Куриные наггетсы с сыром в духовке

Наггетсы в духовке – вкуснейшее блюдо, приготовленное полезным способом

Нарушить традиции и приготовить нагеттсы в духовке – значит, сделать всеми любимую закуску менее калорийной, здоровой и полезной. При этом она сохранит классический вкус, вид и порадует практичностью, ведь куда удобней разложить панированные куриные кусочки на широком противне, чем жарить их маленькими партиями в масле на сковороде.

Как приготовить наггетсы в духовке?

Наггетсы в домашних условиях в духовке отличаются от жареных во фритюре только способом приготовления. Сам подготовительный процесс схож с классическим. Куриное филе нарезают кусочками, маринуют, панируют и запекают при 180 градусах 20 минут. Для панировки используют сухари, хлебную крошку, измельченные крекеры, овсяные хлопья.

1. Наггетсы своими руками в духовке – это возможность поэкспериментировать со вкусом и консистенций блюда. Так, панировка из чипсов, крекеров и кукурузных хлопьев сделает корочку золотистой и хрустящей, а начинка из сыра добавит куриным кусочкам сочности и пикантности.
2. Для того, чтобы домашние наггетсы в духовке не пересохли, перед приготовлением лучше замариновать куриное мясо в кефире, сметане или майонезе.
3. Выпекать наггетсы в духовке следует при 180 градусах не более 20 минут. В противном случае, они могут стать сухими и резиновыми.

Куриные наггетсы в духовке

Сделать наггетсы из куриной грудки в духовке – просто, удобно и выгодно. Отсутствие жирных брызг, запаха жареного масла и грязной посуды – это не все преимущества запекания перед жаркой. Главное – это наггетсы, которые получаются сочными и полезными, а все что для этого нужно: обкатать кусочки в панировке и запечь при 180 градусах 15 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе – 450 г;
• белый батон – 350 г;
• кефир – 250 мл;
• масло – 40 мл;
• черный молотый перец – щепоть.

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе ломтиками и замаринуйте в кефире на 30 минут.
2. Прокрутите батон в блендере в крошку.
3. Достаньте филе из маринада, приправьте и обкатайте в панировке из хлебной крошки.
4. Уложите на смазанный маслом противень.
5. Выпекайте наггетсы куриные в духовке при 180 градусах 15 минут.

Наггетсы из индейки в духовке

Даже если в классическом рецепте используется куриное филе, многие хозяйки любят готовить закуску из мяса индейки. Оно богато белком, отличается диетическими и гипоаллергенными свойствами и сочной, нежной текстурой, располагающей к тому, чтобы сделать наггетсы в духовке без масла и получить низкокалорийный и вкусный продукт.

Ингредиенты:

• филе индейки – 550 г;
• соевый соус – 120 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• панировочные сухари – 200 г.

Приготовление

1. Замаринуйте кусочки индейки на 15 минут в соевом соусе.
2. Обмакните во взбитые яйца, обкатайте в сухарях, выложите на пергамент.
3. Выпекайте наггетсы в духовке 15 минут при 180 градусах.

Как приготовить замороженные наггетсы в духовке?

Замороженные наггетсы в духовке – один из самых правильных и «ленивых» способов приготовления. Для получения качественного блюда, первое, что нужно сделать – дать наггетсам оттаять 15 минут. После, уложить на фольгу и выпекать при 200 градусах 10 минут. Фольга соберет излишки масла, выделившегося из наггетсов, и не даст ему подгореть.

Ингредиенты:

• наггетсы замороженные – 14 шт.

Приготовление

1. Оставьте замороженные наггетсы на столе на 15 минут.
2. Тем временем, разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Застелите противень фольгой и положите наггетсы.
4. Выпекайте наггетсы замороженные в духовке 10 минут.

Наггетсы с чипсами в духовке – рецепт

Казалось бы, как можно объединить двух всенародных любимцев – чипсы и наггетсы, и при этом получить оригинальное, вкусное и полезное блюдо. Оказалось, очень просто: сделать наггетсы в чипсах в духовке. При чем, панировкой из чипсов, можно добиться и золотистой, хрустящей корочки, и вкусового разнообразия, используя их различные виды.

Ингредиенты:

• куриное филе – 450 г;
• чипсы – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 120 г.

Приготовление

1. Растолките чипсы ступкой в крошку.
2. В отдельной емкости взбейте яйцо.
3. Опустите кусочки филе в муку, яйцо и крошку.
4. Выложите на лист фольги и выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Наггетсы в духовке в овсяных хлопьях

Многие родители ищут рецепт куриных наггетсов в панировке в духовке исключительно для детей. Особое внимание уделяется панировке: она должна быть полезной, вызывать аппетит, повышать питательность и быть удобной в работе. Лучший вариант – овсяные хлопья. С ними куриные кусочки приобретут хрусткость, сытность и обогатятся клетчаткой.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г;
• кефир – 200 мл;
• овсяные хлопья – 70 г;
• смесь итальянских трав – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Замаринуйте кусочки грудки в кефире на час.
2. Прокрутите хлопья в блендере, не доводя до консистенции муки.
3. Перемешайте с травами.
4. Запанируйте кусочки курицы в хлопьях и выпекайте на пергаментном листе при 180 градусах 20 минут.

Рыбные наггетсы в духовке

Наггетсы из рыбы в духовке – для тех, кто не жалует курицу, но хочет разнообразить полезными закусками. Выбрать можно любую рыбу, хотя белое мясо предпочтительней. Оно нежнее, мягче и сочней. В данном рецепте фигурирует недорогая, в меру жирная и питательная треска, которую для большей сочности и хрусткости, защищают двойной панировкой.

