Рецепт приготовления рулета из лаваша с курицей

Как сделать рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото

4 порции

35 минут

185 ккал

5/5 (1)

Лаваш популярен в ближневосточной, балканской, средиземноморской кухнях. Также это традиционный арабский хлеб, которому уже более тысячи лет. Это изделие широко используется и в нашей кухне.

Существует невероятно большое количество интересных вариантов использования лаваша в кулинарии. Хотя изначально традиционным считалось подавать его на стол с шашлыком и большой порцией хумуса.

Сегодня попробуем приготовить простой и вкусный лаваш с курицей по рецептам с фото.

Рулет из лаваша с курицей, сыром и грибами

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, доска для нарезки, нож, миски, ложка.

• Лаваш на дрожжах имеет свойство быстро портиться и покрываться плесенью. При покупке проверяйте состав продукта и срок годности.
• В упаковке всегда должны быть маленькие отверстия для вентиляции.
• Листы в пакете должны быть обязательно сухими, без лишней влаги.
• Также они должны быть светлого кремового цвета. Румяными могут быть только выступающие вздутости.
• У хлеба не должно быть резкого запаха растительного масла.

Чем отличается армянский тонкий лаваш от толстого грузинского? Грузинский хлеб готовится на дрожжевом тесте при высокой температуре в печи «тандыр» и обрабатывается паром. Так образовывается своеобразный карман внутри. Хлеб опускается уже при охлаждении. А тонкий армянский хлеб готовится в такой печи из пресного теста и без применения пара.

Пошаговое приготовление

1. Для рулета из лаваша с куриной грудкой нужно помыть, очистить и измельчить необходимую зелень, мелко нарезать грибы и луковицы, отварить и нашинковать соломкой куриную грудку.
2. Мелко нашинкуйте кубиками 400 г репчатого лука и обжарьте на 30 г растительного или сливочного масла до прозрачности.

3. Добавьте 300 г нарезанных небольшими кусочками грибов. Перемешайте и обжарьте до готовности.
4. Мелко нашинкуйте 40 г укропа с петрушкой и 30 г зеленого лука. Можете добавить любую зелень по вкусу.
5. Смешайте 300 г плавленого сыра с 4 столовыми ложками майонеза.

6. Добавьте к сырной смеси всю нарезанную зелень и еще раз перемешайте.
7. Смажьте тонким слоем полученным соусом лист лаваша.
8. Поверх соуса разложите 40 г листьев салата по всей площади лаваша.
9. Посыпьте жареными грибами с луком.

10. Выложите нарезанное соломкой отварное мясо.
11. Аккуратно сверните плотным рулетом лаваш с начинкой.
12. Разрежьте готовый лаваш на небольшие порции и подавайте к столу, украсив зеленью.

Не переживайте, если ваш лаваш не свернется в несколько раз.

Если он меньшего размера, достаточно обернуть дважды начинку и получаются небольшие вкусные роллы с курицей в лаваше.

рецепт

Посмотрите, как нужно свернуть рулет по такому рецепту. Отличная холодная закуска утолит голод и порадует нежным сливочным вкусом.

Время приготовления: 2 часа 20 минут.
Количество порций: 4-6.
Калорийность: 193 ккал на 100 г.
Кухонная техника и утварь: терка, ложка, доска для нарезки, нож, миска.

1. Для заправки натрите на мелкой терке 2 отварных куриных яйца, 200-250 г колбасного копченого сыра.
2. В миске смешайте сырную смесь с 2-3 столовыми ложками майонеза.
3. Нарежьте мелким кубиком 200-250 г копченого куриного филе, два огурца, один болгарский перец.
4. На один лист лаваша ровным слоем намажьте ½ часть сырного соуса.
5. Поверх соуса выложите часть нарезанного болгарского перца.
6. Добавьте часть измельченного огурца.
7. Посыпьте частью нарезанного мяса.
8. Полейте сверху столовой ложкой майонеза.
9. Теперь накройте начинку вторым листом лаваша.
10. Сверху также смажьте второй половиной соуса и выложите оставшиеся овощи с мясом.
11. Полейте одной столовой ложкой майонеза.
12. Плотно скрутите лаваши в рулет.
13. Оставьте в холодильнике настояться и хорошо пропитаться на 2 часа.

Посмотрите видео к этому простому рецепту. Такой рулет получается очень сочным и вкусным.

