Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой

Содержание

Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой с фото

Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой

Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус Сладкие пироги Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой с фото

Тыква – это один из полезнейших овощей. По количеству необходимых для организма элементов и различных витаминов ее можно назвать огородным золотом. А для кулинарии это вообще кладезь вкуснейших блюд. Из нее делают супы, пюре, каши, ее варят, жарят и запекают.

А еще из тыквы готовят вкусные десерты, такие как джем, варенье или выпечку. Хочу с вами поделиться своими рецептами пирогов из тыквы, которые очень нравятся моему мужу. Надеюсь, что вам они тоже понравятся.

Шарлотка с тыквой

Кухонная техника и утварь: миска, форма для пирога, разделочная доска, миксер, нож.

Для теста:

Сахар120-130 г
Мука5 ст. л.
Сливочное масло50 г
Яйца3 шт.
Соль1 щепотка
Ванильный сахар1 ст. л.

Для начинки:

Лимон0,5 шт.
Тыква400 г
Сахар2 ст. л.
  1. Бьем в миску или чашу миксера яйца.
  2. Сыплем немного соли и начинаем взбивать при помощи миксера.
  3. Постепенно вводим ваниль и сахар. Взбиваем до его растворения.
  4. Кладем размягченное масло или вливаем растопленное и остывшее. Вместо масла можно взять сливочный маргарин или даже сметану.
  5. Смешиваем муку с разрыхлителем.
  6. Частями подсыпаем муку и доводим миксером до однородности.
  7. Очищаем тыкву от кожуры и мякоти с семенами.
  8. Нарезаем небольшими кусочками.
  9. Присыпаем сахаром и поливаем соком из половины лимона. Вместо него можно взять апельсин.
  10. Все вместе перемешиваем и оставляем минут на 5-7, чтобы тыква пустила сок. Можно даже отправить ее на пару минут в микроволновку.
  11. Смазываем дно формы маслом.
  12. Распределяем по ней половину теста.
  13. Выкладываем тыкву. По желанию присыпаем корицей.
  14. Покрываем тыкву оставшимся тестом.
  15. Отправляем в разогретую до 180° духовку и выпекаем 30-35 минут.
  16. Слегка остужаем и вынимаем из формы.
  17. Подаем с ароматным чаем.

Если вам нравится выпечка из этого прекрасного овоща, то приготовьте также необычный торт из тыквы.

рецепт

Смотрите на видео, насколько быстро и просто можно сделать к семейному чаепитию шарлотку из тыквы.

Пирог с тыквой и яблоками

  • Время приготовления: около 60 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонная техника и утварь: миска, форма для пирога, миксер, разделочная доска, нож.
  • яиц – 4 шт.;
  • щепотка соли;
  • тыквы – 200-300 г;
  • муки – 350-400 г;
  • растительного масла – 8 ст.л.;
  • яблок – 2 шт.;
  • корица;
  • ванильного сахара – 1 ст.л.;
  • разрыхлителя – 2 ч.л.;
  • сахара – 200-300 г.

Пошаговое приготовление

  1. Разбиваем в миску яйца, не разделяя их на желтки и белки.
  2. Сыплем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера до увеличения в объеме и пышности.
  3. В три-четыре приема добавляем сахар и взбиваем до его растворения.
  4. Не переставая взбивать, добавляем ваниль и разрыхлитель.

    Его можно заменить чайной ложкой соды, гашеной в столовой ложке уксуса.

  5. Не переставая взбивать, вводим частями муку.
  6. Под конец взбивания льем растительное масло. Вместо него в тесто можно добавить сметану.
  7. Очищаем тыкву от мякоти с семенами и кожуры.
  8. Натираем ее на терке.

    Я пробовала тереть и на мелкую, и на крупную. Получается одинаково вкусно и нежно.

  9. Добавляем тыкву в тесто, по желанию приправляем корицей и перемешиваем.
  10. Также очищаем от кожуры яблоки и вырезаем сердцевину.
  11. Натираем их на терке, отправляем в миску с тестом.
  12. Все вместе доводим до однородности.

    Можно добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру

  13. Берем форму. Если у вас она силиконовая, то ее не нужно смазывать. Керамическую или металлическую лучше смазать или застелить пергаментом для выпечки.
  14. Выкладываем тесто и разравниваем.
  15. Разогреваем до 180-190° духовку.

  16. Выпекаем пирог приблизительно 35-45 минут до аппетитной, румяной корочки.
  17. Оставляем немного остыть и аккуратно снимаем форму. Это легче сделать, если пройтись ножом между пирогом и стенками формы. Затем накрыть форму тарелкой и перевернуть.

