Салат с картофелем фри и колбасой

Какой салат можно приготовить из жареной картошки

Салат, основным ингредиентом которого является жаренаякартошка, называют еще французским, потому что в его состав входят овощи, непрошедшие тепловую обработку. Закуска получается ароматной, сытной и вкусной;готовить ее можно как к празднику, так и на каждый день.

Как приготовить салат с жареной картошкой: 15 разновидностей

Сочетание свежих овощей с хрустящим жареным картофелем создает удивительный вкус, который и отличает французский салат от других закусок. Картошка и ломтики куриного мяса придают блюду насыщенности и делают сытным.

Огурец и яблоко добавляют тонкого аромата и свежего вкуса. А благодаря свекле и моркови салат представляет собой полезное, богатое витаминами блюдо. Остальные ингредиенты, которые включаются в состав в зависимости от рецепта, добавляют свои нотки свежести, аромата и вкуса.

Перемешивают компоненты между собой уже перед тем, как разложить закуску по порционным тарелкам. Существуют и другие варианты подачи закуски – это зависит от обработки ингредиентов и формы их нарезки.

Французский салат с жареной картошкой и овощами

Французский салат с жареной картошкой и овощамиотличается от других разновидностей отсутствием в составе майонеза.

Компоненты рецепта:

• 600 г картошки;
• 2 крупные морковины;
• 1 большая свекла;
• ½ кочана капусты;
• 500 г чистого куриного мяса;
• по вкусу соевого соуса;
• немного уксуса;
• по вкусу соли и перца;
• раст.масло для жарки.

Как сделать:

1. Картофельныеклубни разрезать на тонкие пластины, сложить в глубокую миску и залить холоднойводой на 20 минут для удаления лишнего крахмала.
2. Остальныеовощи и курицу нарезать тоненькой соломкой. Нарезка всех компонентов должнабыть выполнена одинаково – это сделает блюдо эстетически привлекательным.
3. Выложитьподготовленные компоненты (кроме картошки) в глубокую миску или кастрюлю,залить соевым соусом, добавить уксуса. Мариновать овощи и мясо 20-30 минут,убрав их в холодильную камеру.
4. Картофельныепластины высыпать  в дуршлаг и промытьпрохладной водой под краном, затем обсушить бумажными полотенцами.
5. Нарезатьпластины тонкими ломтиками, чтобы величина соответствовала нарезке остальныхингредиентов.
6. Всковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку доразмягчения и появления аппетитной румяной корочки. В конце жарки присолить иподперчить.
7. Послеостывания обжаренной соломки, перемешать ее с остальными ингредиентами вглубоком салатнике.

Салат с жареным картофелем и капустой

Тушеная капуста в сочетании с дареной картошкой исвежими овощами делает салат сытным даже без мяса.

Необходимые продукты:

• 5 картофелин;
• ½ кочана капусты;
• Луковица;
• Помидор;
• Сладкая перчина;
• по вкусу майонез;
• по вкусу соль;
• раст.масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Клубнинарезать некрупными ломтиками, тщательно промыть под краном с холодной водой,пропитать полотенцем.
2. Лукмелко нашинковать и обжарить на раскаленном растительном масле вместе скартошкой, выложить в глубокую тарелку.
3. Протушитьв небольшом количестве масла или жира капусту до готовности.
4. Помидорыизмельчить кубиками, перец – половинами колец и оставить их в свежем виде.
5. Наширокое блюдо выложить каждый обработанный продукт отдельными горками, всередину положить майонез и подать к столу.
6. Перемешатькомпоненты салата непосредственно перед началом еды.

Салат с жаренной картошкой курицей и яйцом

Закуска имеет второе название, которое оригинальнозвучит – «Гнездо глухаря». Отличается от других разновидностей особенностьюподачи и вкусом, который получается в результате маринования лука.

Ингредиенты для салата:

• 3 картофелины;
• 250 г чистого куриного мяса;
• 2 яйца;
• Одна луковица;
• 2 ст.л.уксуса;
• 2 ч.л.сахара;
• по вкусу майонеза;
• по вкусу соли и перца;
• листья салата.

Как делать салат гнездо глухаря с жареной картошкой:

1. Дляприготовления маринада уксус разводится с водой в пропорции 1/1, затемсмешивается с сахаром, солью, перцем.
2. Лукнарезается четвертинами колец и помещается в маринад на 35-45 минут.
3. Клубнинарезаются тоненькими брусками и обжариваются в раскаленном масле до мягкости ирумяной корочки. Перед выключением подсаливается и приправляется перцем.
4. Филережется маленькими кусочками, яйца измельчаются при помощи терки с крупнымиотверстиями.
5. Вглубоком салатнике перемешать все ингредиенты (кроме листьев салата), добавив кним майонеза.
6. Подну широкого блюда разложить листья салата, сверху аккуратной горкой выложитьзакуску.

