Кабачки в кляре с чесноком

Содержание

Хрустящие кабачки в кляре с чесноком и вегетерианские – рецепт c фото пошагово на сковороде и в духовке. Как сделать правильный кляр для кабачков »

Кабачки в кляре с чесноком

Жареные на сковороде или в духовке кабачки являются сытной и очень вкусной закуской. Готовятся они довольно просто и в кляр можно добавлять множество разных ингредиентов: майонез, чеснок.

А можно приготовить ароматные вегетарианские кабачки в кляре без добавления яиц. Не менее оригинальную закуску поможет приготовить кабачки в кляре рецепт, включающий добавление мяса.

Ознакомиться с особенностями жарки таких кабачков можно в предложенных фото и видео инструкциях с пошаговыми подсказками.

Как сделать кляр для кабачков — основные ингредиенты и фото рецепт приготовления

Обычно хозяйки при готовке кабачков в разнообразных клярах используют только яйцо, муку, специи. Многие добавляют молоко для получения более легкого и нежного теста для жарки, которое поможет сделать мягкие кабачки с тонкой хрустящей корочкой. В предложенном фото рецепте подробно рассказано, как сделать ляр для кабачков, который поможет приготовить их максимально вкусно и необычно.

Ингредиенты для приготовления кляра перед жаркой кабачков

  • кабачки — 6 шт.;
  • мука — 2 ст.;
  • панировочные сухари — упаковка;
  • светлое пиво — 1 л;
  • соль, перец — щепотка.

Фото рецепт готовки простого кляра для жарки кабачка

  • Подготовить требуемые ингредиенты. Кабачок помыть и нарезать кусочками.
  • Смешать муку, пиво и специи.
  • В отдельную посудину высыпать муку и тщательно обвалять в ней кабачки.

  • Каждый кусочек кабачка обмакнуть в пивном кляре.
  • В еще одну емкость высыпать панировочные сухари и обвалять подготовленные кабачки в кляре еще и в сухарях.
  • Во фритюрнице или глубокой сковороде обжарить кабачки.

    Оставить их остывать на бумажных салфетках.

  • Мягкие кабачки в мучном кляре — рецепт с пошаговыми фото инструкциями

    При использовании не слишком густого кляра с мукой можно получить тесто, позволяющее приготовить мягкие кабачки. Такая закуска привлекает своей легкостью и нежностью. Расскажет о том, как правильно готовить мягкие кабачки в кляре рецепт с фото, указанный ниже.

    Список ингредиентов для готовки мягких кабачков с легких мучным кляром

    • кабачки — 2 шт.;
    • яйцо — 1 большое;
    • мука — 1/3 ст.;
    • соль — щепотка;
    • соевый соус (2 ст.л.), кунжут, рисовый уксус (1 ст.л.) — для подачи.

    Пошаговая фото инструкция по рецепту жареных кабачков с легким мучным кляром

  • Нарезать тонкими колечками кабачок, посыпать солью и оставить на 15 минут.
  • Обвалять кружочки кабачков в муке.
  • Оставить кабачки слегка подсушиться. Для этого можно их положить не на тарелку, а на решетку.
  • Приготовить кляр из яйца, муки и соли. Обмакнуть каждый кусочек кабачка в кляре.
  • Жарить с двух сторон до получения золотистой корочки.
  • Аппетитные кабачки в кляре с чесноком — рецепт с фото подсказками

    При готовке чесночного кляра для кабачков можно использовать не только свежие головки, но и гранулированный порошок. Он отлично дополнит жидкое тесто, и при этом не будет пригорать. О том, как легко сделать кабачки в кляре с чесноком, можно узнать в следующем рецепте.

    Перечень ингредиентов по рецепту аппетитного кабачка с чесночным кляром

    • мука — 200 г;
    • разрыхлитель — 1 ст.л.;
    • соль — 1 ч.л.;
    • масло — 2 ст.л.;
    • гранулированный чеснок — 1 ст.л.;
    • минеральная вода — 300 мл;
    • кабачок — 2 шт.

    Рецепт с фото подсказками по готовке жареных кабачков в аппетитном чесночном кляре

  • Помыть и нарезать брусочками кабачки.
  • Приготовить кляр из минеральной воды, разрыхлителя, муки, чеснока, масла и соли.
  • Обмакнуть каждый кусочек кабачка в кляре.
  • Обжарить в хорошо разогретом масле.
  • Как приготовить кабачки в простом кляре на сковороде — пошаговый фото рецепт

    Сделать очень простой, но необычный кляр для кабачков можно по предложенному ниже рецепту. Используя его, хозяйка сможет сделать вкусную острую закуску с оригинальным видом. Готовить такие кабачки в кляре на сковороде не составляет труда, нужно лишь налить в немного масла.

    Ингредиенты для приготовления кабачков на сковороде с простым кляром

    • кабачок — 1 шт.;
    • рисовая мука — 1/3 ст.;
    • кукурузная мука — 2 ст.л.;
    • пшеничная мука — 3/4 ст.;
    • перемолотый красный перец — 1,5 ч.л.;
    • сода — 0,5 ч.л.;
    • соль — по вкусу.

