Торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой

Как сделать вафельный торт со сгущенкой по пошаговому рецепту

Вот что-что, а вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой для меня всегда был чем-то из детства. Простой в приготовлении, относительно дешевый, но всегда вкусный и сладкий… Это едва ли не единственный десерт, от которого я никогда не могла отказаться (я не сладкоежка).

Мы с сестрой готовили такие тортики на дни рождения родителей, на 8 марта и прочие праздники, и это всегда было лучшим подарком для родных. С этим блюдом мы справлялись уже в 13-14 лет, так что даже у начинающих хозяек не возникнет трудностей в его создании.

Сейчас я поделюсь с вами двумя вариантами рецепта торта из вафельных коржей со сгущенкой, а для наглядности сделаю их с фото.

Торт из вафельных кожей с вареной сгущенкой

Этот рецепт я считаю классическим. Ну, по крайней мере, в свои 13-14 лет мы с сестрой готовили этот тортик именно так. Мы уже выросли, а рецепт детства остался, и радует уже моих детей.

Кухонная техника и утварь: миксер, миска для крема, тарелка для десерта, ложка для крема.

По инвентарю все ясно, теперь разберемся с самой важной и самой вкусной частью – продуктами.

Вафельные коржи	8 шт.
Сливочное масло	200 г
Вареная сгущенка	1,5 банки
Тертый шоколад	для украшения

Для вкусного десерта важно ответственно отнестись к выбору его составляющих:

• Вафельные коржи можно найти в магазине или на рынке. Главный критерий – они должны быть свежими и сухими. Обязательно проверьте дату изготовления. Хорошие коржи будут твердыми, легкими и ломкими.
• Сливочное масло можно покупать только там, где его продают из холодильника. Обязательно проверьте целостность упаковки и дату конечного потребления. Если берете на рынке развесное – не стесняйтесь снять пробу. Хорошее масло имеет кремовый или легкий желтоватый оттенок, в охлажденном состоянии твердое и не мажется. На вкус такое масло может быть слегка сладковатым, без горечи и посторонних привкусов.
• Вареную сгущенку можно найти в стеклянной или жестяной таре. Подойдет любая. Главное, чтобы тара была без повреждений или вмятин, герметична. Нелишним будет проверить и сроки годности.

Если все у вас уже есть, не будем терять времени, и приготовим этот простой и вкусный торт быстро и легко.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску выложите 200 грамм размягченного сливочного масла, перемешайте его при помощи миксера.
2. Приготовьте 1,5 банки вареной сгущенки. Добавляйте сгущенку в масло небольшими порциями, тщательно перемешивая крем.

   Я вначале использовала миксер, но потом вполне можно пользоваться ложкой – крем становится достаточно жидким.

3. Приготовьте тарелку для торта и 8 вафельных коржей. Первый корж смажьте приготовленным кремом с одной стороны и выложите на тарелку сухой стороной вниз.

4. Повторите манипуляцию со всеми оставшимися коржами, выкладывая их один поверх другого и формируя торт.
5. При желании, посыпьте торт сверху тертым шоколадом для красоты и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуры. Затем поставьте его в холодильник на 3-4 часа.

   После этого десерт можно нарезать и есть. Приятного аппетита!

рецепта приготовления

В этом ролике очень наглядно показан процесс создания вафельного десерта. Демонстрируется весь алгоритм – от приготовления крема для вафельного торта в домашних условиях и до непосредственной сборки десерта в самый настоящий торт.

Вафельный торт со сгущенкой и бананами

Этот вариант приготовления я подсмотрела у подруги. С бананами такой тортик становится намного интереснее, вкуснее и красивее, но при этом остается таким же простым в создании.

Время приготовления: полтора часа.
Количество порций: 8.
Калорийность: на 100 грамм 485 ккал.
Кухонная техника и утварь: миксер, духовка с регулятором температуры, погружной блендер, три глубокие миски, кондитерский мешок, противень, пергаментная бумага, ложка, тарелка для десерта, разделочная доска и нож.Текст

Особенной разницы в кухонных принадлежностях нету, да и по продуктам все не сложнее.

Вафельные коржи	7 шт.
Бананы	2 шт.
Вареная сгущенка	1 банка
Сливочное масло	100 г
Яйца куриные	2 шт.
Сахар	120 г
Соль	1-2 г

Вафельные коржи, сгущенку и масло вы уже умеете выбирать, осталось разобраться с остальными продуктами:

• Бананы выбирайте средние, желтого цвета. Если они будут слегка потемневшими – это не критично, но все же лучше найти идеально желтые, особенно для украшения.
• Яйца можно купить и на рынке, и в магазине. Тут важна их свежесть, поэтому обязательно уточните, когда эти яйца были «произведены». Если остались сомнения – потрясите яйцом возле уха, внутри ничего не должно болтаться. Кроме того, обращайте внимание на чистоту скорлупы и ее целостность – не должно быть ни следов помета, ни трещин.