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 9.
Калорийность: 226 ккал на 100 г.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, блендер, пергамент или фольга, доска для нарезки, ложка, миска, нож.

1. Полтора килограмма очищенного картофеля нарезать небольшими кубиками.
2. Также кубиками шинкуем 700 г куриного филе.
3. Одну луковицу с 50 мл воды измельчаем с помощью блендера.
4. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости.
5. Добавляем 50 мл подсолнечного масла. Солим, перчим по вкусу и все тщательно смешиваем.
6. Лаваш делим на равные прямоугольные части и выкладываем их на фольгу.
7. Выкладываем внутрь начинку из мяса с картофелем.
8. Закрываем сверху лавашем со всех сторон.
9. Смазываем растительным маслом и закрываем фольгой.
10. Складываем получившиеся конверты на противень и запекаем в разогретой до 180° С духовке около часа. Готовые изделия можно украсить зеленью и подавать на стол.

Вот так интересно можно использовать тонкий лаваш, и красиво оформить блюдо. Наслаждайтесь готовкой и приятным вкусом сделанных вами конвертиков по такому рецепту.

Даже такие простые блюда и небольшое количество используемых ингредиентов требуют некоторых хитростей:

• Все овощи и мясо для закусок из плоского хлеба нужно шинковать мелко, чтобы тонкая основа смогла удержать начинку внутри.
• Также начинки не должно быть слишком много по той же причине – тонкой основы.
• Если брать слишком много овощей в начинку – они пустят сок, а лаваш размокнет.
• Для рулета больше подойдет плавленный сыр, так как он хорошо склеит листы хлеба между собой. Для роллов или пирогов подойдут твердые виды сыра.
• Для более насыщенного вкуса вместо майонеза используйте сметанные или другие любимые соусы.

Другие варианты приготовления

Лаваш – довольно простой вид хлеба. Возможности его запекать, обжаривать, наполнять начинками – безграничны. Традиционный армянский лаваш можно использовать для шашлыка.

Он сыграет роль своеобразной тарелки, на которой будет красоваться мясо с зеленью и овощами. Любую начинку можно придумать для домашней шаурмы с курицей в лаваше.

Для летнего пикника или легкого перекуса попробуйте сделать бутерброды из лаваша.

Также всей семье обязательно понравятся легкие и полезные чипсы из лаваша с вкусным ароматным соусом. Советую попробовать простую в приготовлении ачму из лаваша, как вариант сытного пирога. Вы можете использовать любую начинку по вашему вкусу.

Источник: https://www.alizy.club/zakuski/rulety-iz-lavasha/s-kuritsej-5.html

Пошаговый рецепт приготовления рулета из лаваша с курицей

4

45 мин

215 ккал

5/5 (2)

Лаваш любим многими хозяйками потому что из него можно делать самые разные завертоны, и что бы вы ни пытались сделать — шаурму, или лаззат, неизменно получается просто великолепное блюдо. Лаваш с вареной или копченой курицей – это отличная быстрая, вкусная и аппетитная закуска.

Она малокалорийна и не содержит большого количества жиров, так что понравится даже тем, кто предпочитает пп. Она уместна на праздничном столе, нею можно просто, с удовольствием, перекусить. К тому же для приготовления пошагово этого шикарного блюда понадобятся доступные продукты и совсем немного времени.

В данной статье я собрала для вас самые простые и вкусные рецепты из армянского лаваша с курицей с фото. Начну с невероятно вкусных роллов.

Ролл с курицей в лаваше

Если вы заранее отварите филе курицы, то на приготовление этой замечательной закуски потратите не больше 20 минут. При небольших затратах по количеству продуктов, времени и сил вы получите роллы, которые гарантированно будут пользоваться неизменной популярностью в вашей семье.

Когда мой муж желает, чтобы я приготовила роллы с курицей, то возвращается с работы домой с набором нужных продуктови с удовольствием помогает на кухне. Давайте готовить.

Кухонные принадлежности: небольшая кастрюля (на 1-2 литра, чтобы отварить курицу); миска, чтобы смешать ингредиенты начинки; разделочная доска и нож.

Необходимые продукты

1. Сначала отварите курицу для начинки.

   Для этого вымойте куриное филе, положите его в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности (20-25 минут после закипания). Вы можете использовать бульон, в котором варили курицу для приготовления первых блюд.