  18. Присыпаем пирог сахарной пудрой при помощи маленького ситечка и подаем к чаю или кофе.

Подобным образом можно испечь кекс из тыквы.

Приготовление пирога из тыквы в мультиварке

Любой из предложенных рецептов можно сделать в мультиварке. Для этого нужно выставить программу «Выпечка» и установить таймер на 40 минут. После сигнала открыть крышку и проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Если пирог хорошо пропекся, оставляем его на подогреве еще на 15 минут. После этого вынимаем его из чаши, помогая решеткой для приготовления на пару.

Оставляйте ваш отзывы о моих рецептах пирогов с тыквой. А также делитесь своими вариантами их приготовления.

Оцените рецепт

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/sharlotka-s-tykvoj.html

Лучшие рецепты шарлотки с тыквой

Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой

Тыква — королева осени. Она поражает не только своей красотой, но и пользой, которую дает человеку. Из нее получаются невероятно вкусные блюда: несладкие и сладкие. Вот на последнем давайте остановимся подробнее. И разберем очень вкусные и простые рецепты шарлотки с тыквой.

Простой рецепт шарлотки с тыквой

Пирог получается таким, что пальчики оближешь! И делать его можно как к завтраку, так и на праздничный стол. Все зависит от украшения, которое вы подберете для шарлотки.

Возьмите:

  • мякоть тыквы — кусок 20 на 20 см;
  • сахар — большая чашка;
  • мука — 3 больших чашки;
  • яйца — 3 штуки;
  • растительное масло;
  • ваниль.

Приступим:

  1. Кусок тыквы вымываем. Удаляем с него остатки семенных волос. Нарезаем маленькими кубиками.
  2. В миску выложить тыкву и слегка присыпать ее сахаром. Пусть так постоит, пока займемся дальнейшей работой.
  3. Желательно, чтобы у вас был миксер с планетарной системой вращения венчика, он лучше всего взбивает яйца в устойчивую пену. Взбиваем им яйца, не разделяя их на фракции.
  4. Постепенно вводим сахар. Делайте это частями. Взбивать необходимо до тех пор, пока смесь не станет однородной, устойчивой и пышной.
  5. В конце взбивания вводим в смесь растительное масло. Его нужно не более пары столовых ложек.
  6. Останавливаем миксер и вводим частями муку.
  7. Перемешиваем снизу вверх и очень аккуратно, чтобы смесь не сильно опала.
  8. Форма для выпекания должна быть смазана и, желательно, присыпана молотыми сухарями.
  9. Высыпаем тыкву на дуршлаг и даем стечь жидкости.
  10. В кондитерский кулек кладем пару столовых ложек теста. Делаем в нем небольшую дырку и рисуем на дне формы решетку.
  11. Аккуратно на решетку выкладываем кусочки тыквы и заливаем оставшимся тестом.
  12. Выпекать на среднем температурном режиме (175 градусов) в разогретом духовом шкафу. Ориентировочно на это уходит 45 минут.

Остывший пирог вынуть из формы и украсить. Это можно сделать сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Шарлотка с тыквой и яблоками

Возьмите:

  • пару зеленых яблок;
  • небольшой кусок ярко-оранжевой тыквы;
  • пару ложек майского меда;
  • чашку сахара;
  • две чашки муки;
  • ванилин;
  • половину чашки кефира;
  • половину чашки растопленного сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • рыхлитель.

Простая и вкусная выпечка на каждый день

Приступим:

  1. Вымытые яблоки и тыкву нарезаем маленьким кубиками.
  2. В глубокой миске смешиваем их с небольшим количеством муки.
  3. Теперь миксером взбиваем яйца и сахар. У вас должна получиться крепкая пена, которая не падает с венчика.
  4. Вносим в смесь масло и кефир. Продолжаем взбивать на средней скорости.
  5. Вводим мед и ваниль.
  6. Не прекращая взбивать, вводим половину муки и рыхлитель. Причем последний нужно добавить, когда мука уже немного вмешалась. В противном случае тесто после выпекания может иметь привкус разрыхлителя.
  7. Вводим оставшуюся муку.
  8. Останавливаем взбивание и добавляем яблоки и тыкву. Перемешиваем и выливаем в подготовленную форму. Чтобы после выпекания пирог легко вышел из формы, посыпьте ее панировочными сухарями или манной крупой.
  9. Выпекать можно как в духовке, так и мультиварке. Первую нужно разогреть заранее и придерживаться среднего температурного режима.

Подавать можно, полив пирог майским медом.

