Как приготовить яблочный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту

Содержание

Пошаговый рецепт яблочного пирога в мультиварке

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту

Если меня спросят, какой мой любимый десерт, отвечу, не раздумывая – яблочный пирог! Аромат горячего пирога с яблоками ни с чем не перепутаешь. Дома от этого запаха сразу становится уютно и тепло. Яблоки являются одними из самых доступных фруктов, но, при этом, не менее вкусными и полезными.

Сегодня их можно найти на прилавках магазинов и рынков круглый год, а для приготовления пирога можно использовать много видов теста, и получится он неизменно аппетитным.

Яблочный пирог на тесте со сметаной

Кухонный инвентарь: мультиварка; пара глубоких мисок; кружка-сито для просеивания муки; миксер; нож для нарезания; лопатка для размешивания.

Мука140 г
Сахар150 г
Сметана300 г
Яйца3 шт.
Разрыхлитель10 г
Сливочное масло70 г
Яблоки500 г
Корицапо желанию
Коричневый сахарпо желанию
+ сахарная пудра для украшения

Последовательность приготовления

Для того, чтобы испечь пирог с яблоками в мультиварке по этому рецепту, не требуется лишних усилий. Тесто готовится очень легко и быстро, а получается пышным и влажным благодаря тому, что среди ингредиентов присутствует сметана.

Знаете ли вы? Кстати, замешанное по этому принципу тесто можно легко использовать для пирогов с другими начинками. Варьируется лишь количество сахара в зависимости от того, сладкая будет начинка или нет.

  1. Сливочное масло заранее вынимаю из холодильника и даю ему подтаять. Лучше его не растапливать, а именно дать согреться естественным путём.
  2. В это время взбиваю при помощи миксера яйца и 150 г сахара, пока сахар полностью не растворится.
  3. В миску добавляю 50 г тёплого сливочного масла и снова хорошо взбиваю миксером. Заливаю 300 г сметаны и теперь уже перемешиваю полученную массу силиконовой лопаткой.
  4. Медленно вмешиваю в будущее тесто 140 г муки и разрыхлитель.
  5. Яблоки нарезаю тонкими пластинами, кожуру можно не снимать.
  6. Чашу мультиварки смазываю оставшимся сливочным маслом и выкладываю половину теста. Сверху кладу 2/3 части нарезанных яблок.
  7. По желанию, можно присыпать яблоки коричневым сахаром и корицей, тогда пирог приобретёт ни с чем несравнимые вкус и аромат. Закрываю яблоки второй половиной теста, а сверху в произвольном порядке высыпаю оставшиеся яблоки и снова присыпаю их сахаром и корицей.
  8. Закрываю крышку мультиварки, ставлю её на режим «Выпечка» на час.
  9. Когда пирог приготовится, открываю крышку и оставляю минут на 10 поостыть.
  10. Затем вынимаю пирог из чаши и выкладываю на блюдо. Сверху присыпаю по желанию сахарной пудрой.

Одной из простых разновидностей яблочного пирога является шарлотка, очень распространенная в странах бывшего СССР. А в США пирог с яблоками даже стал национальным символом

Приглашаю вас также посмотреть видеорецепт приготовления этого замечательного десерта, где очень подробно и понятно показаны все этапы готовки:

Время приготовления: 2,5 часа.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: мультиварка; глубокая миска;кружка-сито для просеивания муки; миксер; нож для нарезания; лопатка для размешивания.

Яйца
Сахар
Мука
Яблоки
Сливочное масло
Корица
Коричневый сахар
+ сахарная пудра для украшения

Пирог-перевёртыш – идеальное решение для мультиварок, у которых не предусмотрен нагрев крышки. Верх пирога обычно получается довольно бледный, но есть отличный вариант, как приготовить пирог с яблоками в мультиварке, чтобы он выглядел просто великолепно.

  1. Очищаю яблоки от кожуры и нарезаю небольшими кубиками.
  2. В чашу мультиварки добавляю масло, высыпаю яблоки. Включаю режим «Выпечка» и закрываю крышку на 5 минут.
  3. Пока яблоки начинают немножко подпекаться, взбиваю миксером яйца и стакан сахара.
  4. Когда сахар растворится, а смесь хорошо взобьется, понемногу вмешиваю муку лопаткой.
  5. Яблоки в чаше пересыпаю коричневым сахаром и корицей, перемешиваю и оставляю далее карамелизироваться.
  6. Через пару минут заливаю уже готовым тестом.
  7. Режим «Выпечка» оставляю ещё на час и готовлю пирог с закрытой крышкой.
  8. Когда придёт время, пирог нужно перевернуть с помощью корзинки так, чтобы яблоки оказались сверху, когда пирог будет лежать на блюде. Можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Получается такой перевёртыш очень красивым, вкусным и изумительно пахнет. Подавать к столу можно сразу горячим

рецепт

Доступен к просмотру видеорецепт и для этого пирога:

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: мультиварка; 1-2 миски; кружка-сито для просеивания муки; миксер; нож для нарезания; лопатка для размешивания.

