Пошаговое приготовление коктейля Пина колада

Содержание

Коктейль Пина Колада: рецепты от Шефмаркет

Пошаговое приготовление коктейля Пина колада

Нет на свете человека, который бы не слышал об этом легендарном коктейле. Он есть абсолютно в любом заведении, которое может предложить вашему вниманию коктейльную карту. История этого коктейля началась на тихом островке Пуэрто-Рико в Карибском море.

Напиток изобрел один местный бармен, который на протяжении месяцев путем проб и ошибок пытался сотворить новый, ни на что не похожий коктейль.

Так и появился Пина Колада, что в переводе означает “отфильтрованный ананасовый сок”, коктейль быстро оценили посетители бара и слух о нем быстро распространился по всему острову, вскоре туристы начали переполнять бар, дабы опробовать этот чудесный коктейль. Было это еще вначале XX века, однако мировая популярность пришла к нему только спустя почти полвека.

В первоначальный вариант коктейля входил на тот момент новый на тот момент ингредиент — кокосовые сливки “Coco Lopez”, сейчас же сливки заменяют обычным кокосовым молоком. В первозданный рецепт входит ананасовый сок, ром и кокосовое молоко, однако за годы существования у коктейля появилось много вариаций, которые также заслуживают внимания.

Если у вас по каким-либо причинам нет кокосового молока, то мы можем рассказать, как приготовить его в домашних условиях.

Необходимые компоненты:

  • Кокос — 1 часть;
  • Кипяток — 1,5 части.

Молоко кокосовое: рецепт приготовления дома

Процесс приготовления:

  1. Для кокосового молока понадобится свежий кокос, или даже если его нет, то сухая кокосовая стружка. Свежий кокос нужно натереть на терке.

  2. Кокосовую стружку залить кипятком и оставить набухать на час-полтора, после чего взбить все блендером, а после процедить через марлю.
  3. Жмых можно высушить и добавлять в выпечку.

  4. Молоко хранится в холодильнике около 5 дней.

Для сахарного сиропа

  • Сахар — 70 г;
  • Вода — 60 мл.

Коктейль Пина Колада в ананасе

Украшение

  • Шпажки с зонтиками и бумажными фруктами;
  • Коктейльная вишенка;
  • Кружок ананаса.

Коктейль Пина Колада в кокосе

Как приготовить коктейль Пина колада по пошаговому рецепту с фото

Пошаговое приготовление коктейля Пина колада

1 порция

10 минут

94 ккал

5/5 (1)

Для приготовления этого слабоалкогольного шедевра нам понадобится кокосовое молоко и прозрачный ананасовый сок. Это неизменные компоненты карибского коктейля Пина колада, тогда как алкогольный состав имеет варианты. Вы можете приготовить его без использования спиртных напитков и разделить удовольствие с детьми.

Пина колада в ананасе

Необходимое оборудование: блендер, мерный стакан, полотняный мешочек, молоток, острый нож.

Кокосовое молоко50 мл
Ананасовый сок150 мл
Светлый ром50 мл
Ананас1 шт.
Колотый лед50-70 г

За кокосовым молоком вам нужно сходить в супермаркет, где оно продается в консервированном виде. Прочтите на этикетке состав, он должен включать только 2 компонента: кокос и воду. Ананасовый сок можно использовать как свежевыжатый, так и готовый.

Пошаговое приготовление

  1. В чашу блендера наливаем 50 мл светлого рома, 150 мл ананасового сока, 50 мл кокосового молока.
  2. Отрезаем верхушку ананаса и при помощи ножа вырезаем мякоть. Стенки плода должны остаться неповрежденными. Мы будем использовать его в качестве бокала для нашего коктейля.

  3. Нарезаем мелкими кусочками 50-70 г мякоти ананаса и кладем в чашу блендера.
  4. В полотняный мешочек помещаем 50-70 г льда, разбиваем молотком в мелкую крошку и отправляем к остальным ингредиентам.
  5. Включаем блендер и превращаем его содержимое в однородную массу.

  6. Наливаем коктейль в подготовленный ананас, вставляем соломинку и украшаем срезанными с верхушки плода листьями.