Ингредиенты:

• филе трески – 450 г;
• яйцо – 2 шт.;
• томатный соус – 40 г;
• горчица – 10 г;
• майонез – 20 г;
• молоко – 50 мл;
• хлебная крошка – 100 г;
• сок лимона – 20 мл.

Приготовление

1. Нарежьте филе крупными кусочками, взбрызните лимонным соком и отставьте на 10 минут.
2. Взбейте яйца с соусом, майонезом, горчицей и теплым молоком.
3. Обмакните кусочки рыбы в кляр, после – в хлебную крошку. Повторите процедуру дважды.
4. Выложите на лист пергамента и запекайте при 200 градусах 10 минут.

Наггетсы с сыром в духовке – рецепт

Если привычный формат закуски уже не поражает, то наггетсы куриные в духовке с сыром могут удивить. Мало кто устоит перед аппетитным лакомством с хрустящей корочкой и сочной тягучей сырной начинкой, которое и выглядит вкусно, и готовится до банального просто. Все, что нужно: нафаршировать кусочки курицы сыром, запанировать и запечь.

Ингредиенты:

• куриное филе – 650 г;
• сыр – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 40 мл;
• хлебная крошка – 200 г;
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте яйца с молоком.
2. Нарежьте филе крупными кусочками, сделайте в каждом кусочке небольшой надрез и положите по кубику сыра.
3. Обмакните в яичный льезон и обкатайте в крошке.
4. Выпекайте при 180 градусах 15 минут.

Наггетсы в кукурузных хлопьях в духовке

Перед каждым кулинаром стоит задача, сделать так, чтобы хрустящие наггетсы в духовке приобрели корочку и сохранили сочность. Для этого применяют разные панировки. Самая популярная – из кукурузных хлопьев. С ними и закуска изысканней, и текстура побогаче и приготовление проще, и компонентов меньше – только соевый соус, хлопья и яйцо.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• соевый соус – 80 мл;
• кукурузные хлопья – 400 г;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление

1. Замаринуйте кусочки филе в соевом соусе на 2 часа.
2. Разотрите хлопья в крошку, взбейте яйца.
3. Обмакните кусочки в яичный лизьон, после – в крошку.
4. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.

Наггетсы из фарша в духовке

На приготовление наггетсов в духовке можно посмотреть гораздо шире и сделать закуску из куриного фарша. Тем более, что это помогает обогатить блюдо специями, быстрее справиться с приготовлением, придать наггетсам интересную форму и добиться сочной серединки и хрустящей текстуры с минимальным количеством дополнений.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 750 г;
• яичный белок – 3 шт.;
• панировочные сухари – 200 г;
• специи по вкусу.

Приготовление

1. Измельчите грудку в блендере. Приправьте.
2. Скатайте из массы шарики.
3. Обмакните во взбитые белки, сухари и выложите на пергамент.
4. Выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Источник: http://womanadvice.ru/naggetsy-v-duhovke-vkusneyshee-blyudo-prigotovlennoe-poleznym-sposobom

9 рецептов Домашних куриных наггетсов с сыром

Куриные наггетсы – многими обожаемое блюдо, которое можно подать в качестве самостоятельного, с кетчупом, кисловато-сладким или горчичным соусом и гарниром.

Это может быть горячая закуска или полноценное второе блюдо. Зависит от того, как приготовить, и с чем подать.

Сытные, вкусные, ароматные куриные наггетсы не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.

Классические куриные наггетсы

Кусочки нежного, диетического мяса с удовольствием едят детишки. Как приготовить это блюдо?

Вы можете, конечно, выбрать максимально простой вариант – купить полуфабрикаты. Но лучше всё-таки потратьте на пару минут больше и сделайте наггетсы из филе курицы – так и вкуснее, и уж точно полезнее.

Самыми популярными считаются наггетсы, приготовленные традиционным способом.

Для его реализации вам потребуются:

Продукты:

• одна куриная грудка,
• соль,
• перец.

Как приготовить куриные наггетсы:

Разрезаем мясо вдоль волокон кусками толщиной 1 см, солим и перчим. Если хотите, можете добавить сушеные травы, приправы для курицы.

Теперь готовим кляр для наггетсов. В отдельную ёмкость всыпаем просеянную муку. В другой глубокой миске взбиваем 2 яйца. И ещё одна тарелка – панировочные сухари.

Мясо поочерёдно обволакиваем в муке, яичной смеси и сухарях и отправляем в горячее масло на раскалённую сковородку. Обжариваем кусочки с двух сторон, а затем выкладываем на бумажную салфетку – она уберёт излишки масла.

Рецепт, как в Макдональдсе

Основной ингредиент блюда – куриное филе.

Возьмите куриное филе 2 штуки или 500 гр.

Для придания мясу более яркого вкуса понадобится: соль, перец и куркума (по щепотке); сок половины лимона; можно ещё измельчить 3 – 4 зубчика чеснока.

Обмакивать филе будем в яйце и панировочных сухарях, а жарить – на растительном масле. Итак, приступаем.

Промойте филе под проточной водой и просушите полотенцем. Нарежьте мясо на кусочки и выложите их в стеклянную ёмкость. Теперь соединяем соль, перец, чеснок и специи по вкусу, перемешиваем. Только не переборщите.

В отдельной миске взбиваем яйцо, вливаем чуть воды и добавляем лимонный сок.