Яйца
Сахар
Мука
Соль
Яблоки
Сливочное масло
Корица
Коричневый сахар
+ сахарная пудра для украшения

Необычный рецепт супер-воздушной шарлотки я открыла для себя недавно. Но уже несколько раз готовила для семьи это яблочное чудо. Такая шарлотка отличается от испечённой в духовке, выходит более нежной и не поджаренной, а ещё оригинально смотрится на столе.

  1. Очень важный шаг – аккуратно отделить белки от желтков. Затем их надо взбить миксером, поэтапно увеличивая скорость, и добавив щепотку соли в самом начале.
  2. Когда образуется слабая пена, постепенно добавляю сахар. Взбиваю до образования густой белой пены и полного растворения сахара.
  3. В массу добавляю желтки и продолжаю взбивать, чтобы смесь равномерно перемешалась. Медленно соединяю массу с мукой, вмешивая её силиконовой лопаткой. Лучше не делать этого миксером, так тесто лучше насыщается кислородом и получится максимально пышным. Муки добавляю столько, чтобы тесто по консистенции стало, как густой крем.
  4. Яблоки нарезаю ломтиками, кожуру можно оставить.
  5. Вливаю тесто в чашу мультиварки, яблоки высыпаю сверху. Когда тесто будет подниматься, оно частично поглотит дольки, и это придаст пирогу оригинальный внешний вид.

    По желанию, сверху шарлотку можно присыпать корицей и коричневым сахаром. Я делаю это всегда, ибо очень люблю яблоки именно в сочетании с корицей, но если вы не любите, не добавляйте, существенно от этого ничего не изменится.

  6. Включаю режим «Выпечка» мультиварки на 45 минут, и шарлотка готова.

  7. Выкладываю её на блюдо и украшаю сахарной пудрой.

За право называться «родиной» знаменитого пирога издавна борются четыре страны – Америка, Англия, Россия и Франция. И у каждой из них имеется свой секрет приготовления. Вариантов приготовления этого десерта существует огромное количество, но сегодня я расскажу вам три не просто вкусных, а ещё и очень простых рецептов яблочных пирогов, приготовленных для удобства в мультиварке.

Как достать пирог из чаши мультиварки

Проще всего это сделать, используя корзинку для варки на пару. Помещаю её в чашу и аккуратно переворачиваю. Затем чашу снимаю, а пирог остаётся лежать на корзинке.

Если же вы боитесь таким образом деформировать пирог, можно предварительно поместить в чашу две полоски бумаги для выпекания, выложив их накрест, а уже потом заливать пирог. После окончания готовки вы легко сможете вытащить десерт, потянув за края бумаги.

Мультиварка – настоящее чудо современной техники, существенно облегчающее жизнь сегодняшним хозяйкам. Особенно вкусной получается приготовленная в мультиварке выпечка. А яблоки при таком виде обработки сохраняют многие свои полезные свойства, аромат и вкус. И тесто никогда не будет сухим.

Среди множества разнообразных рецептов пирогов мой любимый – это классический пирог с яблоками и корицей, или вариация на ту же тему – открытый пирог с яблоками.

На праздничный рождественский стол я традиционно пеку на сладкое американский яблочный пирог, а когда хочется особенно себя побаловать, готовлю просто потрясающий яблочный пирог с романтическим названием Цветаевский.

Для детей очень подойдёт пирог с яблоками и творогом, в котором меньше сахара и муки.

Надеюсь, вы остались довольны лакомствами из вашей мультиварки и порадовали близких вкуснейшим яблочным пирогом. Оставляйте на сайте свои комментарии к рецептам и рассказывайте, какой из них показался вам самым удачным! Приятного аппетита!

Источник: https://www.alizy.club/vypechka/pirogi/sladkie/s-yablokami/v-multivarke-16.html

Кухонный инвентарь

Очень важно заранее подготовить (выбрать, вымыть и выложить на стол) необходимую для выпечки пирога кухонную посуду и приборы:

  • чашу мультиварки емкостью от 3 л;
  • несколько полотенец хлопчатобумажных;
  • столовые приборы (ложки, ножи, вилки);
  • кухонные весы или мерную чашечку;
  • скалку для раскатывания теста;
  • разделочную доску (предпочтительно деревянную);
  • кухонные прихватки.

Также можно подготовить к активному использованию ваш кухонный комбайн с насадками для измельчения или простой ручной блендер, которые помогут вам без особых хлопот подготовить некоторые компоненты.

ПродуктКоличество
Мука пшеничная330 г
Сахарный песок30 г
Куриное яйцо1 шт.
Вода очищенная120 мл
Яблоки200 г

Чтобы пирог получился на славу, необходимо внимательно отнестись к подбору подходящих для него компонентов. Некачественные или несвежие ингредиенты сделают ваше изделие менее вкусным, пышным и аппетитным.

