манник с тыквой, и вы будете им баловать своих близких. К слову, тыква не только очень полезный продукт, а, к тому же, придает этому пирогу восхитительный цвет. Из неё готовят самые разные блюда. Всем известны каши, а вот кто пробовал ?
• Попробуйте его испечь и удивите своих гостей.
• Или, если хотите, чтобы были видны яркие кусочки, сделайте . Она получается необычно пышной и яркой. Испеките , этот легкий перекус можно взять с собой в дорогу. Детям наверняка понравится . Его можно сделать различных форм. Это будет не только полезным, а и интересным лакомством.

Варианты ингредиентов

Чтобы сделать манник вкуснее, можете добавлять все, что вам нравится: изюм, курагу, чернослив, яблоки, груши. От этого вкус станет ещё богаче. Также можно добавить шоколад или какао, сгущенку или бананы. Но помните: если вы не хотите, чтобы готовый манник был излишне сладкий, положите в тесто меньше сахара.

Манник с тыквой на кефире с лимонным сиропом

Яркий и нарядный манник с тыквой можно приготовить по этому рецепту.

• 2 стакана тыквы, натертой на мелкой терке;
• 250 мл кефира;
• 1,5 стакана сахара (из них 1 стакан в сироп);
• 1,5 стакан манки;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 лимон (цедра в пирог, сок – в сироп);
• цветная кокосовая стружка для украшения (по желанию);
• масло растительное для смазки формы.

Смешиваем манку с кефиром и даем постоять один час (или более). Затем добавляем в загустевшую массу сахар тыкву, которую натерли на мелкой терке и разрыхлитель.

https://www.youtube.com/watch?v=03tl8IYVWgM

Лимон вымоем, ошпарим кипятком. Натрем с плода цедру и добавим её в тесто по вкусу. Затем выжмем из лимона сок и пока отставим в сторону.

Приготовленное тесто выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем около 45 минут при 180 градусов. Готовность манника, как и готовность обычного пирога, удобно проверять спичкой или зубочисткой. При прокалывании пирога на деревянной палочке не должно быть кусочков теста.

Пока манник выпекается, выпекаем сироп. Для этого смешаем лимонный сок с половинкой стакана воды и стаканом сахара. Варим три минуты, затем выключаем и охлаждаем. Вынимаем готовый манник из духовки, делаем на нем частые проколы зубочисткой и заливаем пирог лимонным сиропом и сразу же посыпаем кокосовой стружкой.

Совет! Не пугайтесь, если окажется, что манник плавает в сиропе. Буквально за полчаса пирог впитает в себя лишнюю влагу.

• 1 стакан крупы манной;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 1 стакан тыквы, натертой на мелкой терке;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 50 гр. сливочного масла;
• 0,5-1 стакан сахара (по вкусу);
• 1 пакет ванилина.

Манку заливаем молоком и оставляем на один час, пока крупа набухнет. Отдельно взбиваем яйца, мягкое сливочное масло растираем с сахаром и соединяем с взбитыми яйцами.

Соединяем приготовленный яично-масляный крем с разбухшей манкой, добавим разрыхлитель, тертую тыкву и ванилин. Все очень тщательно перемешиваем. Подсыпаем просеянную муку, муки нужно добавить столько, чтобы получились тесто, как для выпечки оладий.

Форму предварительно смажем маслом и посыплем манкой. Выложим тесто. Выпекаем при 180 градусах в духовке минут 40-50.

Манник на сметане

Удивительно нежным получается манник, замешанный . А добавление в тесто тыквы придаст пирогу приятный оранжевый цвет.

• 350 гр. мякоти тыквы;
• 250 гр. сметаны (жирность 10-15%);
• 200 гр. манной крупы;
• 100 гр. сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 пакетик ванильного сахара.

Тыкву очищаем от семян и кожуры. Натираем на мелкой терке. Выкладываем тыкву в глубокую миску. Добавляем к ней сметану и сахар, перемешиваем. Затем добавляем манную крупу и ванильный сахар, тщательно перемешиваем. Дадим тесту постоять 1 час, чтобы манка успела разбухнуть.

Выкладываем тесто в смазанную форму. Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Пирог можно подавать теплым со сметаной, либо холодным с любым сладким соусом.

Готовим в мультиварке

Можно приготовить тыквенный манник в мультиварке, это даже проще, чем при выпекании в духовке.

• 1 стакан манной крупы;
• 3 столовые ложки муки;
• 50 мл растительного масла;
• 100 мл питьевого йогурта;
• 100-200 гр. сахара по вкусу;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 150 гр. мякоти тыквы;
• 30 гр. сливочного масла (для смазки чаши);
• 0,5 чайной ложки молотой корицы;
• сахарная пудра для подачи.

При выпечке в мультиварке нужно избегать наличия лишней влаги в тесте. Поэтому очищенную тыкву нужно нарезать на кусочки и приготовить на пару, используя соответствующую программу. Дадим тыкве остыть.

Из отваренной тыквы приготовим пюре при помощи блендера. Тыквенное пюре смешиваем с манной крупой. Добавим к этой массе йогурт и растительное масло. Оставим для набухания на 1 час.

Отдельно взбиваем яйца с добавлением сахара до получения пышного легкого крема. Добавляем яйца к основной массе, всыпаем корицу и начнем постепенно подсыпать просеянную муку.

Нужно получить тесто, похожее по густоте на сметану.

Смазываем чашу мягким сливочным маслом. Выкладываем приготовленное тесто. Готовим на программе «Выпечка» около 50 минут. Затем оставляем на программе «Подогрев» минут на 15. Вынимаем из чаши при помощи паровой корзинки, остужаем. Затем выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Источник: http://www.palehdvor.ru/vtoroe-krupy/poshagovyi-recept-prigotovleniya-mannika-s-tykvoi.html