Салат с жареным картофелем и копченным окороком

Из чего готовить:

• 3 картофелины;
• 400 г окорочков копченых;
• Один помидор;
• 2 яйца;
• 1/3 п.зелени;
• раст.масло для жарки;
• по вкусу соли и специи;
• по вкусу майонез.

Как готовить:

1. Картофельныеклубни нарезать ломтиками произвольного размера, обжарить до мягкости ипоявления румяной корочки. Перед выключением присолить и приправить специями.
2. Остальныеингредиенты, требующие измельчения, нарезать кусочками, равными по величинекартофельным ломтикам. Зелень мелко нарубить при помощи ножа.
3. Перемешатьингредиенты в глубоком салатнике, заправить майонезом.

Слоеный салат с жареной картошкой и огурцом

Закуску имеет второе название – «Перепелиное гнездо»,которое получено благодаря наличию в составе перепелиных яиц.

Состав блюда:

• 2 картофелины;
• 1 небольшой огурец;
• 4 перепелиных яйца;
• 150 г сыра;
• ¼ п.зелени;
• по вкусу майонез (заменяется сметаной илийогуртом);
• по вкусу соль и перец.

Приготовление салата перепелиное гнездо с жаренойкартошкой:

1. Изовощей и яиц сделать нарезку одинаковой по размеру соломкой. Сыр превратить встружку при помощи терки с крупными отверстиями. Зелень измельчить ножом.
2. Картофельнуюсоломку обжарить во фритюре и переложить на бумажное полотенце для впитыванияжира.
3. Выложитьсалат на широкое блюдо слоями: ½ картошки, столько же огурца, столько же яиц,майонезная сетка, ½ сырной стружки. После этого повторить последовательностьслоев с оставшимися компонентами, сверху присыпать зеленью.

Салат на каждый день с жареным картофелем и салом

Список компонентов:

• 3 картофелины;
• 300 г сала;
• Одна луковица;
• 1 огурчик;
• 3 ст.л.раст.масла;
• по вкусу соль и перец.

Готовка блюда:

1. Картошкунарезать крупными ломтями и бросить в кипящую полсоленую воду, варить до техпор, пока не будет наполовину готовой.
2. Салонарезать мелкими кусочками, немного вытопить с него жир на сковородке иобжарить вместе с картошкой до готовности.
3. Огурецпорезать кружками, лук четвертинами колец.
4. Перемешатьвсе ингредиенты, добавить понемногу приправ и соли, полить маслом и перемешать.

Салат диер узбекский вариант салата с жареной картошкой

Необходимые продукты:

• 5 картофелин;
• 150 г сыра;
• 5 яиц;
• 2 огурца;
• раст.масло для обжаривания;
• по вкусу майонез;
• по вкусу соль, перец, приправы.

Приготовление закуски:

1. Картошкупорезать тонкой соломкой или натереть на терке, предназначеннойдлякорейской моркови, поджарить на сковородке в масле до готовности. Выложить набумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
2. Огурецизмельчить таким же образом, как картошку. Сыр и яйца натереть на терке скрупными отверстиями.
3. Выложитьсалат на широкое блюдо в такой последовательности слоев по половине общей массыингредиентов: картофель, яйца, сыр, огурец. Присыпать солью и приправами.Покрыть майонезной сеточкой, затем повторить слои из оставшегося количествапродуктов.

Салат с жареным картофелем колбасой и горьким перцем

Ингредиенты для пикантной закуски:

• 4 картофелины;
• 300 г варено-копченой колбасы;
• ¼ стручка чили;
• 3 маринованных огурчика;
• 1/3 п.зелени;
• раст.масло;
• по вкусу соли и приправ.

Готовится очень просто:

1. Клубнипорезать крупными нетолстыми кусками и поджарить в раскаленном масле доготовности.
2. Перецчили очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку или пресс. Перемешатьс картошкой в глубокой тарелке.
3. Колбасупорезать половинами кружков, огурцы кружками.
4. Перемешатьвсе составляющие в салатнике или выложить на блюдо слоями и присыпать зеленью.

Салат с жареной картошкой и горбушей

Состав картофельно-рыбного салата:

• 3 картофелины;
• 1 б.рыбной консервы (горбуша);
• одна луковица;
• 3 яйца;
• 2-3 помидора;
• 4-5 ст.л.майонеза;
• 1/3 п.зелени.

Как сделать:

1. Картошкуи лук порезать одинаковыми небольшими кубиками, совместно поджарить насковородке до мягкости и добавить половину покрошенной при помощи ножа зелени.
2. Вотдельной миске майонез перемешать с соком рыбной консервы, часть полученногосоуса вылить в глубокий салатник. Сверху выложить картофель, полить еще частьюсоуса.
3. Горбушуна отдельной тарелке растолочь вилкой, выложить поверх картошки в салатник,снова полить остатками соусом.
4. Помидорыпорезать некрупными дольками, яйца измельчить на терке с крупными отверстиями.Выложить их в салатник, присыпать остатками зелени.