Сухари высыпаем в плоскую тарелку. Кусочки филе обмакиваем в яичной массе, обкатываем в сухарях, а затем выкладываем на сковороду, где уже успело разогреться растительное масло.

Жарим, пока не образуется корочка. Затем выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Наггетсы подают сразу после приготовления, ещё горячими.

К блюду отлично подходит кетчуп, сырный или какой-либо другой соус.

С содой и крахмалом

Чтобы куриное мясо получилось очень нежным и сочным, можете приготовить его по этому рецепту. Он предусматривает добавление крахмала, который размягчает курятину.

Наггетсы получаются не только вкусными, но и внешний вид у них презентабельный, поэтому без проблем можете подавать такое блюдо к праздничному столу.

Промываем филе и режем его на кусочки. Солим мясо, добавляем 1 ч. л. пищевой соды и лимонный сок (примерно столько же), перемешиваем.

Вынимаем, убираем остатки жира при помощи салфетки и подаём к столу. К этому блюду можно приготовить гарнир или соус, а можно подать его просто с кетчупом.

Румяные кусочки сочного куриного мяса с аппетитной корочкой разлетаются «на ура».

Наггетсы из филе в духовке

По этому рецепту вы можете приготовить наггетсы из куриной грудки без лишнего масла.

На два филе среднего размера возьмём 2 яйца, стакан панировочных сухарей, специи (для курицы), соль.

Грудку режем, яйцо взбиваем. В яичную смесь выкладываем кусочки мяса, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

В отдельной ёмкости смешиваем сухари со специями. Каждый кусочек обволакиваем в панировочной смеси и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Наггетсы отправляем в духовку на четверть часа, после чего вынимаем, переворачиваем и ставим ещё на 5 минут.

С сырной начинкой

Такие наггетсы получаются невероятно вкусными.

Для их приготовления возьмите 2 шт. куриного филе, 200 гр. твёрдого сыра, 2 яйца, 100 гр. сухарей для панировки, специи и соль.

Сыр натираем на тёрке или мелко рубим соломкой. Мясо нарезаем на квадратики, солим и проделываем в каждом небольшой разрез, который сразу же наполняем сыром.

В другой ёмкости взбиваем яйца. Сухари смешиваем со специями.

Каждый кусочек погружаем в яичную массу, а затем в панировку, после чего отправляем на противень, смазанный растительным маслом.

Запекаем наггетсы при температуре 180 градусов 12 минут.

В течение этого времени один раз кусочки переворачиваем, чтобы румяная корочка образовалась с двух сторон.

Лучше всего подавать наггетсы с сыром, дополнив их гарниром. Например, очень хорошо они идут с картофельным пюре. Не забудьте о соусе, он подчёркивает и усиливает вкус блюда.

Простой вариант в микроволновке

Нет времени или желания готовить? Купите в супермаркете готовые куриные наггетсы. Выньте их из коробки и выложите на стеклянную тарелку.

Довести мясо до готовности можно в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 2 – 3 минут.

Из куриного фарша

Берём куриное филе, измельчаем его в фарш в мясорубке, солим, перчим и добавляем мелко нарезанную зелень.

В миске взбиваем 2 яйца. Просеянную муку (2 ст. ложки) и сухари для панировки (стакан) распределяем по разным тарелкам.

Из фарша формируем небольшие котлетки. Окунаем их в яйцо, потом в муку, ещё раз в яйцо, и в сухари. Наггетсы из куриного фарша обжариваем на подсолнечном масле по 5 минут с каждой стороны.

Сковорода должна быть обязательно раскалённой.

Наггетсы с кунжутом

Обжаренные в кунжуте наггетсы покрываются аппетитной хрустящей корочкой. Мясо получается сочным и нежным.

Подготовьте 4 куриные грудки среднего размера, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 100 гр. кунжутных семян, соль, специи.

Мясо посолить, поперчить, нарезать. Яйцо взбить, добавить специи.

Кусочки куриного мяса обвалять в муке, в яичной массе, в кунжуте.

Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Всё, блюдо готово, можете подавать к столу.

Диетический рецепт в мультиварке

Попробуйте сделать наггетсы диетическими, приготовив их в мультиварке. Их калорийность значительно ниже тех, которые обжарены на сковороде в подсолнечном масле.

Продукты:

• 2 куриные грудки;
• соль,
• перец, специи – по желанию;
• мука – 3 ст. ложки;
• панировочные сухари – сколько возьмёт;
• 2 яйца.

Как приготовить куриные наггетсы:

Мясо нужно промыть, просушить и нарезать порционными кусками. Посолить их и приправить специями. Яйцо взбить, добавить муку и перемешать. Сухари высыпать в тарелку.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Именно смазать! Мясо не должно в нём плавать.

Выбираем режим «Жарка», время приготовления – 15 минут.

Каждый кусочек курятины окунаем в яично-мучную смесь, обволакиваем в сухарях и выкладываем на дно чаши, где обжариваем каждую сторону в течение 6-ти минут.

Три минуты из них уйдёт на разогревание чаши. Можно приготовить куриные наггетсы в мультиварке и на режиме «Фритюр», но диетическими они не получатся. Впрочем, тоже будут очень вкусными.

Приятного аппетита!

Источник: http://mamzelka.com/recepty/9-receptov-domashnix-kurinyx-naggetsov-s-syrom.html

Куриные наггетсы с сыром: рецепт, особенности приготовления и рекомендации

Куриные наггетсы – очень вкусный и нежный продукт. Его не только употребляют как самостоятельное блюдо, но и подают с практически любыми гарнирами. Одни хозяйки часто покупают куриные наггетсы с сыром “Мираторг”, другие готовят их своими руками. В сегодняшней статье вы найдете несколько интересных рецептов этого универсального лакомства.