рецепт

Посмотрите в расположенном ниже видеоролике, как готовится Пина колада и убедитесь, что рецепт этой алкогольнойдиковины легко приготовить в домашних условиях.

Количество порций – 2.
Калорийность – 82 ккал.
Время приготовления – 3 мин.
Необходимое оборудование: шейкер, мадлер (длинный пестик), мерный стакан, стрейнер или мелко ситечко.

Ананасовый сок100 мл
Ананас100-150 г
Кокосовое молоко100 мл
Лед100 г
Листья мяты5-6 шт.
Коричневый сахар2-3 г
  1. Кладем в шейкер 100-150 г ананаса, нарезанного мелкими кусочками и при помощи мадлера выдавливаем сок.
  2. Отмеряем мерным стаканом по 100 мл кокосового молока и ананасового сока.
  3. Кладем 100-150 г колотого льда, закрываем шейкер и энергично встряхиваем в течение 5-10 секунд.
  4. Бокал наполняем льдом и наливаем коктейль, отфильтровав кусочки ананаса при помощи стрейнера.
  5. Для украшения используем 5-6 листочков мяты и 2-3 г коричневого сахара.

В этом видеоролике вы увидите, как готовится безалкогольная Пина колада опытным барменом и сможете легко воспроизвести ее рецепт самостоятельно.

  • Коктейль Пина колада относится к категории «лонг дринк», поэтому подготовьте для него объемные бокалы.
  • Посуда для подачи коктейля должна быть холодной. Поставьте выбранные для него бокалы в холодильник на 20-30 минут.
  • Для украшения можно использовать ломтик ананаса и свежую клубнику.

Количество порций – 2.
Калорийность – 95 ккал.
Время приготовления – 10 мин.
Необходимое оборудование: блендер, острый нож, ситечко, мерный стакан.

Ананас70-100 г
Ананасовый сок200 мл
Кокосовое молоко или вода100 мл
Светлый ром50 мл
Ликер бэйлис50 мл
Сливки 10%30 мл
Лед150-200 г

Не используйте для коктейля слишком жирные сливки, в процесе приготовления они могут расслоиться.

Коктейль Пина Колада (Pina Colada): состав и классический рецепт приготовления алкогольного напитка с освежающим вкусом

Пошаговое приготовление коктейля Пина колада

«Пина Колада» – это один из самых популярных во всем мире экзотических коктейлей. Он имеет приятный аромат, нежный и освежающий вкус. Его подают в каждом питейном заведении практически любого города.

Любой уважающий себя бармен должен уметь готовить «Пина Коладу» с завязанными глазами. Немаловажным является и то, что его легко можно приготовить в домашних условиях.

Классический простой рецепт

Сегодня существует множество различных вариантов приготовления этого вкусного алкогольного напитка. Но самым вкусным, ароматным и необычным является все же коктейль, приготовленный по оригинальной рецептуре.

Состав

  • светлый или белый ром – 50 г;
  • сок тропического ананаса – 90 г;
  • кокосовые сливки – 30 г;
  • лед в кубиках – 3-4 шт.;
  • ломтик ананаса, коктейльная трубочка и зонтик – для украшения бокала.

Как приготовить дома

Подается «Пина Колада» в довольно высоком стакане.

А готовится она при помощи блендера или шейкера.

  1. В шейкер наливают все жидкие ингредиенты последовательно так, как они указаны в списке.
  2. Добавляют лед.
  3. Тщательно перемешивают на протяжении 2-5 минут.
  4. Выливают в бокал, один из его краев украшают ломиком ананаса, рядом располагают зонтик, а с другой стороны, устанавливают трубочку.

Благодаря длительному смешиванию ингредиентов консистенция этого алкогольного напитка получается кремообразной.

Профессиональные бармены считают, что если в рецепте использовался сок консервированного ананаса, то таким же фруктом должен быть украшен и бокал.

Справка! Если под рукой нет шейкера, то для смешивания ингредиентов можно использовать обычный блендер.

Посмотрите видео о секретах приготовления коктейля «Пина Колада» от профессионального бармена:

Ром

Настоящая «Пина Колада» готовится на основе рома и может иметь три разновидности:

Темный коктейль – готовится из самого темного и крепкого алкогольного напитка. При этом его берут в два раза меньше по объему, чем светлого рома. Коктейль на его основе отличается более резким ароматом и явно-выраженной вкусовой горчинкой.