Картофельный салат с беконом и укропом

Необходимые продукты для красивой закуски:

• 200 г бекона;
• 4 картофелины;
• 1 луковица фиолетового цвета;
• 1 п.укропа;
• по вкусу майонез;
• по вкусу соль и приправы.

Готовится просто и быстро:

1. Картофельнуюсоломку поджарить на сковородке до мягкости, без образования румяной корочки.
2. Беконизмельчить аналогично картофелю, лук порезать половинками колец, укроппокрошить при помощи ножа.
3. Компонентыперемешать между собой в глубоком салатнике, добавить майонеза.

Салат с жареной картошкой и колбасой

Быстрый салат готовится из следующих компонентов:

• 4 картофелины;
• 200 г ветчины или варено-копченой колбасы;
• 4 яйца;
• ½ луковицы;
• по вкусу майонез.

Приготовление закуски:

1. Картошкупорезать тоненькой соломкой, присыпать солью и поджарить до готовности.
2. Колбасуизмельчить кубиками, яйца и лук натереть на терке со средними или мелкимиотверстиями.
3. Ингредиентывыложить на широкое блюдо горками или смешать в глубоком салатнике, заправивмайонезом.

Македонский салат

Красивая и вкусная закуска готовится из следующегонабора продуктов:

• 5 картофелин;
• 2-3 сладкие перчины;
• 2 яйца;
• 200 г сыра;
• раст.масло для жарки;
• ½ п.зелени;
• по вкусу майонеза.

Готовится следующим образом:

1. Картофельныекружочки поджарить в раскаленном масле и дать хорошенько остыть.
2. Перецпорезать половинами колец, яйца – кубиками.
3. Сырпревратить в стружку при помощи крупной терки.
4. Перемешатьвсе компоненты в глубоком салатнике, заправив майонезом, и присыпать зеленью.

Овощной салат с хрустящим картофелем

Компоненты рецепта:

• 2 картофелины;
• 250 г куриной грудки;
• 3 помидора;
• сладкая перчина;
• 1 огурчик;
• по вкусу сливочный соус;
• раст.масло для жарки;
• по вкусу соль и приправы.

Приготовление салата с жареной картошкой соломкой:

1. Картошкуизмельчить на крупной терке, поджарить во фритюре, выложить на бумажноеполотенце для впитывания лишнего жира. После этого переложить в тарелку иприсолить.
2. Грудкупорезать тонкими ломтиками, поджарить в сковороде до полной готовности сприменением соли и приправ.
3. Остальныеовощи натереть на терке с крупными отверстиями, разложить по отдельнымтарелкам, присыпать солью и приправами.
4. Наширокое блюдо выложить каждый ингредиент отдельной горкой, в середину поместитьнесколько соловых ложек майонеза.

Салат блондинка

Набор продуктов:

• 3 картофелины;
• 4 помидора;
• 250 г чистого куриного мяса;
• 100 г сыра;
• 2 чесночных зубка;
• 1/3 п.зелени;
• по вкусу майонеза;
• раст.масло для жарки.

Приготовление закуски:

1. Картошкупорезать произвольно и поджарить на сковородке до мягкости и образованияхрустящей румяной корочки.
2. Помидорыпорезать кружочками, мясо – кубиками или ломтиками.
3. Поджаритьмясо отдельно от картошки до готовности.
4. Сырпревратить в стружку при помощи терки с крупными отверстиями, зелень покрошитьножом.
5. Чеснокизмельчить на терке с мелкими отверстиями и перемешать с майонезом в пиалке.
6. Нашироком блюде выложить ингредиенты слоями: помидоры, курица, соус, сыр,картошка. Сверху присыпать зеленью.

Какой салат можно приготовить из жареной картошки Ссылка на основную публикацию

Источник: http://okartofane.ru/retsepty/kakoj-salat-mozhno-prigotovit-iz-zharenoj-kartoshki

Салат с картошкой фри

Салат с картошкой фри, наилучший компромисс для достижения равновесия полезного пищеварительной системе, предлагаем ознакомиться, с рецептами изумительных салатиков.

На сегодняшний день, страницы кулинарных журналов и вывески фастфудов, переполнены красивым видом румяной картошечки, что так и манит нас сделать заказ, но, чтобы наслаждаться блюдом без вреда для здоровья, картошечку обязательно надо не только правильно приготовить, но и знать именно с чем её кушать.

Именно присутствие овощей и зелени, помогут хорошему усваиванию, этого сытного продукта и избавят от чувства тяжести, ведь если картофель углевод, то овощи богаты сетчаткой и фибрами, а ложечка сметанки или йогурта содержит биобактерии, что в итоге благоприятно повлияет на микрофлору организма и не нарушит пищеварительный баланс.

Первый шаг – никогда не жарьте картошку в старом масле, что застоялась в фритюрнице, ведь с каждым процессом жарки, накапливаются канцерогены.

Салат с картошкой фри – классический рецепт

Благодаря крупно нарезанным кусочкам, картофель хорошо пропекается внутри, покрываясь золотистой корочкой и сохраняет вкус и аромат, а также наибольшее количество питательных веществ.