Если у вас есть все, что нужно, можно приступать к готовке.

Как украсить тортики

Если вы готовите торт с бананами, украшать его не нужно – мы это делаем в процессе готовки. Если делаете просто торт, то для красоты можно посыпать его шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, орехами.

Можно оставить немного крема и (при наличии кондитерского мешка и насадок) украсить готовое блюдо объемным узором. Кроме того, такой торт можно декорировать любыми фруктами или ягодами на ваш вкус.

Главное, чтобы результат стараний нравился лично вам.

Советы по приготовлению и подаче десерта

• Регулировать сладость таких тортов вы можете, меняя соотношение сгущенки и масла. Больше сгущенки – слаще торт.
• Старайтесь равномерно распределить крем по всем коржам, так они пропитаются одинаково.
• В принципе, такие десерты можно подавать через час после приготовления, если они стоят при комнатной температуре, за это время коржи успеют пропитаться кремом.
• Хранить такие торты нужно в холодильнике, и не больше 3 суток.
• Подавать торт из вафельных коржей со сгущенкой можно к чаю, кофе, какао, молоку. Такой десерт украсит любой сладкий стол.

Варианты приготовления тортов

Этот тортик, наверное, самый простой из всех, которые я когда-либо готовила. Но, при этом, он очень вкусный, да и почти все дети от него без ума, не только взрослые.

Для меня это блюдо из детства, и я всегда соглашусь на кусочек такого удовольствия. Но сладкое сладким, а хочется и чего-то основательного.

Можно приготовить прекрасный соленый торт так же просто и вкусно, вот несколько моих любимых вариантов:

• Очень нежным получается печеночный торт из куриной печени, рецепт простой, а результат вас приятно удивит.
• Если хотите что-то покалорийнее, приготовьте печеночный торт из свиной печени, рецепт несложный, а само блюдо тоже очень вкусное.
• Эталоном для меня является печеночный торт из говяжьей печени, как-то я привыкла к говяжьей печени, и все тут, тем более рецепт также сложностью не отличается.
• Никогда бы не поверила, что буду это есть, но рецепт суши-торта и его результат меня приятно удивили. Обязательно попробуйте, это несложно, но очень необычно и вкусно.

Простых рецептов тортов на самом деле уйма, всех и не перечесть. Но сладкий стол я никогда не оставляю без тортика из вафельных коржей со сгущенкой. Это просто, это вкусно, это блюдо моего детства.

Если вы знаете, как его улучшить и дополнить – пишите в комментарии, я всегда открыта для новых идей.

А если у вас есть свой вариант вафельного торта – тоже пишите, я очень люблю пробовать новинки!

Источник: http://www.alizy.club/deserty/torty/vafelnyj.html

Вафельный торт с вареной сгущенкой быстро и просто

Вафельный торт с вареной сгущенкой – лучшее угощение, когда гости на пороге. Он не требует выпечки, готовится быстро и просто. Такой десерт украсит праздничный стол или станет лакомством к чаю.

Торт со сгущенкой

Приготовление такого десерта не требует много времени, в среднем на его приготовление уходит около 30 минут. Необходимые продукты:

• Упаковка готовых вафельных коржей.
• Вареной сгущенки – 1 баночка.
• Сливочное масло – около 200 грамм.

Как приготовить торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой, чтобы он получился красивым и вкусным:

1. Масло необходимо достать из холодильника и разморозить.
2. Сначала готовят крем. Для этого вареную сгущенку и размягченное сливочное масло помещают в чашу блендера и тщательно взбивают до получения однородной массы кремового оттенка.
3. Каждый корж тщательно смазать подготовленной сгущенкой.
4. Торт убрать в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.

По желанию десерт можно украсить орешками или тертым шоколадом. Торт разрезают на 10 кусочков и подают к столу. Угощение получается очень вкусным и нежным.

Торт с орешками

Вафельный торт с вареной сгущенкой – это быстрое и вкусное лакомство для всей семьи. Для его приготовления понадобятся доступные и недорогие продукты, а десерт получится очень красивый. Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже дети. Необходимые продукты:

• Упаковка вафельных коржей – не менее 4 шт. в пачке.
• Вареная сгущенка – 1 банка, ее можно приготовить самостоятельно.
• Сливочное масло – около 50 г.
• Орешки – арахис, грецкие, миндаль.

Для глазури и украшения подготавливают:

• 1 плитку шоколада.
• Сливочного масла – небольшой кусочек.
• Молоко 2,5% – 50 мл.
• Орешки молотые.