Светлый ром используется для приготовления классической «Пина Колады», отличающейся мягким вкусом и небольшим содержанием алкоголя.

Золотистый ром используется для создания насыщенно — карамельного аромата и сладкого послевкусия напитка. Хотя такой алкоголь в качестве основы приготовления этого напитка используется редко. Профессиональные бармены считают, что он заглушает истинный вкус коктейля.

Внимание! В домашних условиях не всегда ром может быть под рукой. Поэтому в исключительных случаях его допустимо поменять на высококачественную водку без добавок. При этом для приготовления классического варианта «Пина Колады» ее необходимо взять всего лишь 15 мл.

Кокосовое молоко и добавки

Изначально вместо кокосового молока в рецепте использовались именно сливки из молока этого ореха. И это был главный секрет ингредиент коктейля.

Но сейчас его разрешают заменять на:

  • молоко,
  • сухие сливки
  • кокосовый крем.

Последний компонент не смешивают с остальными ингредиентами. А выкладывают в виде шапки на уже наполненный бокал.

В домашних условиях некоторые народные умельцы, за неимением любых продуктов кокосового происхождения порой добавляют в коктейль обычные коровьи сливки или кокосовый пломбир. Разумеется, что на вкусе это сильно сказывается и от оригинальной «Пина Колады» в таком напитке мало что остается.

Однако наибольшую массовую долю этого алкогольного напитка занимает именно сок ананаса.

Изначально в рецепте допускалось использовать только свежевыжатую жидкость. Но не всегда удается найти действительно спелый и сочный ананас. Поэтому зачастую используют сок консервированного фрукта.

Важно! Во время смешивания ингредиентов в шейкере можно добавить пару кусочком мелко измельченного фрукта. Это поможет добиться необходимой кислинки готового напитка.

Как сделать этот алкогольный напиток с необычным вкусом?

Добавляя к основным ингредиентам «Пина Колады» дополнительные компоненты можно создавать новые коктейли с оригинальным и необычным вкусом и ароматом.

Наибольшим спросом в питейных заведениях пользуются следующие напитки.

Тропическая классика

Тропическая классика «Пина Колада» отличается необычной и оригинальной подачей, при этом имеет классический вкус традиционного коктейля.

  1. Необходимо тщательно вымыть небольшой ананас и срезать у него верхнюю часть.
  2. Аккуратно удалить всю мякоть и отжать из нее 90 мл сока.
  3. Полученную жидкость смешивают с аналогичным количеством молока кокоса, добавляют 50 г светлого рома и 5 кубиков льда.
  4. Все тщательно смешивают в блендере.
  5. Затем выливают обратно в ананас, вставляют в него трубочку и накрывают крышкой. В таком виде «Пина Колада» и подается.

С ликером «Малибу»

«Пина Колада» с ликером «Малибу» готовится очень просто, все ингредиенты, как обычно смешиваются в шейкере.

Необходимо взять в равных пропорциях белый ром, ликер «Малибу» и сливки – по 35 мл. К ним добавить сок ананаса – 95 мл и пару кубиков льда.

Сливки придают нежный цвет и смягчают довольно высокую крепость напитки, который ему придает именно ликер.

Девственная (безалкогольная)

Девственная (Безалкогольная) «Пина Колада», готовится без использования любых спиртных напитков. Такой вариант коктейля придется по вкусу всем сторонникам здорового образа жизни.

  • Взбивают сливки средней жирности, сок ананаса и молоко кокоса в пропорциях 3:1:6.
  • Выливают смесь с охлажденный бокал.
  • Следующим слоем равномерно выкладывают еще 25 г взбитых с 15 г сахарной пудры сливок.
  • В завершение, края бокала украшают ломтиком ананаса или коктейльной вишней.

Такой напиток можно приготовить и для детей, в жаркий день от его освежающего вкуса вряд ли кто откажется.

Амигос

«Амигос Пина Колада» готовится на основе сочетания белого и темного рома.

Важно! Готовый коктейль получается довольно крепким, поэтому его лучше употреблять в небольших количествах.