Шарлотка с тыквой и апельсинами в мультиварке

Очень вкусный простой рецепт пирога с тыквой и цитрусовыми. Он не оставит никого равнодушным. И удобен он тем, что готовят его в мультиварке.

Возьмите:

  • тыкву;
  • сахар;
  • яйца;
  • мандарин;
  • лимон;
  • муку;
  • ряженку;
  • сметану;
  • соду, гашенную уксусом.

Проба на мягкий шарик: в стакан холодной воды помещают каплю сиропа из варенья, сливают воду и берут каплю в руки. Она должна образовывать шарик и не липнуть к рукам. При этом она не должна быстро твердеть.

Приступим:

  1. Начать стоит с приготовления варенья. Для этого мелкие кусочки тыквы и лимон, порезанный дольками, засыпаем сахаром и ставим на небольшой огонь. Уварить нужно до пробы на мягкий шарик. И дать остыть.
  2. Яйца размешать с ряженкой и сахаром. Взбивать до пены не нужно. Вполне хватит, чтобы смесь стала однородной.
  3. Добавляем муку и перемешиваем.
  4. Вводим соду. Перемешиваем. И даем постоять около четверти часа, чтобы в пироге начались нужные реакции.
  5. Форму мультиварки смазать сметаной.
  6. С варенья слить сироп.
  7. Выливаем половину теста.
  8. Выкладываем густую часть варенья. Старайтесь сделать это равномерно.
  9. Закрываем оставшейся смесью.
  10. Ставим режим «Выпечка», время 45 минут.
  11. Займемся кремом. Для этого сироп взбиваем со сметаной. Когда смесь загустеет, добавляем кусочки мандарина.

Остывший пирог нужно украсить кремом.

Быстрый рецепт шарлотки с тыквой «Раз, два, три…»

Это очень «ленивый» рецепт. Готовится быстро, а результат восхищает и радует. Причем любители разных фруктов могут изменить базовый набор на тот, что им нравится.

5 лучших рецептов московских булочек

Возьмите:

  • тыкву;
  • вишневый кисель;
  • яблоки и груши;
  • муку;
  • сахар;
  • яйца;
  • ваниль;
  • кефир;
  • рыхлитель.

Приступим:

  1. Тыкву (300 г) мелко нарезаем, заливаем водой и ставим вариться на большой огонь.
  2. Кисель дробим и вводим в него кефир (1 чашку). Делаем это постепенно, чтобы не было комков.
  3. Миксером взбиваем яйца (4 шт.). Постепенно добавляем сахар (большую чашку).
  4. Когда яичная смесь побелеет, вводим кисельную составляющую. Перемешиваем.
  5. Постепенно добавляем муку, взбивать при этом не перестаем.
  6. Вводим рыхлитель.
  7. С тыквы слить воду, растолочь и добавить в тесто. Перемешать.
  8. Яблоко и грушу нарезаем пластинами и укладываем их на дно формы, чередуя фрукты.
  9. Заливаем тестом.
  10. Духовка предварительно разогрета. Средний температурный режим, 40 минут.

«Смелая тыква»: пошаговый рецепт вкуснейшего тыквенного пирога

Этот рецепт стоит попробовать потому, что его вкус вас, без сомнения, очарует.

Возьмите:

  • вареную тыкву;
  • чашку меланжа;
  • чашку сахара;
  • чашку сливок;
  • полторы чашки муки;
  • половину чашки манки;
  • спелое красное яблоко;
  • рыхлитель.

Приступим:

  1. Фрукты нарезать тонкими пластинками.
  2. В горячую тыкву высыпаем манку. Воду с нее при этом сливать не нужно. Перешиваем и даем настояться 30 минут.
  3. Манная каша должна получится плотной, чтобы ее можно было резать. Для это разлейте ее в мелкие тарелки и поставьте в холодильник.
  4. Миксером взбиваем меланж с сахаром, пока пена не станет крепкой и устойчивой.
  5. Вводим сливки. Снова взбиваем.
  6. Добавляем муку и рыхлитель. Взбиваем.
  7. В подготовленную форму выкладываем половину нарезанных фруктов.
  8. На них половину теста.
  9. Порезанную кусочками манку выкладываем на тесто и заливаем оставшимся тестом.
  10. Сверху снова слой фруктов.
  11. Ставим в разогретый духовой шкаф. Средний температурный режим. Время – 40 минут.

Лучшие рецепты запеканки с мясом и грибами

Шарлотка с тыквой и яблоками (видео)

Безусловно, из всех этих рецептов можно убрать тыкву, но в таком случае вкус изменится кардинально. Не забывайте, насколько полезен этот продукт для здоровья. А в детском рационе он просто обязан быть!