Общие рекомендации

Для приготовления наггетсов используют куриное филе. Его предварительно очищают от пенок и нарезают небольшими кусочками. Некоторые кулинары маринуют мясо в майонезе или лимонном соке, а кто-то предпочитает пропустить этот этап.

После предварительной обработки будущие куриные наггетсы с сыром обваливают в муке и окунают в миску со взбитыми подсоленными яйцами. Затем их панируют из манной крупы, хлопьев или молотых сухарей и подвергают термической обработке.

Готовить их можно на сковороде, в духовке, в мультиварке или во фритюрнице. У каждого из этих способов имеются определенные достоинства и недостатки. К примеру, на сковороде они очень быстро обжариваются. Но в этом случае не всегда удается получить равномерную румяную корочку.

Во фритюрницу нужно заливать много постного масла. Но зато в этом случае вы получите очень сочные наггетсы в идеальном “мешочке” из панировки. Тем, кто придерживается здорового образа жизни, можно порекомендовать попробовать запечь их в духовке.

В этом случае у вас получится низкокалорийное блюдо, в котором нет ни грамма лишнего жира. Наггетсы, сделанные в мультиварке, отличаются нежной и мягкой структурой. Для сокращения времени жарки кусочки курицы можно предварительно слегка отбить специальным молоточком.

Так они станут более мягкими и скорее приготовятся.

Закуска, приготовленная по нижеописанной технологии, получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри. И старшее, и младшее поколение с одинаковым удовольствием едят такие куриные наггетсы с сыром. Рецепт их приготовления предполагает использование определенного продуктового набора, поэтому заранее проверьте, имеется ли у вас под рукой все необходимое. В этот раз вам потребуется:

• Пара куриных филе.
• 50 граммов любого твердого сыра.
• Свежее яйцо.
• Чайная ложка куркумы.
• Долька чеснока.
• Кусочек зачерствевшего хлеба.
• Чайная ложка приправы для курицы.
• Соль, мука, соевый соус и постное масло.

Описание процесса

Готовятся домашние куриные наггетсы с сыром очень просто, но при этом крайне важно придерживаться рекомендованного алгоритма. Прежде всего следует заняться мясом. Его промывают, обсушивают, разрезают вдоль, а затем делят на небольшие кусочки длиной около 3-5 сантиметров.

Следующий этап заключается в приготовлении панировки. Для ее получения в одной посудине соединяют поломанный зачерствевший хлеб, чеснок и твердый сыр. Все это измельчают с помощью блендера. В получившуюся крошку добавляют соль, куркуму и специи для курицы. Все хорошенько перемешивают и убирают в сторонку.

В отдельной пиале соединяют яйцо и небольшое количество соевого соуса. Все это приправляют смесью перцев и взбивают обычной вилкой.

Обжаривание каждого кусочка в среднем занимает около пяти минут. Подрумянившиеся изделия перемещают на бумажные полотенца. Как только с них стечет лишний жир, их можно выкладывать на красивое блюдо.

Подают такие наггетсы с томатным соусом или домашним майонезом.

Вариант с пармезаном

В составе этих куриных наггетсов с сыром нет ни грамма поваренной соли. Отсутствие данного ингредиента объясняется наличием пармезана. Перед тем как приступить к процессу, обязательно проинспектируйте собственную кухню на предмет наличия всех необходимых компонентов. В этот раз у вас под рукой должно быть:

• 700 граммов куриного филе.
• Пара сырых яиц.
• 125 граммов пшеничной муки.
• 65 г пармезана.
• 55 граммов панировочных сухарей.
• Свежий укроп и молотый перец.

Последовательность действий

Помытое и обсушенное куриное филе рубят ломтиками и убирают в сторонку. В отдельную пиалу отправляют сырые яйца и интенсивно взбивают их венчиком. В другой тарелке соединяют панировочные сухари, рубленый укроп, молотый перец и тертый пармезан.

Подготовленные кусочки филе обваливают в пшеничной муке, окунают во взбитые яйца и посыпают сухарями с зеленью и пармезаном. Обжаривают куриные наггетсы с сыром в большом количестве раскаленного постного масла до появления румяной корочки.

Как правило, длительность термической обработки не превышает семи минут. Подрумянившиеся изделия ненадолго оставляют на бумажных полотенцах.

Как только с них стечет лишний жир, их выкладывают в красивую тарелку и подают с каким-нибудь остреньким соусом.

Необычный вариант

По этому рецепту получаются очень нежные и сочные куриные наггетсы с сыром. Название этого блюда встречается практически во всех меню небольших закусочных. Но чтобы попробовать это угощение, совсем необязательно отправляться в “Макдональдс” или любое другое заведение. Приготовить такие наггетсы можно и на собственной кухне. Для этого вам понадобится:

• 400 граммов куриного филе.
• 250 миллилитров постного масла.
• 150 граммов панировочных сухарей.
• 3 куриных яйца.
• 70 граммов твердого сыра.
• 100 г пшеничной муки.
• Соль.

Алгоритм приготовления

Сделать куриные наггетсы с сыром в домашних условиях сможет любой новичок. Для этого необязательно получать специальное образование или оканчивать кулинарные курсы. Нужно просто соблюдать все рекомендации, данные в сегодняшней статье.

Первым делом нужно заняться мясом. Его промывают, насухо обтирают одноразовыми кухонными салфетками и мелко рубят острым ножом. В получившийся фарш добавляют немного соли, одно сырое яйцо и натертый сыр.