  1. Алкогольные составляющие смешивают в пропорциях 30 г темного рома и 60 г его светлого аналога.
  2. К ним добавляют еще 90 г сока свежего ананаса, пару кубиков льда и 30 г кокосового ликера или молока.
  3. Все смешивают в шейкере или блендере и подают.
  4. Поверхность «Пина Колады» при подаче украшают небольшим количеством сливок.

Клубничная

Свежая клубничная «Колада» — это уже более современная интерпретация этого алкоголя. Несмотря на свое недавнее появление, она уже успела получить массу положительных отзывов и личных фанатов.

Готовят ее, как и обычную «Коладу». Путем смешивания всех ингредиентов.

  • В блендер помещают 4 крупные ягоды клубники, пару кубиков льда, 100 мл сока ананаса, 50 мл светлого ликера и 60 мл кокосового молока.
  • Все взбивают и подают в стакане, края которого украшены клубникой и ананасом.

Банановая

«Банана Колада» готовится из мякоти одного сочного банана, 120 г ананасового сока, 30 г ликера «Малибу» и 50 г белого рома. Все взбивают в блендере и подают.

Помимо ярко-выраженного, сладкого и освежающего вкуса, этот коктейль отличается еще и высокой сытостью, за счет высококалорийного банана.

Так же советуем обратить внимание на отличный рецепт коктейля кровавая Мэри.

С мороженым

«Пина Колада» с мороженым – один из самых популярных барных коктейлей в жаркое время года.

Готовится он из 3 кубиков льда, 15 г сливочного мороженного, 55 г сока ананаса и 20 светлого рома. Все смешивается и подается в бокале, верх которого украшен стружкой черного шоколада.

Голубые Гаваи

Коктейль «Голубые Гаваи» имеет красивый и необычный цвет, а также весьма оригинальные аромат и послевкусие.

Готовят его из смеси 40 г ананасового сока, 20 г светлого рома, 20 г сливочного пломбира и 10 г ликера «Blue Curacao». По вкусу необходимо добавить колотый лед. Подается в довольно высоком бокале на низкой ножке с трубочкой и зонтиком.

Справка! Увеличивая или уменьшая количество алкоголя в любом коктейле можно менять его крепость по своему усмотрении.

Все эти коктейли обязательно готовятся с добавлением льда, поэтому крайне желательно предварительно охладить и бокалы, в которых они будут подаваться.

Источник: https://alco-boss.com/prochee/koktejli/koktejl-pina-kolada-prostye-retsepty.html

Пина колада — секреты презентации коктейля. Лучшие рецепты для приготовления в домашних условиях с фото!

Пошаговое приготовление коктейля Пина колада

Пина Колада – вкусный, но легкий  в приготовлении коктейль, известный всем. Его подают почти во всех ресторанах, барах, кафе, клубах, в разных вкусовых вариациях.

Коктейль пина колада замечательно выглядит на фото, что отмечают плюсом многие девушки. Приготовить такой коктейль можно и дома всего за несколько минут. Домашняя пина колада произведет впечатление на всех!

Из чего готовят коктейль?

В традиционном рецепте пина колада делается из рома, кокосовых сливок и ананасового сока. Но сейчас рецептов намного больше, каждый может найти пина коладу на свой вкус. Существуют даже рецепты безалкогольной пина колады!

Кокосовое молоко/сливки

В оригинальном рецепте используют кокосовые сливки, что и было главным секретным ингредиентом. Но рецепт потерпел множество изменений, и теперь появилось намного больше вариаций того, из чего же можно сделать любимый всеми коктейль.

На что заменить? Вместо сливок разрешается использовать:

Кокосовое молоко. Как правило, его и используют при приготовлении коктейля, так как найти молоко намного проще, чем кокосовые сливки.

Сухие кокосовые сливки/молоко. Если нет возможности найти молоко или сливки, то можно заменить сухими ингредиентами. В таком случае стоит добавить чуть больше ананасового сока.

Кокосовый крем. При готовке не добавляется. Используется в виде шапочки на готовый напиток.

Откуда появился коктейль?

История гласит, что коктейль пина колада появился в начале 20 века. Рецепт был выведен путем долгих экспериментов и получил оглушительный успех у покупателей.