   Если у вас есть такое намерение, тогда после закипания снимите пенку, положите лавровый лист, несколько горошин черного перца и очищенную луковицу небольшого размера.

2. Готовую курицу остудите, измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
3. Добавьте плавленый сырок и сметану.

   Посолите, поперчите по своему вкусу и все хорошенько перемешайте.

4. Смажьте этой массой первый лист лаваша. Сверху положите второй лист и снова смажьте его начинкой. Сверху положите третий лист. Сверните лаваш в рулет и оставьте минут на двадцать для пропитки.

5. Нарежьте рулет на ломтики 3-5 см.

   Поставьте сковородку на огонь, добавьте ложку растительного масла.

6. Когда сковорода раскалится, положите туда рулетики и обжарьте с двух сторон до румяной, золотистой корочки. Вкусные, аппетитные рулеты можно подавать к столу. Для праздничного стола можно дополнить начинку консервированным ананасом.

Прочтите у нас, пройдя по этой ссылке, как правильно, вкусно, быстро и просто приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой и лаваш с корейской морковкой.

рецепт приготовления ролла

Посмотрите на этом видео замечательный простой рецепт приготовления ролла.

Рулет из лаваша с курицей и грибами

Если вы попробуете приготовить рулет по этому рецепту, его вкус вы не сможете забыть. Он получается мегасочным и необыкновенно вкусным. К тому же его можно подавать разными способами. Чтобы подать рулет, как холодную закуску, положите готовое блюдо на час в холодильник, чтобы рулет пропитался. Разрежьте и подавайте к столу.

Второй вариант: намазать сверху рулет льезоном из яйца (1 штука) с молоком (3 столовых ложки) и отправить в духовку, разогретую до 180 °С на 7-10 минут. Третий вариант: поджарить на сковороде с двух сторон, а потом разрезать на порции.

Понадобится времени: 30 минут.
Получится порций: 4.
Кухонные принадлежности: сковорода; бумажные полотенца; разделочная доска и нож; несколько мисок для начинки и соуса.

Пошаговый рецепт

1. Поставьте сковородку на средний огонь, добавьте ложку растительного масла. Пока сковорода разогревается, промойте куриное филе, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте сначала тонкими слайсами, а потом на тонкие полосочки толщиной 0,5 см.

2. Посолите и поперчите.

   Обжарьте тонко нарезанное филе на раскаленной сковороде на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Кусочки куриного филе обжарятся до готовности за 3-5 минут. Сложите готовую курочку в миску.

3.  Нарежьте помидор полукольцами.
4. Снова поставьте на огонь сковороду, добавьте немного масла. Помойте грибы и очистите лук.

   Грибы нарежьте тоненькой соломкой, а лук мелким кубиком. Поджарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком до готовности.

5. Натрите твердый сыр на терке и смешайте с курицей и помидором. Перемешайте. Это будет первый слой начинки.
6. Теперь приготовьте соус, который нужен, чтобы промазывать лаваш.

   Для этого очистите зубчики чеснока и пропустите их сквозь пресс. Мелко нарубите укроп и смешайте чеснок и укроп со сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Начинка и соус готовы, можно приступать к приготовлению рулета. Разрежьте лаваш на две части.

   Положите первый лист, промажьте его соусом, а сверху выложите слой начинки из курицы и грибов, затем сыр и помидоры.

8. Заверните лаваш.

Дальше поступайте так, как вам сердце подскажет: нарежьте рулет на кусочки и подавайте к столу или оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час для пропитки.

Или, если любите расплавленный сыр внутри рулета и хрустящую корочку лаваша сверху, обжарьте рулет на сковороде или отправьте в духовку на 10 минут. В любом случае, вы не прогадаете. И так, и эдак получается очень вкусно.

О том, как быстро и просто приготовить лаваш с сыром и зеленью и лаваш с творогом и зеленью, прочтите у нас, пройдя по этим ссылкам.

рецепт приготовления рулета

На этом видео похожий рецепт приготовления рулета из лаваша с курицей и грибами.

Рулет из лаваша с копченой курицей и сыром

Это прекрасная холодная закуска, вкусная и изысканная. Готовится в течение получаса, и еще час ее желательно подержать в холодильнике, чтобы рулет лучше пропитался. Но если на это нет времени – не беда. Сразу после приготовления рулеты тоже очень вкусные. Знаю это не понаслышке.