    Пошаговый рецепт жарки кабачков с очень простым кляром на сковороде

  • Смешать все виды муки, соду, соль и перец.
  • Добавить 1-2 ст.л. воды для получения густого теста. Все перемешать.
  • Кабачок нарезать кольцами.
  • Все кусочки кабачка положить в кляр и затем аккуратно перемешать.
  • Пожарить по отдельности каждый кружочек кабачка.
  • Ароматные вегетарианские кабачки в кляре — фото и видео рецепты

    Многие вегетарианцы используют кабачок в качестве оригинальной добавки к супам, рагу, запеканкам. Из такого ингредиента можно готовить и вкусные лепешки. А вот, используя кляр без добавления куриного яйца, можно получить из кабачка необычную закуску. Она замечательно подойдет для перекуса. В следующих рецептах подробно рассказано, как приготовить кабачки в кляре для вегетарианцев.

    Список ингредиентов по рецепту ароматных кабачков с вегетарианским кляром

    • кукурузный крахмал — 3 ст.л.;
    • кабачок — 1 большой;
    • рисовый уксус — 1 ч.л.;
    • пшеничная мука — 5 ст.л.;
    • чеснок гранулированный, луковый порошок, перец — по вкусу.

    Фото рецепт жарки нарезанного кабачка в ароматном вегетарианском кляре

  • Нарезать кабачок брусочками, крупные семена удалить.
  • Смешать крахмал, муку и специи, тщательно перемешать.
  • Добавить к сухой смеси уксус и тщательно смешать составляющие.

  • Тесто должно быть довольно густым. Тогда оно отлично подойдет для обжарки кабачков.
  • В небольшой емкости (или во фритюре) нагреть растительное масло.

    Поочередно обжарить каждый кусочек до получения золотистой корочки.

  • рецепт приготовления вегетарианских кабачков в простом  кляре

    Приготовление вегетарианских кабачков в кляре возможно и при использовании других ингредиентов. С ними закуска получится не менее вкусной, ароматной. О том, как жарить кабачки в кляре и получить действительно сытную и вкусную закуску без добавления яйца, можно узнать в следующем видео рецепте:

    Вкусные кабачки в кляре с мясом в духовке — рецепт с видео подсказками

    Существует множество вариантов приготовления кабачков с мясом в духовке. Такая заготовка привлекает хозяек простотой исполнения и получением очень вкусного и сытного блюда. Оно подходит для подачи гостям, для обеда или ужина.

    Среди рассмотренных рецептов можно подобрать оригинальные кабачки с мясом в кляре, приготовленные в качестве запеканки или как рататуй — колечками.

    Каждый из вариантов прост в исполнении, но используемые в работе ингредиенты и кляр несколько отличаются.

    Пошаговые видео рецепты кабачков с мясом в духовке с вкусным кляром

    Быстро и просто сделать кабачки в кляре в духовке можно по принципу готовки рататуя. Выложенные кружочками ингредиенты отлично дополнят друг друга и помогут создать вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи:

    По следующему видео рецепту можно приготовить настоящую овощную запеканку с мясом. Это могут быть кабачки в кляре с майонезом или сметаной. Добавление майонеза придаст особую кислинку такому блюду:

    Рассмотренные рецепты кабачков в кляре с чесноком, майонезом, с мясом позволят использовать такой простой ингредиент для создания нестандартных блюд и закусок.

    Можно и вовсе сделать вегетарианские кабачки, используя инструкцию приготовления ароматной закуски без добавления в кляр яиц. Рекомендуется тщательно изучить фото и видео подсказки и выбрать для себя наиболее подходящие варианты жарки овощей.

    Поможет легко и просто сделать кабачки в кляре рецепт, выбранный исходя из его сложности, количества и типа ингредиентов.

    Источник

    Источник: http://jensov.com/hrystiashie-kabachki-v-kliare-s-chesnokom-i-vegete/

    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком — Топ 5 пошаговых рецептов

    Кабачки в кляре с чесноком

    Кабачки — это сезонные овощи, из которых можно приготовить массу вкуснейших блюд, например по-корейски. Одним из самых простых и невероятно популярных рецептов являются зажаренные или запеченные в кляре. Плюс в том, что он сочетается со многими ингредиентами: чесноком, помидорами, сыром и другими.

    Данное кушанье готовится за считанное время и отлично подойдёт для перекуса или в качестве закуски, его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Ни один член вашей семьи не устоит от одного аромата и обязательно попробует этот замечательный шедевр.

    Сегодня мы разберем 5 рецептов приготовления кабачка в кляре на сковородке с чесноком. Так же порекомендую Вам рецепты овощей запеченных в духовке.

    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком и помидорами

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 3 шт.
    • Помидор – 1 шт.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Майонез или сметана – 100 гр.
    • Мука – для панировки
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Петрушка – по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Промываем наш основной овощ под проточной водой, отрезаем плодоножки, нарезаем кружками толщиной примерно 1 см, складываем в глубокую тару, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем руками.