Все хорошо перемешивают до однородного состояния и убирают в сторонку.

В одну из тарелок насыпают пшеничную муку, в другую – панировочные сухари, а в третьей взбивают куриные яйца. Теперь, когда все продукты полностью готовы, можно приступать к завершающему этапу. Из образовавшегося куриного фарша мокрыми руками лепят небольшие продолговатые котлетки и выкладывают их на разделочную доску. Чтобы мясо не прилипало к ладоням, делать это желательно мокрыми руками.

Получившиеся полуфабрикаты обваливают в пшеничной муке, затем окунают в миску со взбитыми яйцами и обсыпают панировочными сухарями.

Подготовленные таким методом изделия выкладывают на сковородку, заполненную кипящим растительным маслом, и обжаривают их около семи минут. Подрумянившиеся наггетсы помещают на одноразовые бумажные полотенца, чтобы с них стекли излишки жира.

И только после этого изделия отправляют на красивое блюдо и подают с любым соусом или нарезкой из свежих овощей.

Источник: http://FB.ru/article/325701/kurinyie-naggetsyi-s-syirom-retsept-osobennosti-prigotovleniya-i-rekomendatsii

Успеть за три минуты!

Куриные наггетсы не имеют себе равных как снек к пиву или самостоятельное горячее блюдо. Но кулинарные поиски и эксперименты со вкусом не останавливаются ни на день. Вполне естественно, что на основе популярных наггетсов разработаны сотни рецептов, и лучшие из них — с сыром.

Состав блюда остается традиционным. Однако в дополнение к куриному филе, муке, яйцам и панировочным сухарям вводится сыр твердых сортов. Подобное вкусовое сочетание существует практически во всех кухнях, где издавна делали сыр и выращивали птицу — а глобализация сделала его популярным во всем мире.

Чтобы приготовить куриные наггетсы с сыром, можно использовать различные способы тепловой обработки: поджарить на сковороде или во фритюре, запечь в духовке и даже поручить процесс мультиварке. Каждый из них имеет свои преимущества и не лишен некоторых недостатков.

• На сковородке — быстро и очень просто, но не всегда удается создать ровную золотистую корочку, которая так ценится в наггетсах.
• Фритюрница требует большого количества масла, зато на выходе получается превосходное сочное мясо с нежной сырной нотой, упакованное в идеальный «мешочек» из панировки.
• Поклонники здоровой пищи выберут духовку. Запеченные наггетсы из куриного филе с сыром — диетическое блюдо без капли лишнего жира и «плохих» калорий.
• Мультиварка позволяет добиться необычного результата: вкус хорошо прожаренного мяса с мягкой нежной текстурой, без намека на жесткость.

Из множества рецептов, используя различные способы готовки каждый может научиться тому, как приготовить самые вкусные домашние наггетсы с сыром.

Рубленые наггетсы с сыром

1. Порубите куриное филе (без кожи) острым ножом до состояния фарша.
2. Добавьте соль, яйцо, перемешайте. В этом рецепте не рекомендуют добавлять черный перец и другие острые приправы: они забивают нежный вкус сыра.
3. Твердый сыр крупно натрите на терке и добавьте в фарш. Перемешайте.

4. Из фарша слепите наггетсы в виде продолговатых брусочков, выложите на доску или плоскую тарелку.
5. Приготовьте отдельные мисочки со взбитыми яйцами, мукой и панировочными сухарями.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде или во фритюрнице (или включить духовку, чтобы начинала прогреваться).

7. Последовательно обваливайте каждый наггетс в муке, яйце, сухарях и выкладывайте в горячее масло или на противень.
8. Правильно жарить наггетсы в большом количестве масла, который их полностью покрывает. В противном случае их придется переворачивать. Делать это нужно осторожно, стараясь не повредить корочку.

   В духовке блюдо будет готово примерно через 20 минут.

Сочные наггетсы под соусом

1. Возьмите 4 куриных филе (каждое — половина целой грудки), несильно отбейте с обеих сторон.
2. Намажьте майонезом, в который добавлены чеснок, соль и перец, оставьте минут на 20.
3. Пока курица маринуется, приготовьте сырную начинку. Для нее подходит выдержанный сыр твердых сортов (типа пармезана).

   Натрите 150 грамм сыра на терке, смешайте со 100 граммами мягкого сливочного масла, добавьте мелко порезанные лук и зелень, а также молотый перец и соль.

4. Еще один вариант сырного соуса для наггетсов: тертый сливочный сыр перемешайте с небольшим количеством сметаны и зернистой горчицы, выдавите туда же 2-3 зубчика чеснока и посолите.
5. Выложите начинку на каждый кусочек грудки. Соедините края зубочисткой.

6. Каждый наггетс обваляйте сначала в яйце, потом в муке (можно попробовать кукурузную, она даст более хрустящую красивую корочку).
7. По этому рецепту наггетсы можно поджарить, но лучше запечь. Он подходит и для мультиварки: готовьте в режиме «Выпечка».

Быстрые наггетсы с сыром

В подборке рецептов куриных наггетсов с сыром этот — самый быстрый, без всяких хитростей и изысков.

1. Помаринуйте куриное филе в соевом соусе в течение примерно 20 минут, посолите.
2. В каждом кусочке сделайте надрез, положите в него кубик сыра (подойдет моцарела или пармезан), сдвиньте края, при необходимости сколите.
3. Обваляйте в муке, яйце и панировочной смеси (это могут быть обычные пшеничные сухари, кукурузные или овсяные хлопья, кунжут, дробленые ядра грецкого ореха).
4. Обжарьте в хорошо разогретом масле.
5. Выложите на бумажные полотенца, чтобы «ушел» лишний жир, через несколько минут подавайте на стол.