Источник: https://sous-chef.ru/udachnaya-vipechka/luchshie-retsepti-sharlotki-s-tikvoy

Шарлотка с тыквой: рецепт с фото пошагово в духовке

Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой

Шарлотка с тыквой – потрясающий десерт, который можно с легкостью приготовить в духовке. Рецепт с фото пошагово поможет разобраться с основными нюансами готовки. Даже молодые хозяйки справятся с поставленной задачей и смогут на собственной кухне создать настоящий кулинарный шедевр.

Шарлотка на скорую руку

Если хочется приготовить что-нибудь вкусное, а времени не хватает, можно сделать шарлотку. Вкусное и полезное блюдо понравится всем домочадцам. На его готовку уйдет всего полчаса, что особенно понравиться занятым хозяйкам. Шарлотка из тыквы может заменить полноценный ужин или стать отличным завтраком. Даже дети попробуют угощение, и попросят добавки.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 100 г;
  • манная крупа – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • тыква – 400 г.

Приготовление:

  • Для приготовления блюда воспользуемся рецептом с фото пошагово. Для начала подготовим все продукты, они должны находиться под рукой. Это значительно упростит процесс готовки.
  • Берем противень, смазываем его сливочным маслом, присыпаем манной крупой. Распределяем манку равномерно по всей поверхности формы.
  • Отделяем белок от желтка. Желток соединяем с сахаром, взбиваем миксером. К полученной смеси добавляем яичный белок, хорошо взбиваем. В результате получаем пышную массу, увеличенную в размерах в 2 раза.
  • Добавляем манную крупу, все перемешиваем. Тыкву промываем, очищаем, разрезаем на небольшие кусочки.
  • Выкладываем овощные ломтики на противень, заливаем взбитой массой. Готовим блюдо в духовке при температурном режиме 180 градусов. На готовку отводим примерно полчаса.
  • Как только выпечка приобретет румяную корочку, достаем ее из духовки.
  • Даем шарлотке остыть, разрезаем на кусочки, собираем всю семью за одним столом.

Во время приготовления открывать духовку не рекомендуется. В противном случае пирог опадет.

Блюдо из тыквы вкусное и очень полезное. Оно подходит для диетического питания. Людям, которые желают избавиться от лишнего веса, необходимо готовить лакомство как можно чаще. В результате удастся похудеть, и побаловать себя деликатесом.

Шарлотка с яблоками и тыквой

Еще один оригинальный рецепт пирога, который можно приготовить с фото пошагово. Благодаря яблокам блюдо приобретает насыщенный вкус, корица придает выпечке удивительный аромат. Каждый из домочадцев захочет попробовать угощение, даже дети не откажутся от лакомства.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сода – 1 щепотка;
  • сливочное масло – 30 г;
  • лимон – 1 долька;
  • мука – 200 г;
  • тыква – 300 г;
  • молотая корица – 10 г.

Для помадки:

  • какао – 80 г;
  • сметана – 120 мл;
  • сахар – 40 г.

Приготовление:

  • Приступаем к приготовлению шарлотки с тыквой. Разогреваем духовку до 200 градусов, занимаемся подготовкой начинки. Яблоки промываем, снимаем кожицу, нарезаем тонкими пластинами.
  • Тыкву промываем под холодной водой, очищаем, разрезаем на небольшие слайсы.
  • Сбрызгиваем нарезанные продукты лимонными соком. Это позволит ломтикам сохранить белый цвет. Охлажденные яйца соединяем с сахаром, взбиваем венчиком. Для удобства можем воспользоваться блендером. Взбиваем смесь до получения пышной пены.
  • В отдельной миске перемешиваем муку и соду, гашенную уксусом.
  • Сухую смесь засыпаем к яичной массе, все хорошо перемешиваем. В результате получаем заливное тесто, напоминающее густую сметану.
  • Готовим форму для выпекания. Застилаем ее пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой.
  • Выкладываем на противень поочередно яблочные и тыквенные дольки. Посыпаем их корицей. При желании добавляем сахар.
  • Выливаем в форму тесто, распределяя его по всей поверхности. Выпекаем блюдо в духовке при температуре 200 градусов. Для приготовления шарлотки потребуется не более 30 минут.
  • Проверяем готовность выпечки с помощью деревянной шпажки. Если тесто к ней не прилипает, пирог готов. Займемся приготовлением помадки. Для этого соединяем в кастрюле какао, сметану, сахар. Ставим емкость на плиту, варим смесь до загустения.
  • Наносим помадку на готовый пирог с помощью кисточки. Даем блюду остыть, и подаем к столу.