  • Мука должна быть только высшего сорта, желательно мелкого помола. Также ее рекомендуется просеять через сито несколько раз, особенно если ингредиент долго хранился в открытой упаковке.
  • Для реализации данного рецепта лучше взять сладкий сорт яблок, поскольку мы не используем в начинке никаких пряностей или ароматизаторов.
  • Рецепт рассчитан на использование одного крупного яйца, так что если вам попались мелкие яйца, лучше используйте две штуки. Также можно разделить второе яйцо на белок и желток, а затем влить в тесто одно целое и один желток – так ваш пирог получится еще более воздушным и нежным.

Яблочный пирог в мультиварке: видео

В предлагаемом ролике представлен полный рецепт приготовления изумительно вкусного и простого яблочного пирога в мультиварке.

Как можно украсить пирог

Аппетитный вид яблочной выпечки привлекает внимание гостей и домашних даже в том случае, если вы решили не тратить время на ее украшение. Однако лучше все же выполнить несколько простых действий, чтобы сделать ваш пирог еще более аппетитным на вид.

  • Чаще всего для украшения простых пирогов используют сахарную пудру, просеянную на поверхность изделия. Чтобы добавить в такую присыпку оригинальную изюминку, перемешайте пудру с кокосовой стружкой или другой кондитерской мелочью.
  • Также для оформления пирога отлично подходит сгущенное молоко: промажьте им поверхность выпечки, а затем прилепите сверху мелкие украшения, которые продаются в магазинах – они могут быть в виде спиралек, кружочков или звездочек. Если же вам не доступны кондитерские присыпки, украсьте пирог мелко нарезанными цукатами или мармеладом – вид изделия получится еще привлекательнее.

Если вам мало классических ингредиентов, можно добавить в рецептуру что-то свое, усилив тем самым вкус и аромат готового изделия.

  • Вместо воды можно влить в тесто молоко или не слишком жирные сливки – так пирог получится ощутимо вкуснее, нежнее и деликатнее. Помимо этого, советую добавить в тесто немного ванильного сахара, поскольку он придает пирогу неповторимо аппетитный аромат.
  • Яблоки, особенно кислые, можно «подсластить» любимыми пряностями, такими, как сахарная пудра, корица или молотый мускатный орех. Также можно перемешать с фруктами пропаренный изюм, так изделие получится более интересным на вид в разрезе.
  • Начинка пирога также может быть не совсем стандартной – рецептура допускает использование не только свежих яблок, но и варенья или джема. Вы можете пойти и дальше, включив в список ингредиентов мелко нарезанные персики, сливы или абрикосы – пирог получится не чисто яблочным, но выиграет во вкусе.

Вариаций изготовления яблочного пирога множество – важно выбрать особенный, подходящий только для вас. Это можно сделать, готовя выпечку по другим рецептам.

К примеру, очень советую попробовать восхитительно нежный открытый пирог с яблоками, который своим аппетитнейшим видом просто сбивает сладкоежек с ног.

Также обратите внимание на превосходный, очень питательный заливной пирог с яблоками, славящийся своей нежной, рассыпчатой и деликатной структурой.

Полезные советы

  • Режимы приготовления пирогов могут отличаться между собой в зависимости от производителей мультиварки. Некоторые из устройств не оснащены программой «Выпечка» – вместо нее можно использовать «Кексы», «Сладкий хлеб» или «Сдобная выпечка». Кроме того, функция «Мультиповар» позволит приготовить пирог, вручную выставив параметры: температура запекания должна быть около 180 градусов, а продолжительность готовки около сорока минут.
  • Готовый пирог легче извлечь из формы, если дать ему полностью остыть прямо в ней. Также не забывайте смазывать посуду маслом, иначе изделие попросту прилипнет к форме.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить простой пирог с яблоками в мультиварке, можно пуститься в эксперименты с тестом и начинкой, научившись всем возможным рецептам этих популярных изделий. К примеру, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравился пирог с творогом и яблоками, который «цепляет» даже ненавистников молочных продуктов.

Также вам обязательно пригодится восхитительно пышный дрожжевой пирог с яблоками, в рецепте которого используются только самые доступные ингредиенты.

Яблочный пирог в мультиварке готовится очень быстро, а результат порадует даже закоренелых приверед. А что вы сами знаете о таком пироге? Может быть, ваша бабушка пекла изделия совершенно неподражаемой красоты и вкуса, используя иные компоненты?

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/sladkie/s-yablokami/v-multivarke-3.html

Шарлотка (яблочный пирог) в мультиварке – 6 простых рецептов

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту

Представьте, что можно приготовить этот воздушный десерт, не только в духовке, но есть ещё очень хороший кухонный прибор, который называется мультиварка. Хотя он был изобретён не давно, но уже порадовал, современных домохозяек своей работой.

Выпечка в этом чудо устройстве получается нежной и пышной, она просто тает во рту. Делают её в любое время, но самой вкусной она получается, когда пойдёт сезон свежих яблок, а не залежавшихся в магазине. В основном яблоки или ранет берут кислых сортов, тогда пирог получается вкуснее. Тесто для шарлотки готовится в основном из яиц муки и сахара.