Ингредиенты:

• 6 – картошек,
• Усики зелёного чеснока,
• 1 ст.л. – оливково масла,
• Зелень – укроп, петрушка.

Приготовление:

Клубни картошки средних размеров очистить от кожуры и нарезать пополам, каждую половину ещё раз пополам.

Промыть водой и просушить на бумажной салфетке, в казанок или кастрюлю с толстым дном налить 300 мл.

рафинированного растительного масла, когда масло разогреться, кинуть картошины уравновешенными порциями, чтоб дольки свободно плавали, периодически помешивать, до появления румяной корочки.

Вынуть из масла и выложить на бумажное полотенце.

Ножом измельчить зелень, часть перемешать в миске с картошкой, часть присыпать сверху, посолить, накрыть крышкой на 10 минут. Можно кушать.

Наипопулернейшое мексиканское кушанье, отлично подходит для сытного обеда, креветки добавят морские мотивы, а гости праздничного стола удивятся профессионализму хозяйки.

Ингредиенты:

• 300гр – креветок,
• 1 – лайм,
• 1 – сладкий болгарский перец,
• 4 – картошки,
• 1 – авокадо,
• 1 – красный лук,
• Кинза,
• 1 ст.л. – оливково масло,
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать и пожарить картофель фри. Мелко накрошить половину луковицы, влить ложку оливково масла и побрызгать соком лайма, перемешать, оставить для мариновки добавив соль.

Разрезать плод авокадо пополам, удалить косточку, нарезать кубиками соединив с нашинкованным болгарским перцем и креветками.

Разрубить мелко кинзу, перемешать все ингредиенты, присыпать кинзой, ещё раз полить соком лайма

Так как салат мексиканский, можно добавить нарезанный тонкими колечками, зелёный перец чили, возможно заменить чили порошком, а для настоящих любителей лучше использовать васаби.

Салат с картошкой фри – Муравейник

Необыкновенно чарующий внешний вид, в форме полукупола, с покрытой сверху тоненькой картошкой фри, неотъемлемая часть праздничного стола, гости не смогут устоять.

Ингредиенты:

• 2 ст.л майонеза,
• 4 картошки,
• 5-6 усиков зелёного лука,
• 1 огурец,
• 100 гр сыра,
• 1 помидор,
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

Картошку нашинковать, поместить в воду, потом через сито промыть под краном. После чего всё содержимое, выложить на бумажное полотенце для удаления излишков влаги, жарить порциями в кастрюльке с толстым дном, потом вываливать на салфетки, чтобы удалить лишний жир.

В подсоленной воде, отварить куриную грудку, нарезать кубиками. Полосками или квадратиками нарезать помидор, огурец и сыр.

Натереть зубчик чеснока смешать с двумя ложками майонеза. Кроме картошки, всё посолить поперчить и перемешать, уложить в тарелочку утрамбовав, перевернуть вверх дном для вываливания полукруглой массы.

Картошечкой фри присыпать всю массу, аккуратно оформив.

Ингредиенты:

• 200 гр. картошки фри,
• 100 гр. курицы,
• 60 гр. соуса барбекю,
• 1 помидор,
• 3 сладких перца,
• 1 огурец.

Приготовление:

Филе курицы обжарить, нарезать кубиками, огурец колечками, помидор соломкой, сладкий перец нашинковать кругляшками.

Всё перемешать и залить соусом барбекю.

Питбурский салат с картошкой фри

Традиционный питбурский салат, любим всем миром, особенно в летнее время года, так как лёгок по своему составу, придаст сил для продуктивной работы, во второй половине дня.

Ингредиенты:

• Листья зелени салата,
• 2 помидоры,
• 350 гр. говядины,
• 150 гр. сыра моцарелла,
• Горький перец молотый.

Приготовление:

Филе говядины, посолить, поперчить, полить лимоном соком, желательно с утра, чтоб дать мясу возможность промариноваться.

В разогретое масло, на сковороде хорошенько пожарить говядину с двух сторон.

Картошку нарезать длинными пальчиками, жарить в фритюрнице, выложить на салфетку для избавления от излишков масла.

На тарелку выложить листья салата, сверху выложить кубики мяса, полить лимонным соком, сверху посыпать сыром, потом выложить картошку.

Гнездо глухаря – салат с картошкой фри

Вместо яиц глухаря используются перепелиные яйца, необыкновенно красиво смотреться, гости подумают что у вас завелась птичка феникс, выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. майонеза,
• 4 картошки,
• 2 стручка зелёного лука,
• 350 гр. куриной грудки,
• 1 огурец,
• 1 помидор,
• 100 гр. копчёного сыра,
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление:

Картофель нашинковать, промыть тщательно через сито, шинкуем на тёрку для корейской моркови, подсушить дареный картофель на салфетке.

Грудку сварить в подсоленной воде, за 5 минут до готовности подсыпать розмарин.