Кстати, как вариант, вместо помидора в моем рецепте можно использовать корейскую морковку, если любите. Или добавить к ингредиентам еще пекинскую капусту. Путем экспериментов я остановилась на таком варианте, который предлагаю вам. По-моему, он очень удачный.

Понадобится времени: 30 минут.
Получится порций: 4.
Кухонные принадлежности: пищевая пленка; миска; разделочная доска; нож; терка.

Курица в лаваше в духовке

Замечательный вариант приготовления горячей закуски. Чем-то отдаленно напоминает шаурму. Но когда овощи запекаются вместе с курочкой в духовке, завернутые в лаваш, под яично-молочным соусом – это потрясающе вкусно. Готовится блюдо довольно просто. Мне очень нравится состав овощей и специй именно в таком варианте, но если хотите, можете внести изменения на свой вкус.

Понадобится времени: 40 минут.
Получится порций: 4.
Кухонные принадлежности: разделочная доска; нож; миска; сковородка; противень; кисточка; духовка.

С чем подают такие рулеты

Вкуснейшие рулеты из лаваша с разными начинками могут украсить праздничный стол в качестве закуски. В таком случае рулет нужно нарезать порционно, выложить на блюдо и украсить зеленью и дольками помидора.

Можно выложить такую закуску на листья салата. Также можно к рулету подать соус: сметанный или сливочный. Рулет, запеченный в духовке, можно смело подавать, как самостоятельное блюдо.

А вообще, такой рулет очень уместен на завтрак или на обед, с чашечкой ароматного чая или кофе. Можно подать его с салатами из свежих овощей, с яичницей или омлетом, с бульоном или супом. В качестве перекуса рулет удобно взять с собой на работу или упаковать детям в школу.

Я больше говорила о рулетах, но хотелось бы упомянуть еще один достойный вариант приготовления курицы в лаваше – курица в лаваше целиком, запеченная в духовке. Нужно взять небольшую молоденькую курочку, весом до полутора кг и замариновать в соевом соусе или сметане.

Начинить курицу помидором, сыром и чесноком. На противень выложить фольгу, сверху крест-накрест выложить два лаваша. Их нужно смазать растительным маслом. В центр уложить замаринованную курочку и завернуть ее в листы лаваша.

Сверху укрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 180°С полтора часа. Получается волшебная курочка, которую можно подать в качестве основного блюда. Снизу лаваш пропитается соками и станет мягким, сверху он превратится в чипсу, которая так аппетитно хрустит. Внутри курочка получается ароматной, мягкой и нежной. Как вы уже поняли, курица в лаваше – очень творческое блюдо.

Путем экспериментов по сочетанию отварной или жареной курочки, сыров, грибов, разных овощей, зелени и специй вы можете изобрести свой потрясающий вкус.

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/recepty-zapekanki/z-lavasha-s-kuricej.html

Рулетики из лаваша с курицей и сыром: нежная сочная закуска на стол

Что может быть вкуснее и проще рецепта рулета из лаваша? Готовится такое блюдо за считанные секунды, а взять его с собой можно всюду: на работу, в университет, в школу. Не менее ярко такой вид холодной закуски будет смотреться на вашем праздничном столе.

Потому – стоит его приготовить один раз, как сделать это захочется снова.

Вот и предлагаем вам попробовать приготовить согласно нашей пошаговой инструкции 2 интересных и вкусных рецепта из лаваша с курицей: холодный рулет из лаваша с курицей и сыром и горячий куриный рулет в лаваше.

К слову! Начинки могут быть любыми: начиная от курицы с сыром и заканчивая творогом с ягодами. Не бойтесь экспериментировать!

Рулет из лаваша с курицей

Время приготовления – 30-40 минут

Количество порций – 6

Кухня — русская

Важно! Для приготовления этой закуски требуется свежий лаваш, не засохший, без пригоревших краев.

Чтобы сделать праздничную холодную закуску вам понадобится:

1. 2 тонких лаваша;
2. Отварная курица – 1-2 кусочка;
3. 1 зубчик чеснока;
4. 100 грамм сыра;
5. Зелень;
6. Базилик (можно сушеный);
7. Любая смесь специй для мяса или курицы;
8. Майонез и горчица – по вкусу;
9. Соль и перец – по вкусу.

Интересно знать! Все указанные ингредиенты можно заменять, добавлять к ним новые, либо полностью  исключать. Поскольку начинки для лаваша могут быть любыми, то и вариантов этого блюда несчитанное множество. Так, например, вареный окорочок легко можно заменить копченым.