Для приготовления помадки лучше всего выбирать жирную сметану. Так крем получится более густым и вкусным.

Ароматная шарлотка в духовке

С помощью рецепта с фото пошагово каждая хозяйка на собственной кухне сможет приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для этого потребуется немного свободного времени и желание удивить всю семью. Если хочется сделать необычный и сытный завтрак, можно приготовить шарлотку из тыквы.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сахар – 120 г;
  • разрыхлитель – щепотка;
  • мука – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • ванильный сахар – 20 г.

Для начинки:

  • лимон – ½ шт.;
  • тыква – 400 г;
  • сахар – 40 г.

Приготовление:

  • Приступаем к приготовлению шарлотки с тыквой. В миску вбиваем яйца, взбиваем их миксером.
  • Яичную смесь солим, продолжаем взбивать.
  • Небольшими порциями добавляем ваниль и сахар. Все перемешиваем. В общую массу забрасываем размягченное сливочное масло. В отдельной миске соединяем муку и разрыхлитель.
  • Сухую смесь засыпаем к остальным ингредиентам, взбиваем миксером до однородного состояния.
  • Тыкву промываем, очищаем, удаляем семена. Разрезаем ее на небольшие кубики.
  • Посыпаем овощные ломтики сахаром, поливаем лимонным соком. Все перемешиваем.
  • Подготовим противень. Смазываем его маслом, выливаем половину теста.
  • Сверху выкладываем ломтики тыквы, заливаем оставшуюся часть теста.
  • Выпекаем блюдо в духовке, установив температуру 180 градусов. На готовку отводим 35 минут.
  • Даем пирогу остыть, вынимаем его из формы.

Для начинки вместо лимона можно использовать апельсин.

Шарлотка станет прекрасным угощением для всей семьи. Каждый из домочадцев с радостью попробует угощение, скажет хозяйке слова благодарности.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте “Яндекса”

Источник: https://prigotovim-v-multivarke.ru/sharlotka-s-tyikvoy-v-duhovke.html

Особенности приготовления

  • Небольшие кусочки. Можно натереть тыкву на крупной терке либо нарезать небольшими кусочками. Тогда начинка пирога пропечется.
  • Предварительная обработка. Крупные кубики тыквы можно потушить в небольшом количестве воды с сахаром или запечь в духовке.
  • Удачные сочетания. Вкус тыквы дополнят яблоки, персики или абрикосы.
  • Пряности для аромата. Подойдет корица, мускатный орех, имбирь.

Тыквенная шарлотка в духовке

Шарлотка с тыквой в духовке получается очень ароматной, а корица и яблоки добавят ей особенного вкуса.

С корицей

Это самый простой и быстрый рецепт шарлотки с тыквой.

Вам понадобятся:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • тыква – 500 г;
  • сахар – 1 стакан;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 150 мл;
  • корица, соль – щепотка.

Приготовление

  1. Яйца взбейте, добавьте сахар и снова все хорошо перемешайте.
  2. Теплое масло разомните и добавьте в массу.
  3. Посолите и добавляйте постепенно муку. Всыпьте корицу.
  4. Влейте теплое молоко. Консистенция должна быть похожа на свежий мед.
  5. Тыкву нарежьте маленькими кубиками. Выложите в форму и залейте тестом. Сверху можно посыпать корицей.
  6. Запекайте в горячей духовке при 200 градусах 50 минут.

Когда пирог испечется, накройте сухим полотенцем. Оно впитает лишнюю влагу.

С яблоками

Шарлотка с тыквой и яблоками – быстрый, простой и по-настоящему осенний вариант пирога.

Вам понадобятся:

  • яблоко – 2 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 5 шт.;
  • тыква – 200 г;
  • сливки – 1 столовая ложка;
  • сахар – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 пакет.

Приготовление

  1. Сливки с сахаром и яйцами хорошо взбейте.
  2. Потом подсыпайте муку аккуратно и размешивайте, чтобы не было комочков. Добавьте разрыхлитель и еще раз размешайте.
  3. Натрите тыкву на крупной терке, яблоки нарежьте ломтиками.
  4. На дно формы выложите начинку, сверху залейте тестом.
  5. Готовьте шарлотку при температуре 180 градусов 40 минут.

Тыквенная шарлотка с яблоками понравится тем, кто любит легкую кислинку. Для этого выбирайте кисло-сладкие или кислые яблоки. Рецепт шарлотки с тыквой и яблоками можно разнообразить, добавив орехи.