Кстати: во все рецепты шарлоток добавляем, только охлаждённые яйца.

Хочу предложить несколько рецептов, приготовления в мультиварке, а вы посмотрите сами, какой вам подойдёт к чашечке кофе или чая.

Готовить в мультиварке, очень легко и просто, этот рецепт, можно применять, как на праздник, так и на повседневный завтрак или обед.

Этот замечательное блюдо мы готовим с женой чуть ли не каждый день, делать его можно не только с яблоками, но и с грушами и сливами, но мы не будем отходить от темы, потому что из яблок пирог получается вкуснее всего. Даже если есть в доме дети, он им точно  понравится.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Мука – 1 стакан.
  • Яблоки – 3 – 4 шт.
  • Ванилин – о,5 чайной ложки.
  • Цедра лимона – 0,5 чайной ложки.
  • Изюм – 0,5 стакана.
  • Масло растительное – 1 ст. ложка.

1. Разбиваем яйца и делаем замес, пока они не увеличат свой объём, затем по чуть – чуть добавляем сахар не прекращая мешать.

Кстати: яйца придают пышность шарлотки.

2. Кладём в наш замес немного ванилина и цедру лимона ( для улучшения аромата ).

 3. Продолжая замешивать, помаленьку насыпаем муку.

Совет лучше всего брать муку высшего сорта и обязательно её просеять, чтобы она напиталась кислородом и убрались комки, которые слежались при транспортировки.

4. Яблоки порежем на не большие кубики.

Совет: их можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не чернели. И ещё, кто то делает выпечку из кислых яблок, а именно этот способ шарлотки можно делать из любых сортов, он всё равно получается очень вкусный.

5. Добавляем резаные яблоки в наше тесто и хорошо перемешиваем, только уже не блендером.

6. Туда же отправляем изюм, помытый и обсыпанный в муке.

Кстати: так же по желанию можете добавить любые орехи, сочетания изюма с орешками вместе, дают очень вкусный эффект.

7. Миску мультиварки, смазываем растительным маслом и насыпаем на дно немножко муки, чтобы, когда вынимали, пирог не был прилипшим и подгоревшим. Выкладываем нашу смесь  в тарелку из под мультиварки.

8. Для украшения можно добавить не много вишен.

9. Ставим в мультиварку нажимаем выпечку на 1 час 30 минут.

10. После назначенного время открываем и смотрим что получилось.

11. Вытаскиваем из мультиварки, прорезая с боку деревянной или пластмассовой лопаткой. Затем даём остыть и режем на кусочки, подаём к столу.

Надеюсь вы оценили, мой первый рецепт  и  он вам понравился, тогда перейдем ко второму. Этот замечательный десерт, будет просто таять во рту. Если вы хотите больше вариантов на кефире тогда посмотрите эту статью шарлотка на кефире.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Разрыхлитель или сода – 1 ч. ложка.
  • Яблоки – 3 – 4 шт.

1. В глубокую миску, вбиваем охлаждённые яйца и начинаем делать замес миксером, до образования пены. Во время взбивания всыпаем потихонечку сахар и мешаем 5 – 6 минут до образования однородной пышной массы.

2. Яблоки очищаем от кожуры и косточек режим на небольшие дольки.

3. Затем выливаем кефир  и опять мешаем пару минут, добавляем просеянную муку, разрыхлитель и яблоки. Перемешиваем, только уже не миксером, а ложкой или лопаткой.

4. Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем в неё нашу смесь. Ставим режим выпечка на 40 минут.

Совет: не открываем крышку мультиварки раньше времени, иначе она может потерять воздушность.

5. Вытаскиваем шарлотку из мультиварки на специальную подставку для охлаждения и обсыпаем сахарной пудрой.

6. Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.

Сколько раз с семьёй готовили в мультиварке, всегда в ней шарлотка получается бледная, но очень вкусная, поэтому после выпечки её всегда можно украсить, тёртым шоколадом или сахарной пудрой. Сверху можно выложить ягоды или обсыпать тёртыми орешками. готовить в этом приборе довольно быстро, а получается пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 стакан.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 1 стакан.
  • Ванилин – 0,5 ч. ложки.
  • Разрыхлитель – 1 пакетик ( 10 гр ).
  • Яблоки – 2 шт.

1. Яблоки чистим от косточек нарезаем на кубики.

2. Яйца и сахар перемешиваем в комбайне или миксером до пены.

3. Открываем крышку кладём ванилин, разрыхлитель, и засыпаем муку. Снова размешиваем.

4. Чашу мультиварки смазываем маслом и заливаем половину теста, закидываем яблоки и добавляем другую половинку нашего замеса.

5. Закрываем крышку и до конца выпечки не открываем её. На режиме выпечка, плюсом ставим на 50 минут.

6. После назначенного времени выключаем мультиварку и даём постоять 15 минут. Открываем смотрим, что получилось.

7. Вытаскиваем  из прибора и переворачиваем на тарелку. Украшаем, как вашей душе угодна и подаём к столу.