Рулетики из лаваша с курицей и сыром. Этапы приготовления

• Поставьте на огонь промытое куриное мясо в подсоленной воде. Сюда же желательно сразу добавить базилик (если он сушеный).

Хозяйке на заметку! Приготовить курочку лучше непосредственно перед сворачиванием рулета. В противном случае, подсохшие края могут повредить целостность рулета.

• Готовое мясо очистите от шкурки и костей, порежьте на небольшие кусочки.

• Очистите и измельчите чеснок.

• На растительном масле обжарьте подготовленный чеснок, спустя 1-2 минуты добавьте к нему куриную грудку.
• Сюда же добавьте молотый перец, заготовленные специи для курицы жарьте 3-5 минут.

• Мясо снимите. Остудите.
• Приготовьте первый лист. Для этого разверните его на ровной поверхности.

• Смажьте его равномерно горчицей и майонезом.

• Возьмите половину всей курицы и разложите её.
• Измельчите зелень.
• Равномерно распределите её по листу.

• Твердый сыр можно сразу натереть над лавашом на мелкой терке. Только половину. Расправьте его, чтобы он оказался в каждом ломтике рулета.

• Второй лист нам понадобится для того, чтобы придать блюду толщину и объем. Для создания такого эффекта накройте имеющийся слой начинки листом. Сверху его смажьте майонезом, выложите курицу, сыр, зелень.
• Аккуратно, но как можно скорее, пока лаваш не пропитается, плотно сверните его рулетом и переложите в пакет. Уберите в холодильник.

• Через час блюдо готово к употреблению.

• Нарежьте рулет порционно, на одинаковые ломтики и подавайте.

Полезно знать! Лаваш и любые закуски из этого нежного мучного изделия нужно только тонким и острым ножом. Так вы сохраните его аккуратный внешний вид.

Горячий куриный рулет из лаваша

Отличительной особенностью горячего рулета является неповторимый аромат, насыщенный вкус и сыр, который становится плавленым, под воздействием высокой температуры и обволакивает аппетитной тянущейся паутинкой все ингредиенты.

Рекомендуем к приготовлению:Быстро и очень вкусно — хачапури из лаваша

Для приготовления вам понадобится:

• 2 свежих помидора;
• 1 огурец;
• 4 соленых огурца;
• 100 грамм сыра;
• 1 копченая грудка;
• 200 грамм корейской моркови;
• 2 лаваша (1 упаковка);
• Майонез, кетчуп – по вкусу;
• Соль, перец – по вкусу;
• 1 яйцо

Как приготовить рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото

Вторые блюда – рецепты на каждый день Рецепты блюд из лаваша Как приготовить рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото

2 порции

45 минут

210 ккал

Не знаете чем удивить гостей или что быстро приготовить на завтрак или ужин? Тогда предлагаю рецепт с фото простых и вкусных рулетов в лаваше сотварной куриной грудкой или копченой курицей и другими ингредиентами: грибами, сыром и овощами. Эти роллы не раз меня выручали при неожиданном визите гостей, а также я часто их делаю, когда мы с семьей устраиваем вылазки на природу. А муж и сын время от времени просят их приготовить для перекуса в институте и на работе.

Рулет из курицы в лаваше

Кухонная техника: терка, миска, блендер, кастрюля, сковорода.

1. Для начала нужно отварить курицу. Чтобы она поучилась более сочной и быстрее приготовилась, класть ее нужно в кипяток. Если залить холодной водой и поставить на огонь, то получим насыщенный бульон и суховатое мясо, которое отдаст весь свой аромат. Филе лучше разделить на несколько частей, так как небольшие кусочки быстрее сварятся.

   Солить воду не нужно. Мы потом добавим соль сразу во всю начинку.

2. После того как мясо будет готово, измельчаем его с помощью блендера. Можно пропустить кусочки курочки через мясорубку.
3. Теперь берем сырки и натираем их на терке. Это получится быстрее и проще, если подержать их немного в морозилке. Чтобы не возиться с натиранием, можно взять около 200 грамм мягкого плавленного сыра типа «Виолы» или «Янтаря».
4. Смешиваем в миске сыр с курицей и добавляем сметану.