    Совет: Кабачки очищаем от кожуры только в том случае если они старые, жесткие. Если же они молодые, то никакой необходимости в чистки нет.

    2. Яйца куриные разбиваем солим и взбиваем с помощью вилки.

    3. Включаем плиту, разогреваем сковородку и вливаем растительное масло.

    4. Сначала обволакиваем кабачок в муке, затем в яйце и выкладываем на сковороду.

    5. Обжариваем их до золотистой корочки, затем переворачиваем.

    6. Пока жарятся овощи, приготовим чесночно-майонезный соус. Берем 100 гр. майонеза, в него с помощью чеснокодавилки (можно использовать терку или комбайн) выдавливаем чеснок и хорошенечко все перемешиваем.

    7. Возьмем мытый помидор, вырезаем у него плодоножку и нарезаем тонкими кружочками.

    8. Выкладываем готовые кабачки на тарелку, намажем получившимся соусом, а сверху выложим помидоры.

    9. Сверху снова кладем кабачок и смазываем соусом и украшаем петрушкой.

    10. Блюдо в панировке с чесноком и помидоры готово, ставим на стол и радуем родных изысканным вкусом.

    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, сыром и яйцом — Простой рецепт приготовления

    Ингредиенты:

    • Кабачки молодые – 3 шт.
    • Чеснок – 7 зубчиков
    • Сыр твердый – 70 гр.
    • Панировочные сухари или мука –
    • Специи – по вкусу
    • Яйцо – 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Способ приготовления:

    1. Промываем кабачки под проточной водой, отрезаем «попки» с двух сторон и режем кругляшочками толщиной примерно 1 см.

    2. Затем необходимо посолить и поперчить, все по вкусу. Хорошо перемешиваем, отставляем в сторону.

    3. Чеснок очищаем от кожуры, измельчаем с помощью чеснокодавилки (так же можно просто мелко нарубить с помощью ножа).

    4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

    5. Возьмем сковороду, наливаем на нее масла, так чтобы покрыло дно и включаем плиту.

    6. В миску разбиваем два яйца, добавляем к ним чеснок, затем тщательно их взбиваем.

    7. Каждую дольку кабачка обмакиваем сначала в яйце, а потом в муке (или в панировочные сухари).

    8. Выкладываем на сковородку. Одну сторону жарим до золотистого цвета, переворачиваем и тоже самое проделываем с другой стороны.

    9. Готовое еще горячее блюдо выкладываем на тарелку и сразу засыпаем сыром. Подаем к столу и радуем близких. Приятного аппетита.

    Совет: если вы любите расплавленный сыр, не вытаскивайте со сковородки кабачки, выключите плиту, засыпьте им сверху и накройте крышкой, буквально на 1 минуту.

    Как пожарить кабачки в кляре на сковороде с чесноком и майонезом

    Ингредиенты:

    • Кабачки – 2 шт.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Мука – 3 ст. ложки
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Растительное масло – для жарки
    • Майонез – 100 гр.
    • Чеснок – 4 зубчика

    Способ приготовления:

    Совет: предварительно замочите главный ингредиент, примерно на час в воде, так в воду уйдут все нитраты.

    1. Кабачки нарезаем кусочками по пол сантиметра, затем складываем их в миску, солим, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 – 15 минут для того, чтобы ушла лишняя воды.

    2. Прошло 10 минут, настало время равномерно обвалять овощные кругляшки в муке. Берем небольшой контейнер, складываем в него столько сколько влезет на 1 сковороду, всыпаем 1 ст. ложку просеянной муки, затем закрываем и встряхиваем.

    3. Наливаем в сковороду масло, ставим ее на раскаленную плиту.

    4. Разбиваем 2 яйца, взбиваем и обволакиваем каждый кусочек.

    5. Сразу же выкладываем на сковородку, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

    6. В майонез выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки и хорошо размешиваем.

    7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, смазываем майонезно-чесночным соусом и подаем к столу. С оставшимися овощами проделываем тоже самое. Приятного аппетита.

    Вкусные кабачки в кляре на сковороде с чесноком и сметаной

    Приготовить данное блюдо необходимо для разнообразия. Рецепт обязательно Вам понравится, а близкие будут просить добавки.

    Ингредиенты:

    • Кабачки молодые – 2 шт.
    • Сметана – 200 гр.
    • Чеснок – по вкусу
    • Соль – по вкусу
    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Мука – пол стакана
    • Растительное масло – для жарки

    Способ приготовления:

    1. Тщательно промываем кабачки, отрезаем плодоножку, нарезаем небольшими кругляшками.

    2. В просеянную муку всыпаем, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.

    3. Включаем плиту, ставим на нее сковородку с растительным маслом, разогреваем.

    4. Кабачок с двух сторон обваливаем и кладем в сковородку, обжариваем до золотистого цвета под крышкой.

    5. Выкладываем их на тарелку.

    6. Когда все заготовки прожарились, кладем их обратно в сковородку, разравниваем, выключаем огонь.

    7. Добавляем 200 грамм сметаны 10%, следом выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки.