Процесс приготовления вкусного десерта:

1. Сгущенку с маслом необходимо размягчить и хорошо перемешать. Крем должен стать нежно-кофейного оттенка.
2. Орешки хорошо измельчают.
3. Корж кладут на круглую тарелку, смазывают слоем крема, посыпают орешками.
4. Таким образом собирают весь торт.
5. Затем готовят глазурь. Для этого шоколад разламывают на маленькие кусочки, соединяют с маслом и растапливают, добавляют молоко и тщательно перемешивают.
6. Торт поливают глазурью, украшают орешками и убирают в холодильник до полного застывания.

Пропитавшись кремом, коржи становятся мягкими и нежными. Шоколад можно использовать как черный, так и белый.

Торт с фруктами

Десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. Фрукты сделают торт более нежным, придадут вкусу кислинку. Для приготовления угощения понадобятся следующие продукты:

• Упаковка вафельных коржей.
• Вареная сгущенка.
• Бананы, киви, апельсины.

По желанию можно добавить свежих ягод – малину, вишню, ежевику. Желаете приготовить вафельный торт с вареной сгущенкой? Рецепт приготовления следующий:

• Первым делом фрукты очищают от кожуры и нарезают на небольшие пластинки.
• Каждый корж помазывают сгущенкой. Дают немного постоять для пропитки.
• На каждый слой сгущенки укладывают фрукты. Собирают торт воедино.
• Сверху украшают фруктами и ягодами. Посыпают, по желанию, тертым шоколадом.

Готовый торт убирают в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. После застывания его можно разрезать на части. Фрукты сделают десерт более пикантным и красивым, он понравятся как взрослым, так и детям.

Торт со взбитыми сливками

Нежный и сладкий десерт приготовить очень просто. Вафельный торт со сгущенкой вареной можно украсить взбитыми сливками и ягодами клубники. Необходимые продукты:

• Взбитые сливки.
• Крем из вареной сгущенки и сливочного масла.
• Вафельные коржи – не менее 5 штук.
• Ягоды клубники.

Процесс приготовления торта:

1. Коржи покрывают кремом, а затем взбитыми сливками.
2. Торт убирают в холодильник на 30 минут.
3. После застывания крема приступают к украшению. Для этого в середину выкладывают ягоды клубники, а по краям декорируют взбитыми сливками.

Такой тортик станет прекрасным украшение стола на день рождения или любой праздник. Клубника и взбитые сливки придадут десерту немного кислинки.

Шоколадный вафельный торт с вареной сгущенкой

Быстро приготовить десерт сможет каждая домохозяйка. Чтобы он был еще вкуснее, его дополняют шоколадом. Для приготовления подготавливают ингредиенты:

• Вафельные коржики – 1 упаковка.
• Вареная сгущенка – 1 баночка.
• Орешки – около 100 грамм.
• Шоколад плиточный – 2 шт.
• Молоко или сливки.

Зарядившись хорошим настроением, можно приступить к приготовлению вкусного десерта:

1. Первым делом готовят шоколад: плитку растапливают на водяной бане или в микроволновой печи. Затем добавляют сливки и тщательно перемешивают. Проваривают шоколад пару минут на медленном огне.
2. Коржи промазывают вареной сгущенкой, посыпая каждый слой измельченными орешками.
3. Торт поливают готовым шоколадом, хорошо пропитывая бока. Сверху посыпают орешками. Ставят его в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Торт из вафельных коржей получается вкусным и нежным. Он быстро готовится, а значит, можно будет угостить гостей в любой момент. Для тортика часто используют цветные коржи, чтобы создать радужный эффект.

Источник: http://FB.ru/article/309471/vafelnyiy-tort-s-varenoy-sguschenkoy-byistro-i-prosto

Вафельный торт со сгущенкой: рецепты приготовления с маслом, бананами и вареньем

Вафельный торт со сгущенкой был излюбленным десертом всех сладкоежек Советского Союза. И это неудивительно, ведь такое лакомство готовится быстро и легко, а на вкус не хуже замысловатых тортов. Именно поэтому вафельный торт и сегодня не утратил своей популярности.

Классический торт из вафельных коржей со сгущенкой

Для приготовления этого лакомства понадобится минимальный набор продуктов и немного времени. Дополним вкус тортика грецкими орешками, и он заиграет яркими нотками.

На заметку! Дополнить вкус торта можно свежеотжатым соком лимона. Просто добавьте его в крем.

Состав:

• упаковка коржей готовых вафельных;
• 500 мл молока вареного сгущенного;
• 150 г масла размягченного сливочного;
• ½ ст. очищенных орешков грецких.

Внимание! Перед тем как лакомиться тортом, обязательно выдержите его в холодильнике, чтобы вафли хорошо пропитались кремом.