   Те, кто не может жить без майонеза, могут использовать его, но тогда лучше, если он будет домашнего приготовления. Роллы мы будем поджаривать, а магазинный майонез при нагревании выделяет не очень полезные вещества. Это особенно важно, если вы планируете угощать ими детей.

5. Настала очередь добавить по вкусу соль и перец.

   При желании можно мелко нарубить свежую зелень и смешать ее с начинкой. А также добавить измельченную дольку чеснока.

6. Кладем на стол один лист армянского лаваша. Я беру квадратный лаваш среднего размера. Но круглые тоже подойдут.
7. Намазываем его половиной начинки
   и накрываем вторым листом.

   Сверху распределяем оставшуюся намазку и сворачиваем плотным рулетом.
   Если у вас длинный лаваш, то намажьте на него всю начинку одним слоем и заверните.

8. Чтобы лаваш пропитался, оставляем его на 15-25 минут. Можно кушать сразу или сделать еще вкусней и придать ему хрустящую корочку.

9. Нарезаем рулет на роллы по 3-4 сантиметра высотой.
10. Выкладываем роллы на сковороду
    и обжариваем их с обеих сторон до румяности на разогретой сковороде с маслом.
    Только не нужно выливать на нее сразу все количество. Просто смажьте дно и добавляйте по мере необходимости.

    Можно запечь роллы с курицей в лаваше в духовке при температуре 190-200°.

Это может быть как отдельное блюдо, так и прекрасная замена хлеба к супу, щам или борщу.

Если мясо нарезать кусочками, а запечь лаваш с начинкой в духовке или обжарить рулеты целиком, то получится домашняя шаурма с курицей в лаваше, которую можно без опаски кушать самим или давать детям. 

С курицей, яйцом, грибами и сыром

1. Обжариваем до готовности 250-300 грамм шампиньонов.
2. Отвариваем вкрутую 2-3 яйца и натираем их на крупной терке.
3. Следом за яйцами натираем 50-60 грамм твердого сыра.
4. Вареное куриное филе разбираем на волокна или некрупно нарезаем.
5. Смешиваем яйца, филе, грибы и сыр.

6. К 4-5 ложкам майонеза добавляем рубленную зелень и измельченный чеснок и перемешиваем. Дальше действуем на ваше усмотрение.
7. Смазываем лист лаваша соусом и выкладываем остальные ингредиенты. Либо смешиваем все вместе в виде салата и распределяем по лавашу.
8. Формируем плотный рулет.

С курицей и свежими овощами

1. Отвариваем до полной готовности 300-400 грамм куриного мяса и разделяем его на волокна или нарезаем небольшими кусочками.
2. Полукольцами или некрупными кубиками нарезаем помидор.
3. Также кубиками или соломкой измельчаем огурец и, по желанию, болгарский перец.

4. Мелко рубим зелень: укроп, петрушку, базилик и другую – на ваше усмотрение.
5. Натираем на крупной терке сыр. Здесь – тоже в зависимости от ваших предпочтений. Будет одинаково вкусно с твердым, плавленным и даже колбасным сыром.
6. Смазываем майонезом лист лаваша.
7. Кладем на него свежие листья салата.

8. Сверху курицу и немного майонеза. Можно добавить кетчупа.
9. Перемешиваем зелень и овощи и кладем их поверх курицы.
10. Сверху присыпаем сыром и плотно сворачиваем в виде рулета.
11. Отводим на пропитку минимум полчаса и нарезаем порционными кусочками.

Вместо свежих овощей я иногда делаю курицу в лаваше с морковкой по-корейски или соленым огурцом.

1. Измельчаем кубиками или соломкой грудку.
2. Натираем сваренные вкрутую и охлажденные 2-3 яйца.
3. Нарезаем кубиками помидор.
4. Хорошо смазываем лаваш майонезом и распределяем грудку.
5. Следом кладем яйца и помидоры.
6. Присыпаем натертым на крупной терке обычным или подкопченным колбасным сыром.
7. Теперь нужно все это свернуть в плотный рулет.
8. Если вы планируете его нарезать, то лучше сперва завернуть рулет в пленку и отправить на пропитку в холодильник примерно на час.

В дополнение к куриному рулету рекомендую подать на стол роллы из лаваша с крабовыми палочками. Либо приготовить в качестве основного блюда лазанью из лаваша.