Приятного чаепития!

Готовим нежный яблочный пирог в мультиварке Поларис:

Моделей мультиварок, очень много, но мы рассматриваем, более популярные. Хочу представить еще рецепт в этом приборе. Готовить в ней одно удовольствие, просто загружаем ингредиентами и занимаясь своими делами, ждём пока выпечется.  Шарлотка получается обалденная, то есть нежная и вкусная.
Так как в любой мультиварке, почти все способы одинаковые, предлагаю поматреть видео.

Этот рецепт будем готовится в мультиварке  Panasonic SR-TMH181, получается очень нежная и на удивление пышная выпечка.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Яблоки средние – 6 шт. или 1 кг.

1. Яйца перемешиваем с сахаром.

2. Засыпаем просеянную муку и снова взбалтываем.

3. Маслом смазываем чашу мультиварки, предварительно выставив время приготовления 65 минут.

4. Яблоки очищаем от кожуры, косточек и нарезаем на не большие дольки. Вываливаем в чашу с маслом.

5. Сверху заливаем тесто и закрываем крышкой.

6. После выпекания даём остыть и режем на кусочки.

Приятного аппетита! Кушайте на здоровья.

Рецепт приготовления пирога на молоке:

Самый нежнейший вариант шарлотки, который понравится не только вам, но и вашим детям. Делается он очень легко, можно сказать бюджетный вариант.

Кстати: отличие мультиварке от духовке в том, что в ней пирог не пригорает  и более полезен для здоровья.

Ингредиенты:

  • Яблоки  – 4 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
  • Мука – 1,5 ст муки.
  • Молоко – 1 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.

1. Яйца взбиваем молоко с сахаром, миксером или комбайном.

2. Сахар, просеянную муку и разрыхлитель постепенно засыпаем в нашу смесь, не забывая при этом помешивать.

3. Из яблок убираем косточки, нарезаем на дольки и вмешиваем в тесто.

4. Смазываем чашу мультиварки маслом и забрасываем нашу смесь.

5. Выпекаем на режиме выпечка 60 минут. Если у вас мультиварка – скороварка, то 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник: https://bitbat.ru/sharlotka-v-multivarke.html

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту

Недавно я услышала от подруги, что она окончательно перешла на выпечку в мультиварке. Немудрено, ведь такое современное оборудование позволяет хозяйке больше заниматься собой и детьми, а не стоять круглые сутки на кухне по примеру наших бабушек и мам.

От подруги же я и узнала о ее фирменном яблочном пироге, который очень быстро и качественно запекается в мультиварке по специально разработанному рецепту. Получается качественное, хорошо пропекшееся со всех сторон изделие, отличающееся к тому же непревзойденным вкусом и ароматом.

Знаете ли вы? Как приготовить идеальный пирог с яблоками в мультиварке? Секрет состоит в том, чтобы выполнять все действия точно по рецепту и ни в коем случае не торопиться, поскольку спешка – главный враг правильной выпечки. Отложите всего лишь на часик все свои дела и убедитесь, что пирог получится просто на славу!

Уверяю вас, такой пирог непременно покорит вас, ваших близких и друзей.
Сегодня я с удовольствием познакомлю вас с восхитительным пирогом с яблоками в мультиварке, простой рецепт которого моя подруга изобрела и усовершенствовала сама, а затем поделилась со мной.

Кухонная техника и инвентарь: чаша мультиварки объемом от 3 л, несколько объемных глубоких мисок емкостью от 450 до 950 мл (одна из них должна быть железной), чайные и столовые ложки, сито среднее, полотенца льняные или хлопчатобумажные (в крайнем случае можно взять и простые бумажные), терку металлическую, мерную посуду или кухонные весы, разделочную доску (предпочтительно деревянную), лопатку и металлический венчик, блендер или миксер.

Общий список ингредиентов

Пшеничная мука300 г
Сметана100 г
Яблоки5 шт.
Сливочное масло100 г
Сахар200 г
Яйца2 шт.
Лимонный сок10 мл
Сливочный маргарин20 г
Соль7 г
Сода7 г

Важно!Яблоки можно взять совершенно любые, но предпочтение отдается сортам «с кислинкой», которые имеют отличную крепкую структуру и не полностью теряют форму при запекании. Кроме того, подберите сметану с реальной жирностью не менее 20% – такую часто можно купить на рынках ранним утром.

Подготовка

  1. Яблоки хорошенько моем с щеточкой, затем тщательно вытираем. Можно очистить кожуру.
  2. Разрезаем каждое пополам, убираем сердцевину ножом.
  3. Затем тоненько нарезаем половинки фруктов на ломтики.

Знаете ли вы? Некоторые предпочитают тереть плоды на терке, можно попробовать сделать и так.

Однако подготовленная таким образом начинка придаст вашему пирогу лишь яблочный привкус, а сами фрукты чувствоваться не будут, так что выберите сами, что вам больше нравится.