Огурец нарезать соломкой, кубиками нарезать помидор и сыр, потереть зубчик чеснока смешать с двумя ст.л. майонеза, кроме картошки и яиц всё перемешиваем.

Выложить в тарелочку и посредством дизайнерских навыков придать форму горки, сверху присыпать картофелем, наверху делаем углубление, обкладываем зеленью, ставим в гнёздышко вареные перепелиные яйца.

Если нет перепелиных яиц, формируем кашицу из майонеза, тёртых куриных яиц и зелени, потом придаём форму маленьких яичек.

Салат не отнимет много времени для готовки, то что позволит больше находиться в кругу семьи, в хорошей обстановке, бекон и дижон горчица придадут салату, специфическое послевкусие.

Ингредиенты:

• 1 морковь,
• Картошка розовых сортов,
• 6 ломтиков бекона,
• 50 гр. стручков фасоли,
• 2 зубчика чеснока,
• Дижон горчица,
• 1 ст.л. уксуса,
• 1 ч.л. сахара,
• Стручки зеленени лука,
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Раскалить масло на сковороде, всыпать четвертинками нарезанною морковь, кубиками нарезать бекон, стручки нарезанной фасоли, бросить сюда же, 10 минут обжарить, всё выложить в сито, подождать чтоб стекли излишки масла, не выкидывать.

В чистую сковородку налить меньше масло чем обычно, обжарить картофель, и добавить слитый ранее сок. Выложить на салфетку. Перемешать вместе все компоненты, зелёный лук смешать с дижон горчицей, натёртым чесноком, солью, перцем и уксусом, добавив ложечку сахара, тщательно перемешать.

Салат с картошкой фри и авокадо

Изысканный салатик с авокадо, будет не только полезен, но и очень сильно понравиться детям, неотъемлемая часть день рожденья.

Ингредиенты:

• 6 картошек,
• 100 гр. мариновоной фасоли,
• 1/2 ч.л. кумина,
• 1/2ч.л. сладкой паприки,
• 2 ст.л. оливково масла,
• Половинка лайма или лимона,
• 2-3 листика салата,
• 1/2 ч.л. кориандра,
• Авокадо,
• 5-6 помидорок чери.

Приготовление:

Картошку нарезать продолговатымм пальчиками, пожарить, убрать излишки масла.

Помидорки чери порезать пополам и посолить. Авокадо резать дольками, полукольцами нарезать красный лук.

Все вместе перемешать, заправить оливковым маслом и соком лайма.

Добавить красную паприку, фасоль, кумин, кориандр и другие специи, перемешать, уложить в тарелку оформив листьями салата.

Салат с картошкой фри и яичным омлетом

Обжаренный с двух сторон блин из яиц, сделает салат сочным, а кислинка маринованных огурцов, придадут хруст и простимулирует выработку пищеварительных ферментов.

Ингредиенты:

• 3-4 яйца,
• 250 гр. молочной колбасы,
• 100 гр. майонеза,
• 5 средних картошек, твёрдых сортов.

Приготовление:

Разбить яйца в мисочку, взбить слегка вилкой вместе с щепоткой соли, вылить на горячею с маслом сковородку или противень, обжарить с двух сторон.

Получившийся пласт пропитать сухой салфеткой, нарезать кубиками, также нарезать мелко колбасу и огурец, натёртый соломкой картофель пожарить до румяности.

Майонез перемешать вместе с яйцами, колбасой и огурцом.

Придать форму салату и присыпать соломкой фри.

Благодаря железу и магнию что содержится в свекле, салат очень полезен для крови, укрепляет иммунитет.

Ингредиенты:

• 4-5 картошки,
• 1 зубчик чеснока,
• Одна свёкла.

Приготовление:

Свеклу можно предварительно сварить и натереть на тёрку, однако можно картофель и свеклу нарезать соломкой, пожарить и удалить излишки масла.

Натереть чеснок, добавить соль и перемешать.

Салат с картошкой фри – Ералаш

Включает в себя целое ассорти салатов, дает возможность гостям выбирать что больше им понравиться и самостоятельно смешивать в тарелке.

Ингредиенты:

• 200 гр. корейской моркови,
• 250 гр. свеклы,
• 250 гр. свинины,
• 8-10 картошек,
• 1 шт. репчатого лука,
• 300 гр. майонеза,
• 300 гр. капусты,
• Укроп, петрушка, специи по вкусу.

Приготовление:

Натереть морковь соломкой, почистить лук и обжарить его на масле, в центр тёртой моркови насыпать молотый перец красный и чёрный, а также тертый зубчик чеснока, сверху выливаем кипящие масло, через 5 минут перемешиваем, ставим в холодильник. Точно так поступаем и с тёртой вареной свеклой.

https://www.youtube.com/watch?v=lrPKbPJPICA

Мясо тонким филе проварить 20 минут, а потом обжарить, лук нарезать кольцами, нарубить зелень, нашинковать и посолить капусту предварительно смешав с зеленью и луком.

Картофель нашинковать, выдержать в холодной воде и пожарить, просушить.