Наггетсы из курицы с сыром — сытное, простое и вкусное блюдо, идеальное для домашнего приготовления. Один из его плюсов — низкая ресурсоемкость: от начала готовки до сервировки проходит не больше получаса.

Наггетсы от «Горячей штучки» — Круггетсы

Если же ты не располагаешь даже таким временем или хочешь перекусить в обеденный перерыв, попробуй инновационный вариант от «Горячей штучки» — круггетсы с сырным соусом.

Золотистые шарики куриного филе, покрытые ароматной корочкой, скрывают в серединке самое вкусное — нежную сырную начинку.

На приготовление блюда уйдет несколько минут: просто отправь круггетсы в микроволновку, чтобы разогреть.

Это один из лучших вариантов быстро утолить голод.

© Горячая штучка 2015 ЗАО «Мясная галерея» www.abiproduct.ru

600009, Россия, г. Владимир, ул. Полины Осипенко, д. 65, офис 10, Тел. +7 (4922) 52-99-99

Источник: http://eatwithfun.ru/posts/retsepty-naggetsov-s-syrom

Сырные наггетсы в домашних условиях — молодежь оценит

Все мы (кто-то чаще, кто-то реже) посещали Макдональдс. И наверно помните кусочки куриного филе, обжаренные в масле – наггетсы с сырным соусом. Именно такие, мы приготовили в другой статье. Сегодня сделаем сырные наггетсы. Здесь есть 2 варианта; обвалять в натертом сыре и панировочных сухарях или сыр обернуть кусочком курицы. Далее приведены оба варианта.

Вам потребуется:

1. 200г филе курицы;
2. 100г соленых крекеров;
3. 1 куриное яйцо;
4. 1/2ч.л. черного молотого перца;
5. 1/2ч.л. соли;
6. 50г твёрдого сыра.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 штуки.

Наггетсы с сыром в домашних условиях — способ приготовления

• Измельчаем крекеры и сыр в блендере в чаше с лезвиями. У вас должна получиться максимально мелкая крошка, потому что именно в нее мы будем обмакивать сырные наггетсы. Перекладываем смесь на тарелку.

• Филе курицы обязательно промываем. Салфеткой удаляем жидкость. Режем на кусочки, размером с будущие наггетсы.
• Яйцо разбиваем в глубокую емкость. Добавляем соль и черный и молотый перец. Взбалтываем вилкой.

• Противень застилаем фольгой или пекарской бумагой. Включаем духовой шкаф на температуре 180 градусов. Берем заготовки и попеременно опускаем: яичная смесь, панировка, яичная смесь, панировка. Выкладываем их на противень. Повторяем процедуру с каждым. Запекаем около 25-30 минут. Наггетсы с сыром должны приобрести золотистый оттенок, а сыр по бокам запечься.

Теперь вы знаете как готовить сырные наггетсы. Рецепт, как видите прост и позволяет готовить такое блюдо даже на ужин, в отличие от нагетсов, подаваемых в фастфуде. Соус для наггетсов лучше использовать сырный, его можно приобрести в любом магазине. К наггетсам подайте салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом со свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Рецепт №2

Нежное куриное мясо курочки с хрустящей корочкой снаружи – прекрасный перекус.

Вам потребуется:

• 0,5кг куриного филе;
• 2 яйца;
• 100г пармезана;
• 2ст.л. пшеничной муки;
• 2ст.л. свежей сметаны;
• Подсолнечное масло для обжарки.

Способ приготовления.

Куриное филе моем. Обсушиваем бумажной салфеткой. Разделяем на заготовки под домашние наггетсы. Солим, перчим и добавляем прованские травы. Сыр трем. Смешиваем в глубокой тарелке сыр и панировочные сухари. В отдельную миску необходимо разбить яйцо. Смешиваем миксером со сметаной.

В сковороду с высокими бортиками наливаем подсолнечное масло. Оно должно быть высотой 3-5см. Наггетсы сначала обваливаем в муке, затем в яйце и в заключение панировочные сухари с сыром. Нагреваем масло на среднем огне. Опускаем заготовки в кипящее масло. Жарим 3-5 минут. Достаем и выкладываем на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.

Подаем на стол вкусные домашние наггетсы. Приятного аппетита.

Рецепт №3

Такой вариант наггетсов тоже подразумевает использование в рецепте сыра в отличие от предыдущих он используется не в обсыпке, а внутри мяса. Два вкуса сочетаются и переплетаются вместе, создавая шедевр.

По рецепту необходимо:

• 0,5кг куриного мяса;
• 150г моцареллы;
• панировочные сухари для обсыпки;
• 1-2шт.яиц;
• 4ст.л. пшеничной муки;
• 1ч.л. чеснока сушеного;
• 1ч.л. черного молотого перца;
• 1ч.л. красного молотого перца;
• щепотка прованских трав.

Способ приготовления.

• Из куриного мяса надо сделать фарш. Для этого 1 раз прокрутим его через мясорубку или кухонный комбайн. Присыпаем черным молотым перцем и солим. Еще раз прогоняем через мясорубку.
• В качестве ароматной панировки используем прованские травы, сушеный чеснок и красный молотый перец. В глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари и добавляем травы, чеснок и перец. Смешиваем. Связующим элементом между наггетсами и панировкой выступают яйца. Разбиваем их в глубокую тарелку. Вилкой взбиваем.
• Сыр «Моцарелла» режем небольшими кубиками.