Приготовление:

1. Вот такой простой набор ингредиентов нам понадобится.
2. В глубокую емкость выложим сгущенное молоко и масло размягченное сливочное. Масло заранее достаньте из холодильника.
3. Взбиваем масло со сгущенкой блендером или миксером до однородной структуры.

4. Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на нее первый корж. Сверху пропитываем его приготовленным кремом.
5. Повторяем такой алгоритм действий, пока не закончатся коржи.

   Внимание: верхний корж не смазываем кремом! Его накроем тарелкой и сверху поставим не слишком тяжелый гнет. Отправим тортик на 2-3 часа в холодильник.

6. По истечении указанного времени вынимаем торт, смазываем последний корж кремом.

7. Орешки измельчим ножом или блендером и посыплем ими сверху лакомство. Готово!

На заметку! Сверху торт можно украсить ягодками или кусочками любых фруктов.

Десерт для романтического ужина

У вас намечается романтический ужин? Приготовьте на десерт вафельный торт со сгущенкой и бананами, и ваш избранник оценит его по заслугам. Такое лакомство можно подавать и к простому чаепитию.

Совет! Вафельные коржи нужно хорошенько смазывать сгущенным молоком по краям, чтобы они не отставали.

Дополним вкус привычного десерта глазурью

Поистине праздничным получается вафельный торт со сгущенкой и маслом с глазурью. Если у вас есть немного времени, не поленитесь и приготовьте такой десерт. Ваши домочадцы будут в восторге.

Домашний тортик на радость сладкоежкам

Что может быть вкуснее, чем домашний вафельный торт со сгущенкой? Такая выпечка напоминает тепло маминых рук и ее улыбку. Испечь коржи несложно, с этим справится любой начинающий кулинар. Главное – иметь под рукой вафельницу.

Состав для коржей:

• 280 г просеянной муки;
• 70 г сахара;
• 2 яйца;
• 40 г масла мягкого сливочного;
• 250 мл фильтрованной воды;
• 5 г ванили.

Состав для глазури и начинки:

• 1 б. сгущенки вареной;
• 250 г масла мягкого сливочного;
• ваниль;
• сметана — 4 ст. л.;
• сахар-песок — 4 ст. л.;
• 2 ст. л. какао.

Торт с вареньем родом из детства

У хорошей хозяюшки всегда в запасе найдется баночка варенья. Добавьте его в вафельный тортик со сгущенкой, и вы получите невероятно вкусное лакомство. Можете выбирать любое варенье, но особенно вкусно будет, если использовать клубничное или малиновое.

Торт из вафельных коржей со сгущенкой и орехами. 2 лучших рецепта

Дорогие друзья, хочу предложить вам сегодня приготовить вафельный торт из готовых коржей со сгущенкой и орехами. Это совершенно простой рецепт без выпечки и каких-либо заморочек. Если сделать для него декор, то он вполне украсит праздничный стол, но чаще всего я готовлю его, когда мне просто хочется сладенького, а возиться с выпечкой нет желания.

Так что если вы задаетесь вопросом какой можно сделать торт из вафельных коржей, то присмотритесь к этим рецептам, возможно они вам придутся по душе.

Торт с вафельными коржами, орехами и сгущенкой

Я уже говорила о том, что такой вафельный торт из готовых коржей можно приготовить как на праздничный стол, так и просто к чаю или кофе. На каждый из этих случаев меняются ингредиенты и у получается разный крем. На будний день я не утруждаю себя различным декором, а вот для праздника занимаюсь украшением торта.

В общем, как все это делать я вас сейчас расскажу.

Список продуктов:

• Покупные вафельные коржи круглые — 1 пачка

Обычный вариант торта:

• Сгущенка — 1 банка
• Грецкие орехи — 1 ст.
• Сливочное масло — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пачка

Праздничный торт с вареной сгущенкой:

• Сгущенка вареная— 0,5 л
• Грецкие орехи — 1 ст.
• Молочный или молочный шоколад — 2 плитки
• Кокосовая стружка или белый шоколад для украшения

Энергетическая ценность — 309,33 калорий

В 100 г этого блюда содержится:

• белки — 6,46 г
• жиры — 18,26 г
• углеводы — 31,83 г

Поскольку для торта вафельные коржи готовить не нужно, их можно купить в любом магазине, нам остается сделать только крем.

Для начала орехи измельчить в блендере. Если его у вас нет тогда это можно сделать обычной качалкой, раздавливая их на разделочной доске.

После того как орехи подготовлены, беремся за крем.

Вариант 1. В миску добавляем сливочное масло, ванильный сахар и сгущенку. Миксером или блендером взбиваем продукты до пышной массы.

Не перебейте масло иначе крем будет с крупинками! Еще одной причиной крупинок в креме может быть некачественное масло!