Укладываем салат в большую тарелку, как на фото, границы между разновидностями залить майонезом.

Вариаций много, ассорти из салатов можно подбирать разное, каждая хозяйка сама свободна решать что лучше сделать.

Салат с картошкой фри – объедашка

Ароматная, румяная, хрустящая и тающая во рту картошечка, приготовленная в домашних условиях в форме салата, заставит облизать пальчики и захотеть добавки. Кукуруза, благодаря своей сочности, удовлетворит потребности самых критичных гурманов.

Ингредиенты:

• 200 гр. куриного филе,
• 150 гр. моркови по-корейски,
• 1 банка кукурузы,
• 3 картошки,
• Соль,
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой, промыть, обсушить, обжарить до золотистого цвета

Мясо отварить, нарезать мелкими кусочками.

В мясо добавить, морковь по-корейски, кукурузу, зелёный лук, майонез, всё перемешать.

Выложить в тарелку, сверху посыпать жареным картофелем.

Копчёный запах и рыбный вкус с кислинкой лимона, не оставит равнодушным никого, все ингредиенты общедоступны и не требуют лишних затрат.

Ингредиенты:

• 500 гр. картошки,
• 1 лук,
• Сок лимона,
• 2 свежих гогошара,
• 250 гр. шпрот,
• Соль,
• Майонез.

Приготовление:

Картошку нарезать крупными кубиками и пожарить в фритюрнице до лёгкой румяности.

Почистить лук, нарезать полукольцами, посолить, залить соком лимона оставить на 30 минут.

Нашинковать гогошар, шпротам отрезать головы и хвосты.

Майонез размешать с 1 ч.л. горчицы и тёртым желтком.

Всё аккуратненько перемешать.

Салат из картошки фри – Воздушный

Золотистый, хрустящий картофель фри, в виде слоёного салата, отличная закуска и шарнир, необычайно красиво смотрится в разрезе.

Ингредиенты:

• 2 шт. картофеля,
• 1 свежий огурец,
• 2 шт. куриных яиц,
• 15 гр. зелёного лука,
• 80 гр. пармезана,
• 4 ст.л сметаны,
• Соль.

Приготовление:

Картофель нарезать тонкой соломкой, посредством тёрки для корейской моркови. Промыть от крахмала, просушить, пожарить в высокой кастрюле с толстым дном, порциями примерно 8-9 минут, снять, просушить на бумажно полотенце.

Огурец помыть, нарезать; сыр натереть на тёрке.

Нашинковать зелёный лук, порубить вареные яйца.

Взять кольцо для формирования салатов и выкладывать ингредиенты слоями, в следующей последовательности: картофель пай, яйцо, сметану, сыр, огурец, сметану, картофель, зелёный лук, сметану, сыр, сметану и последний слой, картофель пай.

Французский салат с картошкой фри – Диёр

Обычный салат среди блюд ресторанов Франции, популярен среди офисных работников и не нагружает тело, так как фастфуды, подбор ингредиентов максимально сбалансирован.

Ингредиенты:

• 4 шт. вареных яиц,
• 100 гр. сыра твёрдых сортов,
• Огурец,
• Зелёный лук,
• 3-4 картошки,
• Масло растительное.

Приготовление:

Нарезать картофель для жарки, обжарить, выложить на бумажные салфетки, посолить.

Огурец соломкой, яйца и сыр на тёрку.

Укладывать слоями.

Всё красиво уложить и присыпать сыром.

Редакция рекомендует:

Источник: http://www.salatyday.ru/recepty/recept/1184

Салат с картофелем фри и колбасой быстрый рецепт с фото – Едим Дома

04.02.2019

Такое блюдо, как салат с картошкой фри не останется без внимания гостей и домочадцев. Хрустящая картошечка входит в рецептуру различных салатов, поэтому можно подобрать вариант, который придется по вкусу именно вашей семье. Предлагаем несколько хорошо известных и оригинальных рецептов салатов, приготовленных с картошкой, обжаренной во фритюре.

Салаты с добавлением картофеля фри – это сытная закуска. Картофель в таком блюде может быть использован не только, как основной элемент, но и как украшение.

Готовить картошку для салата лучше всего дома, самостоятельно. Если в распоряжении имеется фритюрница, то обжарить картошку будет несложно. Но отлично обжарить картофель можно и в обычной толстостенной кастрюле или глубокой сковороде. Процесс приготовления несложный.

Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать соломкой. После чего еще раз хорошо промыть холодной водой, чтобы удалить частички крахмала. Промытую картофельную соломку раскладываем на полотенце, чтобы удалить излишки влаги. Когда ломтики высохнут их можно жарить, погружая небольшими порциями в разогретое растительное масло.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Время жарки зависит от толщины соломки и составляет 5-7 минут. Готовую картошку нужно вынуть из масла при помощи шумовки и разложить на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки жира. Горячую обжаренную картошку солим и перемешиваем.