    8. Добавляем теплой воды из чайника, для того, чтобы у нас получился соус. Включаем плиту на самый медленный огонь, (таким образом овощи пропекутся и станут мягкими).

    9. Накрываем крышкой сковородку и оставляем тушится на минут 15.

    10. По истечению времени блюдо готово, оно получается очень мягким и вкусным. Приятного аппетита.

    о том,  как приготовить кабачки с фаршем в кляре

    Очень вкусное блюдо, которое можно готовить практически круглый год, поскольку эти овощи можно найти в продаже в любые времена года.

    Приятного Вам аппетита!

    Источник: https://moy-povar.ru/kabachki-v-klyare-na-skovorode.html

    Кабачки в кляре на сковроде с чесноком, пошаговый рецепт с фото

    Кабачки в кляре с чесноком

    Кляр представляет собой жидкое тесто для обмакивания продуктов перед жарением, образующее аппетитную золотистую корочку. Для приготовления кляра нужно смешать муку с взбитыми яйцами, а затем разбавить молоком – самый распространенный способ, встречаемый во многих рецептах.

    Вспоминая о кляре, чаще всего мы представляем сочную свиную отбивную или кусочек рыбы в румяной поджаристой «оболочке». Однако таким образом можно готовить кусочки сыра, котлеты, кольца кальмара, говяжьи мозги, и самые разные овощи (цветную капусту, баклажаны, кабачки, листья салата и сельдерея).

    Итак, как приготовить кабачки в кляре? Рецепт этого популярного блюда в классическом варианте вы найдете на наших страницах, а также с разнообразными добавками – чесноком, сыром, мясом, майонезом, сметаной. С помощью представленных пошаговых рецептов с фото и видео каждый откроет для себя тонкости жарки кабачков в кляре на сковороде или в духовке.

    Для любителей здорового питания придется по душе и фигуре вегетарианское блюдо с минимальным содержанием калорий – о том, как сделать кляр для таких «диетических» кабачков, подробно расписано в нашем простом и вкусном рецепте.

    Как сделать кляр для кабачков из яиц с майонезом – простой пошаговый рецепт с фото

    Кабачки в кляре – поистине универсальное блюдо, отлично подходящее для завтрака, обеда или ужина. Благодаря «оболочке» из жидкого теста кусочки овощей при жарке становятся мягкими и нежными, сохраняя при этом значительную часть полезных микроэлементов и витаминов.

    Как правильно сделать кляр для кабачков из яиц с майонезом? Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото кляра для обжаривания – с чесночной «ноткой», придающей блюду тонкий пикантный привкус.

    Для получения насыщенного вкуса можно добавить майонез и любимые специи – с нашим рецептом кляра готовые кабачки превзойдут все ожидания!

    Запасаемся ингредиентами для приготовления яично-майонезного кляра к кабачкам:

    • яйцом – 1 шт.
    • мукой пшеничной – 3 ст. л.
    • майонезом – 2 ст. л.
    • солью – 1 ч. л.
    • чесноком – 2 зубка
    • кабачками – 2 шт.
    • растительным маслом для жарки

    Пошаговая инструкция рецепта майонезного кляра для жарки кабачков, с фото:

    1. В небольшую миску разбиваем яйцо и взбиваем венчиком. Всыпаем соль по вкусу.
    2. Добавляем майонез и снова перемешиваем.
    3. В яично-майонезную смесь высыпаем муку и опять венчиком чуть взбиваем до однородной консистенции.

      Здесь важно, чтобы не произошло сбивание муки в комочки, поэтому действовать нужно осторожно.

    4. Зубчики чеснока чистим от кожуры и с помощью давилки измельчаем – в миску с кляром.

    5. Содержимое миски еще раз перемешиваем – кляр для кабачков готов!
    6. Чистые молодые кабачки нарезаем кружочками средней толщины – примерно 0,5 см.
    7. Каждый кусочек обмакиваем в кляр и опускаем на дно разогретой сковороды с растительным маслом.

      Обжариваем до образования румяной хрустящей корочки, а затем переворачиваем на другую сторону.

    8. Готовые кабачки в яично-майонезном кляре выкладываем на красивое блюдо, а перед подачей украшаем веточками зелени. Рекомендуем попробовать и угостить гостей!

    Вкусные кабачки в кляре – рецепт на кефире, с фото пошагово, видео

    Овощи, обжаренные в кляре, приобретают восхитительную хрустящую корочку, а внутри остаются мягкими и сочными. Для приготовления кляра можно использовать самые разные ингредиенты, создавая оригинальные вкусовые сочетания – и каждый раз готовое блюдо будет «звучать» по-новому.

    Так, сегодня мы пошагово изучим рецепт с фото вкусных кабачков в кляре, с добавлением кефира или простокваши в качестве основного ингредиента. Жареные кабачки внутри готового кляра просто тают во рту! С помощью видео можно наглядно изучить процесс приготовления кабачков в кефирном кляре.

    Удачи в готовке!