Высыпаем в полученную массу орехи и еще немного перемешаем.

Все крем готов, остается только промазать ним вафельные коржи, каждый раз руками плотно прижимаем их друг к другу. Верх и бока для варианта на завтрак я не смазываю.

Мне нравится такой торт тем, что не нужно ждать пока он пропитается, поскольку коржи размокают мгновенно, и его можно кушать практически сразу после приготовления.

Вариант 2. Смешиваем в миске вареную сгущенку и измельченные орехи. Это можно сделать миксером или просто вручную, ложкой. Покупаю я сгущенку готовую в магазине. Не хочется тратить время на этот долгий процесс варки.

Для праздничного варианта, крема идет несколько больше, ведь ним нужно смазать непросто все вафельные коржи, но бока и верх. Кстати, этот праздничный рецепт мне подарил сын, точнее, он подарил торт на 8 Марта, приготовленный саморучно. Теперь его рецептом пользуюсь и я.

Полученное десерт теперь нужно залить глазурью, для этого на водяной бане топим молочный шоколад, предварительно разделенный на кусочки. Пока глазурь жидкая, выливаем ее на середину торта и позволяем ей возможность распределиться самотеком по поверхности. Стекая, она должна залить и бока. Даем немного загустеть глазури и посыпаем ее кокосовой стружкой, орехами или тертым белым шоколадом.

Вот так у нас получился вкусный, красивый праздничный торт, можно даже сказать — на быструю руку, вариант «Гости на пороге». Этот крем тоже достаточно быстро размочит вафельные коржи. Все что для него нужно это поставить не надолго в холодильник, чтобы застыла глазурь и крем мог пропитать коржи, а после этого можно подавать гостям.

Желаю всем приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв. Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

Нажимая кнопку “Отправить”, я даю согласие на обработку личных данных и принимаю Политику конфиденциальности

Источник: http://hobby-house.com/tort-iz-vafelnyx-korzhej-so-sgushhenkoj-i-orexami/

Торт из вафельных коржей со сгущенкой

Хрустящие готовый вафельные коржи, которые часто можно встретить в хлебных отделах, могут стать основой как для сладкого десерта, так и для сытной закуски.

Торт из вафельных коржей готовится за считанные минуты, а для его начинки можно использовать любые продукты от сгущенки до копченой куриной грудки.

Чтобы в сформированном торте вафли сохранили свою хрусткость, хранить его следует в холодильнике.

Вафельные коржи со сгущенкой – это классика любимая многими с детства. Такой десерт под силу приготовить даже школьнику. При желании начинку торта можно разнообразить, добавив в крем рубленые орехи или прослоив несколько коржей фруктовым джемом. Для украшения этого кондитерского шедевра можно использовать орехи, шоколад, свежие ягоды и фрукты… Да все что душа пожелает!

Соотношение количества вафельных коржей и продуктов, необходимых для крема:

• 8 готовых вафельных коржей;
• 550 г вареного сгущенного молока;
• 200 г мягкого сливочного масла;
• 40 г шоколада для украшения.

Рецепт вафельного торта со сгущенкой пошагово:

1. Поскольку коржи используются готовые, то необходимо лишь приготовить крем и перемазать им вафельные круги. Для крема нужно заранее подготовить сливочное масло, то есть довести его до той мягкости, когда его можно будет легко взбить миксером.

2. Сливочный продукт кремовой текстуры буквально минуту взбивать миксером, затем, не выключая устройство, по столовой ложке ввести вареную сгущенку. Когда эти два продукта будут полностью объединены, крем готов.
3. Смазывая каждый корж 2 – 3 столовыми ложками крема и укладывая их стопкой друг на друга, формируем торт.

   Чтобы он быстрее пропитался, можно положить его на пару часов под пресс.

4. Верх торта также следует смазать кремом и украсить шоколадом. Для этой цели последний можно превратить в стружку для посыпки или растопить, чтобы покрыть десерт шоколадными нитями в хаотичном порядке.

Не только вкусным, но и с ярким разрезом получается закусочный торт из вафельных коржей с рыбными консервами. В качестве консервы подойдет любая рыба (сардина, сайра или другая) в масле или собственном соку.

Перечень необходимых ингредиентов:

• 5 вафельных коржей;
• 240 г рыбной консервы;
• 250 г вареной моркови;
• 200 г плавленого сыра;
• 5 сваренных вкрутую куриных яиц;
• 100 г майонеза;
• 100 г репчатого лука;
• 60 – 80 г грецких орехов;
• 20 – 30 г перьев зеленого лука;
• 5 г соли;
• 2,5 г черного молотого перца.

Ход работы:

1. Для яркой морковной начинки в чашу блендера отправить вареную морковь, два куриных яйца, один плавленый сырок и половину рецептурного количества майонеза. Перебить все в однородную кремовую массу.