Если есть желание сделать менее жирный вариант картошки, то можно воспользоваться следующим рецептом. Картошку подготавливаем, как указано выше, то есть, нарезаем, промываем и обсушиваем. Отдельно взбиваем яичный белок с добавлением соли, молотой сладкой паприки и других специй по вкусу. Заливаем приготовленной массой картофельную соломку и перемешиваем.

Выкладываем ломтики картофеля в один слой на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Запекаем около 15 минут при 220 градусах в духовке. Как только ломтики стали румяными – готово!

Сочетать картофель фри можно с разнообразными компонентами – мясом, курицей, свежими и маринованными овощами, корейкой морковкой, грибами, зеленью. Для заправки используется майонез или различные соусы, приготовленные на основе сметаны, йогурта, горчицы, растительного масла.

Очень красивый и вкусный салат «Радуга» может быть приготовлен с разными составляющими. Главное, чтобы они были разноцветными и сочетались по вкусу друг с другом. Выкладывают салат разными способами:

• дугами, чтобы было похоже на настоящую радугу;
• длинными полосами (для этого варианта выкладки следует использовать квадратное или прямоугольное блюдо);
• концентрическими кругами;
• слоями, в этом случае следует использовать прозрачный салатник либо выкладывать слои на плоское блюдо, воспользовавшись кулинарным кольцом.

Вот один из вариантов рецепта с картофелем фри и краснокочанной капустой.

• 4 картофелины или 200-250 гр. готового картофеля фри;
• 2 морковки;
• 200 гр. краснокочанной капусты;
• 2 красных болгарских перца;
• 2 луковицы;
• 150 гр. зеленого горошка;
• 150 гр. консервированной кукурузы
• 300 гр. ветчины или копченой курицы;
• 100 мл майонеза;
• масло для жарки картофеля;
• соль, уксус, сахар и специи.

Готовим картофель фри, обжарив нарезанную картошку в растительном масле. Морковь заранее отвариваем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Очень тонко шинкуем краснокочанную капусту, солим и перетираем руками до появления сока.

Лук нужно замариновать. Для этого нарезаем луковицы тонкими половинками или четвертинками колец. В половине стакана воды разводим уксус и сахар, чтобы получился кисло-сладкий маринад.

Заливаем им лук на полчаса. Затем сливаем жидкость и слегка отжимаем. Соломкой нарезаем ветчину или копченую курицу. Открываем консервные банки и сливаем жидкость с горошка и кукурузы.

Тонкой соломкой нарезаем болгарский перец.

Источник:

Салат с ветчиной и картофелем фри — Год 2019

• Курица (филе или окорочок) — 200-300 грамм.
• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок.
• Листовой салат (любой) — 1 пучок.
• Укроп — 1 пучок.
• Растительное масло.

• Майонез.
• Соль, перец.

Удивите своих близких вкусным и необычным блюдом, приготовьте салат с картошкой фри.

Подобная закуска получается очень сытной, многогранной, оригинальной, хрустящие ломтики картофеля добавляют приятные вкусовые нотки.

Рецептов салатов с картошкой фри очень много, с ней готовят знаменитые закуски-ассорти: Ералаш, Козел в огороде и др. Золотистые ломтики картошки фри являются неотъемлемым элементом оформления салата Гнездо глухаря.

Подобные закуски всегда пользуются успехом, особенно, во время праздничного застолья.

Вообще, картошка фри часто используется для украшения блюд, например, в салатах Светофор или Петушок. С ее помощью можно сделать блюдо, особенно овощное, более сытным, в частности, салат Радуга по классическому рецепту готовится именно с картошкой фри.

Последняя добавляет в закуску яркий золотистый цвет, хрустящую текстуру и приятный солоноватый вкус.

Салат Радуга можно готовить с картошкой фри или чипсами, но первый вариант является предпочтительным и менее вредным.

Еще один любимый многими салат Козел в огороде тоже чаще всего готовят именно с картошкой фри, она удачно гармонирует с нарезкой из свежих овощей, мясом или колбасой и нежным соусом.

Сочетайте картошку фри в салатах с мясом, курицей, колбасой или ветчиной, добавляйте грибы, сыр, свежую зелень, корейскую морковку или свежие овощи, ведь практически нет таких продуктов, с которыми бы она не сочеталась.

Приготовление

Салат с картошкой фри и курицей — достойное блюдо для праздничного стола, но если есть немного лишнего времени, то его легко приготовить и для обычного семейного ужина, довольными останутся все домочадцы. Можно использовать как куриное филе, так и окорочок, последний добавит блюду сочности.

Кстати, хоть этот салат и готовится с картошкой фри, но рецепт содержит много полезных и легких ингредиентов, так что блюдо не оставит после себя чувства тяжести.