Оцените рецепт

Источник: https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/recepty-iz-lavasha/rulet-s-kuritsej.html

Рулет из лаваша с курицей

Рулет из лаваша с курицей – это универсальная вкусная закуска для любого случая, его можно есть на завтрак или ужин, она может заменить вам легкий обед в течение дня на работе. Также это блюдо можно взять с собой на природу или даже подать в качестве дополнительной закуски на праздничный стол.

Рулеты с лавашом можно готовить с различными ингредиентами. Для приготовления сырных закусок используются мясо различных сортов, для него отлично подходит нежная курочка. Обычно в лаваш добавляют сыр, это могут быть твердые сыры или сливочные в баночках.

Отлично для начинки лаваша подходят различные овощи – помидоры, перец, огурчики, кукуруза, грибы. Если вы любите остренькие закуски, то Можно добавлять острую корейскую морковку и маринованные грибочки.

Можно приготовить делать рулет с лавашом с снежной сметаной или сливочным жидким сыром, а можно делать с майонезом или чесночным соусом, добавлять соевый соус.

Для того, чтобы ваш рулет с лавашом получился действительно вкусным и красивым необходимо выбирать качественный лаваш. Хороший лаваш должен быть не слишком тонким, он не должен быть также сухим, такой продукт будет плохо скатываться в рулет, он будет рваться или ломаться. Важно также соблюдать условия хранения данного продукта, его следует хранить в охлажденном виде.

Классический рулет из лаваша с курицей, сыром, зеленью

Сделайте вкусную сочную и ароматную закуску – рулет из лаваша с курочкой, зеленью, чесночком, сыром. Блюдо готовится очень просто, это отличный перекус на каждый день.

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский большой или 2 маленьк.)
• Сыр (тверд.) – 100 г
• Майонез – 70 мл
• Курочка (филе) – 250 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Зелень, соль, специи

Приготовление:

Курочку отварите в подсоленной водичке со специями, затем хорошо измельчите.

Чеснок продавите, и добавьте в майонез. В измельчённое мясо добавьте майонез с чесноком, хорошо перемешайте до однородности.

Большой лаваш разрежьте пополам или можно использовать два маленьких. Разверните одну половинку лаваша, аккуратно сможете её начинкой и накройте второй половинкой лаваша сверху.

Смажьте второй лист лаваша сверху майонезом, затем посыпьте мелко натертым сыром, затем мелкорезанной зеленью.

Предлагаем вам простой универсальный быстрый рецепт нежного рулета из лаваша с курицей, с плавленым сырком, яйцами и чесночком. Вкус этого рулета очень сбалансированный, и вы можете добавлять в него дополнительно практически любые ингредиенты, ваше блюдо приобретет новый яркий вкус.

Ингредиенты:

• Лаваш
• Плавленый сыр – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Филе курочки – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Листья салата, перчик, соль
• Майонез

Приготовление:

В кипящую водичку добавьте соль и положите курочку, проварите мясо до готовности.

Чтобы мясо было нежным и сочным, проварите его минут 15, затем выключите плиту и оставьте мясо в воде остывать и доходить.

Яйца отварите, измельчите. Плавленый сырок тоже измельчите (можно натереть).

В глубокой посуде соедините ингредиенты для начинки рулета – измельченные мясо, яйца, сыр. Начинку нужно посолить и поперчить, добавить в неё майонез.

Лаваш разложите и аккуратно распределите по нему вашу начинку, положите еще салатные листики. Затем лаваш с начинкой сверните рулетом. Оберните рулет пленочкой и оставьте в холодильнике на час. Когда рулет пропитается, разрежьте его на кусочки.

Рулет из лаваша с курицей, шампиньонами, сыром

Приготовьтесь себе вкусную аппетитно закуску из лаваша с курицей, с шампиньонами и сыром. Эта закуска отлично быстро утолит любой голод, её можно также подавать и на праздничный стол в качестве дополнительного блюда.

Ингредиенты:

• Сливочный сыр в баночке – 100 г
• Шампиньоны (маринован.) – 250 г
• Куриное филе – 200 г
• Лаваш, соль

Приготовление:

Курочку отварить в подсоленной водичке, затем измельчите. Маринованные грибочки нарежьте небольшими кусочками, затем добавьте к измельченному мясу. Сыр добавьте в мясную массу, всё перемешайте до однородности.

Лаваш поджарьте на сухой сковородке 1 мин. (можно поставить в духовку) – нужно, чтобы он чуть-чуть подрумяниться.