Совет: вы можете использовать для начинки любой другой сыр, но Моцарелла наиболее вкусный.

• Смочим руки водой. Лучше налить ее в чашку, чтобы всегда можно было намочить пальцы. На ладошку куриный фарш разминаем в лепешку. В середину кладем кубик сыра. Сверху защипываем котлету. Опускаем в муку и перекладываем на тарелку. Повторяем процедуру, пока все наггетсы не будут готовы.
• Жарить курицу будем во фритюре. Поэтому на сковороду наливаем масло не жалея. Греем. Куриный шарик в муке опускаем в яйцо. Затем обваливаем в панировочных сухарях и опускаем в масло. Тарелку застелем бумажными полотенцем. Выкладываем на него наггетсы.

Рекомендуем к приготовлению:Готовим куриные наггетсы дома

Подаем на стол горячие домашние наггетсы. Приятного аппетита.

Источник: http://moybuter.ru/zakuski/syrnye-naggetsy-recept-prigotovleniya-v-domashnix-usloviyax.html

Наггетсы по-домашнему как в Макдональдсе и Бургер Кинге

Наггетсы – это представитель фаст фуда, по своей сути — панированные и обжаренные в большом количестве масла промаринованные кусочки филе курочки. Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях мы расскажем вам в этом материале, в котором вы также найдете описания нескольких способов их готовки и подробные инструкции с фото.

Классический способ готовки наггетсов

Очень многие хотели бы научиться готовить такое кушанье так, чтобы по вкусу было как в Макдональдсе. Блюдо, сделанное предложенным способом, будет таким же, но в нём есть одно несомненное преимущество – вы точно уверенны в их качестве, так как это домашние наггетсы.

Необходимые продукты:

• филе курицы – 500 – 700 г;
• сухари для панировки – 100-200 г;
• яйцо – 2 – 3 шт.;
• мука – 100–150 г;
• неполная чайная ложка сушеного чеснока;
• соевый соус – 70 мл;
• свежеперемолотый перчик, паприка – на вкус;
• масло очищенное – для жарки.

Подробная инструкция к изготовлению:

1. Мясо делим на не очень тонкие полосочки. Сбрызгиваем соусом и даем промариноваться (где-то полчаса).
2. Сухари смешиваем со специями.
3. Промариновавшиеся кусочки курочки обмакиваем в слегка взбитых яйцах, обваливаем со всех боков в пересеянной муке, затем снова смачиваем в яичной массе и хорошо обсыпаем ароматными сухарями.
4. Жарить наггетсы нужно в большом объеме хорошо разогретого масла. Золотистые кусочки лучше сначала выложить на бумагу, чтобы убрать излишек жира. Правильно сделанное блюдо из филе получаются сочными с хрустящей корочкой и великолепно сочетаются с любым соусом и салатиком из овощей.

Еще один популярный вариант

Если вы хоть раз попробовали это лакомство из мяса птицы в одном из заведений Бургер Кинг, то у вас наверняка возникло желание состряпать их на своей кухне. Как сделать наггетсы, что бы побаловать вкусненьким себя и своих родных мы расскажем дальше.

Перечень необходимых продуктов:

• 900 г филе курицы;
• пол десятка крупных яиц;
• по ¼ чайной ложки свежесмолотого перчика, куркумы;
• по 5 столовых пшеничной муки, кукурузных хлопьев и картофельных чипсов;
• соль на вкус;
• Олейны без запаха для жарки.

Описание готовки пошагово:

1. Куриное филе разрезаем как обычно. Присаливаем и перчим. Даём настояться около 15 минут.
2. Хлопья и чипсы давим в мелкую крошку скалкой. Прибавляем к ним куркуму. Яйца взбалтываем. Все компоненты раскладываем в разную посуду. Продукты для панировки готовы.
3. Мясные полуфабрикаты обваливаем в муке, окунаем в взбитые яйца и хорошо облепливаем крошками хлопьев с чипсами.
4. Готовить их будем в глубокой жаровне, в которой разогрето достаточно много рафинированной Олейны. Когда они приобретут румяную — корочку выкладываем на решетку для того, чтобы стёк лишний жир.
5. Готовое лакомство подают с майонезом или кетчупом горячим.

Ароматные мясные наггетсы на сковороде

Такой вариант сытной закуски лучше готовить из грудок курицы. Для необычного аромата в панировку добавляют много специй и семечки кунжута.

Перечень необходимых продуктов:

• грудинка курицы — 500 г;
• картофельный крахмал – 100 г;
• белки – 2 шт.;
• карри, перец душистый перемолотый, паприка – по ½ ч. ложке;
• кунжутная семечка – 2 ст. ложки;
• сок из лимона – 1 ст. ложка;
• горчица –1 ст. ложка;
• сухарики для панировки – 200 г;
• соль по желанию;
• Олейна для жарки.

Инструкция к готовке пошагово:

1. Наггетсы из куриной грудки получатся очень нежными внутри, если мы предварительно промаринуем её. Нарезаем грудинку длинными брусочками и обмазываем пастой из горчицы и сока лимона. Пусть постоит некоторое время в прохладном месте, накрытое плёнкой.
2. Белок взбиваем в пену и присаливаем. Сухари смешиваем с карри, кунжутом, перцем.
3. Мясные бруски окунаем в предварительно просеянный картофельный крахмал, белок и хлебную панировку.
4. Обжаривать будем на сковороде с подогретой Олейной до румяной корочки. Чтобы убрать лишний жир – предварительно выложим на салфетку.