    Необходимые ингредиенты к рецепту кабачков в кефирном кляре:

    • кабачок среднего размера – 1 шт.
    • яйца – 2 шт.
    • кефир или простокваша – 100 мл
    • мука – 150 гр.
    • соль – по вкусу
    • черный и красный перец (смесь) – по вкусу
    • чеснок – 1 – 2 зубка

    Порядок приготовления жареных кабачков в кляре на кефире:

    1. Для начала с кабачка срезаем кожуру и нарезаем плод кружочками шириной около 0,5 см. В отдельной миске кусочки смешиваем с солью и перцем по вкусу, а также добавляем выдавленный чеснок — для пикантности. Все компоненты тщательно перемешиваем, чтобы кабачки пропитались специями.

    2. Приступаем к приготовлению кляра – яйцо взбиваем вилкой или венчиком, солим и вливаем кефир (простоквашу). Постепенно досыпаем муку и продолжаем помешивать до образования жидкого теста. Консистенция кляра должна быть в меру густоватой – в противном случае масса просто стечет с кабачков.

    3. Кружочки кабачков нужно обвалять в муке, а затем «окунуть» в кляр. Выкладываем кабачки на раскаленную сковородку с растительным маслом и обжариваем до готовности – не забываем перевернуть каждый кружок на другую сторону.

      В результате сверху образует румяная корочка, покрывающая вкусное и нежное содержимое. Приятного аппетита!

    Кабачки в кляре с чесноком и сыром – рецепт с фото пошагово

    В приближении щедрых летних урожаев хочется разнообразить меню вкусными и полезными блюдами.

    Молодые кабачки в кляре – самый простой рецепт приготовления этого «универсального» овоща, а в сочетании с сыром и чесноком получается бесподобное сочетание вкусов.

    Для нашего рецепта с фото подойдет любой сыр твердых сортов, а также все доступные каждой хозяйке продукты. Придерживаясь нашей пошаговой инструкции, можно «превратить» обычные жареные кабачки в изысканное пикантное блюдо для праздничного стола.

    Перечень ингредиентов для рецепта кабачков в кляре из чеснока и сыра:

    • кабачки – 0,5 кг
    • кефир – 150 мл
    • мука – 5 ст. л.
    • сыр – 100 гр.
    • перец молотый – 10 гр.
    • чеснок измельченный (сушеный) – 10 гр.
    • соль – по вкусу

    Как пожарить кабачки в чесночно-сырном кляре по рецепту — пошаговое описание:

    1. Для приготовления кляра в миску выливаем кефир, солим, перчим и тщательно смешиваем.
    2. Добавляем сушеный чеснок по рецепту (можно и свежий).
    3. С помощью терки измельчаем сыр и также высыпаем к остальным ингредиентам.

    4. В завершение досыпаем муки и опять вымешиваем до однородной консистенции.
    5. Молодые кабачки небольшого размера промываем, режем на продольные полоски – толщина каждой составляет не более 0,5 см.

    6. Кабачковые полоски опускаем в чесночно-сырный кляр, а затем – в кастрюльку или фритюрницу с разогретым до 170 градусов растительным маслом. Обжариваем в течение 3 – 4 минут и выкладываем румяные кусочки кабачка на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

    7. Готовые кабачки в кляре можно подавать с томатным соусом как холодную или горячую закуску – уверены, такое блюдо не останется незамеченным на праздничном столе!

    Жареные кабачки в кляре на сковородке – рецепт с мясом, фото

    Рецепт жареных кабачков в кляре можно каждый раз «обыграть» по-новому, меняя ингредиенты и добавки. Так, предлагаем приготовить вкусное и сытное блюдо – кабачки в кляре, фаршированные мясом. С помощью нашего рецепта с фото можно приятно разнообразить праздничное или повседневное меню, удивив гостей оригинальной подачей такого «обычного» овоща как кабачок.

    Ингредиенты к рецепту жареных кабачков в мясном кляре на сковородке:

    • мука – 2 ст. л.
    • лук репчатый – 1 шт.
    • яйца – 3 шт.
    • кабачки (цуккини) – 2 шт.
    • мясо (птица, говядина) – 1/3 кг
    • приправы – по вкусу
    • молоко – 1,5 ст. л.
    • масло растительное для жарки

    Пошаговая инструкция рецепта кабачков в кляре, фаршированных мясом:

    1. С каждого кабачка срезаем кожицу и нарезаем кружочками шириной в 1 см. Затем удаляем сердцевину кружочков – получаются кабачковые «колечки».
    2. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем специи и разбиваем яйцо, все тщательно смешиваем до однородной консистенции. Полученному фаршу придаем форму кома и ставим в холодильник примерно на 30 минут.

    3. Наполняем кабачковые «кольца» фаршем и слегка приминаем рукой сверху.
    4. Для приготовления кляра в молоко вбиваем 2 яйца и всыпаем специи.
    5. Кусочки кабачка «окунаем» в яичный кляр и обжариваем на сковородке с маслом – мясо должно хорошо прожариться, а сверху покрыться румяной корочкой. Готовое блюдо подаем с соусом и зеленью.