С творожными шариками

Вам понадобятся:

  • творог – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 300 г;
  • сода – половина чайной ложки;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • кефир – 200 мл;
  • растительное масло – 125 мл;
  • сахар – 150 г.

Приготовление

  1. Размешайте соду с кефиром и оставьте на 5 минут. Затем добавьте 100 г сахара, перемешайте.
  2. Два яйца взбейте и влейте к кефиру. Туда же добавьте растительное масло.
  3. Муку просейте, добавьте разрыхлитель и высыпьте в миску с кефирной массой.
  4. Творог разотрите, добавьте 1 яйцо и оставшийся сахар. Все вымесите. Сделайте маленькие творожные шарики.
  5. Тыкву нарежьте тонкими ломтиками.
  6. Форму застелите пекарской бумагой и вылейте тесто. Сверху разложите шарики, между ними – ломтики тыквы.
  7. Выпекайте 45 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт для мультиварки

Шарлотка с тыквой в мультиварке получается более воздушной и нежной, чем приготовленная в духовке.

Вам понадобятся:

  • сахар – 200 г;
  • мука – 250 г;
  • мед – 2 столовые ложки;
  • тыква – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сода – половина чайной ложки;
  • ванилин – 1 пакетик.

Приготовление

  1. Овощ нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Размешайте яйца и сахар, добавьте мед, все хорошо взбейте миксером.
  3. Муку, ваниль и соду перемешайте и соедините две смеси.
  4. В чашу вылейте тесто, а сверху выложите овощ.
  5. Готовьте в режиме «Выпечка» 65 минут.

По этому рецепту можно приготовить несладкий пирог. Не добавляйте сахар, а к начинке присоедините жареный лук, бекон, сыр, курицу, болгарский перец.

Низкокалорийная запеканка из тыквы

Этот рецепт пригодится тем, кто худеет по Дюкану.

Вам понадобятся:

  • тыква – 200 г;
  • кукурузный крахмал – 1 столовая ложка;
  • молоко сухое обезжиренное – 1 столовая ложка;
  • сок лимона – 20 мл;
  • сахарозаменитель – 18 мерных ложек;
  • яйца – 3 шт.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • овсяные размолотые отруби – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – половина чайной ложки.

Приготовление

  1. Тыкву нарежьте кубиками, посыпьте сахарозаменителем (8 мерных ложечек), полейте соком лимона и тушите 5 минут. Если жидкости мало, добавьте немного воды.
  2. Отдельно взбейте 3 желтка с остальным сахарозаменителем.
  3. 3 белка взбейте отдельно, затем соедините с желтками.
  4. Смешайте крахмал, отруби, молоко, разрыхлитель и ванилин.
  5. Соедините две смеси и добавьте тыкву. Все хорошо перемешайте.
  6. Запекайте 30 минут при 180 градусах.

Такая выпечка не добавит лишних килограммов, поэтому можете спокойно употреблять ее во время соблюдения диеты.

Тыквенная шарлотка – оригинальный и полезный вариант выпечки. Помимо интересного вкуса тыква полезна для организма. Поэтому чаще готовьте этот пирог.

Распечатать

Шарлотка довольно популярный десерт. Ее легко готовить, а продукты, которые необходимы для приготовления этого пирога, доступны каждому. Сегодня существует множество вариаций этого десерта, в том числе придумали и несколько рецептов шарлотки с яблоками и тыквой.

Интересно! Первая шарлотка была приготовлена французским поваром Мари Антуаном Кареном в Англии. Есть версия, что название пирог получил в честь королевы Шарлотты, матери короля Георга, у которого и работал в то время повар.

Это простой рецепт шарлотки с тыквой и яблоками, с которым справиться даже не опытная хозяйка, главное придерживаться пропорций.

Необходимые продукты:

  • – 0,30 кг.;
  • – 2 шт.;
  • мука – 0,20 кг.;
  • сахар – 0,20 кг.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 1 ч. л;
  • корица на ваш вкус.

Приготовление:

Тыкву прополоскать и срезать ножом ее толстую кожуру. Удалить волокнистую часть с семенами и порезать маленькими брусочками. Яблоки также обмыть и снять с них кожуру, вырезать часть с семечками, нарезать дольками.

Интересно знать! Часто после стрессовых ситуаций абсолютно пропадает аппетит. Эту ситуацию можно исправить, съев яблоко. Эффект наступить уже через 15 минут. Зная эту хитрость, можно накормить и привередливых малышей.

Чуть потрусить на плоды корицей и мукой, помешать. Соединить яйца и сахар, взбить венчиком до появления легкой пены. Сюда же добавить соду, которую нужно погасить уксусом.

