Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

Содержание

Учимся готовить салат из говяжьего языка по самым разным рецептам

Блюда с говяжьим языком есть самые разные: салаты, заливное, закуски, супы и многое другое. Но мы остановимся на приготовлении салатов с говяжьим языком. Практически для любого лакомства из говяжьего языка, первым делом его следует отварить.

На то, чтобы отварить язык до готовности, потребуется не менее 3 часов. А на приготовление телячьего языка уйдет около двух часов. Рассмотрим несколько вкусных рецептов, благодаря которым вы сможете приготовить различные салаты из говяжьего языка.

Салат с болгарским перцем

Салат с говяжьим языком и болгарским перцем станет не только отличным украшением стола, но и сможет удивить своим вкусом гостей.

Ингредиенты:

Язык — 500 гр.;
Яйцо — 2 шт.;
Сыр — 200 гр;
Лук — 1 шт.;
Красный болгарский перец — 2 шт.;
Майонез;
Молотый черный перец;
Соль.

Приготовление:

Первым делом отварить язык до готовности.
Яйца отварить и нарезать вместе с перцем на кубики, а лук следует мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
В емкости перемешать овощи с сыром и языком.
Посолить и поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Отправить в холодильник на час настояться.

Салат из говяжьего языка готов.

Салат с огурцами и яблоками

Ингредиенты:

Язык – 300 гр.;
Яблоки – 2 шт.;
Горошек консервированный – 100 гр.;
Свежий огурец – 2 шт.;
Майонез – 150 гр.;
Соль с черным свежемолотым перцем.

Приготовление:

Отварить язык и отставить его ненадолго, чтобы остыл.
Снять с него кожу и нарезать некрупной соломкой.
Промыть и так же соломкой нарезать огурцы.
Яблоки можно порезать либо соломкой, либо натереть на крупную терку.
Все сложить в емкость, посолить и поперчить.
Сюда же засыпать горошек и заправить майонезом.
Перемешать и дать немного настояться.

Приятного аппетита!

Салат с грибами

Предлагаем вам интересный рецепт приготовления салата с грибами.

Ингредиенты:

Язык — 200 гр.;
Шампиньоны — 100 гр.;
Варенные яйца — 3 шт.;
Сыр — 50 гр.;
Лук — 1 шт.;
Свежие огурцы — 2 шт.;
Майонеза — 3 ст. л.;
Растительное масло — 1 ст. л.;
Листья салата;
Соль с перцем.

Приготовление:

Первым делом следует отварить и очистить от кожи язык.
Нарезать его некрупной соломкой.
Промыть и не крупно нарезать шампиньоны, а лук — полукольцами.
На сковородку добавить ложку растительного масла и обжарить шампиньоны.
Сюда же положить лук и жарить до румяного оттенка.
Отваренные яйца лучше порезать в виде полосок, так же нарезать и сыр.
Промыть и полосками нарезать огурцы.
Сложить продукты в емкость, добавить соль и перец на свое усмотрение.
Теперь следует заправить майонезом и тщательно перемешать.

Салат с грибами подавать к столу, предварительно выложив его на листья салата.

Ореховый салат

Приготовим необычное лакомство с языком и грецкими орехами и чесноком. Ингредиенты:

Язык;
Чеснок — 3 зубчика;
Майонез — 4 ст. л.;
Винный уксус — 2 ст. л.;
Грецкие орехи — 0,5 стакана;
Соль, перец.

Приготовление:

Налить в кастрюлю воду, посолить, добавить 2 зубчика чеснока и перец горошком с зеленью.
Положить в кастрюлю промытый язык и варить до готовности.
С готового языка снять шкуру.
Теперь нарезать его тонкими полосками.
Орехи с чесноком измельчить и положить в емкость с языком.
Добавить сюда же уксус и заправить майонезом.
Хорошо перемешать и присыпать сверху орехами.

Кушанье с орехами готово. Приятного аппетита!

Салат с помидорами и сыром

С помощью этого простого рецепта, мы приготовим вкусное лакомство с языком, сыром и помидорами.

Ингредиенты:

Отваренный язык — 400 гр.;
Сыр — 100 гр.;
Майонез — 100 гр.;
Маслины без косточек — 0,5 банки;
Помидоры — 2 шт.;
Соль;
Черный молотый перец.

Приготовление:

Полосками нужно порезать отваренный язык.
На крупную терку натереть сыр.
Нарезать колечками маслины, а помидоры — кубиками.
Сложить все в емкость, посолить и поперчить.
Добавить майонез и интенсивно перемешать.

Слоеный салат с фасолью

Поистине хорошим украшение для праздничного стола будет слоеный салат с фасолью. К тому же, приготовить его не составит труда.

Ингредиенты:

Отварной язык – 300 гр.;
Сыр – 200 гр.;
По одной банке консервированных шампиньонов и белой фасоли;
Помидоры – 2 шт.;
Чеснок – 5 зубчиков;
Соль;
Перец;
Майонез.