Затем выложите на лаваш подготовленную начинку, аккуратно распределите и закатайте в рулет. Поставьте готовый рулет на час холодильник.

Рулет из лаваша с курицей и болгарским перчиком

Сделайте отличную вкусную закуску, для приготовления которой нужно совсем немного продуктов и времени. Это очень красивое аппетитное и сочное блюдо, его можно подавать как обычный дневной перекус или даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Болгарский перчик – 1,5 шт.
• Куриная грудка – 1,5 шт.
• Майонез, укроп
• Лаваш, соль
• Фольга

Приготовление:

Куриную грудку недолго протварите и измельчите. Перчик запеките в духовке или используйте в свежем виде – порежьте.

Укропчик тоже измельчите. Выложите, мясо, укроп и перец с глубокую посуду – подсолите, перемешайте.

Затем разверните лаваш и смажьте его майонезом. Добавьте майонез и в начинку, перемешайте.

Выложите начинку на лаваш и аккуратно всё разровняйте и скатайте рулетом.

Выкладывать начинку на лаваш нужно небольшими порциями, чтобы тесто не повредилось, и начинка распределилась равномерно. Распределяйте начинку не до самого края лаваша, а отступая на 1 – 1,5 см (оставляя края сухими).

Скатанный рулетик заверните в фольгу и положите в холодильник на полчаса пропитаться.

Затем разверните рулетик и порежьте на порционные кусочки.

Если вы любите остренькие закуски, то можно сделать вкусный рулет с курочкой и корейской морковкой – Это отличная островатая закуска на скорую руку.

Ингредиенты:

• 2 Лаваша
• Грудки куриные – 2 шт.
• Растит. масло
• Яйца – 2 шт.
• Корейская морковка – 100 г
• Укроп, кинза (петрушка), майонез

Приготовление:

Мясо порежьте на кусочки и прожарьте на сковороде в масле.

Яйца отварите, потрите на терке, затем выложите к мясу. Добавьте в начинку корейскую морковку. Зелень измельчите, и также добавьте в начинку.

Добавьте в вашу начинку майонез, перемешайте всё до однородной массы.

Расстелите лаваш и выложите начинку, затем аккуратно сверните рулет. Оберните готовый рулет пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на час пропитаться.

Рулет из лаваша с курицей, помидорами, грибами, сыром

Приготовьте сочный вкусный аппетитный рулет с курицей, помидорами, сыром, грибами и лавашом – это универсальный вкусный рецепт для любого случая.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Куриное бедрышко – 1 шт.
• Растит. масло
• Шампиньоны – 300 г
• Луковица – 1/2 шт.
• Сыр (твердый или сливочн. в баночке) – 100 г
• Майонез, соль и перчик
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Уксус 9% – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Зеленый лук – полпучка

Приготовление:

Мясо порежьте на кусочки и прожарьте на сковороде в масле.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте отдельно в масле на сковороде (посолите и поперчите).

Лук нарежьте полуколечками и замаринуйте в уксусе с сахаром – 10 мин.

Помидор нарежьте крупненькими кусочками и добавьте в обжаренные шампиньоны. Добавьте к грибам также маринованный лук и измельченный зелёный лук.

Сыр натрите или нарежьте, если у вас плавленый сыр, то просто выложите его из баночки в грибную массу.

Расстелите лаваш, аккуратно выложите на него начинку и разровняйте, затем сверните в рулет. Готовый рулетик оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на два-три часа.

Рулет из лаваша с курицей, сыром, с чесночным соусом

Если вы любите остренькие и чесночные закуски, то вам наверняка понравится аппетитный сочный рулет с курочкой, сыром, яйцами и чесночным соусом.

Ингредиенты:

• Лаваш
• Сыр (тверд.) – 100 г
• Куриная грудка – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Чесночный соус

Приготовление:

Сырую куриную грудку порежьте на кусочки и прожарьте на сковороде. Затем готовые кусочки мяса нужно порезать еще мельче.

Яйца отварите. Разверните лаваш и смажьте одну его половину чесночным соусом. Зелёный лучок и укроп измельчите.

На смазанный соусом лаваш выложите мясо и зелень, затем потрите на терочке вареные яички. Следующим слоем натрите сыр.

Посыпьте сверху измельченной петрушкой, затем еще смажьте соусом.

Затем рулет аккуратно скатайте, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 40 мин. пропитаться.

Редакция рекомендует:

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/1213