Муку просыпать сквозь сито и добавить к яйцам с сахаром. Снова все тщательно взбить. Днище формы, в которой будет выпекаться наша шарлотка, немного посыпать мукой. Высыпать подготовленные яблоки и тыкву. Залить тестом.

Духовку разогреть до 190 градусов и поставить в нее форму для выпечки с шарлоткой. Запекать 40-45 минут. В конце выпекания проверить готовность проколов пирог деревянной шпажкой. Если он не готов вернуть его обратно в духовку и запекать еще минут 10.

Тыквенная шарлотка с яблоками на кефире

Аппетитную и сытную шарлотку можно приготовить и . Процесс подготовки простой и быстрый, а в результате получается воздушная, легкая шарлотка с сочной и нежной начинкой.

Источник: https://dancafe.ru/recepty/poshagovyi-recept-sharlotki-s-tykvoi-s-foto/

Как быстро и вкусно приготовить Шарлотку с тыквой по пошаговому рецепту с фото

Пошаговый рецепт шарлотки с тыквой

Шарлотка – это любимый пирог многих хозяюшек. Готовится он легко и быстро и требует минимального количества продуктов.

Первую Шарлотку готовили англичане. И делалась она совсем не таким способом, к которому мы привыкли. Брался размоченный в яйцах или масле хлеб, выкладывался на дно формы, сверху клали фруктовую или ягодную начинку и накрывали размоченным хлебом. Запекали ее и подавали с джемом или взбитыми сливками.

У нас легкий бисквитный пирог с яблоками, который мы называем Шарлоткой, появился в середине прошлого века.

Обычно пышная шарлотка готовится с яблоками. А я вам хочу предложить несколько рецептов для приготовления ее с тыквой. Уверена, что они вам понравятся.

Рецепт пирога шарлотка с яблоками и тыквой

Перечень ингредиентов:

Тыква300 г
Яблока2 шт.
Сахар200 г
Мука200 г
КорицаПо вкусу
Яйца3 шт.
Сода1 ч. л.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.

  1. Тыкву и яблоки очищаем от кожуры и семян.
  2. Нарезаем небольшими квадратиками или дольками.
  3. Слегка притрушиваем корицей и мукой (или крахмалом). Перемешиваем.
  4. Яйца взбиваем с сахаром легкую пену. Добавляем погашенную уксусом соду.
  5. Сыплем муку, которую перед этим необходимо просеять.
  6. Замешиваем гладкое однородное тесто, разбивая все возможные комочки муки.
  7. Включаем духовку на 180°.
  8. Форму смазываем и немного присыпаем дно и бока манкой или мукой.
  9. Выкладываем яблоки и тыкву. Заливаем тестом.
  10. Отправляем печься около 40 минут. Проверяем степень готовности бисквита деревянной шпажкой или зубочисткой. При необходимости оставляем ещё на 10 минут.

Шарлотка с тыквой и изюмом

Перечень продуктов:

  • тыквы примерно 300 г;
  • горсть изюма;
  • сахара 200 г;
  • 200 г муки;
  • корица по желанию;
  • три яйца;
  • соды (гашеной) одна ч.л.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.

  1. Тыкву без кожуры натираем крупной теркой. Присыпаем крахмалом или мукой и перемешиваем. Можно добавить немножко корицы.
  2. К яйцам добавляем сахар и взбиваем венчиком или миксером до растворения сахарных кристалликов и легкой пеной.
  3. Кладем гашеную соду или разрыхлитель.
  4. Просеиваем сразу над яичной массой муку. Замешиваем тесто, избавляясь от комочков.
  5. Кладем в тесто изюм и перемешиваем, чтобы он равномерно распределился.
  6. В смазанную и слегка присыпанную мукой форму выкладываем половину теста.
  7. Кладем слой тыквы.
  8. Сверху выкладываем остальное тесто.
  9. Готовим в разогретой до 180° духовке 40 минут.
  10. Проверяем степени готовности спичкой или лучиной. Если не до конца пропекся бисквит, оставляем еще на 10 минут.

Шарлотка с тыквой, курагой и тыквенными семечками

Перечень продуктов:

  • тыквы примерно 300 г;
  • горсть изюма;
  • сахара 200 г;
  • 200 г муки;
  • три яйца;
  • соды (гашеной) одна ч.л.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.