  1. Поливаем яблоки лимонным соком, перемешиваем ложкой.
  2. Муку перемешиваем венчиком с солью, высыпаем в сито. Просеиваем над миской не более двух раз.
  3. Затем добавляем в нее соду и снова хорошенько перемешиваем.
  4. Сливочное масло выкладываем в железную мисочку. Растапливаем на слабом огне до жидкого состояния.

Важно!Можно также легко растопить масло в микроволновке, если у вас имеется этот полезный прибор. Просто выложите нарезанное на кусочки масло в стеклянную посуду и поставьте прогреваться на самой высокой мощности не более 20 секунд.

Тесто

  1. Сахар заливаем жидким сливочным маслом, перемешиваем венчиком.
  2. Разбиваем туда же одно яйцо и ставим взбиваться на маленькой скорости.
  3. Не выключая блендер, добавляем второе яйцо, взбиваем еще полминуты.
  4. Вливаем сметану, переключаем блендер на среднюю скорость.

  5. Всыпаем муку в три приема, продолжая процесс взбивания.
  6. Как только тесто стало однородным, сразу выключаем блендер.

Если слишком долго взбивать тесто, ваш пирог может получиться слишком хрупким и вы с трудом сможете вытащить его из чаши.

Чтобы этого не произошло, внимательно следите за консистенцией смеси и не позволяйте ей взбиться добела.

Сборка и выпечка

  1. Чашу мультиварки промываем, насухо вытираем полотенцем.
  2. Смазываем внутреннюю поверхность сливочным маргарином.
  3. Аккуратно выкладываем нарезанные яблоки в чашу.
  4. Распределяем их по ней равномерным слоем при помощи лопатки.

Важно!Если вы натерли ваши фрукты на терке, проследите, чтобы яблочная масса не впитала в себя слишком много маргарина, так как в таком случае пирог может подгореть снизу. Постарайтесь разместить тертые яблоки в чаше всего несколькими движениями.

  1. Подготовленные яблоки осторожно заливаем тестом.
  2. Вылив все тесто, лопаточкой разравниваем поверхность будущего пирога.
  3. Даем заготовке постоять около 5 минут, затем ставим чашу в мультиварку.
  4. Настраиваем программу «Выпечка» либо аналогичную и включаем ее на 60 минут.
  5. После 50 минут нелишним будет проверить изделие на готовность.
  6. Если пирог еще сырой, продлеваем время приготовления.

Знаете ли вы? В этом деле главное – не перестараться. Избегайте открывать крышку мультиварки на ранних стадиях выпечки, чтобы ваш пирог не осел окончательно и бесповоротно, и в то же самое время не откладывайте проверку на готовность после 45 или 50 минут непрерывной выпечки.

  1. Хорошо пропекшуюся выпечку извлекаем из мультиварки, ставим остывать.
  2. Затем, аккуратно перевернув чашу, освобождаем изделие от формы.
  3. Перекладываем пирог на блюдо для подачи.

Вот и все! Согласитесь, более простого рецепта выпечки яблочного пирога в мультиварке просто не существует!

Посыпьте вашу выпечку сахарной пудрой или другой кондитерской присыпкой и подавайте на стол в цельном, не нарезанном виде. Для тех, кому этого мало, подруга предлагает приготовить простую белковую глазурь (такую, которой покрывают пасхальные куличи) – она очень быстро готовится и хорошо подходит для фруктовой выпечки.

Кроме того, яблочный пирог можно смазать сгущенным молоком и прикрепить сверху какую-нибудь готовую кондитерскую мелочь типа звездочек или сердечек.

рецепт приготовления пирога с яблоками в мультиварке

Внимательно просмотрите прилагаемый ролик, чтобы точно знать, какой консистенции должно быть тесто для пирога с яблоками в мультиварке.

В самом конце хотелось бы познакомить уважаемых кулинаров с другими, не менее вкусными и ароматными вариантами яблочных пирогов, которые я частенько готовлю для своих домашних. Например, попробуйте классический Бисквитный пирог с яблоками, а также обладающий просто сногсшибательным ароматом Пирог с яблоками и корицей.

Также возьмите себе на заметку чудесный Дрожжевой пирог с яблоками, который мои дети и муж считают чуть ли не самым желанным для себя лакомством.

Кроме того, нелишним будет напомнить вам о необычном  Пирог с яблоками и бананами и моем самом любимом Американский пирог с яблоками.

Как хорошо видно, мир яблочных пирогов очень велик, и вы можете легко выбрать проверенный рецепт, который подойдет именно вам.

Большое спасибо вам за внимание к рецепту! Очень жду от уважаемых хозяюшек отчетов о приготовлении пирога и отзывов о рецептуре. Также хотелось бы услышать, как именно вы готовите такой пирог – что еще добавляете в тесто и начинку, а также как украшаете и оформляете. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты пирогов

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi/yablochnog-v-multivarke.html

9 рецептов пирога с яблоками в мультиварке

Как приготовить яблочный пирог в мультиварке по пошаговому рецепту

Легкий аромат свежей выпечки быстро соберет на кухне дружную семью. Даже если вершиной мастерства хозяйки до недавнего времени оставалась яичница, обязательно стоит попробовать приготовить обсуждаемое лакомство. Пирог с яблоками в мультиварке точно получится удачным, если строго следовать рецепту.