      Вкусно и быстро!

    Вегетарианские кабачки в кляре – рецепт с фото

    Для любителей диет и здорового питания придутся по душе вегетарианские кабачки в кляре – с помощью нашего рецепта с фото вы легко приготовите нежное низкокалорийное блюдо. Записываем рецепт кабачков и приступаем к готовке!

    Список ингредиентов для рецепта вегетарианских кабачков в кляре:

    • кабачки – 1 шт.
    • яйцо – 1 — 2 шт.
    • мука – 3 ст. л.
    • соль – 1 ч. л.
    • перец черный молотый – по вкусу
    • чеснок – 2 зубка

    Поэтапное описание рецепта вегетарианских кабачков в кляре:

    1. В миску вбиваем яйца и, добавив муки, взбиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу.
    2. Молодой кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кружками (толщина 0,5 см).

    3. Кусочки овоща обмакиваем в яичный кляр и помещаем на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем до аппетитной корочки.

    4. Жареные кабачки выкладываем на блюдо и при желании посыпаем измельченным чесноком. Нежный вкус и минимум калорий!

    Хрустящие кабачки в кляре в духовке – рецепт на видео

    Вкусные хрустящие кабачки получаются в сырном кляре – по нашему рецепту на видео можно приготовить отличную летнюю закуску. Запеченные в духовке овощи приобретают неповторимый аромат – пальчики оближешь!

    Как приготовить кабачки в кляре? Рецепт этого удивительного блюда может быть с разными ингредиентами: чесноком, мясом, майонезом, сыром, сметаной.

    Предлагаем вашему вниманию разные пошаговые рецепты с фото и видео вкусных кабачков в кляре на сковороде и в духовке – «обычные» классические, а также вегетарианские.

    Как сделать вкусный и хрустящий кляр для кабачков? Загляните на наши страницы с кулинарными рецептами – приятного всем аппетита!
    Загрузка…

    Источник: https://tvoiugolok.ru/kulinariya/kabachki-v-klyare-recept.html

    Кабачки в кляре – 6 быстрых и вкусных рецептов

    Кабачки в кляре с чесноком

    Давайте, поговорим об очень вкусной сезонной закуске, которую приготовить не составит особого труда. К тому же, это, как говорится, дешево и сердито. То есть, совершенно не затратно по продуктам и вкусно.

    В прошлой статье мы готовили кабачковые оладьи. Сегодня приготовим кабачки в кляре – одно из самых популярных блюд из этого летнего овоща.

    В основном это блюдо готовится на сковороде, но запекать в духовке его тоже можно. Кабачок обычно нарезают кружочками, длинными полосками или брусочками.

    Их просто обмакивают в кляр и в муку, иногда дополнительно панируют для образования хрустящей корочки.

    Традиционно для кляра используют слегка взбитые яйца, а к ним добавляют: муку, сметану, молоко или кефир, тертый сыр. Для вкуса и аромата приправляют специями и чесноком.

    Сегодня познакомимся со всеми этими вариантами приготовления поближе. Еще приготовим не просто кабачки, а зафаршируем их мясом. А также будем подавать их со сметанным или майонезным соусом, и сделаем порционные мини-тортики с помидорной прослойкой.

    Надеюсь, что вы обязательно найдете для себя что-то новое и интересное!

    Жареные кабачки в кляре с сыром на сковороде – быстрый и вкусный рецепт

    Тонкие, хорошо прожаренные кабачки в хрустящем сырном кляре – это просто объедение! Для любителей быстрых пикантных овощных закусок – именно то, что надо! Быстрый, вкусный, удачный вариант.

    https://www..com/watch?v=fZ3HosHdKrM

    Для приготовления нам потребуется:

    • Кабачок – 1 шт.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сметана или майонез – 3-4 ст. л.
    • Чеснок – 2-3 зубчика
    • Соль, перец – по вкусу
    • Сыр – 50 г.
    • Мука (или картофельный крахмал) – 3-5 ст. л.
    • Растительное масло – для жарки

    1 У кабачков очищаем кожуру, нарезаем их на тонкие кружочки, складываем в дуршлаг.

    Солим, перчим, оставляем, чтобы стекла лишняя влага.

    2. Для кляра яйца взбиваем с щепоткой соли. Добавляем сметану, измельченный на мелкой терке или через пресс чеснок, муку и мелко натертый сыр.

    Если готовить без сыра, то муки следует добавить чуть больше.

    3. Ставим сковороду с растительным маслом на средний огонь.

    4. Обваливаем кружочки сначала в муке, потом окунаем в кляр. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

    5. Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.

    6. Подаем с майонезно-чесночным соусом или сметаной.