Первый раз пина коладу изобрели на Карибских островах, но вскоре рецепт перекочевал в Америку, а затем в Европу. На данный момент коктейль является базовым, т.е. его должен уметь приготовить любой начинающий бармен.

Как приготовить пина коладу?

Мы с вами, конечно, не бармены, но сегодня тоже сможем приготовить пина коладу дома.

Классика. Самый популярный и легкий домашний рецепт пина колады.

Состав пина колады как и приготовление прост до ужаса.

Чтобы приготовить коктейль самостоятельно  вам нужно всего 3 ингредиента.

  • 30-40 г светлого или белого рома
  • 90-100 г – ананасового сока (не сиропа от кусочков консервированных ананасов!!!)
  • 40 г –кокосового молока или сливок

Все ингредиенты (желательно холодные) необходимо смешать в однородною массу с помощью блендера.

Подавать коктейль следует в высоком стакане, украсив ломтиком ананаса.

Необычные варианты приготовления.

«Чистая» пина колада без алкоголя

Такой рецепт подойдет тем, кто придерживается ведет здоровый образ жизни, детям, автомобилистам, противникам алкоголя.

Ингредиенты:

  • Сок ананаса – 20 г
  • Кокосовое молоко – 50 г
  • Сливки средней жирности – 30 г

Все ингредиенты взбить, при необходимости добавить сахарную пудру. Подавать в высоком стакане.

«Пина колада Чи Чи»

Готовится точно также как и классическая, но вместо рома используют водку.

«Поток лавы»

Классическую пина коладу смешивают с  дайкири.

«Пина колада амаретто»

Вместе/вместо рома используется ликер Амаретто.«Амигос»

Отличается от  классики тем, что смешивается белый и черный ром. Белого идее в 2 раза больше.

«Пина колада с клубникой»

Вариант, который полюбился многим.

Готовится так же, как и традиционная пина колада, но при взбивании надо добавить несколько крупных ягод или клубничное пюре.

«Банановая пина колада»

Вам понадобится 70 г белого рома, 90 г ананасового сока, один целый банан.

Взбить все ингредиенты.

«Пина колада с мороженым»

Вам понадобится 20 г обычного мороженого, 60 г сока ананаса, 30 г рома.

Взбить все ингредиенты. Можно добавить несколько кусочков льда.

Фото пина колады

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://mircocktails.ru/pina-kolada/

Как сделать коктейль Пина Колада в домашних условиях

Пошаговое приготовление коктейля Пина колада

Обсуждаемый сегодня микс классифицируется как long drink и занимает почетное место среди официальных коктейлей IBA в категории «Современная классика». Давайте рассмотрим всевозможные алкогольные вариации традиционного карибского коктейля Пинаколада и выясним, как его делать собственными руками без чьей-либо помощи.

Пинаколада: что это такое

Pina colada в переводе с испанского языка означает «процеженный ананасовый сок», из чего легко сделать вывод, какой ингредиент является основополагающим в составе алкогольного коктейля Пина Колада. Это слабоалкогольный тропический микс, в основе которого лежат ананасовый сок, кокосовое молочко и светлый ром.

Данное горячительное отличается мягким, превосходно сбалансированным вкусом, бесподобным изумительным ароматом, а также быстротой и простотой изготовления. Существует несколько версий возникновения этого коктейля.

Согласно одной из них, напиток был придуман капитаном пиратского корабля, который использовал микс для поднятия духа своей команды. По другой версии создание коктейля Пина Колада спонсировалось министерством сельского хозяйства.

Для разработки классической рецептуры горячительного были приглашены ученые, которые путем проб и ошибок наконец-то придумали известный нам вариант. Позже данное горячительное стало национальной гордостью Пуэрто-Рико, и Пина Коладе была установлена мемориальная доска.

Классический рецепт Пина Колады

Согласно представленному рецепту, у вас получится бесподобный алкогольный коктейль Пина Колада, который совершенно несложно собственноручно подготовить в домашних условиях.

В таблице указаны пропорции составляющих, которые зафиксированы Международной барной ассоциацией и позволяют изготовить классическую версию Пина Колады. Кроме того, данный микс объявлен национальным алкогольным напитком Пуэрто-Рико. 