  1. Тыкву без семечек и кожуры нарезаем на маленькие части.
  2. Очищенные тыквенные семечки слегка обжариваем на сковороде и измельчаем удобным для вас способом (я это делаю блендером).
  3. Яйца миксером или венчиком доводим до состояния плотной пены.
  4. Порциями добавляем сахар и взбиваем до однородности.
  5. Кладем соду. Перемешиваем. Можно добавить корицы.
  6. Вводим муку и замешиваем однородное тесто.
  7. Кладем измельчённые семечки и силиконовой лопаточкой или ложкой перемешиваем.
  8. В форму, которую мы смазали и присыпали сухариками или мукой, выкладываем тыкву.
  9. Заливаем тестом. Можно слегка перемешать, чтобы тыква распределилась по тесту.
  10. Готовим 35 минут при 180°.
  11. Проверяем степень готовности и, если нужно, оставляем еще на 10 минут.

Шарлотка с тыквой и яблоками на кефире

Перечень ингредиентов:

  • тыквы примерно 300 г;
  • 200 мл кефира (или сквашенного молока);
  • два средних яблока;
  • сахара 200 г + 1 ст.л.;
  • 400 г муки + 1 ст.л.;
  • корица по желанию;
  • три яйца;
  • соды одна ч.л.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.

  1. Разводим соду в кефире и отставляем, чтобы сода погасилась кислотой кефира.
  2. Очищаем от кожуры и семечек тыкву и яблоки.
  3. Тыкву нарезаем на небольшие кусочки, присыпаем ложкой муки и перемешиваем.
  4. Яблоки на тонкие дольки, сыплем ложку сахара и перемешиваем.
  5. Яйца хорошо взбиваем в воздушную пену.
  6. Небольшими порциями, взбивая, добавляем сахар.
  7. Вливаем кефир и тщательно перемешиваем.
  8. Сыплем, просеивая, муку. Вмешиваем ее лопаточкой до однородности.
  9. Кладем в тесто тыкву и лопаточкой перемешиваем.
  10. Включаем духовку на 180°.
  11. На дно смазанной и присыпанной мукой или панировочными сухариками формы выкладываем половину яблочных долек.
  12. Заливаем тестом с тыквой.
  13. Выкладываем остальные дольки яблок.
  14. Печем около 40 минут, проверяя степень готовности бисквита.

Примерно так можно испечь и Кекс из тыквы.

Шарлотка с тыквой и творогом

Для этого потребуется:

  • тыквы примерно 300 г;
  • 50 г сливочного масла;
  • 250 г творога;
  • сахара 200 г + три ст.л. (в творог);
  • 200 г муки;
  • три яйца;
  • ваниль на кончике ножа;
  • соды (гашеной) одна ч.л.

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.

  1. Тыкву чистим и мелко нарезаем.
  2. Мягкое сливочное масло перетираем с творогом, ванилью и тремя ложками сахара с помощью миксера или блендера до кремообразной массы.
  3. Яйца взбиваем в плотную пену, порциями добавляя сахар.
  4. Кладем гашеную соду (можно разрыхлитель).
  5. Порциями сыплем муку и доводим тесто до однородности.
  6. Кусочки тыквы кладем в тесто и равномерно по нему распределяем ложкой или силиконовой лопаточкой.
  7. Разогреваем до 180° духовку.
  8. Выкладываем половину теста с тыквой в смазанную и присыпанную сухариками или мукой форму.
  9. Сверху выкладываем творожную массу.
  10. Заливаем остальным тестом.
  11. Выпекаем около 40 минут до румяного цвета, проверяя степень готовности бисквита.

Шарлотка с яблоками и тыквой в мультиварке

Перечень ингредиентов:

  • тыквы примерно 300 г;
  • два средних яблока;
  • сахара 200 г;
  • 200 г муки;

Кухонный инвентарь: миксер или венчик, посудина для смешивания; форма для выпекания.
Время приготовления: больше часа.
Количество порций: 6.

  1. К яйцам добавляем сахар и взбиваем до растворения сахарных кристалликов.
  2. Кладем соду и, по желанию, немного корицы.
  3. Порциями сыплем муку, каждый раз вмешивая ее силиконовой лопаточкой в тесто.
  4. Яблоки нарезаем на небольшие дольки и, пересыпая сахаром, выкладываем в смазанную чашу.
  5. Тыкву измельчаем на небольшие кусочки. Смешиваем с тестом и выливаем поверх яблок.
  6. Печем 50 минут. Достаем с помощью решетки для пара и белой стороной кладем назад в мультиварку ещё на 10 минут при том же режиме.

-рецепт Шарлотки с тыквой

В том, как просто готовится Шарлотка с тыквой, вы можете убедиться, посмотрев видео:

Еще рекомендую приготовить Печенье из тыквы или удивить родных, сделав Торт из тыквы.

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/vipechka/sharlotka.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.