    Рецепт кабачков в кляре на сковороде с чесноком

    Очень легкое сезонное блюдо! Отлично сочетается со сметанно-чесночным соусом и зеленью, которые добавляем при подаче. Готовится просто и аппетитным ароматом собирает всю семью за стол!

    https://www..com/watch?v=mkoBocfsOTU

    Кабачки с фаршем в кляре на сковороде

    Замечательная закуска для любого стола! Сытная, очень приятная на вкус. Делается просто, съедается мгновенно! Так что, советую приготовить сразу побольше.

    https://www..com/watch?v=8awLDnR3Fus

    Вкусные кабачки жареные в кляре с чесноком и майонезом

    Предлагаю еще один простой рецепт вкусной и симпатичной закуски из кабачков. Помидор с петрушкой добавляют ей свежести и яркости. Это блюдо выглядит, как мини-тортики. Довольно интересное решение. А справится с приготовлением даже начинающая хозяйка!

    https://www..com/watch?v=eZyJTOmyuSQ

    Кабачки в кляре в духовке быстро и вкусно

    Похрустеть кабачками в таком кляре, да еще обмакивая их в остренький соус – одно сплошное удовольствие! Это поможет прекрасно провести время в уютной компании за интересным разговором или просмотром любимого фильма с близкими людьми! Также удобно брать такую закуску с собой в поездку или на природу.

    https://www..com/watch?v=vvDyQH5kb

    Как пожарить кабачки в кляре на сковороде

    Аппетитные роскошные кабачки с ароматом чесночка, в воздушном кляре. Ничего сложного, а результат потрясающий! Не успеете оглянуться, как тарелка опустеет!

    https://www..com/watch?v=38-KMoKh8Es

    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком: 7 быстрых и вкусных рецептов

    Кабачки в кляре с чесноком

    Добрый день.

    В последнее время я собирал рецепты только про кабачки. Получилось их достаточно много, и я даже немного от них подустал. За это время мы научились их правильно жарить, тушить, запекать с мясом и готовить кабачковую икру на зиму.

    Но, так как уже появляются первые не тепличные урожаи на большей части нашей страны, я считаю, что пора бы уже уделить внимание и другим сезонным овощам.

    Поэтому сегодняшняя подборка завершает цикл кабачковых статей. И чтобы сделать это завершение ярким, предлагаю вам подборку вкуснейших и ароматнейших кабачков в кляре с чесноком.

    Это отличная закуска как для повседневного приготовления, так и для торжественных случаев. Потому что она не только очень вкусная, но и очень нарядная.

    Как видите, кляр можно приготовить совершенно по разному, так что уверен, каждый найдет себе свой рецепт.

    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком, сыром и яйцом

    А начну я со своего любимого рецепта. Ведь что может быть лучше, чем сочетание сыра и чеснока? Наверное только сыр, чеснок и сметана.

    Ингредиенты:

    • Кабачок — 1 шт
    • Яйцо — 2 шт
    • Сметана — 3-4 ст. л.
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Соль — 1 ч.л. для кабачков и щепотка для кляра
    • Перец — щепотка
    • Сыр твердый — 50 г
    • Мука (или крахмал картофельный) — 3-5 ст. л.
    • Масло растительное — для жарки

    Приготовление:

    1. Кабачок при необходимости очищаем от кожуры (если она очень жесткая), режем на колечки толщиной около 1 сантиметра и складываем в дуршлаг. Засыпаем чайную ложку соли, щепотку перца, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок.

    2. Пока овощи отстаиваются, готовим кляр взбивая в одной миске яйца, сметану, соль, измельченный чеснок и муку.

    Муки добавляем столько ,чтобы получилась консистенция теста для оладьев: густая но еще текучая.

    3. Добавляем в готовый кляр тертый сыр и перемешиваем.

    4. Теперь берем колечки кабачков, обваливаем их сначала в муке, а потом — в кляре. Предварительное обваливание колечек в муке позволяет кляру лучше закрепиться на них и не сползать.

    5. Выкладываем кабачки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.

    Масла должно быть достаточно много, чтобы оно доставало до середины толщины колечек.

    6. Готовые кружочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    Кабачки в сырном кляре готовы. Приятного аппетита!

    Готовим жареные кабачки с чесноком и майонезом

    Один из самых простых (но не менее вкусных) из представленных в подборке рецептов. В качестве кляра используются только мука и яйца- ничего лишнего.

    На приготовление от начала и до конца потребуется не более 30 минут.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 2 шт
    • Яйцо — 2 шт
    • Мука — 3 ст.л.
    • Соль, перец
    • Масло растительное
    • Майонез — 100 г
    • Чеснок — 4 зубчика

    Приготовление:

    1. Кабачки нарезаем колечками по пол сантиметра, засыпаем чайной ложкой соли и оставляем на 15 минут пускать сок.

    2. Затем обваливаем кабачки в муке. Для того, чтобы это делать быстрее и равномернее, нужно складывать колечки небольшими партиями в пластиковый контейнер с крышкой, добавлять к ним муку и несколько раз встряхивать.

    3. Обваленные колечки макаем в миску со взбитыми яйцами и сразу отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

    Обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем выкладываем на тарелку и каждый кабачок сверху смазываем соусом, приготовленный из смешанных вместе майонеза и чеснока, выдавленного через пресс.

    Готово. Приятного аппетита!