Классический рецепт

Этот рецепт порадует минимальным списком ингредиентов. В него входит лишь: 2 стакана муки и вполовину меньше сахара, полстакана кефира, 3 больших яйца, ½ маленькой ложки соды, пара несладких яблок.

  1. Сначала хорошо вымешиваются все составляющие, кроме пшеничной муки. Подслащиваются и взбиваются яйца, перемешиваются с кефиром и содой.
  2. Мука всыпается в конце, аккуратно вводя по паре столовых ложек. Такая осторожность необходима, чтобы не переборщить с ней и не сделать тесто слишком крутым.
  3. Вниз чаши выкладывается половина массы. Сверху высыпаются крупно нарезанные яблоки.
  4. Добавляется оставшееся тесто.
  5. Приблизительно через 50 минут в программе «Выпечка» лакомство будет полностью готово.

Иногда из-за недостаточной мощности печи в итоге угощение оказывается непропеченным. В таком случае продолжительность готовки можно увеличить еще на 10-15 минут.

Шарлотка в мультиварке

Еще один простейший бюджетный рецепт предполагает использование следующих продуктов: 4 средних куриных яиц, 3-4 домашних кисловатых яблок, 2/3 граненого стакана сахарного песка, 1 стакана просеянной муки.

  1. На первых этапах удобнее вымешивать все нужные продукты в отдельной емкости, используя для этого специальную насадку блендера или миксер. Если взбить продукты вручную, то основа пирога получится недостаточно мягкой и воздушной.
  2. Сначала яйца в одиночку взбиваются до легкой пенки. Затем процесс продолжается уже с песком. Работать миксером нужно до получения светлой массы и значительного ее увеличения.
  3. Мука вмешивается исключительно широкой ложкой. Не миксером!
  4. Фрукты режутся кусочками и вмешиваются в тесто.
  5. Включается функция выпечки при стандартной температуре на 65-70 минут.

Готовность лакомства проверяется деревянными шпажками.

Бисквитный пирог с яблоками

Обязательным ингредиентом такой выпечки станет щепотка молотой ванили. Желательно не заменять ее ванильным сахаром. Их остальных продуктов нужно взять: мультиварочный стакан сахара и столько же качественной пшеничной муки, соль на кончике ложки, 5 куриных яиц, 2 не слишком крупных яблока.

  1. Яйца разделяются на составляющие, которые хорошенько взбиваются по отдельности. Белки нужно превращать в пену сразу с сахарным песком. Взбивание начинается с самой маленький скорости, которую постепенно следует увеличивать.
  2. К взбитым белкам добавляется соль и ваниль. Сюда же отправляется обогащенная кислородом мука.
  3. Подготовленные компоненты из второго шага выкладываются в чашу.
  4. Сверху распределяются маленькие ломтики очищенных яблок. В последнюю очередь в емкость выливаются подготовленные желтки.
  5. Специальной пластиковой ложкой компоненты перемешиваются.
  6. Режим выпечки включается на один час.

Чем лучше взобьются белки, тем вкуснее и нежнее получится выпечка. Поэтому не стоит жалеть времени на этот процесс.

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

«Умная кастрюля» дает возможность готовить даже пироги с нежной заливкой. Ее температурный режим в программе выпечки идеально для этого подходит. Ингредиенты: стандартная пачка сливочного масла, 270 г сметаны (200 г – жирной, 70 – жидковатой), 200 г + 2 большие ложки муки, мал.ложка пекарского порошка, 1 ст. песка (сахарного), 4 яйца, 3 кисло-сладких яблочка.

  1. Масло режется крохотными кусочками, смешивается с меньшей частью сметаны. В массу просеивается мука (большая часть) с разрыхлителем.
  2. Шар из теста покрывается пакетом и перемещается ненадолго на холод.
  3. Остальная сметана, и мука вымешиваются в глубокой емкости. К ним отправляются яйца, слегка взбитые с сахаром.
  4. Тесто распределяется по промасленной «умной кастрюле». Делаются бортики.
  5. Внутрь основы выкладываются тончайшие слайсы фруктов, и выливается сметано-яичная смесь.
  6. Запекаться в подходящей программе лакомство будет 80-85 минут.

Если поверхность десерта покажется жидковатой, время приготовления потребуется увеличить.

Из слоеного теста

Чтобы не возиться долго с тестом, можно купить готовый замороженный продукт. Обычно в стандартной пачке его оказывается 500 грамм. Остальные продукты: 70 г сливочного масла, 7 небольших яблочек, 60 мл негазированной воды, 1 граненый стакан сахара.