2. Полученный крем по вкусу посолить-поперчить и смешать с измельченными обжаренными ядрами грецкого ореха.
3. Нашинкованную кубиками репчатую луковицу вместе с консервой без жидкости, плавленым сырком, тремя яйцами и майонезом также с помощью блендера превратить в однородную пасту.

4. На один вафельный корж тонким слоем нанести две столовые ложки рыбной массы. Оставшуюся начинку поровну распределить на двух других вафельных листах. Так же поровну распределить морковную пасту на последних коржах.

5. Собрать торт, уложив друг на друга промазанные коржи в таком порядке: с рыбной начинкой, морковной, рыбной, морковной и верхний корж, смазанный двумя ложками рыбной пасты. Щедро посыпать торт сверху измельченным репчатым луком.

Статья в тему:   Классический гречневый суп с курицей

Для надежности закусочного торта, чтобы нижний корж полностью не раскис, и торт не развалился, вниз можно положить два вафельных коржа, ничем их между собой не склеивая (будет достаточно влаги, выделяющейся из начинки).

Через четверть часа закуску можно нарезать на порционные куски и подавать к столу.

Такой сладкий торт из готовых вафельных коржей станет еще одним способом накормить полезным творогом маленьких нехочух. Дополнительно в начинку можно положить любые свежие или консервированные фрукты и ягоды (бананы, клубнику, малину, вишню и другие).

Для твороженного крема на одну пачку готовых коржей весом 200 г потребуются:

• 250 г творога;
• 180 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• 50 г сгущенного молока.

Способ приготовления:

1. Размягченное сливочное масло (размягчить его можно буквально за несколько секунд в микроволновке) на большой скорости взбить до пышности с сахарной пудрой.
2. В отдельной емкости творог и сгущенное молоко перебить погружным блендером в однородную пастоподобную массу без крупинок.

3. В несколько приемов вмешать лопаткой или ложкой творожную массу во взбитое масло. Готовым кремом перемазать коржи и украсить по своему желанию. Буквально через полчаса после сборки торт можно будет подать к столу.

Если использовать для приготовления разноцветные коржи, то у десерта получится очень красивый разрез.

Селедочный торт на готовых вафельных коржах

Такой селедочный торт на вафельных коржах не оставит равнодушным ни одного любителя этой морской обитательницы. Ингредиенты для начинки этой закуски измельчаются в блендере, но если хочется чувствовать кусочки рыбы и грибов, можно воспользоваться мясорубкой.

Продукты, необходимые для создания закусочного торта с селедкой:

• 6 – 7 вафельных коржей;
• 1 слабосоленая сельдь среднего размера;
• 300 г шампиньонов;
• 200 г репчатого лука;
• 300 г моркови;
• 200 г майонеза;
• 100 г твердого сыра;
• 30 – 40 мл растительного масла;
• свежая зелень по вкусу.

Очередность действий:

1. Выпотрошить рыбину и отделить филе от костей. 100 г репчатого лука и филе селедки измельчить в чаше блендера в однородную пасту.
2. Шампиньоны обжарить с оставшимся репчатым луком, остудить и так же измельчить в блендере.
3. Отдельно превратить в пасту предварительно сваренную морковь. Из сыра с помощью мелкой терки сделать стружку.

Собираем торт:

• Первый корж следует смазать селедочной массой, сверху покрыть начинку частой майонезной сеточкой и уложить следующий слой основы.
• Его смазываем грибной начинкой и тоже покрываем майонезной сеточкой.
• Третий корж остается намазать отварной морковью, которую также должна покрыть сеточка из майонеза.
• Повторить все слои начинок еще раз. Последний морковный слой поверх майонезной сеточки следует щедро посыпать сырной стружкой и украсить зеленью.

Чтобы торт хорошо пропитался, перед подачей ему следует постоять 1 – 3 часа в холодильнике.

Рецепт с заварным кремом

Бывает так, что хозяйка печет любимый «Наполеон» или «Рыжик», а количество крема не рассчитывает правильно и он остается. Заварной крем для торта прекрасно может храниться несколько дней в холодильнике, а когда домашняя выпечка будет съедена, можно перемазать остатками крема вафельные коржи и получить вкусный десерт за пару минут.

Несложно будет и специально приготовить заварной крем для вафельного торта, взяв на одну упаковку коржей:

• 500 мл молока;
• 100 г сахарного песка;
• 2 яйца;
• 40 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• и кокосовую стружку для украшения.

Статья в тему:   Утиная грудка, запеченная в духовке

Как сделать вафельный торт с заварным кремом:

1. В кастрюле с толстым дном сначала смешать венчиком сахар и муку. Затем вбить сырые яйца и растереть в однородную смесь. В несколько приемов развести массу рецептурным количеством молока.