    Приготовление соуса со сметаной и соленым огурчиком

    Не меньшую важность, чем сами кабачки в кляре, для конечного результата имеет и соус, с которым они подаются.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 1 шт
    • Растительное масло — 80 мл для кляра
    • Яйцо — 1 шт
    • Мука пшеничная — 3 ст.л.
    • Сметана — 2 ст.л.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Чеснок — сушеный
    • Соленый корнишон — 1 шт

    Приготовление:

    1. Кабачки моем, отрезаем хвостики, при необходимости очищаем от кожуры и нарезаем полосками. Солим, добавляем щепотку перца, щепотку сушеного чеснока, перемешиваем и оставляем на 10 минут помариноваться.

    2. Кляр готовим смешивая яйца со сметаной и мукой. Добиваемся консистенции густой сметаны без комочков.

    3. Теперь обваливаем кабачки в муке, затем в кляре и сразу отправляем на разогретую сковороду.

    4. Жарим на среднем огне в большом количестве растительного масла (чтобы кабачки буквально плавали в нем) с двух сторон до золотистой корочки.

    5. Соус готовим смешивая 2 столовые ложки сметаны с мелко натертым соленым огурчиком. По желанию солим и перчим.

    https://www.youtube.com/watch?v=96jdOXzBaPs

    Вот и все. Приятного аппетита!

    Рецепт кабачков на сковороде в кефирном кляре

    При замешивании кляра не обязательно использовать сметану. Прекрасно подойдет и кефир и даже натуральный йогурт.

    Ингредиенты:

    • Кабачки молодые — 2-3 шт
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Соль, перец

    Кляр:

    • кефир или йогурт — 100 г
    • Яйца — 2 шт
    • Мука — 3-4 ст.л.
    • Масло растительное для обжарки

    Соус:

    • Сметана — 4 ст.л.
    • Зелень — небольшой пучок
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Соль — по вкусу
    • Перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Первые шаги мало отличаются от предыдущих рецептов: кабачки нарезаем колечками или пластинками толщиной в пол сантиметра, подсаливаем чайной ложкой соли. Но есть и различие: вместе с солью нужно добавить измельченный прессом чеснок и, перемешав все вместе, оставить кабачки мариноваться минут на 20, чтобы они пропитались чесночным ароматом.

    Кляр готовим, смешивая в одной миске кефир, яйца и муку. Муку добавляем порционно, а не сразу всю, чтобы постепенно добиться консистенции густой сметаны.

    2. Когда кабачки отстоятся, обваливаем их в муке, затем окунаем в кляр и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

    3. Обжариваем на среднем огне с двух сторон по паре минут до румяной корочки.

    Чтобы кляр получился пышнее, можно убавить огонь до минимума и томить кабачки под закрытой крышкой минуты по 4-5 с каждой стороны.

    После чего выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

    4. Ну и остается только сделать соус. Это легко. Нужно только смешать в одной миске сметану, измельченную зелень, выдавленный прессом чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

    Готово. Приятного аппетита!

    Рецепт кабачков в кляре с чесноком и зеленью: быстро и вкусно

    Чеснок можно добавить не только в соус, с которым подаются кабачки, а просто измельчить его, смешать с зеленью и получившейся массой натереть поджаренные в кляре колечки.

    Для этого нужно пожарить кабачки в кляре любым из вышеописанных способов.

    Затем измельчить небольшой пучок зелени и смешать его с парой зубчиков чеснока, выдавленных прессом.

    И легкими круговыми движениями втереть зелень в кляр.

    После этого нужно подождать минут 10-15, чтобы чесночный аромат хорошо пропитался.

    Готово. Приятного аппетита!

    о том, как приготовить фаршированные мясом кабачки в кляре

    Это полноценное обеденное блюдо, приготовленное оригинальным способом. Удивите своих родных.

    Пошаговый рецепт закуски с чесноком и помидорами

    Ну и последний на сегодня рецепт- замечательная закуска в виде небольших бутербродов с помидорками. Очень красиво и очень вкусно.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 3 шт
    • 1 помидор
    • 3 зубчика чеснока
    • Майонез — 100 г
    • 2 яйца
    • Мука для панировки
    • Соль — 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Кабачки нарезаем колечками, засыпаем чайной ложкой соли, перемешиваем и оставляем на 15 минут пускать сок.

    2. Кляр будет обычным яичным. То есть яйца не нужно смешивать с мукой. Просто взбиваем их в отдельной миске.

    3. Кабачки обваливаем в муке, затем окунаем в яичный кляр и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.

    4. Жарим с двух сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки, после чего выкладываем колечки на бумажное полотенце.

    5. Готовим соус, смешивая майонез с измельченным чесноком.

    6. И собираем бутербродики смазав кабачок майонезом, положив в серединку колечко помидора и накрыв вторым кабачком.

    Сверху еще немного майонеза и закуска готова. При желании можно украсить листиком зелени. Приятного аппетита!

    Ну как? Разыгрался аппетит? У меня- да, пойду разогревать сковороду.

    Так что на сегодня все, спасибо за внимание.

    Источник: https://easywaylife.ru/kabachki-v-klyare.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.