  1. В отдельном ковшике варится сироп из воды и песка.
  2. Из раскатанного теста вырезается два круга, первый из которых выкладывается в промасленную чашу «умной кастрюли».
  3. Поверх основы высыпаются и распределяются яблочные дольки.
  4. В горячий сироп выкладывается масло и сразу после перемешивания он выливается на фрукты.
  5. Осталось закрыть начинку тестом.
  6. Выпечка угощения будет продолжаться 50-55 минут.

Готовое лакомство аккуратно переворачивается на красивую тарелку.

Из песочного теста

Этот вариант обсуждаемой выпечки вполне подойдет и для праздничного стола. Он не похож на традиционную простейшую шарлотку. Готовится десерт из: 3 кисло-сладких яблочек, 2 ст. просеянной муки пшеничной, 2 яиц куриных, 1 ст. сахарного песка, стандартной пачки качественного сливочного маргарина, мал. ложки пекарского порошка.

  1. Яйца куриные растираются добела с песком. К этим продуктам отправляется нашинкованный на терке маргарин. Масса разминается вилкой.
  2. В миску с остальными компонентами всыпается мука и пекарский порошок. Желательно просеять их вместе.
  3. Тесто после замеса получается плотным и чуть липковатым. Оно делится напополам. Каждый кусок заворачивается в пакет. Первый перекладывается в морозилку, второй – в холодильник.
  4. Через полчаса в промасленную «умную кастрюлю» выкладывается тесто их холодильника. Сверху высыпается нарезка из очищенных яблок. Вторая часть теста трется на крупной терке на фрукты.
  5. Готовится выпечка в подходящем режиме 60-65 минут.

Такой рецепт яблочного пирога можно изменять и совершенствовать при помощи различных ароматных специй.

На дрожжевом тесте

И снова можно ускорить процесс готовки десерта, используя замороженное тесто. Его потребуется полкило. Остальные продукты: 3 кисловатых яблочка, большая щепотка корицы, полстакана сахара, желток.

  1. Предварительно замороженное тесто делится на 2 части. Первая выкладывается в чашу, щедро смазанную жиром. Нужно сформировать миниатюрные бортики по всему периметр. Достаточно их высоты 3-4 см.
  2. Фрукты моются, мелко режутся, пересыпаются песком и корицей. Начинка выкладывается на основу и закрывается оставшимся тестом. Края пирога надежно защипываются.
  3. Сначала десерт настаивается на подогреве 17-20 минут.
  4. Осталось смазать его поверхность чуть взбитым желтком и включить функцию выпечки на 35 минут.

Если хочется получить румяное с обеих сторон угощение, то его нужно перевернуть в конце приготовления и продлить программу еще на 10-12 минут.

Насыпной пирог в мультиварке

Чтобы выпечка получилась действительно удачной, важно не забыть про пекарский порошок (1 мал. ложка). Также желательно просеять заранее все сухие ингредиенты. Кроме разрыхлителя берется: полпачки жирного сливочного масла, 5-6 кисловатых домашних яблок, по 2/3 ст. песка (сахарного), манки и белой муки.

  1. Все сыпучие продукты соединяются. Если фрукты очень кислые, количество песка можно увеличить.
  2. Яблоки трутся на терке.
  3. В промасленную «умную кастрюлю» высыпается пара ложек сыпучей смеси. Сверху отправляется часть тертых фруктов. Слои повторяются, пока продукты не закончатся. Последний должен стать сухим.
  4. Будущий пирог уплотняется руками и покрывается кусочками масла.
  5. Готовиться угощение будет 50 минут в программе выпечки.

В итоге на тарелке окажется лакомство с нежнейшей серединкой и хрустящей корочкой.

На кефире с яблоками

Молочный продукт можно брать даже слегка подкисший. Это вкусный способ его «утилизации». Ингредиенты: 60 г масла, 230 мл кефира, 2 больших яйца, по щепотке соли и соды, 3-4 кисловатых яблочка, 190 г сахарного песка, ванилин на кончике мал. ложки.

  1. Яйца куриные взбиваются с песком и ванилином. В смесь вводится кефир и мягкое масло. Взбивание продолжается до однородности массы.
  2. На финальном этапе в будущее тесто добавляются оставшиеся сыпучие компоненты.
  3. В промасленную чашу выкладывается половина получившейся однородной смеси. Сверху выкладываются средние яблочные ломтики.
  4. Накрываются продукты второй частью теста.
  5. На 50-55 минут включается функция прибора «Выпечка».

Для особого аромата можно присыпать яблочный слой корицей.

Особенности приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис, Панасоник

Одним из самых любимых режимов «умных кастрюль» для большинства хозяек является именно «Выпечка». Вот только он есть далеко не в каждом устройстве. Чаще всего им оснащаются приборы от Панасоник и Поларис.

Если в распоряжении кулинара оказалось, например, устройство от Редмонт без нужной программы, то стоит выбрать вариант «Суп» или «Каша молочная». Если в рецепте есть особые рекомендации по поводу температуры приготовления пирога, то в любом из режимов его можно выставить вручную.

Источник: http://v-multivarke.ru/9-retseptov-piroga-s-yablokami-v-multivarke/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.