Остренькие nuggets из курятины

Это кушанье понравится тем, кто любит пищу поострее.

Перечень компонентов:

• 700 г куриной мякоти;
• 100 г острых картофельных чипсов;
• 3 яйца;
• 200 г хлебных крошек;
• 150 г муки;
• 2 чесночных зубка;
• на кончике ножа острого красного перца;
• немного черного перемолотого перца;
• соль на вкус;
• масло для жарки.

Подробная схема приготовления:

1. Мясо нарежем ленточками, присаливаем и складываем в просторную миску. Туда же натрем чеснок, всыплем перцы. Хорошо перемешаем и оставим промариноваться.
2. Чипсы измельчим при помощи блендера до состояния мелкой крошки и смешиваем с сухарями.
3. Каждую «ленточку» хорошо обваливаем в пересеянной муке, затем окунаем в взболтанные яйца и порошок из чипсов и хлеба.
4. Обжариваем островатые кусочки во фритюре до готовности, даем впитаться лишнему маслу в полотенце и выкладываем на тарелку. Приготовленную таким образом закуску можно кушать не только горячей, но и подстывшей.

Куриные полоски в сырной «шубе»

Мясные полоски, или стрипсы, очень удобный перекус. Благодаря удобной форме их легко окунать в любимый соус. А изменять вкус очень просто – панировка легко дополняется любыми ингредиентами. Предлагаем вам продегустировать наггетсы с сыром. Мы рекомендуем брать Пармезан, но его можно легко заменить любым соленоватым сыром.

Чтобы приготовить nuggets вам понадобится такой перечень продуктов:

• 0,5 кг мякоти курочки;
• 3 желтка;
• 150 мл сливок;
• 10 г соли;
• 100 – 150 г муки;
• 200 г Пармезана;
• 1 ч. ложка паприки молотой;
• щепоточка белого молотого перца;
• масло для жарки.

Описание готовки пошагово:

1. Сливки смешиваем с приправами и немного присаливаем.
2. Мясо делим на тонкие полоски длиной около 5 сантиметров и выкладываем в сливочную массу. Оставляем напитываться.
3. Сыр измельчаем на крупной терке.
4. Мясные полоски сначала хорошо притрушиваем со всех сторон просеянной мукой, затем погружаем в взболтанные желтки и в завершение хорошо обваливаем в хлопьях Пармезана.
5. Готовить их лучше в сковороде с антипригарным покрытием. Нагреваем масло и обжариваем приблизительно по 3 минутки со всех сторон.

Куриные стрипсы в ореховой панировке

Это лакомство достойный ответ блюдам фаст фуда. Благодаря своей оригинальной посыпке такие стрипсы несомненно придутся по душе любителям мясных блюд.

Необходимые продукты:

• курятина без косточек – 500 г;
• кефир обезжиренный – 150 мл;
• соевый маринад – 50 мл;
• овсяные хлопья – 100 г;
• белки – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• орех грецкий – 100 г;
• сливочный спрэд.

1. Соевый соус смешиваем с кефиром. Мясо разделяем на длинные палочки и покрываем кефирным маринадом. Настаиваем не менее 3-4 часов. Еще лучше им простоять ночь, тогда курятина получится очень нежной и сочной.
2. Овсяные хлопья перетираем в мелкую крошку. Орех перетираем блендером до образования мелких крупинок. Сыр мельчим на терке. Белок немного взбиваем.
3. Маринованные палочки обваливаем в перетертых овсяных хлопьях, окунаем в взбитый белок, затем обваливаем в орехах и сыре.
4. Такой рецепт наггетсов намного полезнее для здоровья, так как они запекаются в духовом шкафу. На противень кладем пергамент и слегка смазываем его сливочным спрэдом. Выкладываем подготовленную курятину и ставим в духовку. Готовим минут 30 — 40 при 180 градусах.
5. Запеченная курятина в ореховой корочке будет прекрасно сочетаться с томатным острым кетчупом.

Диетические наггетсы в духовке

Один nugget, поджаренный во фритюре, содержит около 40 ккал. Но это блюдо можно сделать так, чтобы их калорийность стала намного меньше, а полезность — больше. Как приготовить наггетсы, чтобы их можно было кушать даже тем, кто на диете, вы узнаете из предложенного рецепта.

• 300 г курятины без косточек;
• 100 г отрубей;
• 100 г нежирного твердого сыра;
• меньше половины стакана йогурта;
• на кончике ножа красного и белого перемолотого перца;
• кулинарный жир;
• соль сколько хотите.

Этапы готовки:

1. Курятину нарезаем длинными тонкими брусочками. Заливаем йогуртом, притрушиваем специями и присаливаем. Оставляем на полчаса.
2. Натёртый сыр смешиваем с отрубями.
3. Полежавшее мясо обваливаем в смеси отрубей и сыра.
4. Огнеупорную форму устилаем бумагой и слегка смазываем жиром. Выкладываем в неё запанированные наггетсы из курицы и готовим в духовке при 180 градусах полчаса.
5. Кушать их лучше сразу, пока не остыли. Очень хорошо сочетаются с различными овощными салатами.

Приготовить блюдо фаст фуда по-домашнему – прекрасный вариант накормить близких аппетитной и невредной пищей. А множество рецептов позволит вам сделать это лакомство каждый раз по-разному.

: Наггетсы с сыром

Источник: http://gotovite.ru/zakuski/naggetsy-po-domashnemu-kak-v-makdonaldse-i-burger-kinge.html