Необходимые ингредиенты

составляющиепропорции
светлый ром40 мл
кокосовое молоко40 мл
ананасовый сок100 мл
дробленый лед200 г
ананас (для украшения)1 ломтик

Технология приготовления

  1. В чашу блендера заливаем ананасовый сок, кокосовое молочко и светлый ром.
  2. Тщательно взбиваем ингредиенты на высокой скорости устройства до получения однородной жидкой консистенции.
  3. Высокий стакан доверху наполняем дробленым льдом и оставляем в таком виде на 2-3 минуты.

  4. Высыпаем лед и вливаем приготовленное горячительное.
  5. Для придания напитку особой привлекательности на край бокала прикрепляем ломтик свежего ананаса.

  6. Подаем спиртное с тонкой, высокой соломинкой, при желании можем опустить в стакан пару кубиков льда, чтобы потягивать напиток небольшими глоточками более длительное время.

Рецепт тропической Пина Колады

В современных вариантах карибского коктейля вместо кокосового молока используют кокосовый ликер Малибу. Причиной такой замены является упрощенная технология приготовления, а также тот факт, что напиток приобретает более высокий градус и чувствительный сладкий привкус.

Рецепт девственной Пина Колады

Представленная рецептура используется для изготовления безалкогольной версии Пина Колады. Готовый прохладительный напиток очень понравится детям, а также тем, кто по разным причинам не желает дегустировать алкогольный микс.

Рецепт Амигос Пина Колада

Представленный рецепт был впервые опубликован в популярном издании Нью-Йорк Таймс в начале апреля 1950 года. Бесподобное сочетание в равных пропорциях темного и светлого рома придают готовому горячительному насыщенный, блаженный вкус и утонченный, неповторимый аромат.

Для приготовления данного спиртного лучше всего использовать свежевыжатый ананасовый сок, поскольку консервированный может полностью «забить» и не позволить распробовать многогранный вкус рома.

Рецепт банановой Колады

Представленная версия алкогольного напитка особенно популярна в летний период времени, поскольку превосходно справляется с жаждой и помогает пережить сложно переносимую жару.

Интересным дополнением классической рецептуры является банан, который придает спиртному сладких и ароматных ноток, а также превосходно сглаживает воздействие алкогольной основы на организм потребителя, что позволяет наутро избежать похмелья.

Представленные в таблице пропорции позволяют изготовить от двух до четырех порций ароматного, густого напитка.

рецептов приготовления коктейля Пина Колада

Если у меня получилось вызвать ваше любопытство относительно популярнейшего коктейля Пина Колада, тогда советую познакомиться с другими вариантами ее приготовления, которые разработали мастера-бармены. На представленных видеоматериалах продемонстрированы поэтапные процессы изготовления этого чудеснейшего напитка.

  • №1. Конечно же, в первую очередь представляю вашему вниманию подробный ролик изготовления классической Пина Колады. Мастер своего дела расскажет о правильной последовательности смешивания ингредиентов, а также просветит вас относительно истории возникновения данного микса.
  • №2. Именитый бармен представит любопытнейшую версию коктейля Пина Колада, в приготовлении которой используется мякоть ананаса, а не сок, как принято в большинстве рецептов данного напитка. Познакомьтесь с пошаговой технологией приготовления и посмотрите, что в результате получается.
  • №3. На этом видео представлена интересная версия коктейля Пина Колада, разработанная профессиональным барменом. В составе данного спиртного, помимо основных составляющих, участвуют сливки, банан и свежая мята.

Полезная информация

  • Познакомьтесь с не менее популярным коктейлем под названием Дайкири, в основе которого также лежит ром.
  • Также предлагаю познакомиться с другими, заслуживающими вашего внимания коктейлями с ромом.
  • Кофеманам наверняка понравятся бесценные рецепты кофе с ромом, которые не оставят равнодушным никого из потребителей.

  • Напоследок хочу посоветовать различные удачные сочетания рома с соком, которые имеют собственную армию поклонников.

Как вы сами смогли удостовериться, в приготовлении вкусного коктейля Пина Колада нет ничего сложного и замысловатого.

Вам не составит труда собственноручно изготовить данный напиток, не выходя из дома, при этом не прилагая больших усилий и не имея определенного опыта.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-romom/pina-kolada-2.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.