Приготовление:

При приготовлении этого салата каждый необходимо смазывать майонезом.
Язык нарезать на кубики, чеснок натереть, поперчить их и выложить первым слоем.
Вторым слоем идут грибы.
Третьим следует уложить фасоль.
Помидоры нарезать кубиками, присыпать тертым чесноком — это будет четвертый слой.
Последним слоем уложить тертый на крупной терке сыр.
Обильно смазать майонезом и дать пропитаться в холодильнике пару часов.

Можно подавать к праздничному столу! Приятного аппетита!

Китайский рецепт

Ингредиенты:

Отваренный язык — 300 гр.;
Огурцы — 250 гр;
Болгарский перец — 1 шт.;
Красный сладкий лук — 1 шт.;
Соевый соус — 2 ст. л.;
Бальзамический уксус — 1 ст. л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Кинза;
Красный перец чили;
Кунжут;
Кунжутное масло.

Приступаем к приготовлению:

Длинными кусочками нужно порезать язык.
К нему добавить измельченный чеснок.
Так же добавить кунжутное масло, бальзамический уксус и соевый соус.
Лук нарезать кольцами, перец длинными кусками, а огурцы — брусочками.
Все ингредиенты смешать в емкости.
Сюда же отправить кинзу с перцем чили.
Тщательно перемешать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оливье

Приготовим всеми любимое оливье, только с языком.

Ингредиенты:

Язык — 200 гр.;
Картофель — 4 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Консервированный горошек — 200 гр.;
Огурец;
Майонез;
Соль.

Приготовление:

Первым делом отварить яйца с картошкой и мелко порезать.
Так же мелко нарезать язык с огурцом.
Все положить в емкость, добавить горошек.
Посолить и заправить майонезом.
Тщательно перемешать и немного дать настояться.

Оливье готово. Приятного аппетита!

Язык с курицей и грибами

Приготовим вкусное блюдо с курицей, грибами и сельдереем, которое сможет удивить вас своим необычным вкусом.

Ингредиенты:

Язык;
Сельдерей — 2 корня;
Свежие грибы — 300 гр.;
Лук — 1 шт.;
Соевый соус — 150 гр.;
Чеснок — 1 головка;
Имбирь свежий;
Мед — 3 ст. л.;
Бальзамический уксус и растительное масло — по 50 гр.;
Куриная грудка — 500 гр.

Приготовление:

В первую очередь следует отварить сельдерей с языком и куриной грудкой.
Порезать все на кубики.
Лук с очищенными грибами обжарить на растительном масле. Смешать.
Чтобы приготовить соус, следует смешать соевый соус с чесноком и очищенными корнями имбиря, так же добавить мед с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. С помощью блендера довести все до однородной массы.
Соус добавить к салату и оставить на два часа.

Приятного аппетита!

Салат с соленым огурцом

Ингредиенты:

Язык — 300 гр.;
Сыр — 200 гр.;
Маринованные шампиньоны — 170 гр.;
Соленые огурцы — 160 гр.;
Соль — 0,25 ч. л.;
Лук — 1 шт.;
Уксус — 1 ст. л.;
Сахар — 1 ч. л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Молотый перец;
Кипяченая вода — 1 ст. л.

Приготовление:

Отварить язык и снять шкуру, нарезать некрупными полосками.
Так же полосками необходимо порезать огурцы, а грибы — тонкими кусками.
Лук же следует порезать полукольцами и добавить в отдельную глубокую емкость, куда залить смесь из воды с сахаром и уксусом. Дать постоять около 10 мин.
Теперь все смешать в емкости.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить и поперчить, заправить майонезом. Тщательно перемешать.
Сверху обильно посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Язык по-андалузски

Приготовим еще одно блюдо по интересному рецепту.

Ингредиенты:

Ветчина — 100 гр.;
Копченая колбаса — 100 гр.;
Язык — 100 гр.;
Банка консервированной кукурузы;
Сыр — 50 гр.;
Чеснок — 1 зубчик;
Морковь — 1 шт.
Оливки — 150 гр.;
Соль;
Майонез;
Молотый черный перец.

Приготовление:

Морковку с сыром натереть на крупной терке.
Оливки нарезать четвертинками, а чеснок измельчить.
Все мясо нарезать полосками.
Переложить в емкость и добавить кукурузу.
Посолить и поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Рагу со сладким перцем

Рекомендуем попробовать приготовить данное блюдо со сладким перцем. Ингредиенты:

Язык — 400 гр.;
Латук — 1 шт.;
Болгарский перец — 2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 1 шт.;
Репа;
Гарни — 1 букет;
Оливковое масло — 5 ст. л.;
Уксус — 2 ст. л.;
Оливки — 50 гр.;
Горчица — 1 ст. л.;
Соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Промыть язык и варить на 5 минут. Достать и остудить.
Закипятить воду в другой кастрюле, добавить пучок гарни с очищенной морковкой, репой и луком.
Посолить и поперчить. Забросить язык и варить не более 2 часов.
Латук промыть.
Около 10 минут следует варить сладкий перец, затем достать и избавиться от кожи и семян. Порезать соломкой.
Смешать винный уксус с оливковым маслом, добавив соли с перцем.
Отваренный язык очистить от кожи и нарезать соломкой.
Выложить на него листья латука со сладким перцем.
Заправить подготовленным ранее винным соусом и украсить оливками.