2. Поставить заварную основу на сильный огонь и, непрерывно перемешивая, уварить до загустения. Важно помнить, что по мере остывания крем будет становиться еще гуще.
3. В немного остывшую заварную основу вмешать мягкое сливочное масло.

Полученным кремом перемазать вафельные коржи. Сверху торт обмазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.

С начинкой из сосисок и картофеля

Кроме тортов из готовых вафельных коржей можно приготовить еще очень красивую и вкусную закуску, которую называют «Пенечки». Коржи для этого блюда следует брать не круглые, а прямоугольные.

Подавать такую закуску можно, как в холодном виде, так и «с пылу-жару», а готовится она из следующих продуктов:

• 200 г прямоугольных коржей;
• 400 г картошки;
• 100 г сливочного масла;
• 400 г молочных сосисок;
• 150 г панировочных сухарей;
• 3 яйца;
• 50 мл растительного масла.

Алгоритм действий:

1. Картофельные клубни очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем воду слить, а картошку вместе с маслом размять в пюре.

2. Каждый вафельный корж смазать горячим пюре, выложить на него сосиску и быстро свернуть рулетом. Острым ножом нарезать его на небольшие отрезки-пенечки.
3. Яйца немного разболтать вилкой для кляра.

   Обмокнуть каждый «пенечек» в яйцах, обвалять в сухарях и обжарить до хрустящей корочки в разогретом растительном масле.

Закусочный торт из вафельных коржей с печенью трески

Еще один вариант несложного закусочного торта можно исполнить с консервированной печенью трески.

Ингредиентами этой закуски станут:

• 3 готовых вафельных коржа;
• 1 банка консервированной в масле печени трески;
• 3 сваренных вкрутую куриных яйца;
• 200 г твердого сыра;
• 100 г репчатого лука;
• 150 – 200 г майонеза.

Последовательность приготовления:

1. Подготавливаем продукты для прослойки. Яйца и сыр следует натереть на мелкой терке, лук очистить и мелко нашинковать, а печень просто размять вилкой прямо в банке.
2. Первый корж смазываем размятой печенью трески и прикрываем вторым вафельным листом.

   Его обрабатываем майонезом и посыпаем тертыми яйцами.

3. Далее так же укладываем еще один корж, покрываем его майонезом и посыпаем сырной стружкой.

При желании слои начинки можно сделать тоньше, а количество коржей использовать больше.

Сверху можно украсить торт по своему вкусу.

С мясной и грибной начинкой

Существует масса вариантов, чем промазать коржи: мясо, сыр, яйца, грибы… А если все эти ингредиенты объединить в одном блюде, то получится очень вкусная и сытная закуска, которая ничем не уступает сытным мясным или грибным пирогам.

Пропорции продуктов в этом случае будут такими:

• 5 вафельных коржей;
• 300 г отварного или копченого куриного мяса;
• 300 г шампиньонов;
• 200 г репчатого лука;
• 5 яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 50 г сливочного масла;
• майонез, зелень, соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки, которые по отдельности превратить в мелкую стружку.
2. Шампиньоны вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле до готовности и остудить.

3. Мясо разобрать на отдельные волокна и при необходимости нарезать ножом, чтобы получились мелкие кусочки.
4. Из твердого сыра также сделать стружку, которую смешать с рубленой зеленью. Каждый вариант начинки смешать с майонезом, посолить-поперчить по вкусу.

5. Собираем торт, по очереди смазывая каждый корж начинками в такой последовательности: курица, грибы, сыр, белки, желтки.

Вот так быстро, просто и бюджетно, без запекания и вообще какой-либо термической обработки можно сделать замечательный закусочный торт.

Такой вариант закуски уйдет слёту хоть на завтрак, хоть во время офисного перекуса, хоть на посиделках с друзьями. Экспериментируйте и создавайте авторские рецепты!

Источник: http://zdorov-today.ru/tort-iz-vafel-nyh-korzhey-so-sguschenkoy/

Торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой — 3 рецепта

Домашний торт из вафельных коржей, промазанных сгущенкой — одно из моих детских кулинарных воспоминаний. Делали в вафельнице листы, смазывали вареным лакомством и были ужасно довольны.

Шли годы, кругозор расширялся, и вот уже знаю несколько рецептов вкусного десерта – с орехами, бананами, иными фруктами. Крем также делаем по-разному — со сметаной, маслом. А вафли берем готовые, покупные, разленились.

Нашла в записях варианты приготовления, и делюсь.

Что можно добавить в крем

Мед, творог, любые ягоды, фрукты, или просто варенье. Добавляйте сливки, шоколад, орехи.