1. Куриное филе опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости, после чего остудить, не вынимая из бульона, и нарезать тонкой соломкой.
2. Сварить вкрутую яйца, охладить их под проточной водой, очистить и измельчить отдельно белки и желтки.
3. В это время можно заняться картошкой, ее следует нарезать тонкими ровными ломтиками и замочить примерно на полчаса в ледяной воде. Это нужно, чтобы из нее вышел весь лишний крахмал, и при жарке она не разваливалась. Спустя это время воду слить, а картофельные ломтики хорошо обсушить.
4. На сковороде разогреть растительное масло (только не оливковое) и обжаривать в нем картошку до желаемого состояния (кто-то любит чуть золотистую и слегка мягкую, а другим нравятся хорошо прожаренные хрустящие ломтики). Всю сразу картошку в сковороду высыпать не стоит, лучше делать это партиями, чтобы ломтики покрывали дно в один слой. Как только партия будет готова, переложить ее на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир, хорошо посолить и поперчить.
5. Подготовить зелень, промыть ее, обсушить бумажными полотенцами. Мелко порубить лук и укроп по отдельности.
6. Огурец при необходимости очистить от кожицы и нарезать соломкой.
7. Соединить курицу с картошкой, добавить огурец с укропом и половину яиц, все перемешать с майонезом. Полученную массу выложить на блюдо, покрыть порванными руками салатными листьями, посыпать оставшимися желтками, сделать сеточку из майонеза. В конце посыпать зеленым луком и белками.

Источник:

Картофель фри в салатах

Картофель является не только одним из составляющих ингредиентов большинства разновидностей салатов и закусок. Но он может быть и основным компонентом этих блюд, что отражается в названии — «картофельный салат».  Вкусная картошка салат не испортит. Рецепты приготовления просты, понятны и доступны начинающему кулинару.

Салат с жареным картофелем соломкой

Изысканный салат с картошкой фри добавит шарма праздничному меню. Выглядит привлекательно и вкус оригинальный, а название имеет необычное – «Гнездо глухаря».

Ингредиенты

• 450 куриного филе;
• 5-6 картошин;
• 5 некрупных столовых яиц;
• 3 яйца перепелки (заменяют куриными желтками);
• 1-2 головки лука;
• 2 среднего размера огурца;
• 3 ст.л. майонеза;
• соль на вкус;
• растительное масло в достаточном количестве;
• зелень разная для оформления.

Процесс приготовления

1. Мясо кладут в кипящую воду и томят до готовности. Остудить, нарезать соломкой или помельче.
2. Картошку чистят, моют, измельчают в соломку. Жарим на раскаленном масле до румяной корочки. Жареные ломтики солим и перемешиваем.

3. Очищенный лук измельчаем, огурчики нарезаем соломкой не толще спички. Чистую зелень мелко шинкуем.
4. Яйца 20 минут варят, разделяют белки от желтков. Белки перетирают.

5. Третью часть соломки из картошки оставляют для оформления, остальное смешивают с готовыми компонентами (кроме зелени и яиц). Присолить, добавить майонез, перемешать.
6. Уложить в салатницу или блюдо, посыпать нарубленной зеленью.

7. По краю оформить картошкой фри — салат должен выглядеть как гнездо. Посерединке поместить яйца перепелов или куриные желтки.

Красивый, аппетитный салат с картофелем фри готов к подаче!

Картофельный салат классический рецепт

Во многих странах картофельные закуски традиционное блюдо. Готовится салат по уникальному рецепту.

Жители Америки славятся особой любовью к фаст фудам, во множестве же других стран такая еда считается вредной для фигуры и здоровья в целом. Однако рецепт картофельной закуски, признанной одним из самых здоровых блюд в мире, обязан своим появлением именно американцам.

Готовить картофельный салат по-американски несложно.

Для этого понадобятся следующие продукты:

• 5 картофелин;
• 100 г. майонеза;
• 100 г воды;
• 45 г горчицы;
• 1 ч.л. каперсов;
• 1,5 ч.л. семян сельдерея;
• половина луковицы;
• 50 г бекона;
• 3 куриных яйца;
• по вкусу паприка, петрушка.

Горчицу применяется только дижонскую. Добавляют 1 стручок сладкого перца.

Немецкий салат

Картофельная закуска есть в немецкой кухне. Немецкий картофельный салат классический сытное блюдо. Можно использовать как полноценное блюдо.

Ингредиенты:

• 4-5 картошин;
• 50 г бекона;
• 1 луковица;
• 2 ст.л. муки;
• 12 ст. воды;
• 1 ч.л. уксуса;
• 1 ч.л. сахара;
• 1,5 ч.л. молотых семян сельдерея;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Бекон порезать пластинами, разложить на дне разогретой без масла сковороды. Готовить до румяного цвета.
2. Картофель почистить, накрошить ломтиками.
3. Снять обжаренные ломтики со сковороды, на вытопленном жире подрумянить измельченный лук.
4. Добавить муку, перемешать, затем ввести ингредиенты для заправки: воду, уксус, сахар, сельдерей.
5. Довести соус до кипения, минуту варить на среднем огне. Затем положить в него картошку и бекон, перемешать, выключить газ.

Источник: http://foodszone.ru/prigotovlenie/salat-s-kartofelem-fri-i-kolbasoj-bystryj-retsept-s-foto.html