Чем украсить торт

Промажьте верхний слой кремом из сгущенного молока, сверху украсьте марцепанами, тертым шоколадом, глазурью, орехами, ягодами.

Вафельный торт со сгущенкой и маслом — рецепт с фото

Традиционно, угощение делают на скорую руку, с вареной сгущенкой. Но мой самый любимый рецепт крема – из не сваренного сгущенного молока с маслом. Получается потрясающе нежный крем сливочного вкуса. Если сварите самостоятельно, будет еще вкуснее. Рецепты узнайте в другой статье, там подробно рассказано.

Потребуется:

• Готовые коржи – упаковка на 8 штук.
• Сливочное масло – пачка.
• Молоко сгущенное – 400 мл. (не вареная, белая).

Как сделать:

Заранее достаньте масло, чтобы размягчилось в естественных условиях.

Взбейте крем: соедините сгущенку с маслом и добросовестно поработайте блендером (или иным гаджетом, имеющимся в хозяйстве).

Не обращайте внимание на консистенцию. Подойдет жидкий, слишком пышный – это зависит от качества масла. Если масса несколько расслоится, тоже не пугайтесь, ничего страшного не произошло.

Из 8 листов один отложите, он пойдет на вершину.

Собираем десерт: разложите первый лист, смажьте, сверху следующий, вновь промажьте. Аналогично поработайте со всеми коржами.

Разглаживайте коржи, немного прижимайте руками.

Наложив верхний лист, придавите вафли грузом. Обычно я кладу разделочную доску и ставлю на нее что-нибудь тяжелое.

Оставьте десерт в холодильник пропитываться. Уйдет примерно 4-5 часов.

Советы: для разнообразия чередуйте слои. Промазывайте сгущенкой и растопленным шоколадом, например. Если тортик предназначен на угощение гостей, приобретите готовые разноцветные листы – будут смотреться чрезвычайно нарядно.

Вафельный торт с кремом из вареной сгущенки с бананом и орехами

Хотите поправить настроение, сделайте на быструю руку торт из коржей, благо, они продаются готовыми в магазине. У данного рецепта имеется изюминка в виде банана с орешками. Угощение отлично подойдет для детского праздника.

Возьмите:

• Коржи – 6-8 шт.
• Банан.
• Сгущенное молоко – 200 мл.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Какао – 3 маленькие ложки.
• Грецкие орехи (миндаль) – 50 гр.
• Сахар – 2 маленькие ложки.
• Ванилин – щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Сейчас продается готовое вареное сгущенное молоко. Хотите сварить лично, отправьте банку обычной сгущенки в кастрюлю с водой. Варите часа два, не меньше.
2. Как сделать крем: соедините в миске содержимое банки, добавьте сливочное масло, отложив 50 гр., они понадобятся потом. Насыпьте дробленые орешки, 2 ложечки порошка какао.
3. Размешайте, хорошенько взбейте.
4. Промажьте коржики.

Как украсить десерт

• Финальный штрих – украшение десерта. Для него мы сделаем еще один крем.
• Отделите желтки, добавьте к ним последнюю ложку какао-порошка, оставшееся масло (50 гр.), 3 маленькие ложечки сахара, ванилин.
• Взбейте миксером, распределите по верху последнего коржа.
• Нарежьте кружочками банан, разложите по крему. Вместо банана можно использовать любые фрукты.
• Отправьте пропитываться в холод. Время настаивания – 4 часа.

[ok] Любите торты без выпечки? Заходите на рецепты:

С баварским кремом.

Творожный. [/ok]

Рецепт торта со сгущенкой и творогом

Потребуется:

• Вафли – упаковка.
• Сгущенка – баночка.
• Сливочный ликер – 20 мл.
• Орехи – 30 гр.
• Творог – 200 гр.
• Изюм – горсть.
• Мед – 50 гр.
• Масло – пачка.
• Ванилин.

Рецепт приготовления:

1. Запарьте заранее изюм (залейте кипятком на 10-15 минут).
2. Взбейте четвертую часть размягченного масла с небольшим количеством сгущенного молока.
3. Отдельно, соедините в мисочке творог с остатком масла и сгущенки.
4. Добавьте в миску ванилин, мед, влейте ликер. Взбейте массу до однородности.
5. Добавьте изюм, порубленные мелко орехи, немного оставив на украшение. Вновь размешайте.
6. Начните прослаивать листы вафель творожным кремом, смазывая каждый и хорошо разглаживая.
7. Верх промажьте сгущенкой с маслом. На украшение пойдут изюм, орехи.

Нашла бесподобный видео-рецепт вафельного торта со сгущенкой и шоколадом – учитесь. Пусть вам всегда будет вкусно.

Источник: http://GalinaNekrasova.ru/tort-iz-vafelnyh-korzhej-so-sgushhenkoj.html